Относно съхранението на моркови, цвекло, лук, картофи в хладилника

[Относно съхранението на моркови, цвекло, лук, картофи в хладилника]

Относно съхранението на моркови, цвекло, лук, картофи в хладилника

Винаги държа моркови в хладилника! Слагам го в найлонов плик, слагам го в долното чекмедже на хладилника, но чантата винаги е отворена за вентилация и достъп до въздух - морковите се съхраняват много добре, твърди и хрупкави.

За карточа намерих друг вариант: в долното чекмедже отдолу сложих няколко смачкани листа от списания (кулинарни, прочетени !!!), след това картофи и отгоре отново няколко смачкани листа от списанието. Картофите се съхраняват добре. Вярно, не купувам много картофи, около 2,5-3 кг. и докато не го изядем.
Методът за съхранение на картофи и зеленчуци под вестници и списания е известен отдавна.

По този начин увивам други зеленчуци, ябълки, които се съхраняват в хладилника.

Администратор, благодаря за метода за съхранение на хартия!
Как съхранявате зеле?

[Джин]

За твое здраве!

Джин, благодаря, с вашата лека ръка отворих специална тема, нека споделим нашия опит Как да запазите зелето свежо?

Всичко в Ирландия е много мокро / сочно, МНОГО воднисто. Просто не държа лук и картофи в хладилника, а моркови, цвекло, репички, билки ... - в хладилника. Но дори не седи няколко дни в отворени найлонови торбички, започва да се влага и да се влошава. Затова сложих няколко хартиени кърпи в торбата отгоре на продукта, разстилах ги, за да покрие всичко изцяло, и така излишната влага се абсорбира в тези хартиени кърпи. Понякога трябва да се преоблечете след няколко дни.
С морковите като цяло тук има проблеми, само че това спасява. Но не съхранявам зеленчуци ТУК повече от няколко седмици.
Всякакви зеленчуци могат да бъдат запазени по този начин за по-дълго време, дори в условия на нормална влажност, покрити със салфетки или хартиени кърпи.
Прочетох този съвет дълго време специално за зелените, но за да разреша други проблеми го пробвах върху зеленчуци

Не съхранявам плодове, те се продават тук целогодишно и бързо изяждаме закупените.

Прибирам морковите в хладилника, както следва. Измивам много внимателно морковите, отрязвам опашките (които са с блатове, за да няма трапчинки с остатъците от земята). Изсушавам го много старателно (излагам го върху хартиена кърпа). Слагам абсолютно сухи и много чисти моркови по 2-3 парчета плътно в сухи чисти найлонови торбички и усуквам, за да има по-малко въздух. Поставям пликовете плътно в чекмеджето за зеленчуци на хладилника. Съхранява се прекрасно до новата реколта. Периодично го преглеждам и използвам онези торбички, в които първо се появява конденз. Трябва да кажа, че кондензът в торбички е рядко явление, не повече от 10% от общия брой. Морковите остават твърди, сочни, почти пресни. Чекмеджето за зеленчуци на моя хладилник побира 5-6 кг моркови.

Миналата година експериментирах по същия начин с цвекло и черна ряпа. Бях доволен от цвеклото, те също лежаха без проблеми до почти новата реколта. Цвеклото беше подредено не много голямо. Черна ряпа - около С клас. До Нова година не беше нищо, а след това започна да изсъхва.

Използвам този метод за съхранение от много години.

Имам BioFresh в хладилника си. Съхранявам почти всички зеленчуци и плодове (с изключение на краставици, домати) в кутия BioFresh, но не и в запечатани торби, в противен случай те (зеленчуците) ще се задушат. Съхраняват се много дълго време. Забравих какво са гнили зеленчуци. Жалко, че има само едно чекмедже за зеленчуци. Не можете да сложите твърде много

Миналата есен случайно си купих „торбички“ с моркови и лук.Когато ми донесоха тези торби, аз почти се разплаках и се опитах да ги откажа, защото тези торбички се оказаха огромни торби. И какво да правя, как да го съхранявам в апартамента? Самите момчета от Тула предложиха как да съхраняват лука.
Взимаме кутия (имах 2 размера 45x25x30), излагаме слой лук, покриваме с вестник, излагаме следващия слой, отново вестник. И така попълваме цялата кутия. Затваряме кутията. Самата кутия беше в коридора. Лукът трябва да е сух, ако лукът е мокър ще изгние. По този начин лукът оцеля до юни от септември.
Открих за морковите в интернет. Редим вестника в чекмеджето за зеленчуци в хладилника. След това отново слоеве: моркови, вестник. Няма пакети. Но покрих самата кутия със стреч фолио. И периодично проверяваше и отстраняваше конденза. Колкото и добре да работи хладилникът, все още има конденз. Не измих морковите. Така морковите оцеляха до пролетта, не доживяха до лятото, приключиха.