Чатни салата със сушени на слънце банани (постни, вегетариански)

Категория: Студени ястия и закуски

Съставки
изсушени на слънце банани	150-200 грама
домат	2-3 парчета
печени фъстъци	20 грама
Чатни
кориандър	10 грама
прясна мента (имам сироп от маточина и мента)	10 грама (1-2 ч. Л.)
лимонов сок	1-2 с.л. лъжици
зехтин	50 милилитра
Зира	щипка
куркума	1/3 чаена лъжичка
лешник	1/3 чаена лъжичка
сол	вкус
пудра захар (имам и без нея)	10 грама
млян черен пипер	вкус
Изсушени на слънце банани
банани	4 броя
сол	1 ч.л.

Метод за готвене

Измийте бананите и ги обелете. От коя страна трябва да белите банана? Всеки човек има свой собствен начин. Някой смята, че е необходимо да се откъсне кожата от основата за почивка, а някой смята, че е по-правилно да натиснете върха на банана с пръсти и да откъснете половината от кората. Почистваме кой, както може и както е свикнал.
Нарязваме бананите на пръстени с дебелина 8-10 милиметра.
Поставете пръстените в сушилнята. Ако няма сушилня, тогава във фурната.
Леко посолете бананите. Това ще ни помогне бързо да изтеглим влагата от тях.

Включваме температурата на 60 градуса и изсушаваме 5 часа. Фурната също има температура от 60 градуса с конвекция. Ако няма конвекция, изсушете с леко отворена врата на фурната.

Бананите трябва да губят влага, но да останат гъвкави. Не ни трябват чипс, а изсушен продукт.
Ако можете да си купите сушени на слънце банани в магазина, тогава пропускаме всички тези точки.
Нарежете на дребно кориандрата и ментата. Ментата е твърда сега, затова използвах този сироп.

Смесете билки, зехтин, лимонов сок, подправки. Добавете пудра захар. Поради използването на сироп не добавих прах. Подправете със сол и черен пипер.

Смесете всичко много старателно. Опитайте чатни. Тя трябва да бъде сладко-кисело-пикантна в полза на киселина.

Леко запържете фъстъците в сух тиган.
Измийте доматите, отрежете дръжката и нарежете на сегменти.

Комбинирайте банани, домати и чатни. Разбъркайте старателно, оставете за няколко минути, така че съставките да "се сприятеляват". Опитайте на вкус и донесете салатата по ваш вкус (сол, черен пипер, добавете лимонов сок или пудра захар).

Подредете в чинии и отгоре с печени фъстъци.
Готвенето не е трудно, гладуването може да бъде вкусно, основното е да правите всичко с любов и да не се ядете!

Ястието е предназначено за

2 порции

Забележка

Рецептата е шпионирана в украинския телевизионен канал в предаването "Готвене заедно".
Необичайна салата. Не всеки ще го хареса. Тя ще се хареса на тези, които обичат комбинацията от сладко-кисело-пикантно-солено. Но ние сме щастливи. Написах промените си в тази рецепта. Ще повторя. Препоръчвам)