Тесто без дрожди на кефир за бързи сладкиши и пица

[Иржи]

Иржи, Ира, защо не ...

[Бул]

Бул, Джулия, постепенно добавям връзки към всички наши проби от различни торти от този тест на първата страница в бележката към рецептата, малко по-късно ще добавя и връзка към тази торта. Няма смисъл да го съставям отделно - съставът на теста всъщност е един и същ, само че взех суроватка вместо кефир. Първо исках да сложа тортата на сок тук като постна версия, а след това си помислих, че сега тя не се вписва точно в наименованието „кефирно тесто“
мамуси, Рита, в този случай не можеш да намалиш суроватката, просто тортата ще се окаже малко по-голяма и ми се струва, че количеството бакпулвер или сода ще трябва да се добави малко, иначе трохичката може да се окаже не толкова пухкава. Но това са само моите предположения ... Трябва да опитаме ...
Иржи, Ирина, и разбира се можете да използвате кефир, това е само лъжица грис или брашно, за да не стане тестото твърде плътно.

[мамуси]

мамуси, Юлия К, ДОБРЕ!

О, благодаря за рецептата!)))
Все още нямах намерение да пека. И тогава реших за pogaccha. Да, син на пътя. Сложих му го в кутия, останаха няколко парчета, той опита и изяде цялата кутия, а аз изпекох още една за него с мен. За щастие всичко е толкова бързо! Готово след половин час!))
Благодаря ви, благодаря ви!

Имам картофено пюре "Потошечка" от Санкт Петербург, обикновено го взимам ..

А зърнени култури в буркани, порционни опаковки? Или има по-големи обеми?

[Даря]

Даря, Благодаря за бакшиша !!! Колко се радвам, че и вие сте харесали това тесто, а синът оцени вкуса на тортата !!! Всъщност помага много, когато трябва да изпечете нещо бързо.
Купувам картофени люспи в опаковки от 250 или 450 g

[Юлия К]

Юлия К, дотича да покаже тортата си по! Получи се много вкусно и великолепно - днес ще пека вземете две! Замениха всички кефири със суроватка и добавихме 2 с.л. л. заквасена сметана, поръсена с кимион и остатъци от сушено италианско сирене отгоре. Шикозна рецепта, която толерира всякакви "тормози"!
Почти не съм замесвал тесто, обичаме такива негладки корички!

Много искам да го пробвам с картофени люспи, но те все още не са налични! Докато купувам, ще избягам с още един вкусен отчет!

[Rada-dms]

Rada-dms, Олга, каква страхотна пълничка торта!

рецепта, която толерира всякакви "тормози"!

Точно! И е страхотно !! Благодарим ви за прегледа и страхотната снимка !! Обичам и неразгладения вид на „селската“ торта! Ще чакам нови доклади!

[Джулия]

Джулия, а, бяхме прецедени с катрошечка, купих си ролтон саше, само 100гр.

[Даря]

Даря, добре, добре, но не знам има ли сол в състава или не? "Картофи" - люспи без сол, така че хвърлих 1/3 чаена лъжичка сол в тестото и ако люспите са солени, тогава може би трябва да хвърлите малко по-малко сол - 1/4 ч.л.

[Джулия]

Джулия, о утре искам да стигна навреме, но не обещавам ... има много да се направи. Благодаря

По дяволите, много ми хареса! Много е трудно да се спре. Вече 2 пъти го направих със сирене, чесън и лук. На следващия ден остава същата мека, не е лежала по-дълго)))))

[Джулия]

Джулия, Юлия, днес изпекох торта с картофени люспи, дъщеря ми много я хареса. Пеки казва винаги така, тази торта има по-плосък вкус. Аз също бързо замесих с лъжица и оформих без царевично брашно. Вярно, трябваше да добавя още малко суроватка, струваше ми се, че тестото е сухо. Забелязах, колкото по-меко е тестото, толкова по-дебела е тортата. Интересно е и всеки път се оказва различно, въпреки че претеглям съставките.И така, някак си за пореден път приготвих пица и тестото се получи добре, много лепкаво - едва го разтегнах меко с помощта на масло, но за начина, по който се вдигна и беше толкова буйно, се оказа не пица, а руло с наденица.
Благодаря ви много за тази рецепта. Правата пръчка е спасител.

[Лейла]

Лейла, благодаря за отзивите и фоторепортажа !! : rose: Изглежда много апетитно !!! Радвам се, че тестото ми харесва !!



Бул, Джулия, добре, това е хубаво, дъщеря ми казва правилно - тортата се оказва още по-вкусна - с аромата на печени картофи!
И тук винаги претеглям брашното, само понякога просто измервам кефирната суроватка с чаша и в резултат на това тестото е малко по-различно - понякога е по-дебело, понякога не е и блясъкът е различен - понякога е фино-пореста трохичка, понякога е със средна дупка, понякога е голяма !!

Джулия благодаря Истината все още е гореща, на килима

[Даря]

Даря, тортата на снимката изглежда много вкусна !!
И днес имам зърнена версия! Продължавам да използвам суроватка ...
Овесени люспи
Серум 250 g + 1 чаена лъжичка балсамов оцет
Овесени ядки или многозърнести люспи (имам смес: 5 зърнени храни за 5 минути варене + "Херкулес") - 50 г
Грис 3 с.л. л
Растително масло 3 с.л. л
1/3 чаена лъжичка сол
1/3 ч.ч. Сахара
Брашно 200гр
2 ч.ч. бакпулвер
1/4 ч. Л. Сода за хляб
Семена за поръсване (по избор), караха минута в микровълновата, така че да са леко калцинирани.

Разбъркайте люспите с грис в суроватката, добавете растително масло, сол и захар. Разбъркайте и оставете за 10-15 минути.
Смесете брашното - пресейте с бакпулвера и содата, добавете към течната основа, омесете с лъжица, докато стане дебело, леко вискозно и лепкаво тесто. Използвайте лъжица или мазни ръце, за да прехвърлите тестото върху тефлонова постелка (лъжица царевично брашно върху постелката за поръсване). Оваляйте в брашно от всички страни. Омесете - опънете тортата (в средата на формоването, изсипете семената отгоре и продължете да месите с тях), докато дебелината на тортата е повече от 1 см. Върху семената пропуснах семената с нишестена вода (1 ч. Л. Нишесте + 2-3 ч. Л. Вода) Направих плитки канали с резачка за тесто.
Пече се в GF за 25 минути при 195 градуса + 5 минути изключване. печка. (окото под килима).

От рецептата е отстъпила само в частта от брашното. Взе цялото зърнено френско нещо.
Страхотен резултат !!! Сочната плънка не изтече навън. Баницата е мека и вкусна!

Вижте колко буйни


Благодаря, взимам рецептата в касичката

Направено набързо от това, което беше под ръка. Пресен киселец и замразени плодове.

[Людмила]

Людмила, Блейми !!! С киселец и ягоди! Готина идея! Много се радвам, че тестото ми хареса !! Благодаря за вкусната снимка !!

[Юлия К]

Юлия К, Yulyayayaya!))) Как ме изпревари!)))
И аз просто си мислех за това ~ все още никой не е пекъл с Herculeslm! *
Исках да го пробвам този уикенд!
И вече сте изготвили такъв под-курс!
Ура! Със сигурност ще повторя. Обичам го с овесени ядки, дори обичам хляб ... добавям!
Благодаря ти, Юл, за тази опция.

Взе цялото зърнено френско нещо.

И аз имам това брашно в близките си! Ще се опитам и аз да го изпека.
Луда, взе ли половината c / c или напълно?

С киселец и ягоди!

А-а-а, оказа се skusnyashka С прясно зрънце е по-ароматно, kanesh, ще се окаже Е, какво беше, тогава се влюбих бях нетърпелив

Бях нетърпелив

Да! Именно това тесто ~ просто съкровище при "сърбеж"!
Просто искам такава торта. Толкова съм пристрастен към тях ...

Толкова съм закачен за тях ...

Мисля, че имам същите симптоми

[мамуси]

мамуси, Рита, аз също уважавам хляба с овесени ядки - такава трохичка с нейната гъба и вкусна се получава! Чувствам, че скоро ще опитам всичките си любими хлябове на това тесто - картофи, овес ... !! Основното е, че можете да бъркате бързо и между времената и да използвате серума едновременно!

[Юлия К]

Юлия К, Джулия, благодаря за рецептата! Изпекох блат, поръсен със зехтин, поръсен със сирене. Получи се много мека, пухкава и вкусна торта!

[Хелена]

Хелена, прекрасна торта !! Много се радвам, че тестото ми хареса !! Благодарим ви за отзивите и фоторепортажа !!!

Юл, вчера направих и двете, вашите възможности, бързо вкусно, не ядосано

[Даря]

Даря, Две различни тортили са страхотни !!

[Джулия]

Джулия, Благодаря ти

Yulechka, моля, направете отделна рецепта със зърнени храни - овесени ядки, картофи и т.н., иначе е неудобно да се хване от средата на темата, а рецептите са интересни
Или поне връзки към всички модификации в първото съобщение, иначе вече са се натрупали много

рецепта със зърнени храни - овесени ядки, картофи

Оля, благодаря, че ми напомни - помолих да ги добавя. Изглежда досега само две от тях не са добавени в списъка в първото съобщение - останалите вече са там!

[Юлия К]

Юлия К, момичета, и някой опитвал ли се е да пече с пайове от това тесто, а не с плоска торта? Тестото е просто разкошно, направих пица от него онзи ден - много ми хареса! И с моя разглезен 5-минутен тест от Анечка-Анис, умерено. И не ядат торти! И пайовете с удоволствие биха се разпаднали, но на такъв тест!

[Олга]

Олга, Не съм го опитвал, струва ми се, че просто плоска торта или плоска торта с пълнеж отгоре или отвътре е най-добрият вариант за това тесто, но и върху него можете да опитате пайове с калцоне. Сайтът има много възможности за такива пайове. Например:

Калцоне със сос маринара (MariV)

[Джулия]

Джулия, благодаря, може би ще опитам сам с пайове - тогава ще докладвам!

[Олга]

Олга, Ще почакам - много интересно !!

[Юлия К]

Юлия К, Юлкааа! Нашите вие ​​сте създател на проблеми!))) Какъв добър човек. Виждам, че всички връзки вече са изложени напред.
И нови опции! Много удобно!
Днес искам тортила. Наличен е настърган сулугуни. Размишлявайки ... Хвърлете право в тестото, поръсете отгоре. Или вече да се люлееш на Pizza (a ~ la Margarita, която))) ... Моят съименник!
Точно сега ще се изправя на крака (след като набера касис, лежа буден ... Имаме 35 на сянка ... Фу)
и отидете в кухнята ...

някъде все още има лято ...

Замахнах! Тя замахна толкова силно, че Yulechkin Onion PyroKh печеше зеле ~ лук!)
И това е вината на сина! "Искам пайове със зеле, сам ще го нарежа!"
Добре, мисля SHCHAZ !!!

В купата, където набъбна грисът, добавих ситно нарязан лук, след това прясно пекинско зеле (синът ми го наряза).
Sllea, черен пипер. Следващия път ще сложа зелените!


Накратко, замесих тестото върху суроватка + 2 супени лъжици заквасена сметана. 2 супени лъжици от 2 степени + 1 лъжица c / c пшеница, добавена към брашното (отдолу)

Просто не докоснах всичко с лъжица, дори не го докоснах с ръце и изсипах масата върху поръсените пилета. с брашно, хартия и мокра лъжица загладена.


Отгоре тя удряше пилетата. брашно.
Пече се в предварително загрята принцеса за 25 минути. Накрая поръсих малко сулугуни за кората.
Voila! Много сме вкусни. Препоръчвам новата опция ~ зеле ~ лук!

Рита, страхотно !!! Отличен вариант със зеле и лук!

Имаме 35 на сянка ... Фу)

Е, и изглежда, че ни карат през лятото ...

Мисля, че имам същите симптоми

Е, добре, болно ми е! Така или иначе бих бил по-бърз и по-мързелив, но ето само тази версия на рецептата! Вече втора седмица не пека хляб у дома. В такава жега, каквато имаме сега, включването на фурната за наказание.
Но съпругът ми, как стигна до такава диагноза? Преди не познаваше торти. И тогава толкова се закачих на тези торти, че той самият ми напомня за тях.
Ето моята днешна торта за борш, вместо за хляб.

Втрих парче твърдо сирене в тестото, беше необходимо да прикача остатъка от сушенето, добавих 0,5 ч. Л. Куркума. Отгоре тя размаза ръждата. масло и поръсете обилно с чесън.
Вкусно, ароматно и най-важното бързо!

Вкусно, ароматно и най-важното бързо!

Бих ударил парче на летния Борщик ... Ние също имаме ... 35º топлина ...

Втрих парче твърдо сирене в тестото, беше необходимо да прикача остатъка от сушенето, добавих 0,5 ч. Л. Куркума. Отгоре тя размаза ръждата. масло и поръсете обилно с чесън.
Вкусно, ароматно и най-важното бързо!

Леле, това определено е вкусно и ароматно !! За борщика е най-много!

Нося го и много ти благодаря !!! И утре отиваме в гората, беше необходимо да направим обилна торта. Направих го с варено гърди и лук, настъргано сирене отгоре. Струва си да се охлади, миризмата ...

[Аня]

Аня, разкошна торта !!!

[Юлия К]

Юлия К, Джулия, тортите са много вкусни. Благодаря! Изпекох копър от копър за закуска в Тортилка. Следващия път ще добавя още копър. Не устоях, отрязах горещия.

[Татяна]

Татяна, прекрасна пълничка торта !!! Благодаря за фоторепортажа! Това е първата торта Tortilla! И разбира се, би било хубаво да добавите режим и време - тази информация ще бъде полезна за мнозина!

Толкова е пълничка в тортата!

Рита, да, изглежда като хляб!

[Джулия]

Джулия, Поставете тортилата веднага за 30 минути. По-нататъшно загряване за 5 минути 3, 10 минути. до 4, след което се прехвърля на 3 до края на програмата. Веднъж отворен за гледане. Любопитно беше какво се случи. Видях, че тортата се издигна до горния капак, започна да кафяв. Тогава го намалих на 3. Печено на решетка.

[Татяна]

Татяна, Благодаря!

Днес имам XL картофена торта. Натрупа се твърде много суроватка, реших да опитам да направя пълна торта с 400 г суроватка. Продукти и други действия като в картофена фокача... Преизчислих сумата с коефициентите. 1.6, приблизително подравняване се оказа така:
400 г суроватка
5 супени лъжици л грис
5 супени лъжици л картофени люспи
4 - 5 с.л. л масло (взех 4 супени лъжици)
1/2 ч. Л. - сол
1/2 ч. Л. - захар
3 ч. Л. (Без пързалка) бакпулвер
1/3 ч. Л. Сода за хляб
300 -320 г брашно
Размерът на тортата е около 30 см. Печене в GF между 180 и 195 градуса, време за печене 25-30 мин. + 5 мин. Почивка. печка. Под килима има мрежа.
Тортата се оказа пълничка, по предназначение! На втората снимка тортата е след 25 минути, вече е готова, но аз исках по-пържена, добавих още 5 минути.


Шпионирах интересен начин за оформяне на торти и го пробвах, само без покритие, само с маслени пръсти. Готовата торта се чупи лесно по линиите.

[Юлия К]

Юлия К, Какви торти! Вече в стомаха ми бълбукаше през нощта гледам!