Сладко от кайсии с коняк

Не мога да мина! Това е нещо! Вкус ooooooooooooooooooooooooooooo о!
Благодаря +

[Щастлив]

Щастлив
За твое здраве! Благодарим ви, че се опитахте и оценихте! Много се радвам да чуя, че конфигурацията ви е харесала ...

Ако все още не сте уморени, дайте последния съвет. Изсипвате ли сладкото горещо в буркани или изчаквате да се охлади напълно и след това го навивате на руло? Благодаря на всички, които ми дават отговорите, толкова се радвам, че има къде и с кого да се консултирам.

Елена, ако ми позволите да ви отговоря: ако се обърнете за дългосрочно съхранение, тогава трябва да го налеете горещо. В противен случай охладете.

[Троха]

Възразявам. С пълно (според предписанието) количество захар, то също ще стои под хартиен капак на рафта. Вече го имам и дори няма да си помисля да стане плесенясал (достатъчно количество консервант и степента на кипене). Преди да го изпратите на рафта, трябва да го охладите, за да не се образува конденз върху капака - и там плесенясалите животни не се развеждат от щастие. Но ако намалите количеството захар, тогава трябва да го навиете на руло или в хладилника и да го изядете бързо
ТрохаОще веднъж благодаря за рецептата. Много вкусно! ...
От последната реколта, неясна консистенция, направих конфитюр по същия принцип, само че преминах през парченцата сладки кайсии с блендер. И сготвени малко по-малко. Оказа се не по-малко вкусно и по-хомогенно И предвид факта, че имам такива замразени счукани заготовки от кайсия ... така че през зимата конякът и лимоните не са проблем. Ще имам висока година
Благодаря

Съгласен съм .... но само частично))) Все едно, херметично затвореното капаче дава страхотна гаранция срещу навлизане в продукта на каквато и да е разлика. Особено в климат с висока влажност, като където живея.

Но ако намалите количеството захар, тогава трябва да го навиете на руло или в хладилника и да го изядете бързо

Имам конфитюр и готвих в него миналата година, винаги на диетичен режим. А това са 400-500 грама захар на 1 кг плод. И цялото сладко стоеше и стоеше на съхранение в хладно мазе без никакъв проблем. Едно НО, конфитюрът се запечатва с метални капаци по определена схема: стерилизиран и сух буркан се пълни с конфитюр (вряща вода, току-що сварена), веднага се затваря със сух и стерилизиран капак, веднага се обръща и поставя върху капака. И така стои, докато се охлади напълно. Доколкото разбирам, капакът и малко нестерилен въздух, попаднал в буркана от околната среда, се стерилизират допълнително с вряща вода (конфитюр), така че си заслужава.

Имам конфитюр и готвих в него миналата година, винаги на диетичен режим. А това са 400-500 г захар на 1 кг плод. И цялото сладко стоеше и стоеше на съхранение в хладно мазе без никакъв проблем. Едно НО, конфитюрът се запечатва с метални капаци по определена схема: стерилизиран и сух буркан се пълни с конфитюр (вряща вода, току-що сварена), веднага се затваря със сух и стерилизиран капак, веднага се обръща и поставя върху капака. И така стои, докато се охлади напълно. Доколкото разбирам, капакът и малко нестерилен въздух, попаднал в буркана от околната среда, се стерилизират допълнително с вряща вода (конфитюр), така че си заслужава.

Тук !!!! Имаше човек, който лесно обясни какво имам предвид !!!! Благодаря!

[Троха]

Троха, Направих втората порция сладко. Истината леко се отклони от последователността на процеса.Тъй като вече беше доста след полунощ и кайсиите вече бяха престояли около 10 часа, просто разтворих захарта в кайсиите и го сварих сутринта.
Така че ... Не мога да разбера защо някои от консервите са грабнали и желирали нормално, както за първи път, а някои не
Втората причина може да е, че веднага след като го излях, добавих още малко сироп към бурканите ... и ми се струва, че точно тези, които добавих, НЕ замръзнаха ...
Сега мисля, че мога да го източа и да го сваря още? Или да излеете агар?

[Мъничък]

Мъничък, прости ми, че закъснях с доклада за напредъка!

Благодаря за рецептата!

Тези буркани стоят до пикантно желе и радват очите ни. И желето и този конфитюр се оказаха точно толкова, колкото се побират в бурканите, и ближат лъжицата.

Имате ли рецепта за сладко от ягоди като Gysin? Много е вкусно, практически има само твърди, цели плодове в малко количество дебел конфитюр. Те също имат такова сладко от кайсии и т.н.

[Плетене на една кука]

Плетене на една кука, заминавайки на почивка в Украйна, разпечатах някои от вашите рецепти, за да ги усвоя там !! В крайна сметка, бидейки в Украйна, беше грехота да не се използват безвъзмездни плодове и плодове. За пореден път приготвих този конфитюр, но този път добавих и захаросани лимонени бонбони към него. Тооооооолкова добра добавка !!

Вярно е, че след като разгледах целия списък с рецепти сега, с тъга осъзнах, че съм препечатал няколко рецепти.
Така че благодаря отново за вашата щедрост !!

[Плетене на една кука]

Плетене на една кука, но можете да вземете половината продукти (от страница 1) и да хвърлите всичко в HP, за да готвите?

[Сонадора]

Сонадора-чка
Лесно!

В този живот не знам как и никога не съм правил. По-специално, никога не съм готвил конфитюр или сладко, или особено конфитюр. Последното от някакво много далечно детство, когато във военната организация е донесен невиждан досега български конфитюр.
Благодаря ти, Малки! Ще опитам, но какво ще стане, ако работи?
Троха, можете ли да използвате и плодове? Ягодите са изчезнали, това е единственият екологичен продукт, който е в момента

[celfh]

celfh , задължително опитайте тази рецепта - много, много вкусна !!! Ще го направя отново тази година))) не се страхувайте от такава мистериозна дума конфитюр, сладко, конфитюр ... но тааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа! Миналата година също направих всичките си консерви / конфитюри / конфитюри за първи път в живота си)))

[Малко]

И вече сготвих половин килограм кайсии в HP. Моите ядящи, които добавят конфитюр само към кисело мляко (те не ядат сладко по този начин), казаха, че са сготвили малко, трябва да се готви от килограм. Утре ще отида да купя още кайсии и искам да ги сготвя в карикатура.
Малко, а в карикатура за "гасене" с отворен капак? (Това вече го разбрах след 20 минути на "печене" с отворен).

[Сонадора]

Сонадора-чка
Да, с отворен капак. Напоследък правя сладко в карикатура само на „Яхния“, без превод на „Сладкиши“. Довеждам го до кипене със затворен капак, щом заври, отварям капака и здравей, е, искам да кажа, оставете го да се готви. След определеното време изключвам мултикукъра и оставям сладкото да се охлади с отворен капак.

След определеното време изключвам мултикукъра

Колко струва?

и оставете сладкото да се охлади с отворен капак.

Неееее, този метод не ме устройва! Трябва веднага в буркана и под капака, в противен случай поглъщат ще бъде изядено.

[Сонадора]

Колко струва?

Сонадора-чка
Това ще зависи от това колко конфитюр готвите и от сочността на кайсиите. Не по-малко от 20 минути е сигурно, но повече от 40 е малко вероятно. И забелязах, че ако конфитюрът се смеси в мултитула, кипенето става по-малко интензивно, понякога напълно изчезва, така че когато готвя сладкото в мулти, се опитвам да не го смесвам, просто поглеждам с едното око над ръба (макар че това никога не се е случвало преди, т-т-т ).

Неееее, този метод не ме устройва! Трябва веднага в буркана и под капака, в противен случай поглъщат ще бъде изядено.

Ааа, ето го ... Факт е, че се опитвам да не запушвам сладкото, докато е горещо, защотоКондензът, който се събира от вътрешната страна на капака след охлаждане, попадайки в буркан с конфитюр, често причинява плесен. Четох за това някъде и оттогава опаковах сладкото в буркани, покривам го с чиста кърпа отгоре и го оставям, докато се охлади напълно и чак след това го затварям. Въпросът със сигурност е спорен, но този метод ми харесва. В горещо състояние търкам само "пет минути".

[Малко бебе]

Малко бебе, Благодаря!
Ще овладея!

о, благодаря ви много за прекрасния конфитюр !!!!

и все пак обещахте да дадете рецепта за ром-слива !!! е, ооооооооочен е необходимо !!! сливата е узряла, чакаме вашата рецепта !!!

Малкият конфитюр е супер !!!! И колкото 2 порции zabatzala, аз съм сигурен - такава вкусна храна няма да застоява при нас, умишлено не се вари, докато дебела, има сироп за импрегниране на всякакви печени продукти ...

Благодарен съм ви за разкошната рецепта !!!! Vkusnyashechka))))) Като цяло имате много оригинални рецепти, за които отделно уважение).

[Крошик]

Крошик, отивай syudy, ще циментирам !!! Направих кайсии за 2 кг, не сложих лимони, вместо ракия - 200гр ром "Бакарди", захар 1700гр. А останалото е всичко по рецепта !!! Да, забравих контролен изстрел приготвени в бавен котлон.

След накисване за една нощ:


Преди поставяне в кутии:


Самите банки sobssno:


И тогава, шо не се побира:


Е, таааааааааааааааааааааааааа !!!!

Кажете на тъмните каква роля играят лимоните. Страхувам се, че ще е кисело. Рецептата много ми хареса, със сигурност ще готвя

Момчета, моля, обяснете ми, какво дава лимон тук? Кайсиите имат достатъчно киселина, но с лимон ще трябва да добавите още захар! Или има нещо, което не разбирам и лимонът трябва да се добавя не заради киселина, а по други причини? И тогава лимонът, IMHO, прекъсва нежния вкус на кайсия.
Сега също готвя конфитюр от кайсии за 5-15 минути, но без лимон и ракия, но готвя в големи легенчета, а това изисква (необходимо ли е ???) много лимони, ами ако не ви харесва?
Като цяло, както искате, така и инжектирайте ...
Спокойно скъпа моя, кажи ми лимонът влага ли се за киселина или нещо такова?
PS. Е, тук има почти синхронна поява на подобен въпрос.

Малко, благодаря за вкусния вкусен !!!

Е, много вкусно !!! Дори не знам с какво да сравня ... Неописуемо !!!

За да си купя коняк, разбира се, жаба ме смачка, купи коняк напитка "Праскова на коняк". Ароматът си заслужава кайсии и праскови, с лек намек за лимон и коняк, просто се напивам от обонятелния оргазъм !!! Накрая ще добавя пектин, само малко ...
Е, отидох да го пробвам отново, ако не се свържа, значи съм в екстаз и пиян ...

[кирч]

Кажете на тъмните каква роля играят лимоните. Страхувам се, че ще е кисело.

Момчета, моля, обяснете ми, какво дава лимон тук?

кирч,Лий, момичета, обяснителят на мен е, че ишшотносно , но с ваше разрешение ще опитам ...

Лимонът в това сладко не е само за кисело, лимоновият сок помага на сладкото да стане точно конфитюр (зё да сеазала?), а не сладкото, с други думи, помага за желирането, защото всички отдавна знаят, че лимоновият сок (и не само сокът) е много богат на плодов пектин.

Не готвех без лимон, но винаги и навсякъде (е, в смисъл, че във всички конфитюри, конфитюри и други като тях) слагам или лимон, или сок от него ... Не обичам лимон ...

И тогава лимонът, IMHO, прекъсва нежния вкус на кайсия.

Баба Яга срещу Е, неееееееееееееееееееооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо между ... тук не съм съгласен (също ИМХО) ...
Толкова конфитюри готвя по тази рецепта, не става въпрос за никакъв лимонов вкус ... Само вкус на кайсия и коняк ...

Кайсиите имат достатъчно киселина, но с лимон ще трябва да добавите още захар!

Лий, Вече написах някъде в темата, че добавям по-малко захар, отколкото е посочено в рецептата и всичко се оказва страхотно !!!
Е, всичко това е с вкус, ако не искате да наливате лимонов сок, не го наливайте, ще получите невероятно сладко от кайсии !!!

Ксюнечка, мила моя, какъв талант трябва да имаш, за да снимаш така конфитюра ?!

Толкова съм прав, всички се радвам, че ви е харесало, дори не можете да си представите какво е !!!

Оленка, скъпа, ти си мила, хапни за здравето си и продължавай, цитирам те: "напий се от обонятелния оргазъм" !!!

Ксюня,Оленка, момичета, скъпи мои, благодаря ви много за обратната връзка, която сте оставили, обичам ви, ето думата!

Ксюнечка, специални благодарности за снимките !!!

[ё]

Лимонът в това сладко не е само за кисело, лимоновият сок помага на сладкото да стане точно конфитюр (зё да сеазала?), а не сладкото, с други думи, помага за желирането, защото всички отдавна знаят, че лимоновият сок (и не само сокът) е много богат на плодов пектин.

Малко, Благодаря за изясняване.
Лимоновото сладко дебело ли е? Не се разлива, когато завъртите консервата?
След 5-минутно сладко също получавам желе, но слабо, а сиропът от сладкото е като мед по консистенция.
Имам голяма купа сладко на котлона. Но жабата смачква, трябва да добавите много лимони, а мързелът прошепва, че в хладилника няма лимони, трябва да отидете след тях, а на сутринта вече исках да сваря сладкото и да го опаковам.
Но ако конфитюрът се окаже много дебел (плодовете не падат от буркана при обръщане), бих се осмелил да го опитам с лимон. За мен узрява още едно дърво.

Приготвих този вкусен. Питах за лимон, страхувах се, че ще е кисел. Нищо подобно. Без лимон нямаше да вкуси добре. Лимонът се усеща много добре, но изобщо не усещам коняк. И аз имам този въпрос. Естествено, ядем това, което не се побира в бурканите. И сладкото започна да се захаросва. Кой може да каже защо? Дори се препоръчва да добавите лимон, за да не се захароса. Но тук има лимон.

не можете да се подигравате с това! Сготвени и съседите дотичаха! Самата тя не напусна тенджерата - опитах всичко за готовност! Лошо е, че всички конфитюри се побират в бурканите и не остава нищо за ядене.Но аз го опитах и ​​смело ще кажа Това е божествено! И цветът! и аромата!

[Малко, благодаря за конфитюра !!!]

Малко, благодаря за конфитюра !!!


Не ми остава и храна ...

На следващо място е вашето „Шоколадово сладко от сливи“. Изчакайте доклада ...

Че ти си моето момиче !!! Вече пробвахте ли този?! И дори го хареса ?!

На следващо място е вашето „Шоколадово сладко от сливи“.

О, това е кошмарът на целия ми живот ... Доня ще продаде родината ми за тази конфитюра ... Ще завъртя капака на консервата, а тя вече се промъква от другата страна с лъжица ...

И как не се регистрирах тук? Направи го скъпа. Много вкусно! Едва сега съпругът ми вече е започнал да изглежда подозрително, периодично се обаждам и моля да си купя, по пътя към дома, или ракия, или водка Снимка със и без светкавица, нещо, което не се побира в буркана. И в буркана вече го няма.

[жираф]

Много вкусно!

жираф, Танюша, ППКС !!! Аз прекалено добре, оооооо НРА !!!

Яжте си на здраве !!!

Благодаря ви много, че украсихте Темка с вашето ревю и снимки !!!

И какво, никой не готви това прекрасно сладко това лято? Аз съм на висок старт - белене на кайсии

Все още нямаме добри кайсии. Изглежда красиво, меко, но безвкусно.

Определено ще го направя! ляво само с гръм и трясък!

[Плетене на една кука]

Плетене на една кука, Ще отида тук! няма време да прочета всичко ... ами ако моите кайсии са меки, презрели?

Имам ги пълнени с ракия и сок. Вярно, кайсиите са скъпи, днес си купих стълб. И не съвсем пропорциите. Претегли вече обеленото, се оказа 1200. Има по-малко лимонов сок от необходимото и повече коняк. : girl_red: Не знам как ще се получи. Миналата година го приготвих от кайсии. Беше вкусно

[Плетене на една кука]

Плетене на една кука, ами ако моите кайсии са меки, презрели?

nilochka, иPотияростно не ме интересува ... единственото нещо е, че те ще се разпръснат в хода на готвенето (мислите, това е бизнес), но вкусът ще бъде все същият, аз готвих от такива ...

кирчЛюдочка, по тази рецепта готвих както от стълбове, така и от сливи (макар и от жълти) - приказно вкусна, не лъжа ...

И тогава пропорциите са леко противоречиви - няма съмнение, сигурен съм във всичко 100% 150% - вкусен ще се получи !!!

Каква вкусна черница Темка имаш, прочетох я - това е, отиде за кайсии. Днес ще готвя вкусно

[Плетене на една кука]

Готвено конфитюр, много вкусно. Плетене на една кука Благодаря ти
Определено ще направя повече.

[Надя]

Надя, Толкова се радвам, толкова се радвам !!!

Яжте си на здраве !!!

[Крошик]

Крошик, Дойдох и аз да докладвам! Направих твоето сладко! Е, вкусно!
Само аз, глупако рецептата прецакана ... не .... добре, не наистина!
Когато намерих и прочетох (вероятно не внимателно) вече имах 2 кг кайсия, покрита със захар. Преде ... sa Ма, знаете ли кога идват препаратите ... Накратко, излях коняк и лимонов сок за около пет часа.
Но след това тя отново издържа 3-3,5 часа с коняк. и започна да готви.
Но пропорциите се спазваха стриктно в двойна порция ... всичко е наред! Извинявам се за свободата
Оказаха се 6 от тези буркани без остатък. Няма да кажа, че конфитюрът, бих искал добра плътност ... но това, което е вкусно, е да

Тук седя и мисля))) все още не готвя, строго според рецептата. На дървото все още има кайсии, все още има запаси от коняк, могат да се купят лимони ... единственото, което спира конфитюра в мазето, е, че полкът може да се храни!

Инна! Супер рецепта за сладко !!!! Готвех го вече няколко пъти, домашните са във възторг, а приятели молят за буркани). Със сигурност ще го направя тази година! Благодаря за рецептата.

Здравейте хостеси, имам въпрос - 1 кг кайсия без костилки или с костилки?

[N @ T @]

N @ T @, Правя го въз основа на това без ... т.е. 1 кг. е нетно тегло, а не бруто ...

[N @ T @]

N @ T @, Правя го въз основа на това без ... т.е. 1 кг. е нетно тегло, а не бруто ...

Благодаря! Така си помислих!

Иннус, приготвих конфитюра днес. Не мога да кажа резултата, всичко отиде в буркани. Но изглежда много красиво! Остатъците от коняк бяха почистени успешно от селяните, бум за следващия

Сезонът на кайсиите е отворен! Време е да готвя този вкусен, винаги съм се карал за отворен буркан. Свеуров дойде на гости, попита дали все още има вкусна конфитюра от кайсии и тя винаги не пропускаше да го вземе със себе си. Тази година ще трябва да направя четворка!