Сладко от кайсии с коняк

ме дразнеше с толкова вкусни снимки и имам само коняк и захар! какво да правя, сега да тичам за кайсии?

[На Лис]

Бягай Лола На Листочка, бягай! Няма да съжалявате, честно !!!

[Мъничък]

Мъничък, струва си, става мокро! колко време е необходимо, два часа са достатъчни? Искам да готвя вечер, ще дойде приятел, той иска почерпка

докато белех кайсии, установих, че е по-удобно да ги беля, като праскови: отрязвам "до кръста", а след това, като корк от бутилка, усуквам горната половина отдолу

ето снимка история:

Confiture е това, което лекарят поръча, ние почти убедихме кутии от 2 литра, о, съжаляваме, че вече не продаваме apricoski

И днес бях на базара ... е, все още нямаме домашни кайсии

[Мъничък]

Мъничък, струва си, става мокро! колко време е необходимо, два часа са достатъчни? Искам да готвя вечер, ще дойде приятел, той иска почерпка

На Лис
Два часа ще са напълно достатъчни, особено ако дойде приятел!

[Мъничък]

Мъничък, както казваме, "uklinno dyakuyu" (много благодаря) за такава вкусна рецепта !!! страхотно вкусно!

само аз готвих на максимален огън и той се разпадна почти на парцали, само че в някои все още можете да познаете бившите кайсии ... в следващия. просто гответе средно

но дори това не засенчи цялата му вкусотия! Благодаря!

[Плетене на една кука]

Плетене на една кука ,
Това е някакъв вид мистика. Съпругът ми току-що се обади и каза, че носи кайсии от Волгоградска област. И ето ви! Докато четях рецензиите, ми се отделя слюнка. И аз имам въпрос - и да съхранявам (ако разбира се има нещо останало) такава красота има нужда къде? в хладилника или така?

[На Лис]

На Лис
Колко се радвам, че сладкото ви хареса! Е, честно казано, хубаво е да бъдеш поразен от ужас! За ваше здраве, скъпа!

Плетене на една кука ,
Това е някакъв вид мистика. Съпругът ми току-що се обади и каза, че носи кайсии от Волгоградска област. И ето ви!

Омела
Съпругът е направо телепатичен ...

Плетене на една кука ,
И аз имам въпрос - и да съхранявам (ако разбира се има нещо останало) такава красота има нужда къде? в хладилника или така?

Пазя го в кухненския си шкаф, проверено - няма мини! Поддържа перфектно при стайна температура!

Поддържа перфектно при стайна температура!

о, това е поредната негова несъмнена заслуга !!!

Отидох за лимони!

[Мъничък]

Мъничък, и имате ли CHERRY конфитюр във вашите скривалища?

[На Лис]

На Листочка, улов: ВЪЗСТАНОВЕНА ВИШЕНА КОНФИЦИЯ

Има и конфитюр от череши с шам фъстък, вече в две версии, ако е необходимо, ще бъде! Е, в смисъл ще напиша ...
Сега си спомням, че все още имам череши там ... изглежда, че имаше нещо в комбинация с касис ... Ще отида да погледна ...

Да гледаме, гледаме - чакаме Череша с шам фъстък и накратко всичко е необходимо

[Плетене на една кука]

Плетене на една кукапикантно уловено

Череша с шам фъстък е необходима и накратко всичко е необходимо

+1

Крош, добре, измислил си вкусно лакомство! Без думи! По-точно, напротив - някои думи на възхищение, отправени към мен от съпруга ми - каква златна любовница съм, а във вашата - благодарност от мен! Със сигурност ще повторя кайсии.

[Мъничък]

Мъничък От майка си ви нося огромна благодарност за конфитюра. Тъй като тя живее в рай с кайсии, аз й продиктувах рецепта, казвам, ще дойда някой ден, ще направя пжалуста, наистина искам да я опитам, всички я хвалят. Е, мама веднага си купи 3 кг кайсии, бутилка ракия ... общо взето, аз просто се обадих, изскърцнах в телефона, което е ужасно много вкусно и си мисля, ако само малко ми остана

[Мъничък]

Мъничък, момичета,

Кажете ми, как мога да приготвя дебел конфитюр от кайсии напълно без захар? И тогава жабата удушава ABC на вкуса, готова за закупуване. Толкова добре се съчетава с торта от моркови ... Истинско ли е без сгъстителите? Или не на пара и да добавите малко агар на последния етап?

[Александра]

Александра , Мисля, че не можеш без агар. Кайсиите винаги варят много сок и тъй като няма захар, най-вероятно ще бъде трудно да се постигне сиропиране.

[RybkA]

RybkA, Имам нужда от плътна, нетечна маса ...
Помага ли лимонът за сгъстяване?

Ще помогне ли пектинът тук?

[Александра]

Александра
Според мен е съвсем реалистично да се готви гъсто сладко от кайсии без захар посредством по-продължително кипене и съответно изпаряване на излишната течност (IMHO). Въпреки че харесвам и версията агар, защо не? Аз самият отдавна искам да експериментирам с добавяне на агар към конфитюра, но някак си всичко не се сумира ... когато трябва „бързо и дебело“ добавям „Желфикс 2: 1“, но тази опция няма да работи за вас, в нея има и пудра захар .. ...

[Мъничък]

Мъничък, Благодаря. Ще оставя експеримента до уикенда.

прасковия, Нямам пектин, но имам ябълков прах за печене от самия магазин на Peki.
Не знам как ще има вкус. Добре се съчетава в печени изделия за отглеждане на пълнозърнесто тесто с мая.

[Мъничък]

ядките изглеждат подходящи за вкуса на кайсиите и трябва да са вкусни.

Бих искал да направя предложение за рационализация във връзка с този цитат.
Когато готвите кайсиево сладко / конфитюр, счупете костилките от кайсии и сложете ядките в сладкото и гответе така. Много е вкусно, по-вкусно, отколкото с ядки. Майка ми винаги прави това.

Между другото, тези нуклеоли не променят цвета на сладкото, което е много добре, мисля, че е така.
Мъничък, Аз също ще приготвя вашето конфитюр днес.
Абрикоски са на път за вкъщи.
Все си мисля колко захар да сложа. Сега реших да сготвя една порция според рецептата. И тогава ще реша.

[Куин]

Когато готвите кайсиево сладко / конфитюр, счупете костилките от кайсии и сложете ядките в сладкото и гответе така. Много е вкусно, по-вкусно, отколкото с ядки. Майка ми винаги прави това.

Куин
Правя и това - наистина е страхотно!

Все си мисля колко захар да сложа. Сега реших да сготвя една порция според рецептата. И тогава ще реша.

Anyut, направих и това и разбрах, че за мен това беше сладко, но толерантно и всички останали изглеждаха добре. Сега слагам по-малко захар.

момичета, искам да предупредя, ядките от костите на дивата природа ще бъдат горчиви, така че бъдете внимателни.

Мисля, че бадемите вървят добре с кайсии, можете, навреное, бадемови листенца ..

[На Лис]

На Лис, така че кайсиевите ядки са много сладки и вкусни, точно за вас - бадеми. Имаме скъпи бадеми, а семената са „безплатни“.

Дами, ядките на кайсиите трябва да бъдат почистени от кафявата обвивка, няма да имат горчив вкус.

Момичета, добре, накиснах си кайсиите. Миришат на коняк Кайсии. Купих каквито бяха, не много красиви, всякакви петнисти, добре, добре ... Тази година все още нямаме голям избор.
Сега въпрос от друга тема - КАКВО може да се направи с лимонова кора? Извинете, че го изхвърлих ...

Нарежете и изсушете, а след това варете с чаени листа и пийте чай, особено добре е при такава адска жега - утолява жаждата и попълва витамините в тялото

Inna, благодаря ти за прекрасната рецепта, много вкусна и ароматна.

Здравейте! Използвам кората от половин лимон като чаша за лимон и чай сорбет.

[RybkA]

Купих си кайсии, които бяха, не много красиви, всякакви на петна

RybkA, добре, почти за моите кайсии. Е какво, но ароматно и домашно!

Утре ще готвя конфитюр, но днес измих бурканите и ги оставих да изсъхнат.

Смелих кората със захар и я сложих в хладилника, ще я сложа в печене. Тя го свали, преди да изцеди сока.

И вече го приготвих. Добавих сока от един голям лимон и той ми вкисна ...

Кайсиите също не са много добри, но бяха закупени на половин цена от тези на нашия пазар. Собственото му дърво даде дузина плодове и те паднаха на земята.

[P.S.]

Добавих сока от един голям лимон и той кисел ...

И сега готвя в бавен котлон, между другото, това е ужасно удобно, кипи, не бяга никъде, не гори - красота! Добавих сока от два огромни лимона и 0,5 кг. захар, за мен такива пропорции са точно подходящи! Това е, отидох да налея консервите ...

P.S.... От 1 кг. кайсии, сок от 2 големи лимона и 0,5 кг. Взех един литър буркан захар и имам още малко да опитам.
Приготвено в MV. Режим на гасене, след като сместа заври 10 минути. След това тя добави захар, внимателно я разтвори в кайсиевата маса, като внимателно разклати тенджерата (за да не наруши целостта на кайсиите), постави тенджерата обратно на мястото си, сложи MV в режим "Печене" (не затваряйте капака !!!), веднага щом (и това е почти веднага) започне силно кипене, ние откриваме 20 минути и след това време изключваме MV. Консистенцията на сиропа е това, което лекарят е поръчал!

[Троха]

Троха, и как съхранявате с 0,5 кг захар? Можете ли да имате и пластмасов / хартиен капак или ще трябва да го навиете? И тогава аз също имам твърде много захар, но спечелих това, което можеше да се съхранява

Имам БЛАГОДАРНОСТ Наистина е много вкусно и нищо не е сладко или кисело за мен, въпреки че получих почти 200 мл сок от два лимона! Сиропът се е сгъстил, цветът е невероятен.
По време на готвене се разпенва много силно.
Опитах се да разделя няколко кости. Те се разпаднаха на парчета, ядките бяха смачкани. Хвърлих няколко половинки в сладкото и спрях да се заяждам с тези глупости.
Излязох от стандартната порция - три 0,5 л и една 0,25 л. Последният беше оставен да бъде разкъсан

[Троха]

Троха, и как съхранявате с 0,5 кг захар? Можете ли да имате и пластмасов / хартиен капак или ще трябва да го навиете? И тогава и аз имам твърде много захар, но спечелих това, което можеше да се съхранява просто така

Ната333
Навивам под калай, прибирам в кухненския шкаф. Може да се усуква, но след това го съхранявайте само в хладилника и вече го пукам по шевовете ...

Опитах се да разделя няколко кости. Те се разпаднаха на парчета, ядките бяха смачкани. Хвърлих няколко половинки в сладкото и спрях да се заяждам с тези глупости.
Излязох от стандартната порция - три 0,5 л и една 0,25 л. Последният беше оставен да бъде разкъсан

RybkA
През последните дни вече нарязах торба със семена, много е удобно да правя това с обикновена преса за чесън, с нея набождам и лешници и бадеми! Опитайте някой път - горещо препоръчвам!

P.S. Конфитюрата ми се охлади, опитах го с чай, сладко ми е и това е ... и кайсиите бяха кисели и имаше много лимонов сок ...

Момичета, на практика нямаше пяна при готвене в MV, или по-скоро беше в началото, а след това се изпари някъде ... Днес дори не трябваше да свалям лука)) ...

Момичета, сиропът ми мирише много силно на алкохол. Бихте ли ми казали как това ще повлияе на вкуса на сладкото?

Отразявайте само положително!

[Троха]

О, момичета, това, което научих, сложих сладкото в бавен котлон, всичко както препоръчах Троха... когато го сложих в режим "печене", не искаше да ври дълго време, затворих капака (глупак) и мислех да си взема бърз душ ... Наистина го взех бързо, защото усещах миризмата си на сладко! накратко, сега ще го пера за половин нощ, където току-що е плувал ... и между нощните шкафчета, и под хлебницата, и от клапана беше поръсен по всички плочки, окачени шкафове и т.н. и др.

[Неля]

Неля
Е, те се подиграха да гледат през нощта !!!!! „Облизах му пълнежа“ - мога да си представя как изглеждаше! ... Успех с втория епизод!

... Успех с втория епизод!

Благодаря ви само, че измих всичко ... Взех 2 бурканчета по 480 ... Разбрах, че няма да го считам за „подготовка за зимата“, просто конфитюрът е наистина вкусен. Определено ще го направя за бъдеща употреба (у) благодарение на Innochka за рецептата !!! УМЕН, ти си наш

Момичета, отново съм за съвет. Кажете ми, сиропът ще се уплътни ли по-късно или не? Имам много течност и нямам достатъчно плодове, въпреки че също излях торба конфитюр. Аз също готвя в бавен котлон.

[Нелечка]

Нелечка
Мила моя, чувствам се виновна, че не съм писала за корицата ... Не ми се сърдете, нали? Просто често готвя конфитюри в MV и по някаква причина си мислех, че всички вече знаят за отворения капак ...
Но въпреки това много се радвам, че вкусът ви е харесал !!!

когато го сложих в режим "печене", не искаше да ври дълго време, затворих капака (глупако)

Нелечка, странно е, обаче, кипнах на „Яхния“, майка ми не плачеше и след преместването в „Сладкиши“ почти веднага вря.

Елена63
Е, сега с конфитюра със сигурност е по-дебел! Като цяло в първия пост написах:

В полученото сладко кайсиите трябва да плуват в сиропа, но сиропът не трябва да е твърде течен.

Вчера готвих с намалено количество захар (само 500 грама на 1 кг кайсии), сиропът се оказа прекрасен, не дебел, но не течен, точно това, от което имате нужда!

P.S. Между другото, що се отнася до пяната при готвене в MV, тук е:

🔗

Според мен това е съвсем малко ... На снимката има максимум пяна, до края на готвенето тя се е изпарила напълно!

Момичета, аз съм в беда. Вместо сироп, накрая се озовах с карамел, излях върху него кайсии (първо не разбрах), реших да направя друг сироп и след това захарта пое бучки и не искаше да се превръща в сироп. Някакъв проблем. Вчера направих и на печката, и в MV. И днес ... Сега включих MV за печене и там са моите кайсии с карамел, все едно кипят. Дай съвет. Жалко е 2 кг отлични (скъпи) кайсии.

Ако все още не сте уморени, дайте последния съвет. Изсипвате ли сладкото горещо в буркани или изчаквате да се охлади напълно и след това го навивате на руло? Благодаря на всички, които ми дават отговорите, толкова се радвам, че има къде и с кого да се консултирам.

Всичко. Варени. Изсипахме тази красота в буркан и преди да запушим, стояхме, докато се охлади напълно, просто го покрихме със салфетка отгоре.

[Елена63]

Елена63
Приготвихте ли сиропа отделно? От вашите думи:

вместо сироп се оказа карамел, излях върху него кайсии

Разбрах, че да ...