жита, Възможно е и по-подробно. Моите хора току-що помитаха десерт вчера. В момента имам 2 скандинавци в къщата, не можете да поискате добра дума, но от скоростта на унищожението беше ясно, че е вкусно. Днес съпругът ми щеше да отиде за маскарпоне за себе си, тъй като кашлях и казвах, че няма да ходя по магазините.
Имам стара любов с тирамису, но само в Италия. Не разпознавам всичко това, което се прави във веригите магазини. Моят идеал е малко кафене на езерото Гарда, където всичко се правеше на ръка всяка сутрин. Всъщност в Италия всяка домакиня има своя собствена рецепта. Молех съпруга си да попитам собственика за рецептата, но той така и не поиска. Затова опитах различни варианти. Тук се спрях на крема, който показах вчера. Жълтъци, сметана, белтъци и самия маскарпоне. Вчера количеството на всичко беше просто прекрасен крем!
Тоест 2 катерици, 2 жълтъка, 50 грама сметана, прах по ваш вкус, предпочитам колкото се може по-малко, мисля, че за такова количество супена лъжица или малко повече, вчера имах стевия. Маскарпоне беше 200 грама, може би малко по-малко. След това слагам всичко това заедно с приготвеното еспресо в хладилника, главно, за да може кафето да се охлади правилно. След това счупи савоярди, взе чашите и ги смеси със сметана, бързо (ключовата дума БЪРЗО) потапяйки парчета савоярди в кафе. И обратно към хладилника. Между другото, направих си чаша със солени крекери вместо савоярди! ВЛИЗАМ! Пробвах, едва получих чаша обратно! Ще го направя за всички днес. Отгоре се изсипа какао.
