Пай "Роял"

Пай "Роял"

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Състав:
Пшенично брашно	750 гр
Захар	6 с.л. л.
Масло - стопете	300 гр
Прясна мая	60 g
Жълтъци	8 бр.
Сметана	6 с.л. л. с пързалка
Лимонови кори	1 ч.л.
Сладко от кайсии
1 пълнеж:
3 катерици + 3 с.л. л. с пързалка захар + малко лимонова кора камшик
Мак (сварете в мляко и се смила 2 пъти през месомелачка)	1 супена лъжица
Смесете всички
2 пълнене:
3 катерици + 3 с.л. л. с пързалка захар + малко лимонова кора камшик
Смлени ядки (сварете в 0,5 чаши мляко и охладете)	1 супена лъжица
Смесете всички

Метод за готвене

• Разтворете маята в заквасена сметана и замесете тесто. Разделете готовото тесто на 4 части, 2 от тях малко по-големи - това ще бъдат горната и долната част на питата. Разточете по размер.
  
• Поставете първата част от тестото във формата, разпределете върху него (не много) сладко от кайсии, след това втория слой тесто, първия пълнеж върху него, след това третия слой тесто и втория пълнеж върху него. Разточете последното парче тесто и поставете отгоре върху цялата торта. Оставете да действа 4 часа и след това печете около 1 час.
  
• 
  
• Формата трябва да е голяма и висока, за предпочитане правоъгълна. В обем поне два големи тигана.
  

Забележка

Тази торта е голяма и вкусна. Заслужава си вашето време.
Нарязаните парчета изглеждат много хубаво. Е, така или иначе, мисля така.
Снимката ясно показва какво въздушно, крехко тесто се получава по тази рецепта.
О, и вкусно!

qween и 60 грама мая не е много? И можете ли да сложите суха мая?

Винаги пека по този начин, но не съм го пробвал на сухи.
По-внимателен съм със суха мая, отколкото със свежа. Няма абсолютно никаква миризма на мая. Не знам дали баницата ще втаса достатъчно, ако има по-малко мая и сложи повече суха от 2 ч.л. Не бих рискувал.

това в машина за хляб от 2 допълнителни грама мая, всяка красота може да рухне, но във фурната това не се случва. Преди да си купя машина за хляб, изпекох всичко за себе си, не обърнах много внимание на количеството мая в рецептата (много или малко), сладкишите винаги бяха прекрасни.
Дори не мога да си представя, че сме имали прекъсване с прясна мая. Но може би имате много други добри неща за продажба

[Куин, Анечка!]

Куин, Анечка!
Благодаря ви много за толкова вкусна торта !!!
Как не го видях преди? Това е нектар и амброзия в една бутилка. Най-меката, ароматна торта. С такъв малък избор от продукти се получава истински кралски пай. Направих всичко строго по рецепта. Само проверката беше намалена на три часа. Докато стоеше до уреда, той издаваше такъв аромат, сякаш сте в елитно кафене. Страхотна рецепта. Благодаря ти много, Аня. Нося плюс.
И тук е самата торта.