Полска коледна меденкова торта

[око]

око, Татяна, Поздравления за победата!
Само сутринта прочетох тази рецепта и си помислих, че трябва да опитам да готвя за Коледа! Днес дори си купих сини сливи. Една клечка - нямам такива коледни елхи, просто ще трябва да изпека баница.

Изпекох го - много е вкусно! Благодаря за рецептата
Намазано със сладко от червени боровинки, върви много добре със самия пипер и с шоколадово покритие.



Направих 30x30 плъзгаща се рамка за пълния размер, след това я разрязах наполовина, подрязах краищата и сгънах два правоъгълника един върху друг.

[Танюша,]

Танюша,Поздравления за вашия медал! Вече съм пекла два пъти. Този път имам по-малка форма, влязоха 3/4 от тестото, изпекох цялото нещо наведнъж и след това го нарязах и намазах със сладко от сини сливи, отгоре шоколад. Останалото тесто изпекох в малка кръгла форма и напълних с кайсиево сладко. Вкусно, но не е сравнимо със сладко от сини сливи. Още веднъж, благодаря за рецептата и честита Нова година!
Моят доклад

[4er-ta]

4er-ta, Татяна, необходимо е да излезете с някакъв подпис за вас под аватара. Например Съветник за отчети... Чувствате се като безусловно лидер в броя на фоторепортажите за ястия, приготвени по рецепти на публикувани автори

[Татяна]

Татяна, ЧЕСТИТО

[Готвач]

Готвач, Rada-dms, Оленка, нила, Неля, Wiki, Wiki, 4er-ta, Татяна, Татяна1103, ТатянаБлагодарим за вниманието към рецептата и поздравления!

Нека сега да преядем меденки с вашата лека ръка, иначе имам пропуск по този въпрос!

Ол, много благодарна рецепта. Сигурен съм, че ще ви хареса!

Една клечка - нямам такива коледни елхи, просто ще трябва да изпека баница.

Нелечка, това не е проблем, по-малко суетене)
Wiki, Wiki, Доволна съм, че ми хареса, но с този декор изглежда като торта. Благодаря за прекрасния доклад!
4er-ta, докладът е невероятен, благодаря!
Така че наистина го харесвам със сини сливи!

[око]

око, Танюша !! Честито! ! Веднага написах, че това определено е рецептата на месеца ..
Готвач, Танюша като цяло, като лидер в красотата на преварените ястия, трябва да бъде определена по-сериозно!

[Татяна]

Татяна, око! ОТ ПОБЕДА!

Таня, поздравления! Рецептата е страхотна. Със сигурност ще се опитам да го сготвя.

[звезда]

звезда, Оля, Захаровна, Олга, gala10, Галина, благодаря за поздравления, мили мои!
Галинка, опитайте пай, суете се по-малко, но и вкусно)
По-добре е да се пече предварително, така че да е узряло.

[око]

око, Танечка, поздравления за медала! Рецептата е бомбардировка!

[Татяна]

Пресейте брашното, поръсете повече от половината, пресейте в него какао, бакпулвер и подправки, оставете останалото настрана, пак ще ни бъде полезно.

Татяна, не разбра този момент. Къде е останалото брашно, по-малката част? Или не го прочетох внимателно?

[Неля]

Нила, Неля

добавете останалото брашно постепенно, тестото е достатъчно дебело за лъжица, но не и за разточване;

[4er-ta]

4er-ta, Татяна, благодаря, така че не погледнах. Съвет за време!

[4er-ta]

4er-ta, Татяна, Благодаря ти за помощта!
Неля, късмет!

[Таня]

Таняизпече тортата си с меденки снощи. Тя го изпече с баница, под формата на квадратна приставка, след което го наряза на 2 торти. Помазан със сини сливи, по съвет Wiki Пропуснах средата и горната част със сини сливи. Когато се пече, такъв аромат на меденки стоеше в кухнята, Оказа се мека, въздушна кора, като бисквита. Опитах само трохи, когато ги нарязах. Чак сега го намазах с шоколадова глазура и го изнесох в беседката, за да замръзне.
Ето снимка без глазура, само намазана със сладко от сини сливи. Очаквам с нетърпение вечерта, за да го пробвам!

[Неля]

Неля, сърдечно и мило какво имаш!
Два слоя сини сливи, разбира се, са по-добри от един, можете да разберете по-късно как се задържа глазурата.
Сега също чакам вечерта, за да разбера вашето мнение)
Благодарим Ви за доверието и докладването!

До момента глазурата се държи добре, замръзнала е перфектно. Сините сливи се оказаха дебели, аз го прекъснах с пасатор и не добавих нищо. Имах го 0,5 кг, затова го разнасях обилно. Как ще се задържи на разреза ще напиша вечерта или сутринта.
Направих двойна глазура, или по-точно комбинирах 2 рецепти. Стартира шоколадовото блокче, без пълнеж. Тя не разтопи шоколада с пълнежа, защото теглото беше само 60-70 г. Сметаната също трябваше да се остави за соса на езиците, а имаше само 350 мл. Започнах да го затоплям на водна банешоколате със сметана, виждам, че не е достатъчно. Започнах да добавям какао, заквасена сметана и захар. Накрая малко sl. смесено масло. Така че глазурата не е стандарт, а екип! Не знам как да се държа, но досега съм замръзнал красиво.

Направих двойна глазура, или по-точно комбинирах 2 рецепти. Стартира шоколадовото блокче, без пълнеж. Тя не разтопи шоколада с пълнежа, защото теглото беше само 60-70 г. Сметаната също трябваше да се остави за соса на езиците, а имаше само 350 мл. Започнах да го затоплям на водна банешоколате със сметана, виждам, че не е достатъчно. Започнах да добавям какао, заквасена сметана и захар. Накрая малко sl. смесено масло. Така че глазурата не е стандартната, а националният отбор

ще видите, всичко ще се получи добре, винаги се случва в резултат на принудителна импровизация, но после - майната ви повтаряте!

[око]

око, Таня! Изпекох 2 порции от него ..
Забравих да сложа бакпулвер в първия раздел, всичко се получи, само не буйно, но второто е супер! И това въпреки факта, че обичам сладкото! Харесва ми таак, просто ужас! Моята глазура също е неразбираема, но вкусна ...
Благодаря ти отново mUlivon ..

[Оля]

Оля, колко се радвам, че тортата се получи и вкусът ми хареса!
Колко е хубаво да ни донесете нещо, което наистина ще зарадва и угоди и ще остане в касичката, откъдето със сигурност ще бъде извлечено при особено тържествени случаи!
Съгласете се, че една много проста рецепта и не е капризна, въпреки факта, че е вкусна.

Съгласен съм !! Той за мен е безумно вкусен !! Правих с фурми и със сини сливи и с круша и смес .. клас!

[око]

око, Танюша, с Победа и Мядалка!

[око]

око, Таня, все още не мога да стигна до темата за отчитане на вкуса на твоя Перник. Вярно, вече няма с какво да се докладва, по-голямата част от вчера, че ядоха на масата с узвара, децата пребледняха кусманище и се прибраха. Междувременно днес се прибрах от работа, съпругът ми ми остави братско парче. Ядох го с кафе и чак тогава си спомних, че не съм го снимал в раздел.
Затова ще ви покажа вчера вечерта и не съвсем добра снимка. Глазурата не е перламутрова, това е моят венец - решетката на прозореца блести с всички цветове на дъгата и се отразява върху глазурата.


Благодаря ви много за рецептата! Всички го обичахме! Ще повторя сега винаги по Коледа и не само.
И още веднъж, Весела Коледа Хрестов ти!

За манекени - как да направите препоръчаната шоколадова глазура?



PS. Със самите меденки се случи странно нещо - сложих го на 175 във фурната в средата, вдигна се ... 2 пъти, след 40 минути беше влажно отвътре, пренареди го по-ниско и го изсуши за още ~ 25 минути до сухо шишче. Вероятно е направил нещо нередно

[Татяна]

За манекени - как да направите препоръчаната шоколадова глазура?

Авторът на рецептата предлага това:
За калъп 26-28 см:
200 гр. кувертюр (често използвам само 200 грама шоколад)
25 гр. масла
40 гр. пчелен мед
80 мл. сметана
загрейте на водна баня, разбъркайте добре.
Татяна, Не опитах с нея, а с тази, посочена в рецептата.

За манекени - как да направите препоръчаната шоколадова глазура?



PS. Със самите меденки се случи странно нещо - сложих го на 175 във фурната в средата, вдигна се ... 2 пъти, след 40 минути беше влажно отвътре, пренареди го по-ниско и го изсуши за още ~ 25 минути до сухо шишче. Вероятно е направил нещо нередно

под каква форма са пекли?

загрейте на водна баня, разбъркайте добре.

благодаря, ще отида да се адаптирам за индукционно кенвуд, мисля, че можете да смесвате флекси с нагряване до 50-60 °

в каква форма са се пекли

керамика 18 * 26, сложи я - беше някъде малко повече от 1/3 на височина, получи я почти под върха, и бакпулверът и медът бяха ясно измерени, само подправки бяха на окото (без точни люспи, направих самосглобяема смес за меденки)

Ще отида да се адаптирам

ако искате да се адаптирате ...
Бих смесил всичко в стъклена купа и микровълнова печка за 30 секунди, разбърках, добавих още, ако е необходимо, 30 секунди, по-бързо и по-бързо и не мия кофата))) Обичам Кеша!

керамика 18 * 26,

... Никога не съм пекла в керамика ... мухълът не е малък ... може би, в този случай, просто ви трябва повече време за готвене. Основното е, че са завършили изгарянето на сух мач, което означава, че всичко е правилно!

Формата е следната: Размери 29,5 * 13,5 * 7 (h), измерен обем - 2000ml (до гофрираната лента).

тук формата е по-тясна, всичко е нормално ... но това не е керамика, според мен, а силикон, тя се загрява по-бързо, керамиката е по-инертна

Изпекох баница. Това е ширината, това е височината.


Nakosyachila с глазура, по някаква причина добави заквасена сметана и тя се сви в пелети.
Пекох един час, но тъй като се разсеях и забравих.
Но така или иначе се получи вкусно.

[марина-мм]

Това е ширината, това е височината

... хляб-хляб !!!
марина-мм, Марина, какъв красив пищ! И пълнежите са толкова щедри!

Но така или иначе се получи вкусно.

Толкова съм доволна, че ми хареса!
Благодаря ви за вкусния доклад

ако искате да се адаптирате

Защо да се адаптирате там? Кенвуд прощава много грешки
Хвърлих всичко (съдържанието на мазнини в крема взе 20%, шоколадът беше горчив), настроих индукцията на 55, изчаках да започне топенето и включих флексите за разбъркване, когато всичко най-накрая се разтопи - увеличих скоростта малко, разбърках за минута и приложих

изпечени до сухо кибрит

Да, за мен това беше основният показател, въпреки че мачът и клечката за зъби не преминаха на височина, взех шиш, бях изненадан от такъв растеж, не мислех, че ще нарасне толкова много, когато изрязах съдържанието, съответстващо на снимките в темата, сега няма да опитвам, тъй като Ще опитам кафе (сега трябваше да прогоня децата от глазурата с шпатула) то изглежда така (извинете за кривата снимка, как стана от телефона)

[око]

око, Татяна, Спомних си една песен за питка, перникът не е толкова малък. В пълнежа само сини сливи. Прочетох Нелия за килограм, реших да губя време за дреболии, щеше да е половин килограм, но едва сега ми стана ясно, че Нелия покрива отгоре със сини сливи.
Ще го оправя, пак ще изпека коледни меденки.

[Маргас]

Маргас, Татяна, марина-мм, Марина, Много се радвам, че всичко се получи, сега е ваш ред да се насладите на новия вкус!

реши да губи време за дреболии, ще има килограм

това е вярно! толкова по-вкусно!

[око]

око, ето какво се случи в контекста, вкусен пълнеж - сладко от сливи, което чака в крилете от 2017 г.! :)

[Татяна]

сладко от сливи, което чака в крилете от 2017 г.! :)

три звезди означава!
Татяна, и добавено какао? Или това осветление е толкова по-ярко?
Ако успеете да скриете парче за една седмица, съветвам го, то узрява с времето.

Аааааа, и аз имам такава чиния. Меденки оставени да се пекат!

[око]

око, добавено какао (около 1-2 супени лъжици) и частично тъмен мед (~ 50 грама).
Тук като цяло се получи забавна история: при готвене всичко свърши - лек мед, какао, подправки, следователно точността на пропорциите може да бъде леко нарушена

Аз също имам такава чиния

Е, най-важното е вече там, остана малко



PS! Аз се боря цяла седмица, той може да не оцелее. Въпреки че имате нужда от парче в контейнер и в хладилник - тогава има шанс те да не забележат

той узрява с времето.

Потвърждавам! Правя 2 порции наведнъж ... лудо след седмица, не спестявайте повече

[Олга]

Меденки оставени да се пекат!

Олга, дръпнете се вече!

Въпреки че имате нужда от парче в контейнер и в хладилник - тогава има шанс те да не забележат

Татяна, той не се нуждае от хладилник, по-добре е НА хладилник или молив в кухнята, в контейнер, да.
Имам го от миналата година, изпекох две порции, раздадох коледни елхи, баница за себе си и гостите, нарязахме го на парчета ... не сме го опитвали с кафе, с чай, греяно вино, дори кефир)

Потвърждавам! Правя 2 порции наведнъж ... луд след седмица, не дръжте по-дълго

Оля, доставяш ми такова удоволствие ...

[Захар Захарич!]

доставяш ми такова удоволствие ..

И аз те нямам .. Не обичам сладкиши, но не мога да се откъсна от това чудо, отново днес пека за запас!
Захар Захарич!! Как не се изпече? Мислите ли, че ако е такава разкошна рокля, не можете да печете ??

[звезда]

звезда, (offtopic) Сега се опитвам да адаптирам рецептата за кантучи без захар (заменете с мед 1.3-1.5 пъти по-малко), без масло (заменете с кокос) и вземете брашно без глутен, дори се чудя какво се случва ..



око, поставете го в контейнер върху хладилника и оставете още един на масата, тъй като се оказа голям и бе намерен контейнер с точно точния размер

[Татяна]

ТатянаАз наистина не харесвам бискоти и кантучи изобщо не са мои, но са и по-сладки, ако добре си спомням, опитах всичко в Италия. Не обичам бадеми, но късмет за вас! Добра сделка
Добре, Танюша, ами ако опиташ и метода на бискоти ??

[Оля]

И аз те нямам .. Не обичам сладкиши, но не мога да се откъсна от това чудо, отново днес пека за запас!

Оля, Аз също не съм много сладка, но това не е сладост, това е вкус!

oka, сложи го в контейнер върху хладилника и остави още един на масата, тъй като се оказа голям

Именник, можеш да видиш ръката на професионалист, знаеш как да разсейваш вниманието, умно момиче!

Ока, Танюша, ами ако опиташ и метода на бискоти ??

Изсушете го с бисквити и след това го потопете в горещо вино ...?
Ол, не се сетих за това, дори бих си представил, че разбърквам това от stollen ... Натроших бисквитите с меденки не за целите на тока в соса от месо, за да се сгъстя и да не изхвърля изсушените меденки

Накратко, бум да се мисли ..

това не е сладост, а вкус!

Съгласен съм 200% !!

Прочетох ви тук и оставих парче настрана в контейнер, оставих една част на масата и отредих друга част за отнемане, за работещо чаено парти.

[марина-мм]

марина-мм, направи всичко както трябва!

оставете парчето настрана в контейнера

Тук се разсеях и от парчето, останало на очи, останаха 2 малки парчета - за мен и съпруга ми. децата направиха чай за себе си, да ...
е, по съвет на опитни хора, предварително скрих още едно парче
И да - миризмата на шоколад прекъсва аромата на меденки. Е, да - "луксозните" и "горчивите" на Бабаев се появиха под ръка, кувертюрата вероятно нямаше да даде такъв ефект.

[Татяна]

И да - миризмата на шоколад прекъсва аромата на меденки

Никога не съм използвал шоколад.
Татяна, ако има повторение - опитайте глазурата, посочена в рецептата, или просто смесете праха с мляко.
Пробвах С. Пудов с индустриална глазура, твърде много ром "фонит", ванилови стандарти.

Завършихме последното парче пай днес.
Пекох преди месец, глазурата върху желатин го запази свежа, не може да се каже, че не беше изпечена вчера)

[око]

око, Татяна, и все още ми остава малко парче, под капака в купата за торта е на масата. И по-рано тази част от меденките беше скрита в контейнер, отчетена в темата на 13 януари, за да не бъдат грабнати всички наведнъж.
Много ароматно парче, съхранявано добре. Всички отслабват, ядат по малко, затова все още се запазват.