Някой правил ли е желе от месо в бавна печка?

Кой някога е правил желирано месо в бавна печка?

Кой някога е правил желирано месо в бавна печка?

Гответе като обикновено желирано месо. Просто исках да убия две птици с един камък: да готвя бързо и да не стоя на печката. Затова първо го оставих да заври на котлона, отстраних пяната, след това излях всичко в бавен котлон и го оставих цяла нощ. След това следвайте обичайната рецепта, както винаги готвите. Вероятно, въпреки това, трябва да го оставите да заври на котлона, след това да източите първата вода с пяната и едва след това да излеете всичко в бавен котлон. И всяка домакиня има своя собствена рецепта, в зависимост от личните предпочитания.

Забравих да добавя: първо оставете да заври на високо, след това превключете на ниско.

Никога не съм правила желирано месо от Caprice, но исках да го направя в бавен котлон, за да не се занимавам с печката, ако можете да дадете вашата рецепта за желирано месо.

[tanya1962]

tanya1962, Нямам точните пропорции на моята рецепта. Винаги го правя на око и винаги до точката. Мога само да кажа, че не източвам първата вода, а отстранявам пяната, периодично отстранявам мазнината по време на готвене, в края не слагам оцет, а харесвам повече чесън. След това го слагам в желираното месо, което е изключено.
Последния път го приготвих от пилешки бутчета със свински копита.

Свързани теми:

Аспик месо "Празник" в бавно готварска печка Morphy Richards (Администратор)

Желирано месо (желе) в бавен котлон (Администратор)