Хляб от пшеница от елда с кефир

Още веднъж благодаря за рецептата. Накрая се сдобих с брашно от елда. Смешно е, но токът в аптеката и по поръчка !!! Изчаках две седмици. Печен. Получи се страхотно. Страхотен хляб. Само като си спомня грешките от миналото (винаги има много брашно, кок с недостатъчно количество течност - разкъсана страна), течността веднага се увеличи със 100 мл. Всичко брашно изчезна. Почти нямаше нужда от коригиране на баланса. Супер хляб !!! :-)))



И всичко е наред с покрива!