Хлебопекарка Supra BMS-150

Кажи ми. рецепта за сив хляб, иначе просто не обичам бял))) и има ли рецепти за готвене без мая?

Печенето без мая, включва печене на хляб върху бакпулвер, сода - рецептите са тук https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 Това е специална категория хляб.

Хлябът на бакпулвер (пшеничен или пшенично-ръжен) е по-практичен и по-вкусен във фурната, тестото бързо се замесва и веднага се изпича (без тесто)

Пека в тази горе в продължение на 3 месеца, през почивните дни, хляб в тесто.
За бюджетна печка (закупена за 1250 рубли) - отлично.
Опитах се да го адаптирам за други печени изделия - пайове, кифли, шарлоти - нищо не работи.
Режим на печене - 30 мин. - Е, какво можете да печете.
Освен хляб, можете ли да изцедите нещо от него?

Тук е първият ми хляб, но явно първата палачинка се оказа бучка. Тя изкара красива кора от кофата отвън, ммм, но той самият не беше изпечен вътре, странно защо? Изглежда, че направих всичко според рецептата

Така че шогът отново изпече малко хляб. Перфектно изпечени! НО по някаква причина колко пъти го направи след повдигане и когато започне процесът на печене, той пада .. хмм .. хмм .. хмм

Така че шогът отново изпече малко хляб. Перфектно изпечени! НО по някаква причина колко пъти го направи след повдигане и когато започне процесът на печене, той пада .. хмм .. хмм .. хмм

Отиваме тук и се научаваме да правим тесто за хляб:
Хлябът се вдига, но пада навътре. Причините.
Най-лесният бял хляб, приготвен от пшенично брашно

Моля, кажете ми от къде можете да си купите кофа за хлебопроизводителя Supra 150? Ние нямаме услуга. Или кофа от коя машина за хляб можете да замените?

Здравейте. Аз съм нов в този хлебопекарен бизнес. Изпекох бял хляб по рецептата за Supra BMC150, добавих ленено семе и трици от себе си, всичко се получи страхотно, семейството го хареса. Купих ръжено, грахово, ленено семе, брашно от елда - мислех, че ще го добавя наполовина към пшеницата и хлябът ще бъде здравословен и вкусен. но не беше там. замесено с ръжено брашно, се получи вкусна кора, а вътре имаше неразбираем глутен. Четох във форума тук, че съотношението на водата към всяко брашно е различно. Можете, разбира се, да изчислите, но все пак някой се е опитал да изпече хляб от такова брашно, сложете рецепти за този модел HB, моля

Нямам рецепти
общата схема е следната:
чаша (от печката) вода - маса. лъжица захар, чаена лъжичка лъжица суха мая, ч.л. лъжица сол, маса. лъжица растително масло
брашно - 2-3 чаши, в зависимост от брашното
пшеница - около 3 чаши
пълнозърнести - около 2 чаши
Не изхвърлям веднага цялото брашно - около три четвърти от общия обем, след което го добавям при месене до желаната консистенция
ВНИМАНИЕ С ЕЛДАТА!
най-"консумиращи вода" (от тези, които съм опитвал - брашно от елда - слагам не повече от дървена лъжица, в противен случай ще поеме цялата течност върху себе си
Уча се от грешките си:
последния път, когато пекох от пълнозърнеста пшеница и ръж 50/50 със семена, добавих малко вода при смесването - стана лошо, изобщо не втаса и напука
но тази печка, за която я обичам, дори пече "тухли" и дори можете да ги ядете

благодаря, ще опитам, ако все пак експериментирате, пуснете го тук, ще преглеждам форума постоянно

Добър ден на всички!
Използваме машината за хляб от дълго време, само доскоро имахме една голяма Rolsen RBM-1333 - отлична евтина печка с дозатор, дисплей и т.н.
Наскоро купихме дача, а сега започнахме да се подготвяме за сезона на лятната вила ... Една от първите покупки беше производителят на хляб Supra BMS-150, тъй като в дачата просто няма начин без прясно изпечен хляб - вече не купуваме магазин, само с редки изключения !! !
Веднага след като го принесох у дома, веднага започнах да го изпитвам - изпекох 3 различни вида хляб за 3 дни.

Първият беше яйчен - рецептата е взета от производителя на хляб Rolsen RBM-1333, само съставките са преброени. Хлябът се оказа не "бучка", но и не идеален - доста плътна трохичка, това не ми харесва много, така че ще прецизирам рецептата!

Вторият беше френски, рецептата беше намерена на този форум:
• Вода - 200 мл
• Сол - 1 ч.л.
• Масло - 15гр
• Мляко на прах - 1 с.л. л.
• Пшенично брашно - 280 г (имам 1-ви клас)
• Пресована мая - 6 g
(и, ако изсъхне бързодействащо, тогава - 0,7 ч.л.)
Заредете всичко по ред и включете режима на тестото. След края на режима на тестото - включете режима на пълнозърнести храни.
Хлябът се оказа добър и вкусен, само че сега беше "издухан" - горната част на хляба се получи така, както беше - няма как да се опише по друг начин! Мисля, че режимът "Тесто" не трябва да се използва напълно или трябва да се прави по различен начин, както направих в моята рецепта (прочетете по-долу).

Е, накрая, нося собствена рецепта за истински бял хляб с мека трохичка и страхотен вкус!
1 супена лъжица л. слънчогледово олио - изсипете директно върху шнека
180 мл вода - преди да налеем, ние загряваме водата до температура 40 градуса (винаги правим това!). Когато налеем вода, разклатете формата, така че да се смеси добре със слънчогледовото масло!
280 грама брашно (имам най-висок клас). След като изсипете брашното, направете в него 5 пръста с пръст - 4 по краищата и 1 в центъра за съставките.
1 чаена лъжичка незабавно суха мая - изсипете в централната депресия.
1 ч.л. сол, 1 ч.ч. захар - заспивайте в диагонално противоположни вдлъбнатини, добавете 1 ч.л. към останалите 2. сухо мляко (по 0,5 ч. л. всяка).
Включваме режима на печене "Основен" (3 часа), но прочетете внимателно тук !!! Когато 2-рото месене приключи, забелязах, че тестото при кифлата е доста стръмно (тоест не се е вдигнало до края), затова изключих машината за хляб с бутона старт / стоп и го включих отново в режим „Основно“ печене (т.е. Всъщност не 2 микса, както според програмата, но всички 4!). Резултатът можете да видите на снимката - отличен, много вкусен хляб с бяла мека трохичка !!!
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: след спиране на програмата не изваждайте веднага хляба от фурната - оставете го да се "затопли" поне още 30 мин. След изваждането на хляба - НЕ ВЕДНАГА РАЗРЕЗАЙТЕ, завийте го с кърпа и го оставете да се охлади!

Можете ли да ми кажете дали е възможно да приготвите мармалад на тази машина за хляб (BMS 150), тъй като тази програма липсва в този модел?

Можете ли да ми кажете дали е възможно да приготвите мармалад на тази машина за хляб (BMS 150), тъй като тази програма липсва в този модел?

Е, първо, вероятно не мармалад, а конфитюр ... или конфитюр ?! Разбира се, че не!!! Това е приблизително същото като да се опитвате да печете хляб в режим "тесто". Производителят на хляб може само да разбърква и загрява, нищо друго. Всяка вградена програма (и не можете да ги променяте, точно както можете да добавите собствена програма) задава определен алгоритъм, според който печката работи (тоест пречи и загрява) - вида на месене, продължителността, зададената температура и др. Пригответе конфитюр в режим на печене просто няма да успее по никакъв начин, тъй като алгоритъмът за приготвяне на сладко (програма) е много различен от режимите на печене или приготвяне на тесто !!! Ако искате да си купите евтина машина за хляб с максимални възможности (включително режим „конфитюр“, има и вграден дозатор за автоматично добавяне към хляб или кифли и много други) - потърсете Rolsen RBM-1333, или негов аналог ...

Здравейте на всички пекари! благодаря за любезните съвети и насоки. Благодарение на вас първите 4 хляба се получиха страхотно. печени Обичайни, Дарницки, Бородински и Дарницки със семена. Това, което забелязах, е, че кокът със сигурност ще бъде идеален, ако добавите вода строго към 3/4 от мерителната чашка от HP и точно 2 пълни мерителни чаши брашно. В други случаи (в рецептите водата е посочена с 9/10 чаши или 210 ml), трябва да добавите брашно. MB е собственост на моята единица. Много съм доволен от покупката на жена ми.

Някъде всички изчезнали криза, вероятно? Не се губете хора, пишете!

Лейди Елена, защо не? Непрекъснато замесвам тесто за пица, кнедли, кнедли, всичко е страхотно.

моля, кажете ми вашите рецепти за такъв тест

Може би някой иска да пече! Намерих рецепта за торта на един от сайтовете, но самата истина все още не се е опитала да се пече! Ето един текст от сайта: "До скорошния Великден пекох торта (намерих най-добрия вариант, като напиша), може би ще дойде по-удобно на някого. Тортата се оказва богата, пухкава, почти като на баба ми. Ето рецептата:
- Мляко, смесено с вода - 1/2 чаша
- Яйчни жълтъци - 2 броя
- Масло - 1 с.л. лъжицата
- маргарин - 1 с.л. лъжицата
- Слънчогледово олио - 2 с.л. лъжици
- сол - 1/2 ч.ч.
- Бяло брашно - 2 чаши
- Захар - 4 с.л. лъжици
- Суха мая - 2/3 ч.ч.
- ванилин, стафиди
Основна програма. Всички измервателни контейнери, доставени с производителя на хляб. Предварително разтопете маслото, маргарина, разбийте леко жълтъците. Добавете стафиди - когато издава звуков сигнал. Разбийте останалия протеин (1 парче) със захар до побеляване, добавете малко брашно и лимонена киселина. Направете „шапка“ за козунак.
Или просто можете да изпечете маслен хляб за чай по тази рецепта, без протеинова капачка. "
Ако някой пече, да сподели резултата! Докато няма време

Масло - 1 супена лъжица. лъжицата
- маргарин - 1 с.л. лъжицата
- Слънчогледово олио - 2 с.л. лъжици

Кошмар! Ето една рецепта, доказана през годините https://mcooker-bgm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html

Ето рецепти за x / n Supra BMS-150, а не Panasonic !!! Трябва внимателно да прочетете темата, а не да пишете "кошмар" !!!!!

[GULA)))))]

GULA)))))Няма предписания за Panasonic и няма „първокласно мастило“. Бях изненадан от количеството и гамата масла в рецептата, защо? Неясен.
Shl в теми не се препоръчва да публикувате рецепти; те трябва да бъдат съставени и поставени по този начин https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Това не е моята рецепта, намерих я в един от сайтовете. Какво не е наред с рецептата? Авторът изглежда хвали, интересно ми е да пробвам тази рецепта сам, докато няма време !!!

Кошмар!

Присъединявам се, с масла, според мен.
Може би рецепта за угояване с анорексия?

Това не е моята рецепта, намерих я в един от сайтовете.

Няма значение, изпечете, проверете рецептата, ако ви харесва, направете снимка, публикувайте я във форума с коментари и неактивна връзка към източника.

Здравейте! Имам машина за хляб Supra 150 от февруари тази година. През това време никога не са купували хляб. Реших да споделя моята „трудно спечелена“ рецепта за хляб от Бородино със Зира за този модел.
"Бородински хляб с кимион"
Обелено ръжено брашно - 2 пълни чаши (измерено от печката) и можете "с пързалка"
Вода - 2/3 мерителна чаша (там има маркировка)
Пивна мъст - 1/4 или 1/3 чаши (пивна мъст)
Растително масло 2,5 големи супени лъжици (мерителна лъжица от печката)
сол - 1 чаена лъжичка
захар 1 чаена лъжичка
мед 1 супена лъжица
Ябълков оцет -1 супена лъжица
пресована мая 4 мм (нарязана на опаковка с размер на топено сирене)
1 супена лъжица кимион
сложете всичко наведнъж и включете производителя на хляб
Режим пълнозърнест хляб
След изпичане извадете Хляба и го сложете в кърпа за 30 минути, за да "почине"
Този хляб рядко остава при нас - той е много вкусен, но ако това се случи въпреки това, тогава сухите бисквити също са вкусни.

Юлик, а не много квасен мъст, не се ли усеща в готовия хляб?

[Джорджина]

Джорджина, Не се усеща, тъй като силен нюанс на вкуса дава зира. Останалото (сладост и соленост и киселост и др.) Просто допълва този вкус. Пивната мъст дава приятен цвят и "влажност". Това количество е точно за мен, но всяка пропорция може да бъде избрана за себе си. Харесва ни цветът на хляба да е прав шоколад. Ако добавите малко, тогава цветът е сякаш хлябът е "изгорял". Опитайте сами и изчислете броя сами. Но имайте предвид, че колкото по-малко мъст, толкова повече вода d. Б. Тоест, ако добавите само няколко супени лъжици пивна мъст, тогава 2 чаши брашно се нуждаят от поне 3/4 чаша вода.

Здравейте всички) стана собственик на машина за хляб, сега първият кок се пече по рецептата от втората страница, ще ви информирам за резултатите))) и така, такъв въпрос вече узря: Чух за хляб без квас. Наистина ли е възможно да се пече това на това бебе?

за хляб без квас

Това е мит, хляб без дрожди, това е мацо. Всяка закваска съдържа мая и куп други животни

Въпрос: Чух за хляб без квас. Наистина ли е възможно да се пече това на това бебе?

Това бебе е в състояние да пече хляб по основната програма, стига да втаса поне половин кофа. Само с румена кора и леко румена трохи.

Здравейте. Цяло лято бях седнал на уебсайта на ПЕКАРНАТА и осъзнах, че трябва да взема икономичния вариант и да тренирам. И ето ме във вашите редици. Вчера сутринта донесоха Супрочка-150 и след почистване и почистване реших да го пробвам. Потърсих форума в него. И аз започнах в 20 минути. "печенето" се загрява. Миришеше малко дим, но всичко е наред. И тя пристъпи към най-простата рецепта. Много благодаря на Sanych за рецептата !!! Променен малко.
Взеха:
1. Брашно от ТЕСТОВ 280г + 20 (25) гр
2. Вода 180 g (3/4 мерителна чаша)
3. Маслото расте. 1ч л. (Altero)
4. Дрожди saf-момент 3/4 ч.ч.
Заспах според инструкциите. И тя започна да гледа ... Смесвайки тестото, то се залепи малко по стените на формата, добави го, за да расте масло. След първото „вдигане“ и месене отново започна да лепне. Започнах бавно да изсипвам брашно върху кок (тези 20-25g) и кокът спря да лепне. Доволен от еластичността ... ("женски гърди") ...
Нарочно го направи малък. Горната кора беше интересна. Страхувах се да "избягам". Всичко се вдигна и се изпече нормално. Малко "не е прекрасно", но на TEST имам същата структура в карикатурата. По време на периода на печене не го отварях и така на всеки 5-10 минути. отвори и погледна. Въпреки че в "прозореца" всичко се виждаше !!! Всичко е изпечено !!! Изключен след сигнала.
След сигнала. Изчаках още 15 минути, без да го изключвам. След това тя го изключи от контакта и не го отвори в продължение на 30 минути. Отваря се, вадеше обърнатите шансове !! Ароматни !!! Разрез !! всичко е супер !! Прикачване на снимка.






Цветът е леко розов е светкавица. Кората е тъмна. На снимката е по-бледа, защото щракнах в 22-00, когато се осмелих да я отрежа, вече беше вечерта.
МНОГО БЛАГОДАРЯ Olya6789

за техническата страна. Време по функция ... Сега от техническа страна.
Основен режим.
10 минути месене
25 минути пауза
10 минути месене (след 5 скърцания за добавяне, опитах, намесва се добре)
след 30 минути затопляне
и печене след 2 часа от началото на програмата, пече един час
общо 3 часа

и SANICH-много благодаря !!

Рецепта за бял хляб:
Слънчогледово олио - 2 чаени лъжички или 1 супена лъжица
Вода - 180 ml или 9/10 мерителна чашка
Брашно - 300 грама или 2 мерителни чаши
Сол - 1 чаена лъжичка
Захар - 2 заоблени чаени лъжички
Мая - ¾-1 чаена лъжичка

Въпрос: печел ли е някой хляб, където вместо вода-газирана минерална вода... Това е в нашата по-горе ??? Хвърли връзка ...

Днес се опитах да пека в режим "бърз". Уви !!! Не се получи. Супер кора, но не се пече вътре. За тест, който направих по обичайната рецепта - брашното беше заменено от - самовтасващо, твърдо Пудов !!! Ужас !!!

Реших да не рискувам повече, а да опитам същото брашно, както обикновено. Приказна кора, кафява !!! И вътре също не е изпечен! Сурово. Може би някой е пекъл ???

Моят supra е малко по-мощен и също не се получи с това брашно, взех го за проба през 2012 г., когато Auchan се затвори и имаше продажба.
В резултат след друго изпичане трябваше да включа цял час, тъй като прекъсването на второто печене за 30 минути също не даде задоволителен резултат.

Благодаря. Засега ще заделя това брашно за използване в хлебопроизводител. Преминах през форума. Те не пекат с нея.

Кажи ми. Ако добавите Панифарин ... Намалете брашното или маята с теглото му ?? и кой добави. Не го намерих в рецепти за супа ...

[sveta777]

sveta777,
Панифаринът е глутен, т.е. пшеничен протеин.
Повишава "лепкавостта", запазва формата.
Обикновено се добавят 2-5% от масата на брашното, чието количество може да бъде намалено с този обем.
Но не прекалявайте, високите дози глутен водят до много чревни заболявания.

Благодаря. просто специално. в магазините има много различни добавки, но рецепти за тях почти няма.

[sveta777]

sveta777,
Опитайте се да не прекалявате с глутен, ако е необходимо сцепление, обикновено добавям 1 яйце. 200-250 гр. брашно, намалявайки количеството вода с около 30-40 мл / бр, просто взимам по-малко вода и поглеждам колобок, като го добавям при нужда.

Благодаря. само първият хляб се оказа приказка. А 2 и 3 ...нещо не е като !!! после покривът се вдигна ... форумът мина ... след това не беше изпечен вътре ... Направих го по рецепта от форума, има 1 ст. л. захар + 1 с.л. л. суха сметана вместо 2 супени лъжици захар ... Първо режим "тесто", след това "пълнозърнест". Натруфен човек се получи супер! И тогава КАК се издигна. Опрях се на капака и увиснах. нищо не е, само влажно вътре. Печеше се 5 часа 40 минути, но ... не се печеше ... Исках да го изпека в „режим на печене ... не се включва, скърца. Вероятно трябва да го оставите от контакта и да го охладите ... но тогава хлябът ще се охлади и няма да се пече много ???
Сега реших да го пробвам с панифарин ...
Много странно. Първият е супер, а след това няма начин ...
Печен хляб на „френско брашно“ за производители на хляб. Приятел съм с нея отдавна и в карикатурата е нормално, а във фритюрника ... но в хлябопроизводителя - няма как ???
Кажи ми какво не е наред ??

изложете пълната рецепта за хляб

Натруфен човек се получи супер! И тогава КАК се издигна. Опрях се на капака и увиснах. нищо не е, само влажно отвътре.

Признак за забележим излишък на вода, за пробата е необходимо да се намали с 10% и по-нататък според резултата.

Ната-Ша, пекох по тази рецепта: • Вода - 200 мл • Сол - 1 ч.л. • Масло - 15 г • Мляко на прах - 1 с.л. л. • Пшенично брашно - 280 г (аз имам 1-ви клас) • Пресована мая - 6 г (и ако е суха, тогава 0,7 ч. Л.) Заредете всичко по ред и включете режима Тесто. След края на режима на тестото, включете режима на пълнозърнести храни.

Направих и тесто + пълнозърнести храни. но вода 170гр., суха мая 7гр. останалото е като в рецептата.

Сега го сложих на 150 г вода и всичко по отношение на ... и то само върху пълнозърнести храни. Ще видя какво ще стане.

и още един въпрос.
има такава мая.
"Saf-Moment" за печене
подходящи ли са за хляб?

Фактът, че сте закупили машина за хляб, е правилен. Но има някои точки, на които искам да насоча вниманието ви. Трябва да поставяте по-малко всякакви закупени пухчета и други химикали. Трябва да се прави по рецепти без химикали. Може би някой знае как се пече хляб или сладкиши с обикновена мая в хлебопроизводител. Чел съм за някои от добавките в хляба и сладкишите. Калай и тих ужас.
Отидох на страницата, на която страдащите от алергии комуникират. Или може би причината за заболяването е в тези продукти. които купуваме всеки ден?
Защо дойдох на форума на производителите на хляб? Реших да си купя пекарна. Съпругът ми има постоянна киселини. Мисля, че може би домашният хляб ще помогне. Обиколих сайтовете. Погледнах какво се случва. Виждам статия, която изглежда рекламира машина за хляб. Но в първата част има интересни данни за онези добавки, които се добавят към сладкарските изделия и хляба. И най-важното е, че Ростехнадзор разрешава използването им. А има алергии и ракови заболявания и каквото пожелаете. За да не мислите, че това е реклама, прочетете първата част на статията, а не обръщайте внимание на втората. Много интересни данни. Ето връзката:
🔗
По принцип децата трябва да се държат далеч от закупените сладкарски изделия. За това е предназначен производителят на хляб, за да няма алергия. Кой някога е знаел за някакъв вид алергия в миналото?! Мисля, че много от страдащите от алергии биха се отървали от алергии, ако не купуват хляб, а го пекат сами с мая. И тогава няма нужда да обвиняваме лекарите, че са лоши. Кой им изнесе лекции в медицинския институт за хранителни добавки към хляба? И погледнете и там Wikipedia за хранителните добавки към хляба, всички видове антиоксиданти и други химикали, има какво да прочетете. Печете хляб у дома в машина за хляб и не се разболявайте.
Е, какво ще кажете за нехимични рецепти? Има ли нещо?

има такава мая.
"Saf-Moment" за печене
подходящи ли са за хляб?

Не, за хляб трябва да вземете само „хлебна мая“

Е, какво ще кажете за нехимични рецепти? Има ли нещо?

Опитвам. Пека както с "Тестов", така и с обикновено брашно + вода + тръпки. Търся по форумите и го адаптирам за судочка.
Трудно е да се разбере, че "нехимични" ... според мен "брашно + вода + трусове" са подходящи, няма трусове. Например с кисело мляко или кефир. Правя ги сам в карикатурата. Още не съм пекла хляб с тях. Вече три години.
Имам и аерогрил, и карикатура, само за да използвам по-малко мазни и закупени. За тези цели си купих и машина за хляб.
Благодаря ви за статията.

[sveta777]

sveta777прилича ми на пост спам ... (на който отговорът ви)

[sveta777]

sveta777прилича ми на пост спам ... (на който отговорът ви)

Благодаря. Ще бъда по-внимателен

Направих и тесто + пълнозърнести храни. но вода 170гр., суха мая 7гр. останалото е като в рецептата.

Сега го сложих на 150 г вода и всичко по отношение на ... и то само върху пълнозърнести храни. Ще видя какво ще стане.

и още един въпрос.
има такава мая.
"Saf-Moment" за печене
подходящи ли са за хляб?

изпече втория по тази рецепта. намалявайки го с 1/4 и взе маята "Saf-Moment" за печене Хлябът се получи супер !!! Буйна, вкусна, но покривът е излязъл (макар и сега малко). Ще опитам отново (по-късно), като намаля рецептата наполовина.

има такава мая.
"Saf-Moment" за печене
подходящи ли са за хляб?

Е, печенето също е хляб.
Като цяло тук има повече маркетинг, функционално те не се различават от другите високоскоростни.

Хлябът се получи супер !!!

Е, най-накрая намерихте рецептата си, поздравления, пожелавам ви всичко да продължи да се получава и моля!

Благодаря за подкрепата. Много добре!!!