Тарт с ябълки и по-сладък крем

[Крем]

Тарт с ябълки и по-сладък крем

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Тесто:
Пшенично брашно	750 гр
Захар	250 гр
Меко масло	500 гр
Яйце	1 компютър.
Крем:
Мляко	1 л
Захар	200 гр
Яйце	3 бр.
Царевично нишесте (Взимам 2 опаковки ванилов пудинг	80 g
Ванилин, канела
Захар	100 g
Орехови ядки	50 гр
Земни бисквити	100 g
Стафиди	30 гр
Ябълки	4-5 бр.

Метод за готвене

• Замесете тесто и приберете в хладилника за един час.
• това количество е достатъчно за 3 тарта 26 см.
• тестото може лесно да се замрази, размрази в хладилника, то няма да загуби вкуса и качеството си.
• по-сладкият крем е подобен на крема:
• загрейте в тенджера: 800 г мляко и 200 г захар
• в купа смесете: 200 г мляко, 3 яйца, 80 г царевично нишесте + капка ванилия или ванилин.
• добавете няколко супени лъжици гореща смес в купата и разбъркайте бързо, когато сместа в купата се затопли, изсипете я в тенджера на тънка струя, като бъркате непрекъснато, за да не се свият яйцата. варете на тих огън, докато се сгъсти и разбърквайте непрекъснато.
• обелете ябълките (4-5) и нарежете на малки кубчета. запържете в тиган с 50 г масло, 100 г захар. след това добавете 50гр. орехи, канела, 100 г смлени бисквити и 30 г стафиди, разбъркайте.
• изложете формата с тестото, опитайте се да го разточите, ако не работи, просто откъснете парчетата и "залепете" за формата. не правете страните твърде тънки.
• Поставете сметаната и ябълките върху тестото.

Време за готвене:

40-45 минути

Програма за готвене:

печете на 170С.

Забележка

Рецепта от NatashaV, според мен кулинарен блог или LJ? Не си спомням, за съжаление.

[celfh]

celfh, и какво поръси отгоре? Нещо като щрусел?

[celfh]

celfh, и какво поръси отгоре? Нещо като щрусел?

с тази:

100 грама захар
50 гр. Орехи
100 гр. Смлени бисквити
30 г стафиди
4-5 ябълки

обелете ябълките (4-5) и нарежете на малки кубчета. запържете в тиган с 50 г масло, 100 г захар. след това добавете 50гр. орехи, канела, 100 г смлени бисквити и 30 г стафиди, разбъркайте.

kava, не написах правилно рецептата, беше необходимо по някакъв начин да отделя крема и горния слой. Е, така модераторите ще изхвърлят остатъците от рецепти, за да ги преработя, ще поправя

Благодаря ви, сега разбирам. Ще се опитам да се забърквам през уикенда.

[Татяна]

Татяна, shikaaarno трябва да опиташ

Благодаря ти Танюля, че провери тази тема - благодарение на теб и видя тази рецепта.

Таня, докато четох името "Тарт с ябълки и сметана по-сладък", никога не съм припадал, какво име "крем па-ти-сиер" звучи ... като думите от бляскава песен ... Не обещавам да го готвя скоро обективно, но Бог да даде - ще готвя и нищо не е сложно в него. Танюша, както винаги си на върха.

Момичета, да, чатнах този по-сладък буквално за 5-10 минути. : победа: Шахматна дума! По-лесен крем и вкусна технология за четене по-дълго от готвене. Играх чийзкейкове с него за половин час - блат за блясък

Аз също много обичам по-сладки! И тъй като се готви бързо и патамущата е вкусна!

Таня, каква готина рецепта! Опа ... да, оказа се, че го споделихте миналата година, но никога не го видях в очите си ... ето калайджийска шапка ...

това количество е достатъчно за 3 тарта 26 см.

Таня, разбирам правилно, че тестото се дава на базата на три тарта, а пълнежът за един?

Таня, разбирам правилно, че тестото се дава на базата на три тарта, а пълнежът за един?

Точно така, Малки. Пиша само късно, защото току-що пристигнахме от почивка тази вечер

Такъв вкусен, трябва да готвите, за рецептата - благодаря !!! Само че не е ясно защо нишесте и дори яйца. Мога ли да се справя само с яйца, нямам царевично нишесте?

Нишестето може да бъде заместено с брашно, но с нишесте текстурата е копринена.

имам ли царевично нишесте?

с картофено нишесте също е много добър в това

[току-що дойде от почивка тази вечер]

Точно така, Малки. Пиша само късно, защото току-що дойде от почивка тази вечер

Таня, ние сме прави едновременно, аз също се прибрах само до два часа снощи и също от ваканция.

Вчера направих този тарт, всичко е наред, само със сметаната се усмихнах - направих всичко, както е по рецептата, но тогава ми се стори, че е много дебел, и го разредих малко с вряща вода и развалих всичко! Оказа се воднист и го изядохме с лъжици.Кошмарът е по-кратък

и леко го разредих с вряла вода и развалих всичко! Оказа се воднист и го изядохме с лъжици.Кошмарът е по-кратък

без коментар

Таня, благодаря ти много за толкова необичаен тарт!
Във всеки случай все още не съм срещал подобно нещо


Единственото отклонение от рецептата - използвах пектин като сгъстител вместо нишесте (от детството дори любимият ми Наполеон не можеше да яде, ако домакинът правеше крем с нишесте ... майка ми винаги правеше кремове от шарлоти)

Моят слой от пълнеж с мляко се оказа по-тънък поради по-голямата форма, вероятно (използвах нов - разделен квадрат).
Но с вкус никога не съм опитвал ябълков стреус! Изхвърлете главата си, просто! Благодаря!

О, Ирина, тя го похвали, толкова е хубаво!
Много се радвам, че хапнах хапката, много здраве!

[celfh]

celfh, но можете да посочите колко захар има в сладкарницата: 100 или 200 г?

[Сонадора]

Сонадора
докато домакинята я няма - ще отговоря като завършен дегустатор
200 г захар в кремообразен крем и 100 г от посочените по-долу - в ябълков стреус.

[Танюша]

Танюша, и ако сметаната се приготвя предварително? Мога ли да го държа в хладилника?
Танюш, И още един въпрос, имате ли нужда от ябълки за "стреузела" с плътна каша? Е, за да не се разпилява в процеса на готвене? Или каквото и да е, не пълзят ли?

Нагира-Ириша, точно сега виждам вашата снимка на корицата на следващия брой на любимото ми кулинарно списание ... Ляпотааа !!!

[Нагира]

Нагира, Благодаря за помощта!

[Нагира]

Единственото отклонение от рецептата - използвах пектин като сгъстител вместо нишесте (от детството дори любимият ми Наполеон не можеше да яде, ако домакинът правеше крем с нишесте ... майка ми винаги правеше кремове от шарлоти)

Нагира, огромна молба - моля публикувайте вашата рецепта за крем върху пектин в отделна temkoy, с всички подробности, закачете в грамове и как да разбъркате пектин - замяната на нишесте с пектин е много важно

[celfh]

Е, какво да кажа? Репичка докладвам на Таня-celfh, и аз не духам! И тук...
Александра вече изпечена баница (и е редно такива спирачки да чакат)
Троха Не получих целувка за подобни комплименти.

[Танюша]

Танюша, вземете благодаря!
Вчера изпекох тарт по ваша рецепта, до последния момент се съмнявах, че мога да го нарежа на парчета и нищо няма да излезе. Но изненадващо, всичко ми се получи, пръскането с ябълки е просто бомба! Много вкусен!
Снимката е ужасна, но точно като потвърждение на извършеното

[Виталинка]

Виталинка, за твое здраве!
Ние също обичаме този тарт, комбинацията от по-сладки с пръски ...