Плодово желе с подправки (Marmelade de fruits aux épices)

Категория: Заготовки

Състав:

Дюля	250 гр.
Зрели круши	500 гр.
Сок и кора от половин лимон
Канела	1 пръчка
Бадиан	1 звезда
Ванилия	1 шушулка
Захар	600 гр.

Метод за готвене

Обелете и нарежете плодовете, отстранете цедката от лимона (оставете настрана), изцедете сока и смесете с парченцата плодове.

Оставете 150 мл подправена вода да заври, добавете плодове и варете 30 минути.

Отцедете плодовете в гевгир.

Смесете сиропа със захар, оставете да заври на умерен огън и оставете да къкри 5 минути.

Върнете плодовете във врящия сироп, разбъркайте цедката и гответе, като разбърквате от време на време, за 30 минути, първо на силен, а след това на умерен огън.

Изсипете в подготвени съдове и охладете.

Източник тук: 🔗

Много благодаря на автора Ирина-irenka2501 за предоставената рецепта!

Отпечатах тази рецепта за себе си отдавна, но някак си не се получи ... или едната не е там, после другата, тогава е просто мързелива ... И вчера дойде Х часът, но защо не дойде по-рано?! Това е тааааааааааааааааааааааааааааааа, меки парчета дюля в желе ... ммм ... И подправките ... те са толкова "добре дошли" в тази рецепта и толкова добре подбрани ... като цяло рецептата е прекрасна, мармаладът е вкусен ... това е всичко добре в тази рецепта, ако дюлята растеше под прозореца и през цялата година, тя щеше да готви през цялото време!

От моите промени:
Вместо круши, дюля (узряла и много сладка), тоест всички 750 гр. плодове в моя случай, дюля. Захар слага 500 гр. Всичко останало е по лекарско предписание.