Торта "Мляко момиче"

Момичета! И кой изпече това красиво момиче в мултикукър?

Идеята е добра, можете да опитате. Дори мога да направя днес, поне да изпека тестото, а утре ще си направя труда с крема. Моят някой ден ще се пръсне

Първият етап е готов. Печеше се в голям панасоник, оказа се висок 6,5 см. Лек, мек, рохкав. Нощта ще легне, на сутринта ще изрежа и намажа с крем. Сега озадачавам семейството по какъв повод ще бъде тортата

Първият етап е готов. Печеше се в голям панасоник, оказа се висок 6,5 см. Лек, мек, рохкав. Нощта ще легне, на сутринта ще изрежа и намажа с крем. Сега озадачавам семейството по какъв повод ще бъде тортата

Ще се радвам на впечатления.

Първият етап е готов. Печеше се в голям панасоник, оказа се висок 6,5 см. Лек, мек, рохкав. Нощта ще легне, на сутринта ще изрежа и намажа с крем. Сега озадачавам семейството по темата каква ще бъде тортата

Намазахте ли тенджерата? Аз също не се отървах от хартията, когато печех във фурната. Искам да го пробвам в карикатурата Колко време беше тестото в MV?

Докладвам. Тенджерата беше смазана, готовата торта изскочи лесно. Пече се 65 минути. Но винаги го казвам така. Можете да имате по-малко време, но ... Имам две големи мултикукъри на Panasonic, а втората винаги отнема повече време. Така че тук вижте вашите асистенти и вашия опит. Когато дойде моментът да се направи сметаната и т.н., беше открито, че синът вече е започнал дегустация. Е, нищо, разделих останалото на 5 торти. Но това още не беше приключило. Тъй като решението да се направи торта възникна спонтанно, сметаната, която в този момент беше вкъщи, не искаше да разбива нормално. Въпреки това накиснах тортите, поръсих кафе и вкусихме. В нашето семейство тази опция е спечелила правото на живот. Съпругът каза, че прилича на Тирамису. Оказа се много меко, нежно, вкусно. В сравнение с тортите, той е по-нежен. Те са малко по-различни на вкус. Но отново, това е единичен случай. За тези, които нямат фурна и фритюрник, тази опция е много добра.

но днес пекох и тортите не се получиха. Направих го стриктно според рецептата, нарисувах кръг на хартия, намазах го, сложих го, извадих го и ... докато беше още горещ, можех да го откъсна от хартията, така че се получиха 3 торти, след това плюех и печех палачинки от останалото тесто. Това е вече 5 пъти, когато не мога да взема млечно момиче, а тортите са вкусни !!!

[pygovka]

pygovka, Не знам дали моят съвет ще ви помогне с нещо, но все пак ще напиша, какво ще стане, ако те помогнат на някой друг.
Както и да е, откакто започнах да спазвам тези правила, винаги се получаваше чудесно.

1. Кондензираното мляко трябва да е ДОБРО! Винаги взимам с бебето, нарисувано върху опаковката, изглежда, че Pervomaisk произвежда

2. Ясно спазвам пропорциите: 400 г кондензирано мляко на 250 мл ст. брашно, без пързалка, под ножа (ако е необходимо, премерявам колко грама съдържа)

3. Поставете бакпулвера строго според рецептата!

4. Оставям тестото да престои около 15 минути преди да изпека първата торта. Забелязах, че ако печете веднага, първите две торти са плоски и тестото има тенденция да се разнася.

Между другото, тестото първоначално се оказва доста течно за мен и когато постои малко, става по-пухкаво и не тече.

5. След като тортата е изпечена, обърнете я с хартията нагоре и я покрийте с мокра (точно мокра, не влажна) кърпа, по-голяма от хартията, върху която е изпечена тортата. Междувременно аз самият зареждам следващата торта, която преди това се разстила на хартия. Изваждам кърпата от единия край на тортата и внимателно започвам да махам хартията, движейки кърпата, докато вървя.

По принцип сега пека тази торта върху незалепваща клейонка (фибростъкло с тефлон) (Людочка, скъпа, благодаря ти, скъпи човече, за това прекрасно нещо), но докато не започнах да спазвам тези правила, дори от тази мушама ми беше трудно да извадя тортата , да не говорим за хартия.

И, разбира се, опитайте се да намерите добра хартия за печене, тук ще трябва експериментално да изберете

[Настася]

Настася благодаря, но въпросът е, че освен стъпка 5, аз правех всичко точно по този начин всеки път (не знам защо, предчувствие или нещо подобно, въпреки че не знам дали е правилно), няма да опитвам повече, кондензираното мляко не е евтино ...

Наташа, добре, моля те, не се отчайвай !!!! може би ще се отдръпнете от притесненията си и ще похабите малко и ще опитате отново? с параграф 5

Освен това, ако не ви е трудно, опишете подробно как изглеждаха готовите ви торти (преди да ги разкъсате, като ги извадите от хартия). Какъв цвят, дебелина, какви бяха ръбовете, тънки изсъхнали или пълни меки?

Винаги ли сте вземали един и същ бакпулвер и брашно или сте се опитвали да го смените?

размазани тънко, в процеса на печене се вдигнаха малко, по самия ръб на половин милиметър изсъхнаха по-бързо, сами бяха меки, но докато го откъснаха от хартията, веднага се втвърдиха (без да броим палачинките вече), намазаха се тоно и бяха тънки. тортите се залепиха за хартията и не искаха да бъдат извадени от хартията - това е основната причина. фурната ми се пече по-силно отдолу, така че дъното е леко кафяво, а отгоре е бледо. Купувам едно и също брашно и бакпулвер) след като се опитах да го сменя, 3 етажа на възмущението ми ме чуха), така че не греша с брашно или бакпулвер.

Наташа, на каква температура печехте? Имате ли термометър? Загрела ли е фурната правилно?

Защо питам: ако фурната е достатъчно студена, или тестото не е престояло известно време, или и двете (е, бързам, не мога да понасям да чакам, докато се затопли и се влее), се оказва точно същите торти, както описахте, със засъхнали краища

Но когато и фурната, и тестото достигнат състояние, получавате понички с меки заоблени ръбове. Разликата в дебелината на тортата е много забележима.

Пека при температура 220-230 градуса, на 200, както е в рецептата, се получава по-лошо за мен. Но температурата ми във фурната е нестабилна, таймерът включва и изключва тази фурна и температурата или спада малко или се повишава. И така, може би 200 градуса би било добре

Не знам директно какво друго може да търси причина, това е последното нещо, което ми идва на ум. Освен ако неравномерното нагряване отгоре-отдолу е виновно за всичко, но не мисля, че това засяга до такава степен

Настя, загрявам фурната 20 минути предварително, имам термометър (взех го от Лили), температурата е 200-220 и така си остава. надолу винаги слагам буркан с вода. Не познавам себе си. някой ден ще опитам отново. но не сега, ядосвам й се.

Аз също се закачих на тази торта, или по-точно клиентите я опитаха, много вкусна. И ако се направи няколко дни предварително, така че като цяло самата нежност. По отношение на отстраняването от хартия и производството като цяло, аз напълно потвърждавам думите на Настя както за качеството на хартията, така и за качеството на хартията. Не съм го пробвал с мокра кърпа, четох, че пръскат от върха на пистолета върху хартията и след това го откъсват
По повод на такъв въпрос ще го пека като подарък за братовчед на моята внучка в продължение на една година, те обичат всичко с череши. Как да го комбинирам тук ?? На тортата тортата ще бъде оцветена, може би върху крем или нещо като череша, за да се сгъсти желето ?? Може би някой го е направил? кажи ми

Как да го комбинирам тук ?? На тортата тортата ще бъде оцветена

Да, и нека той сам да рисува, струва ми се, че красотата на кройката няма да пострада от това

Аз също се закачих на тази торта, или по-точно клиентите я опитаха, много вкусна. И ако се направи няколко дни предварително, така че като цяло самата нежност. По отношение на отстраняването от хартия и производството като цяло, аз напълно потвърждавам думите на Настя както за качеството на хартията, така и за качеството на хартията.Не съм го пробвал с мокра кърпа, четох, че пръскат от върха на пистолета върху хартията и след това го откъсват
По повод на такъв въпрос ще го пека като подарък за братовчед на моята внучка в продължение на една година, те обичат всичко с череши. Как да го комбинирам тук ?? На тортата тортата ще бъде оцветена, може би върху крем или нещо като череша, за да се сгъсти желето ?? Може би някой го е направил? кажи ми

Обикновено, когато слагам черешата на слой в междинен слой, я правя с нишесте (черешов сок малко захар, кипвам, варя 2 супени лъжици нишесте и слагам черешата в това желе, загрявам малко, охлаждам, разстилам върху крема, става много вкусно и не тече)

Да, и нека той сам да рисува, струва ми се, че красотата на кройката няма да пострада от това

Настен, направи ли го с череши? ще бъде ли вкусно? И как се добавят други плодове ??? сурови или варени със захар ???

Ще бъдеооооооочень вкусно с череши! Всичко за черешите е вкусно за мен. Като цяло киселината в тази торта е много подходяща, така че поставете черешите безопасно.
Направих тази торта със сушени кайсии (вкусна!), С орехи (вкусна!), С банан (вкусна!), С плодове: киви, банан, мандарина (преглед на клиентите буквално: Тортата е бомба!). Още не съм го правил с череши, ръцете ми не са стигнали, но със сигурност ще го направя.
Винаги слагам плодове пресни, не ги варя. За да бъда честен, просто никога не съм опитвал обработена плодова торта, така че не знам как е по-вкусен. Въпреки че наскоро опитах торта, украсена с резени портокали, сварени в сироп (точно с кората), се оказа нещо вкусно

Ще бъдеооооооочень вкусно с череши! Всичко с череши ми е вкусно

Затова си помислих, че трябва да е вкусно. Направих го като го намазах с портокалово-лимонова извара през тортата и го направих и като го намазах с кайсиево-портокалово сладко през тортата (готви се саркров). И двамата казаха супер мега вкусно. И детето ми най-много чака остатъците от тази торта

момичета, може би някой ще каже, мога ли да го замразя за 5 дни? или ще го рисува по-късно?

Благодаря ви за толкова вкусна торта. Моля, помогнете ми с изчислението (не знам по математика), искам да изпека двустепенна торта за приятелка за рождения й ден, диаметър на тортата 20 и 26 см. височината на нивата е 10 см, мисля, че две порции на форма 20 см. височина 10 см трябва да са достатъчни, но за форма с диаметър 26 см. височина 10 см. Колко порции трябва да вземете? Моля помогнете.

Благодаря ви за толкова вкусна торта. Моля, помогнете ми с изчислението (не знам по математика), искам да изпека двустепенна торта за приятелка за рождения й ден, диаметър на тортата 20 и 26 см. височината на нивата е 10 cm. Моля помогнете.

За да изпечете торта с такъв размер, вземете 4 порции, ще имате достатъчно

Благодаря ви много, но кажете ми, моля, можете ли да изпечете тортите предварително?

Благодаря ви много, но кажете ми, моля, можете ли да изпечете тортите предварително?

Да, в един ден на сглобяване можете

Много благодаря

И отначало минах покрай това момиче, някак селско, но как го опитах, няайам. След експериментите стигнах до същите изводи, както момичетата писаха тук. Тестото трябва да престои и да стане дебело, а температурата да не е по-ниска от 200. В противен случай се получават плоски сухи палачинки. А що се отнася до хартията, наскоро си купих такава и нищо не се отделя от нея, така че навлажнявам дланта си с вода и я прекарвам върху лист хартия, след това се отделя (имаше варианти за мокра кърпа и т.н. Като цяло принципът е един). И ето още един пергамент и всичко отскача от него, вече работи. Може би тези, за които случаят също залепва в хартия?

Благодаря за рецептата !!

Не бях взел решение за тази рецепта преди, мислех, че е твърде проста, но се оказа много вкусна!
Изпекох го набързо снощи. Първата изненада - в закупената кутия кондензирано мляко (с момче) вместо 380 г, само 340
Трябваше да си купя още един и да го направя както трябва за 400гр.
От част от тестото получих 8 тънки сладки, диаметър 22 см, разположени по 2 лъжици.
Печеше както на намаслена хартия, така и на намазнена тава за печене, при 200 * - тортите изоставаха нормално. Те бяха лесно извадени от листа за печене с широка стоманена шпатула с прорези, не знам как се казва.
Крем крем без яйца с масло. Тортата се накисна добре за една нощ.
Със сигурност ще пробвам с плодове, ядки, друг крем - бърза и вкусна торта, благодаря за рецептата

Каква хубава кройка

Благодаря!

Момичета, колко брашно в грамове имате нужда?

Момичета, колко брашно в грамове имате нужда?

Това е 160 г брашно (1 чаша)

Моята чаша от 200 мл съдържа 140 грама, когато се превърне в 250 мл, чашата се оказва 175 грама, затова уточнявам

Моята чаша от 200 мл съдържа 140 грама, когато се превърне в 250 мл, чашата се оказва 175 грама, затова уточнявам

: rose: Чаша от 250 ml е записана в таблицата с теглото и съдържа 160 g брашно. Когато приготвям тази торта, просто тежа 160g или 320g, ако удвоя нормата

Говоря не според таблицата, а според скалата))) Съдържанието на влага в брашното може да бъде различно ...
Ще опитам вашата версия)))

Тази седмица направих торта. БЛАГОДАРЯ за рецептата! Отдавна не съм ял такова удоволствие))))



за съжаление, нямаха време да се накиснат правилно, те го изядоха по-рано.

вкусът на тортата се оказва нежен, лек.
ако добавите например сладко от кайсии към слоя, ще получите сладка нотка.

Момичета, какво мислите, ако изпечете една торта във фурната? Никой не го е опитал, ще работи ли добре? За да не си заблуждавате главата, рисувайте, мажете и така нататък.

[Жираф]

Момичета, какво мислите, ако изпечете една торта във фурната? Никой не го е опитал, ще работи ли добре? За да не си заблуждавате главата, рисувайте, мажете и така нататък.

Жираф изпечени с една торта, макар и в карикатура. Тя изпече всичко добре, но вкусът се оказа малко по-различен. Като цяло тази торта е свързана с много тънки торти. Печенето им не е толкова трудно, но готовата торта ще ви зарадва!

Виталинка, благодаря за отговора

Затова нарязах карикатурата на торти. Беше вкусно, заслужаваше да се повтори, но различно. А фурната по оригиналната рецепта наистина не е нищо сложно. Събирате храна на едно място по-дълго

Момичета, опитах се да изпека тази торта, но нищо не се получи.
Отначало имаше епопея с торти, те не искаха да отлепят хартията. След това някъде на третата торта разбрах, че проблемът е във вестника.
Взех останките от предишната ролка. Излезе с трудност, но в сравнение с първите торти, небето и земята ...
след това, в процеса на печене, сложих тортите една върху друга и в същото време се опитах да разбия сметана, купих специално 35% масленост. Те отказаха да разбият сметаната, добавих сгъстител за крема, а не смокиня, добавих нишесте - смокиня с масло.
По някое време реших да проверя питите ... Те се залепиха един за друг ... очевидно 5 минути във фурната не бяха достатъчни - горната част на тортите се оказа влажна.
Като цяло кучето имаше пищна вечеря от почти килограм кондензирано мляко (направих още едно замесване на тесто, когато разбрах хартията) и половин литър сметана ...
и за късмет извадих сладоледа от фризера ...
Мисля, че някой ден ще се опитам да направя тази торта, но вече от половин порция, с по-малък диаметър и със зеленчукова сметана.
Когато прочетох рецептата, всичко изглеждаше толкова просто ...

Вероятно просто днес не е вашият ден. Всъщност е просто. Или може би щяхте да изядете повече чаша и съдбата реши да ви спре?

Когато прочетох рецептата, всичко изглеждаше толкова просто ...

Всъщност това е най-простата рецепта за торта, тя е като вълшебна пръчица, когато гостите са на прага. Само тортите трябва да се пекат на добър пергамент, тогава няма да има проблеми с изваждането им, без да се подреждат една върху друга. Кремът може да се направи не от сметана, а просто от 25% заквасена сметана и всичко ще се оправи

[Жираф]

Вероятно просто днес не е вашият ден. Всъщност всичко е просто.Или може би щяхте да изядете повече чаша и съдбата реши да ви спре?

Жираф Не мога да бъда спрян с подобни глупости. Не беше днес, а преди няколко седмици. Поканих хората в събота - „Елате, ще изпека нова торта!“, И в петък вечерта се опитах да я направя, но ВСИЧКО беше против мен. Сега мога да се усмихвам, но тогава това наистина ме разстрои. Направено като резултат в събота Клафути с малини от Жерар Депардийо, само с боровинки.

Всъщност това е най-простата рецепта за торта, тя е като вълшебна пръчица, когато гостите са на прага. Само тортите трябва да се пекат на добър пергамент, тогава няма да има проблеми с изваждането им, без да се подреждат една върху друга. Кремът може да се направи не от сметана, а просто от 25% заквасена сметана и всичко ще се оправи

Явно освен пергамент ми липсваха и добри писалки.
Нямам много място в кухнята, за да изложа 5 торти с диаметър 26 см.
И ми се струва, че все още не ги държах във фурната, защото горната част на тортите беше влажна.

Явно освен пергамент ми липсваха и добри писалки.
Нямам много място в кухнята, за да изложа 5 торти с диаметър 26 см.
И ми се струва, че все още не ги държах във фурната, защото горната част на тортите беше влажна.

Мисля, че всичко е в ред с химикалките, не клевете себе си: цветя: Е, но на фурната е трудно да се дават съвети, аз пека в моята печене за 5 минути, отгоре няма време да се пече

Просто погледнах отново първата публикация - моите торти бяха по-леки, много по-леки. Може би температурата във фурната е по-ниска от поръчаната

Просто погледнах отново първата публикация - моите торти бяха по-леки, много по-леки. Може би температурата във фурната е по-ниска от поръчаната

Всичко може да бъде, ако дъното не изгори, задръжте го по-дълго

Е, така все пак и трябва да опитате отново. Благодаря, ако определено ще се отпиша през уикенда!

Наташа нося ОГРОМЕН благодаря за рецептата и доклада за напредъка


Направих малко крем, бяха необходими още. Тортата беше намазана с конфитюр от череши и отгоре разбита сметана. Това е много, много вкусно, не торта, а приказка

Тортите се печеха на силиконови постелки, леко намазани с масло, бяха премахнати перфектно. Тя сложи разделена форма на постелката и намаза тестото вътре, след това свали формата и веднага във фурната

Кажете ми, подходящи ли са маслото и карамеления сос за тези торти?

Кажете ми, подходящи ли са маслото и карамеления сос за тези торти?

Няма спор за вкусовете, но тази торта е толкова деликатна, лека ... Ще бъде твърда с маслен крем