Хлебопекарни Mystery 1202/1203

твърдостта не се променя чрез Aquaphor

Но преди почивката тази седмица нямаше проблеми ... И водата също беше филтрирана през Aquaphor. Или може би хлябът не работи заради есенната ми депресия ...

Или може би хлябът не работи заради есенната ми депресия ...

Депресията и лошото настроение играят важна роля при печенето на хляб! Тестото е жив организъм, то реагира на всичко!

Но все пак, тествайте се по тази тема, всичко може да се случи.Хлябът не се получи отново, направих всичко строго според рецептата. Какво може да се обърка? https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Вчера изпекох френско руло ... Не това, пак хлябът не пасваше, както преди. Но вече има един положителен момент - кората не е напукана. И във фурната изпекох бисквитна шарлота - тя изплува, както никога досега, до краищата на формата ...

Моля, напишете рецепта за печене на кекс в Mystery. Колко пъти се опитах да намеря количеството брашно - превеждам само продукти. В книгата с рецепти има явна грешка - количеството брашно не е посочено. Но има подозрение, че все пак има някаква грешка. Кой получи кекс - кажете ми рецептата, моля !!!!

[Съобщение # 23]

Ето страхотен кекс (пробвах го сам) Щракнете тук. Съобщение # 23

Добър вечер! Благодаря много за рецептите. Вероятно бях невнимателен и пропуснах, че тестото за тортата не се меси в машина за хляб. Сега знам. Докато се опитвам, веднага ще споделя впечатленията си. Благодаря отново. Успех на всички!

Това е само в LG ръчно !!!! Всичко е автоматично !!!

На тази снимка ТРИ машини за хляб са близнаци, Scarlett SC-401, Mystery MBM-1202 и Orion OBM-27G.
Както можете да видите, на практика няма разлики.
Инструкциите за тези производители на хляб са почти еднакви.
Програмите и рецептите са еднакви - минути, грамове и т.н. ПРОВЕРЕНИ !!!
Каква печка е моделът е неизвестно. Всички са евтини.
Може би всички те са клонинги на друга марка.

Просто искам да изтегля, че собствениците на Mystery MBM-1202 могат да посещават нишките на нашия форум на печките Scarlett SC-401 и Orion OBM-27G и да се чувстват свободни да използват рецептите и препоръките, които се виждат там.

Поздрави на всички, добре дошли във вашите редици.
Печката за парите е отлична! За четири дни вече са изпечени 4 хляба, първите два купола хляб падна малко, но тук те са виновни, погледнаха към края и масата беше зашеметяваща.

Имам въпрос, как да приготвим хляб със закваска на нашата печка?
Тестото е почти готово.
Започнах да разглеждам рецептите (строго за HP - не го купих с цел печене на хляб във фурната по-късно)
Доколкото разбрах, хлябът с квас има дълго време на втасване и изглежда, че трябва да се сваля само веднъж или два пъти ...
Реших да взема за основа https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
Но там приемат програмата на Panasonic „Френски хляб за 6 часа“. имаме френски кок максимум 3,25 ч.л.

тоест ще трябва да са умни ... е, първо поставете програма 9 или 10 там, след това я оставете да излезе и да каже печене 12.

Въпрос.
Кой има опит в приготвянето на хляб със закваска във фурната ни? Моля ви да споделите технологията!

ps моя горчичен хляб 🔗

Поздрави на всички, добре дошли във вашите редици.
Печката за парите е отлична! За четири дни вече са изпечени 4 хляба, първите два купола хляб падна малко, но тук ние сами сме виновни, погледнаха в края и масата беше зашеметяваща.

Имам въпрос, как да приготвим хляб със закваска на нашата печка?
Тестото е почти готово.
Започнах да разглеждам рецептите (строго за HP - не го купих с цел печене на хляб във фурната по-късно)
Доколкото разбрах, хлябът с квас има дълго време на втасване и изглежда, че трябва да се сваля само веднъж или два пъти ...
Реших да взема за основа https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
Но там приемат програмата на Panasonic „Френски хляб за 6 часа“. имаме френски кок максимум 3,25 ч.л.

тоест ще трябва да са умни ... е, първо поставете програма 9 или 10 там, след това я оставете да излезе и да каже печене 12.

Въпрос.
Кой има опит в приготвянето на хляб със закваска във фурната ни? Моля ви да споделите технологията!

Хлябът с закваска може да се пече във всеки производител на хляб, единственото предупреждение, ако фурната не е програмируема, тогава трябва да сте у дома и да наблюдавате целия процес. Например този алгоритъм, който използвам сам:
1. Смесете брашно + вода + закваска за поне 10 минути, докато глутенът започне да се развива. Използвам програмата Тесто - пица.
2. Изключете печката мин. на 30-40.
3. Включвам тестото в програмата, добавям сол и олио. Отново месене за 10-15 минути. преди образуването на еластичен колобок.
4. Изключвам печката. Тесто за корекция. Не използвам мая, така че ми отнема 1,5 до 2,5 часа, за да я докажа, в зависимост от температурата в апартамента.
5. Ако хлябът е втасал достатъчно, включете програмата "печене" за 1 час. Всичко.
Отидете на темата "Хляб от закваска" там всичко е изрисувано много подробно от момичетата, много снимки, много ясно и достъпно! Късмет!
Ако нещо друго не е ясно, тогава попитайте.

[автоматизирайте процеса, доколкото е възможно.]

Хлябът с закваска може да се пече във всеки производител на хляб, единственото предупреждение, ако фурната не е програмируема, тогава трябва да сте у дома и да наблюдавате целия процес. Например този алгоритъм, който използвам сам:
....

Това е само точката, която искате автоматизирайте процеса, доколкото е възможно. Купих фурната точно за това.

Например, обикновено може просто да постави забавеното стартиране на програма 1 след месене на тестото по програма 10, но се страхувам, че 3 вдигания (алгоритъм на програма 1) ще развалят хляба със закваска.

Тоест, имаме нужда от алгоритъм (тук имаме предвид не алгоритъма на самата програма, както в предишното изречение, а последователността и реда на включване на програмите) за печене на заквасен хляб, подходящ за нашата фурна с минимално човешко участие.

Алгоритъмът ви е страхотен!

Но искам нещо по-просто ... жалко, че нашата програма номер 2 на френски хляб е почти същата по продължителност от основната програма номер 1

[автоматизирайте процеса, доколкото е възможно.]

Това е само точката, която искате автоматизирайте процеса, доколкото е възможно. Купих фурната точно за това.

Например, обикновено може просто да постави забавеното стартиране на програма 1 след месене на тестото по програма 10, но се страхувам, че 3 вдигания (алгоритъм на програма 1) ще развалят хляба със закваска.

Тоест, необходим е алгоритъм (тук имаме предвид не алгоритъма на самата програма, както в предишното изречение, а последователността и реда на включване на програмите) за печене на заквасен хляб, подходящ за нашата фурна с минимално човешко участие.

Алгоритъмът ви е страхотен!

Но искам нещо по-просто ... жалко, че нашата програма номер 2 на френски хляб е почти същата по продължителност от основната програма номер 1

Отидете на хляб със закваска, мнозина добавят малко мая към закваската, след това по-уверено втасване на тестото, възможно е да намерите рецептата, която подхожда на вашия производител на хляб и може да се адаптира към програмите Mystery.

Отидете на хляб със закваска, мнозина добавят малко мая към закваската, след това по-уверено втасване на тестото, възможно е да намерите рецептата, която подхожда на вашия производител на хляб и може да се адаптира към програмите Mystery.

Неоо сега ръката ми няма да втаса мая, искам да добавя хляб с една закваска (отидох и погледнах тестото си върху мед и хмел ... ммм ... мирис)

Ще експериментирам. Първо ще опитам вашия алгоритъм.

Между другото, програмата за пица на вашия Panasonic просто ли меси? (Опитвам се да разбера, в нашия модел тази програма се нарича "безквасно тесто" или "прясно тесто")

И аз добре разбрах, че според вашата схема тестото се вдига веднъж и никога не пада?

[GostUV]

Не, сега ръката ми няма да втаса мая, искам да добавя хляб с една закваска (отидох и погледнах апарата си на мед и хмел ... ммм ... миризма)

Ще експериментирам. Първо ще опитам вашия алгоритъм.

Между другото, програмата за пица на вашия Panasonic просто ли меси? (Опитвам се да разбера, в нашия модел тази програма се нарича "безквасно тесто" или "прясно тесто")

И аз добре разбрах, че според вашата схема тестото се вдига веднъж и никога не пада?

Също така не добавям мая, така че процесът отнема повече време, програмата PIZZA се меси само за 45 минути. Оказва се, че се издига 2 пъти. Първият път след месене: брашно + вода + закваска, във втората партида добавям сол и олио, а след това дълго втасване. По-добре е да добавяте сол и масло по-късно, не в първата партида. Всичко е научно правилно, както се нарича, нарисувано от момичета, затова го правя. Пека хляб с квас от 1,5 години, а семейството ми отказва да яде хляб с мая след квас. Разглезени. Присъединяват се и роднини. Те също много харесват хляба.
GostUV, няма ли да ви е трудно да снимате менюто на машината за хляб и вътрешностите?

[GostUV]

GostUV, няма ли да ви е трудно да снимате менюто на машината за хляб и вътрешностите?

Сигурен!

Меню на панела
🔗

Вътре с купа
🔗

Купа с отстранена бъркалка
🔗

Вътре без купа
🔗

Всички програми. които са необходими, нищо повече. Без глутен, трябва да препоръчате тази печка на приятелите си. Благодаря.

Да, като цяло за 1950 рубли - просто чудо!

Единственото нещо е, че не се знае колко дълго ще продължи ... доколкото разбирам, експлоатационният опит, дори и при пазачите, се доближава само до година.

...

Изкачен до сайта на офиса. Наличието на 5 различни офиса. услуги в Самара са много доволни! Ще е необходимо да се обадите в делничните дни, за да се представите за филц и да попитате за цената на консумативите, тяхната наличност и цената на замяната.

....

Друго забележително нещо
Погледнах къде купих (citylink) цената на братята близнаци Скарлет SC-401 и Мистерията MBM-1202 се различава с 800 рубли
Така че, който не иска да надплаща за печка, поръчана и направена в една и съща китайска фабрика, но с различни стикери на марката ... изборът е очевиден

Така че, който не иска да надплаща за печка, поръчана и направена в една и съща китайска фабрика, но с различни стикери на марката ... изборът е очевиден

Фактът е, че печките се произвеждат в РАЗЛИЧНИ фабрики. Всяка фирма има собствена фабрика в Китай. Оттук и конкуренцията и различните цени. Ако това беше направено в един завод, би било безопасно да вземете най-евтиния. И така ???
Въпреки че взех и Mystery MBM-1202 за 1840 рубли. и засега много доволен.

Ето снимка на машина за хляб Moulinex OW 2000 - напомня ли ви за нещо?

Фактът е, че печките се произвеждат в РАЗЛИЧНИ фабрики. Всяка компания има собствена фабрика в Китай.

Сигурен ли си за това ???
Това не е направено!
Малко марки могат да си позволят да построят собствена фабрика в Китай. Само изтъкнат!
Нито Скарлет, нито Орион, камо ли Мистериите не принадлежат към такива фирми.
Това е бизнес и неговото споразумение в Китай!
Тези фирми правят своите поръчки в различни съществуващи фабрики в Китай с отпечатано лого на тяхната марка.
Просто не е обичайно да говорите за това на глас, но ако имате познати в услугите на тези компании, информацията може лесно да бъде проверена.
Е, те няма да направят три еднакви конвейера на различни места - това не е разумно с t. S. пазар и не се практикува.
В случая с нашата печка, с 95% вероятност, мога да ви кажа, че те се сглобяват в едно и също предприятие по реда на тези марки!

Тази ситуация е повсеместна, когато на пазара има клонинги на не особено сериозни марки, телефони, модеми и т.н.

Фактът е, че печките се произвеждат в РАЗЛИЧНИ фабрики. Всяка компания има собствена фабрика в Китай.

Откъде идва тази информация?

Всъщност цялото оборудване се произвежда в различни фабрики в Китай. Но не всяка компания има собствена фабрика в Китай. Например Moulinex поръчва френски холдинг "Group - SEB". И Mystery е китайска компания, така че има собствена фабрика.

Откъде идва тази информация?

Всъщност цялото оборудване се произвежда в различни фабрики в Китай. Но не всяка компания има собствена фабрика в Китай. Например Moulinex поръчва френски холдинг "Group - SEB". И Mystery е китайска компания, така че има собствена фабрика.

Между другото, да.
Заводът може да бъде от една фирма (да кажем същата загадка) и други марки да поръчват от тях.
Факт е, че заводът за производство на даден модел и марка в повечето случаи са съвсем различни неща.
Много повече марки всъщност са собственост на същите собственици.
И всички търсят къде би било по-евтино да произвеждаме продукти.

Има много фактори.

Но фактът, че тези пещи се събират почти недвусмислено в едно предприятие, е почти факт.
....

Отиваме в офиса. Скарлет уебсайт. Ние намираме нашия модел. 🔗 Изтегляме сертификата съответно. Разглеждаме приложението и сме изненадани) Скарлет прави поръчките си в 6 различни китайски фабрики, които между другото се наричат ​​напълно различно!

Ето още един сертификат за Mystery, за да получите и сравните ...

Здравейте. Искам да си купя печка Mystery, но никъде не мога да намеря размерите. Ще бъда много благодарен, ако някой ми ги пише, и двата модела представляват интерес, те изглежда не се различават наистина.

Здравейте. Искам да си купя печка Mystery, но никъде не мога да намеря размерите. Ще бъда много благодарен, ако някой ми ги пише, и двата модела представляват интерес, те изглежда не се различават наистина.

Здравейте. Имам Mystery 1002 бял, пластмасов. Тук на сайта те се оплакаха, че друг модел от неръждаема стомана е труден при външни грижи. Петната са много видими. И в него няма програма. Прочетете внимателно всички страници. Тази информация беше в тази тема.
Относно размера. Тъй като формата на печката е рационализирана, заоблената се опита да измери по най-изпъкналите, високи точки
Ширина 27,5 см, дълбочина 32-33 см, височина 31 см, височина с отворен капак 47 см.

Кажете ми, има ли сладки сладкиши на тази фурна?

Кажете ми, има ли сладки сладкиши на тази фурна?

Да. Mystery 1202 има програма за кексчета.

[Лайка1]

И наистина зависи от водата. Водата ни е много твърда и на нея също пекох няколко пъти, не ми хареса много. напукана. А на закупената, от която в каната няма скала - всичко е наред.

Радвам се да приветствам още една сънародничка! Хората просто нямат представа колко е твърда водата ни в Тула. И аз напоследък се пристрастих към печката на минерална вода с газ, най-често взимам Славяновская от Магнит.

Лайка1, по пътя, още един въпрос: не бяхте ли разочаровани от печката си с течение на времето? Питам, защото искаме да представим такава печка на братовчед ми. Почти закупих вашия модел за себе си, когато моят Rollsen се обърка. Но в онлайн магазина те не бяха по това време и вече нямаше достатъчно търпение за чакане, така че те купиха Аляска в METRO. Сега имам 2 работещи печки, но вашата потъна в душата ми, позволете ми, мисля, поне да дам една на сестра ми.

Здравейте сънародници!
Имам печка не толкова отдавна. От септември 2011г Докато не се разочаровах. Пека почти всеки ден. На себе си, родителите и сестра си. Пека голям хляб от 1 кг, 700гр. Взех го във Фотопарка. Продавачите казаха, че имаме и гаранцията на Mystery. От малките недостатъци, той силно и многократно дава сигнал за попълване на добавки и края на работата, поради правоъгълната форма на кофата, ъглите на хляба са лошо смесени. Помагам със шпатула. Но това е, ако наистина откриете вина.

Здравейте сънародници!
Имам печка не толкова отдавна. От септември 2011г Докато не се разочаровах. Пека почти всеки ден. На себе си, родителите и сестра си. Пека голям хляб от 1 кг, 700гр. Взех го във Фотопарка. Продавачите казаха, че имаме и гаранцията на Mystery. От малките недостатъци, той силно и многократно дава сигнал за попълване на добавки и края на работата, поради правоъгълната форма на кофата, ъглите на хляба са лошо смесени. Помагам със шпатула. Но това е, ако наистина откриете вина.

Благодаря за отговора. И в двете ми печки всичко е еднакво. Толкова съм свикнал със сигналите, че дори не ги чувам. Също така коригирам понякога със шпатула

[Лайка1]

Лайка1, Благодарен съм ти. Току-що купих HP за сестра Мистерия като подарък. Също така във Photo Park и взе последния. Ще го опитаме днес. На Коледа ще дойде сестра ми, ще й преподадем майсторски клас, иначе тя замесва всичко на ръка и като цяло е консерватор при нас.

1) Кажете ми, как производителите на хляб замесват добре 300-500 г тесто?
2) Или 300 грама са твърде малко?

3) Програма "прясно тесто" в машината за хляб MBM-1202.
моля, отпишете се, както в действителност, в противен случай инструкциите не съвпадат.
време за готвене: 1 ч. 30 мин
при което
Месене 2 20 минути
Изкачване 60 минути

Какво отнема останалите 10 минути? Или процесът на смесване върви по следния начин:
Месене от 1 до 5 минути
Успокояване 5 минути
Месене 2 20 минути
Изкачване 1 60 минути
4) Програма за маслено тесто в машина за хляб MBM-1203.

Месене 1 20 минути
Месене 2 10 минути
Изкачване 3 90 минути

Кажете ми, машината за хляб спира ли между месене 1 и месене 2, или непрекъснато меси?
Има ли разлика между месене 1 и месене 2?

3) Програма "прясно тесто" в машината за хляб MBM-1202.
моля, отпишете се, както в действителност, в противен случай инструкциите не съвпадат.
време за готвене: 1 ч. 30 мин
при което
Месене 2 20 минути
Изкачване 60 минути

Какво отнема останалите 10 минути? Или процесът на смесване върви по следния начин:
Месене от 1 до 5 минути
Успокояване 5 минути
Месене 2 20 минути
Изкачване 1 60 минути

Да, инструкциите в Програма 9 „прясно тесто“ в хлебопроизводителя MBM-1202 имат пропуск.

ПОСТАВЕТЕ в празни полета:

Месене от 1 до 5 минути
Успокояване 5 минути

Вчера изпробвах HP Mystery 1202, закупен като подарък. Много добре!
Отначало ми беше неудобно, че шпатулата е малка, в сравнение с моята Rollsen и Аляска, и права, а не извита, както при моята. Но резултатът не оправда страховете ми. Омесва добре и изобщо не силно. От трите представени модела Mystery има най-малката кофа, но максимално декларираното тегло е по-високо (Rollsen и Alaska имат 900 грама, а Mystery 1000 грама). За сравнение направих снимка на кофи с лопатки в този ред: Мистерия-Ролсен-Аляска 🔗.
Също така много ми хареса, че инструкциите съдържат много подробна таблица на всички етапи за всички режими. За първия си Rollsen съставих такава таблица експериментално.
Докато тя печеше любимото ни маково семе в него, а паралелно в Аляска - елда с орехи

🔗 - тук са рамо до рамо

[Кажете ми как производителите на хляб замесват добре 300-500 г тесто?]

Кажете ми как производителите на хляб замесват добре 300-500 г тесто?

Знаете ли, никога не смесвам това количество. Наскоро направих тесто за кифлички, така че веднага го сложих в 2 HP. Но тестът се оказа повече от 2 кг. Има CP с максимален размер на хляба от 500 g. Видях такава кофа в нея като играчка. Не виждам причина да пека такъв хляб, ще струва твърде много.

Имам само първия хляб не много добър (по рецепта от HP), а останалите са суперхляб, използвам рецепти от форума. всичко се получава. и кората не е лека, както в първия хляб, а е много пържена. Харесвам HP, прекрасен асистент за малка сума. Не обърнах внимание на капака, ще погледна, ще се отпиша от моя as

Моят френски хляб от рецепти за хляб не се получи. Не разбирам дали са посочени 4 измервателни стъкла - това означава пълно или измерване с едно на измервателно стъкло. Кажете ми какви рецепти сте използвали от форума?

Моят френски хляб от рецепти за хляб не се получи. Не разбирам дали са посочени 4 измервателни стъкла - това означава пълно или измерване с едно на измервателно стъкло. Кажете ми какви рецепти сте използвали от форума?

Здравейте.
Мога да препоръчам използването на рецепти, в които съставките са посочени в грамове. Ако го четете от септември, тогава написах какви рецепти пека във фурната ни. И прочетете как се образува колобокът. Майсторски клас от Админ.https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 По-добре е да добавяте брашно не наведнъж, но го добавяйте, когато месите кок. Много харесвам този хляб.
А според рецептите за производител на хляб, изобщо не рискувайте да се печете. Тук във форума отдавна се разбра, че не могат да се използват рецепти за евтини производители на хляб. Те грешат.
Взех рецепти само от този сайт. Всичко се получи за първи път.И със сигурност ще успеете.

[Кажете ми, разбирам ли правилно, че на всеки етап на дисплея на хлебопроизводителя се показва какво прави фурната (месене, повдигане, печене)?]

Кажете ми, разбирам ли правилно, че на всеки етап на дисплея на хлебопроизводителя се показва какво прави фурната (месене, повдигане, печене)?

[Кажете ми, разбирам ли правилно, че на всеки етап се показва какво прави фурната (месене, повдигане, печене)?]

Кажете ми, разбирам ли правилно, че на всеки етап се показва какво прави фурната (месене, повдигане, печене)?

Имате предвид табелката в брошурата, приложена с печката? Да. Таблетките изброяват навреме всички процеси, които печката извършва по тази или онази програма. Това дава възможност, например, да се работи с него и да се пече ръжен хляб с помощта на различни програми.

Имате предвид табелката в брошурата, приложена с печката? Да. Таблетките изброяват навреме всички процеси, които печката извършва по тази или онази програма. Това дава възможност, например, да се работи с него и да се пече ръжен хляб с помощта на различни програми.

Благодаря за отговора
Искам да кажа, че на дисплея на самата машина за хляб, в процеса на изпълнение на програмата, има показване на текущия процес?

Благодаря за отговора
Искам да кажа, че на дисплея на самата машина за хляб, в процеса на изпълнение на програмата, има показване на текущия процес?

Там е посочено само оставащото време до края на печенето. От началото на процеса на печене се записва времето, което е посочено в таблицата според избраната програма и след това времето се движи, за да намалява, докато се изпълнява определената програма за печене.

Нещо, за което говорим по различен начин.
Инструкциите казват това
"ЦИКЛИ НА РАБОТА
Иконата [триъгълник] се показва срещу достигнатата стъпка на цикъла.
Таймер

Подгряване

Месене

Успокоение

Изкачвам се

Хлебни изделия "

Тоест, да вземем за пример програмата "Бял хляб"
Нека започнем програмата и на дисплея срещу цикъла на програмата трябва да се появи триъгълник
Месене


Червеният триъгълник е моето предположение, наистина ли се случва?
Съответно, в хода на програмата тя се смесва в следните програмни цикли.

Червеният триъгълник е моето предположение, наистина ли се случва?
Съответно, в хода на програмата тя се смесва в следните програмни цикли.

Прав си, в някои х / фурни, циклите на преминаване на всички етапи на месене и изпичане са обозначени с такова движение на стрелката (триъгълник), преминаващо след определено време към друг символ на цикъла.

Времето ще трябва да се изчисли независимо с часовника, стоящ до х / печката. Ако не е посочено в инструкциите.

[Благодаря за отговораБих искал да потвърдя собствениците на печката. Има моменти, когато инструкциите са в противоречие с реалността.]

Благодаря за отговора
Бих искал да потвърдя собствениците на печката. Има моменти, когато инструкциите са в противоречие с реалността.

Админът написа всичко правилно.
Показва циклите: там, където сте посочили, че е таймер, загряване, месене. А от обратната страна - успокояване, повдигане, печене, нагряване.Но аз не им обръщам много внимание. Първо зареждам всичко и контролирам кок, а след това печката прави всичко сама до последния сигнал, когато всичко е готово. Понякога дори забравям, че слагам хляба. Излизам от стаята, отварям вратата и миризмата по коридора ... Тогава просто си спомням. че хлябът ми е изпечен.

Честита Нова година, колеги пекари! Честит хляб и нови рецепти на всички!
А сега по същество на въпроса. Да, в тази печка дисплеят показва не само времето, но и етапа на процеса. Наистина ми хареса . Изпекох 2 хляба в него по различни програми. Трябваше да опитам опцията за подарък, затова внимателно проследих всичко, което се случи. Не открих несъответствия. Много прилична печка за такава и такава цена.

Отначало започнах да пека с мая (ръж и пшеница), хлябът мирише малко зле (може да се каже, че смърди, в сравнение с квас).
Тогава намерих рецепта за мощно предястие за стафиди (трябват ви само няколко стафиди). Като предпазна мрежа изсипах мая в тестото (тогава не знаех, че е мощно).
И накрая реших и изоставих маята във всички рецепти. Оказва се, че добавянето на мая не е от полза. Хлябът втасва перфектно. Можете да изсипете закваските в тестото не 190g, например, а 400g (по желание, но не е необходимо).Това не разваля вкуса на хляба (за разлика от маята) и тогава водата (млякото) ще трябва да се налива по-малко, тъй като квасът е течен. Всичко се прави автоматично по програма 3. За 4 часа тестото се вдига нормално и има време да се изпече. Само когато месите ръжено брашно, трябва да помогнете малко на ръка (аз помагам с дървена шпатула). Аз също страдах в началото, замесвайки тесто, след това на батерията и там, ако го преекспонирате, може да вкисне (повече от 4 часа и поради това ужасно мирише), може да не втаса. В MBM-1203, по програма 3, няма проблем. Все още не е ясно защо са необходими всички останали програми (само печенето и месенето може да са от полза). И какви трудности могат да бъдат, само малко по-малко вода, не е необходима мая, изсипете закваската и готово. Друг съвет: опитайте се да не преекспонирате кваса (подхранвайте след 10-12 часа, след още 7 часа замесете тестото), за да не загубите нормалната миризма на хляб. Колкото по-малко тежки фракции (грубо брашно, семена и др.) В тестото, толкова по-добре се вдига.
За да се получи нещо, първо трябва да тренирате. От 15 кифлички разглезих само една (накрая и без да се обръщам - „смеещи се пилета“ - кълнаха я). В крайна сметка те се учат от грешки.

И аз пека само на пресована мая, добавям 7 грама от тях към хляб с трици, но мисля, че е възможно по-малко. Нищо не смърди, а аз просто нямам време да се забърквам с квас. Ние произвеждаме пресована мая с много високо качество и евтина: 1 кг - 45 рубли.

Добър ден, членове на форума! Вземете нов пекар във вашите редици! Вчера купихме Mistery1203, а днес пробните тестове дадоха отличен резултат. Благодарим на всички пекари, които отделиха време да споделят своите препоръки / впечатления! Защо Mistery1203?
- компактен;
- бюджет;
-лесно за управление;
- стоманен корпус;
- рула от 450 до 1000 грама.
Малко шумно по време на месене. Няма достатъчно подсветка на индикатора, без подсветка цифрите трудно се виждат. Би било хубаво да й прикрепите дръжка за носене, но е удобно.
Докато хлябът се печеше по рецепта номер 3, единственото нещо - имате нужда от повече вода. Веднага забелязахме това и добавихме 70 грама през времето.Сега ще овладеем рецептите със закваска. Благодаря отново !
Ето какво получихме:

И аз пека само на пресована мая, добавям 7 грама от тях към хляб с трици, но мисля, че е възможно по-малко. Нищо не смърди, а аз просто нямам време да се забърквам с квас. Ние произвеждаме пресована мая с много високо качество и евтина: 1 кг - 45 рубли.

Закваската от стафиди се смесва много бързо, не е нужно да се бъркате. Все още не съм чувал от никого, че маята може да бъде полезна)). Хлябът определено е по-здравословен и вкусен със закваска. И нашият производител на хляб пече такъв здравословен хляб перфектно по третата програма. Като цяло не обсъждаме кое е по-удобно за кого да готвим, а обсъждаме възможностите на нашите устройства.