Хлебопекарни Mystery 1202/1203

ivb2001, и така се казва вашата програма - KEKS (какво е числото)? Нямам такава програма

Най-новата програма. Брой (ъф 3 пъти) 13

Нямам такава програма, имам само 12 от тях.

Четох някъде, програмата за кексчета се сменя с друга, като бързо печене - но не помня точно

Момичета, заведете ги във вашата компания. Щастлив собственик Мистерия 1202. Вече го опитах. Първият хляб не даде резултат, опитах се да го направя със закваска, едва тогава прочетох, че периодът на отлежаване трябва да бъде 7 часа, добре, това е въпрос за в бъдеще. Вторият клас беше справедлив, направих всичко строго по рецепта, момчетата ми го изядоха с един замах, дори не направиха снимка. Сега правя третата, половината от рецептата на око, какво ще излезе, аз самият все още не знам. Но целта ми е да се науча да пека хляб със закваска, ръж. Сега усвоявам закваска от кефир, в смисъл, че просто се опитвам да си я набавя, това е да се отдалеча от маята. И тогава, добре, ще видим. Между другото, кората е отлична, хрупкава.

Здравейте.
Вземете ме в редиците си. Вчера си купих машина за хляб, а днес изпекох първия хляб. Досега никога не съм пекла хляб. Само сладки кифли и сладкиши във фурната. Първият експеримент беше успешен.
Преди да закупя, прекарах три седмици в нашия уебсайт. Четете, четете ... Просветеният Khdebopechku избра по-евтино. С не много финанси. Въз основа на опита на нашите пекари не посмях да взема рецептата от приложената книга. Пекох за 750 хляба от този сайт. Оттук https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0
Аз съм много доволен. Пече се строго по рецепта. Тя не отстъпи крачка назад. Единственото нещо е, че нямам тежести. Измерено с мерително стъкло, закупено още по съветско време. Използвах лъжиците, които се доставяха с печката.
Що се отнася до самата машина за хляб, мога да кажа, че инструкциите на руски са много подробни. Всичко е ясно. Всяка операция се планира по минути. Има достатъчно рецепти (качеството на рецептите е неизвестно). Но на нашия сайт има много рецепти.
Благодаря много на всички за обемната, подробна информация и рецепти.

Аз също се взирам в 1202. Ножът й за месене има ли метален?

Аз също се взирам в 1202. Ножът й за месене има ли метален?

Здравейте. Да, ножът е метален. Изпекох четири хляба. Писах за първата. След това тя печеше с лук. Не се получи. Вкусно, но не успя. Мисля, че лукът беше много свеж и сочен. Беше необходимо да го изпържите или да добавите още брашно, за да не се страхувате. Изпечен още два пъти италиански от Admin. Отличен хляб. Става добре, изглежда също. Мълча за вкуса Много, много вкусно. За самия производител на хляб мога да кажа:
1. Кофата в магазина едва беше извадена за първи път. Той е прикрепен към изпъкнали отстрани метални плочи. След няколко дни работа беше разработен. Може да се сваля нормално, да се закрепва плътно.
2. Покрийте процепа в горната част на капака и прозореца с кърпа. Покрийте добре, без да покривате отвори отстрани, отгоре и отзад. Тогава горната кора се оказва с нормален цвят. (Специално експериментирано с Рецепта от администратор) Печене на средна кора. Ако не покриете, се оказва по-лек (вероятно колко лек?) Не съм проверил
3. Чашата е неправилна. Не разбрах какво има за нотация, но проверих милилитрите. Не съответства. Измерено от нейната мерителна чашка от съветско време.

Заключение: доволен съм от печката. (Няма с какво да се сравни) Хлябът е вкусен (сравнение с закупения в магазина хляб). Всичко се получава.Просто използвайте други измервателни уреди, рецепти от сайта и следвайте колобка.

PS. Извинете, че пиша толкова много. Но печката е описана малко на сайта, така че искам да помогна на тези, които планират да я купят. Питам. Не се срамувай.

Благодаря ви много, просто толкова ниска цена е някак смущаваща, но изглежда все още не намирам обидни отзиви ...

Дотук добре. Кой знае? Изчакай и виж

Здравейте! Също така станах щастлив собственик на машина за хляб Mystery MBM-1202 преди 3 седмици. Купих себе си и моя приятел чрез онлайн магазина, след като прочетох отзивите във форума и на пазара на Yandex. Печката е много доволна, пече не само бял хляб, но и черен хляб (рецепта от форума). Ситовият хляб се получава страхотно.
Вярно, фурната, която купих за приятел, се оказа с недостатък: сладкишите се оказаха много пържени и в печено мляко, подобно на бял хляб, докато фурната беше много гореща. Дори зададох въпрос във форума в техническия раздел. Печката беше разменена без проблеми.
Сега не купуваме хляб в семействата си, а само го печем. Фурните отлично пекат различни видове хляб. Измерваме съставките с мерителна чашка (но в същото време трябва да погледнем образуването на колобок) или ги претегляме на кантар. Ако поставите хляба на таймер със закъснение за сутринта, тогава е по-добре да претеглите съставките.
Печката е добра, не се страхувайте да купувате.
P.s. Още 2 служители купиха същата фурна от приятел на работа, след като опитаха нашия хляб.

[1203]

И кой използва Mystery MBM-1203?

Дами, не мога да извадя плесента от хлебопроизводителя 1202, нищо не го държи отстрани, но дъното стои мъртво. Може би има какво да се развие?

[Лайка1]

Имам Mystery MBM-1203, докато печех хляб само по рецептата, която изложих Лайка1, хлябът се оказа много вкусен, но малко плътен, направих и тесто за кнедли от инструкциите за маслено тесто, само без мая, ще пека хляб от брашно Altai Health, след това ще напиша какво се случи.
mymymy Просто дръпвам силно дръжката на кофата, в началото също не успях да извадя формата, но след няколко опита тя започна да излиза нормално

[Мар1на]

Мар1на в очакване на резултата от хляб от брашно Altai Health
Какви тежести могат да бъдат избрани на контролния панел?

Дами, не мога да извадя плесента от хлебопроизводителя 1202, нищо не го държи отстрани, но дъното стои мъртво. Може би има какво да се развие?

Необходимо е да вземете кофата до ъгъла (сякаш да я вземете с пръсти) и да я издърпате и дръжката. Кофата се държи отгоре от две малки тесни метални пластини. Трябва да бъде отстранено по някакъв начин изпод тях. Това е само в началото. След няколко пъти всичко ще бъде премахнато нормално.

[Мар1на]

Мар1на в очакване на резултата от хляб от брашно Altai Health
Какви тежести могат да бъдат избрани на контролния панел?

На контролния панел можете да изберете 500 гр., 750 гр., 1000 гр. Никога не съм пекла на 500. Само 750 и 1000.
Донесох рецепти от този сайт. Аз самият не ги измислям. И аз ви показвам кои вече съм изпекла във фурната ни. Сам си го купих съвсем наскоро, но пека хляб 2 пъти на ден. Защото го правя за всичките си роднини. Родители и сестра. Всички живеят отделно, но не далеч. Веднага спряхме да купуваме хляб.

[hlebopek]

hlebopek Mystery 1203 има 450, 750 и 1000 тежести за печене
Лайка1 Току-що използвах вашата връзка, всички се скараха на рецептите от ръководството, но те писаха за този хляб във форума, че той рядко работи и наистина хлябът беше успешен за първи път, макар че кората се оказа по-лека от самия хляб, но за мен цветът на кората не е основен

Добър ден на всички! Онзи ден си купих HP Mystery MBM-1202. Характеристиките му са нормални, а цената е бюджетна. Ясен контрол - всичко е на руски език, всичко се вижда ясно, на оптимална височина, не е нужно да клякате или да се изправяте, за да четете. Нормален прозорец за гледане отгоре. Тук е първият изпечен хляб с изчисляване на разходите (може би някой ще дойде по-удобно).
По лекарско предписание https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0 (Отговор # 25)
Хляб с майонеза

Състав Тегло Цена (приблизително)
1. Брашно 480 г 8-40
(общо предназначение 17-50r / kg)
2. течност - 320 g, от които:
1 яйце + 3-00
48 г майонеза + 4-80
топла вода = 320 g
3. сол 1 ч. Л. (5g) 0-05
4. захар 0,5 с.л. л. (6g) 0-20
5. расте. олио 1 с.л. л. (10g) 0-70
6. Суха мая (saf-момент) 2 ч. Л. (6g) 6-00

Консумация на електроенергия енергия (приблизително) около 1 kW / h 3-30
Изход 698.

Общо 26-50

ИЛИ 1 KG от този хляб = 38 рубли

Тези. Процес: (както направих)

Взех електронна везна, подходящ контейнер (купа), нулирах я, в контейнер - 1 яйце, 48 г майонеза, добавих топла вода с общо тегло 320 г и - в кофа с HP.
След това - растително масло. - 1 супена лъжица. л., сол - 1 ч.л., захар - 0,5 с.л. л.
Претегля 480 г брашно, пресява се в кофа.
Отгоре - мая - 2 ч.л.
Кофа - в HP, включен в захранващия кабел, Средна кора, Тегло - 1000, Програма 1, (време 3:25) - СТАРТ !!
По време на месенето гледах колобка - той се образува, но в ъглите имаше брашно, трябва да помогнете - с отворен капак на печката, поръсих брашно в ъглите с вода с четка и дървена шпатула хвърлих брашното до центъра под миксера. Меденникът, когато се движи, вдига всички остатъци от брашното. Затворете капака - процесът продължава.
Изминаха 3 часа и 25 минути Печката издава звуков сигнал. Изключете НАГРЕВАТЕЛЯ (ако не е необходим) извадете кабела от контакта. Вземам ръкавиците, изваждам кофата - обръщам я - изтръсквам рулото - не забравям за приставката и датата на хляба да почине 30 минути.
ХЛЕБЪТ ЩЕ Е МНОГО ДОБЪР ЗА ТАЗИ РЕЦЕПТА.
Специални благодарности на съпругата ми за помощта и моралната подкрепа.
За други печени изделия - да продължи ...

Уважаеми пекари.
Докладвам. По дяволите https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 Точно според рецептата за 1 основна програма. Всичко се получи, вкусно. Много харесах сестра си, но ми харесва повече https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9933.0 добавена 1 с.л. лъжица течен мъст от квас и 1 ч.л. гроздов оцет. Преброих го като течност. Всичко се получи. Наблюдавах кок на разтегнати крака. Тя взе 250 гр. Брашно. Не трябваше да се пълня. Всичко беше достатъчно.
Печене: месене на прясно тесто по програма 9 + 1 час допълнителна проверка чрез аларма. По това време печката от електричество беше изключена. И след това печене по 12 програма за печене. Получи се вкусен хляб.

Пека бял хляб от Admin по преизчислената рецепта за 1 кг. Извинявам се на този, който го е преброил, но сега не го намерих, за да дам линк.
Използвам нашата чаша. Доставя се с производителя на хляб. Лъжицата също е от машина за хляб. Тя измери водата с нашата чаша от машината за хляб. Повтарям се нарочно, защото написах, че чашата не е правилна. Но тук съм го пекъл многократно. Всичко се побира. Но все пак е да следвате колобка.
1. Пшенично брашно 3 чаши. Разклатете, но не покорете. Почти завършен. Отстъпете на около 0,5 мм от ръба.
2. Сол 2 ч.ч.
3. Захар 2 с.л. л.
4. Суха мая 2 ч.ч.
5. Растително масло 3 с.л. л.
6. Вода 450 мл.
Отново написах много ужаси.

[hlebopek]

hlebopek Mystery 1203 има 450, 750 и 1000 тежести за печене
Лайка1 Току-що използвах вашата връзка, всички се скараха на рецептите от ръководството, но те писаха за този хляб във форума, че той рядко работи и наистина хлябът беше успешен за първи път, макар че кората се оказа по-лека от самия хляб, но за мен цветът на кората не е основен

Леле, но аз имам Mystery 1202 и най-малкото тегло е 500 грама. За кора на сайта имаше съвет да покриете прозореца с фолио. Не знам как. Тя не го затвори сама. Но просто го покривам с кърпа. Покривам предната междина и прозореца. Внимавайте само с отворите за вентилация. Тогава кората се оказва със същия цвят като целия хляб.

[Лайка1]

Лайка1! Между другото, забелязах и това: на 1203 мин. тегло 450 гр., а 1202 - 500 гр.

Аз продължавам ...
Хляб блат "общо предназначение"
По лекарско предписание
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...11037.0

Състав Тегло Цена (приблизително)
1. Брашно 650 г 11-40
(общо предназначение 17-50r / kg)
2. Яйце (+ вода до 185g) 1бр 3-00
3. Мляко 300мл 9-00
4. Растително масло. 2 с.л. л. (20g) 1-40
5. сол 2 ч. Л. (10g) 0-10
6. Захар 1 супена лъжица. л. (12g) 0-40
7. Суха мая (saf-момент) 1,5 ч. Л. (4,5 g) 4-50
Брашно за спално бельо 4 с.л. л. (40g) 0-70
Консумация на електроенергия енергия (приблизително) около 1 kW / h 3-30
Изход 1088

Общо 33-80

ИЛИ 1 KG от този хляб = 31-10 рубли

Тези. Процес: (както направих)

Взех електронна везна, подходящ контейнер (купа), нулирах я, в контейнер - 1 яйце, разбих, добавих вода до общо тегло 185 g и - в кофа HP. Мляко - 300 мл там.
След това - растително масло. - 2 с.л. л., сол - 2 ч. л., захар - 1 с. л. л.
Претегли 650 г брашно, преся го в кофа.
Топ - мая - 1,5 ч.л.
Кофа - в HP, включен в захранващия кабел, Crust DARK, Тегло - 1000, Програма 1, (време 3:25) - START !!
В началото на 2-ра партида отворих капака на печката и наблюдавах колобка - той се оформяше, но плътно залепен към едната страна на кофата. Ако го откъснете от стената с дървена шпатула, той се придържа към другата. Започна да ръси брашно внимателно със супена лъжица отгоре на кок и с дървена шпатула, като откъсваше залепения кок от стената. Правих това, докато колобокът не спря да се придържа към стените. Отне почти 4 с.л. супени лъжици брашно. Затворете капака - процесът продължава.
Изминаха 3 часа и 25 минути Печката издава звуков сигнал. Изключете НАГРЕВАТЕЛЯ (ако не е необходим) извадете кабела от контакта. Вземам ръкавиците, изваждам кофата - обръщам я - изтръсквам рулото - не забравям за приставката и датата на хляба да почине 30 минути.
ХЛЕБЪТ ЗА ТОЗИ РЕЦЕПТ ЩЕ БЪДЕ ПО-ДОБЪР ОТ МАЙОНЕЗА (ДО МИЯ ВКОСТ)

По тази рецепта бяха направени няколко рула. Хлябът винаги беше отличен.
Последният път, вместо 300 мл мляко, взех 150 мл мляко + 150 мл вода. Не забелязах голяма разлика във вкуса (просто стана с 4-50 по-евтина). Теглото на готовата букова дървесина варира от 1050 до 1090g.
Всеки път всичко следваше един и същ процес.
Следващия път мисля да взема брашно наведнъж 670g и да заделя 20g за добавяне.

[home_baker]

home_baker много благодаря за публикуването на рецепти! Но аз те питам копирайте ги във форума за рецепти, иначе хората се катерят тук само когато избират печка и вашите прекрасни рецепти могат да се загубят

hlebopek и благодаря за благодаря, но:

1. Това не са моите рецепти - има линкове откъде ги взех.

2. Темата се нарича - Избор и ЕКСПЛОАТАЦИЯ производител на хляб

(в случая - Мистерия 1202/1203) и затова се интересувам от всички въпроси в

основно свързано с ОПЕРАЦИЯТА на Мистерията 1202.

Съобщавам, печен хляб от брашно "Altai Health" по тази рецепта:


снимката показва, че отстрани са по-хрупкави

[Мар1на!]

Мар1на! Не се притеснявайте, отгоре също не е нищо! Между другото, от колко време използвате печката?

[hlebopek]

hlebopek От седмица имам печка, печена 2 пъти и веднъж направих тестото на кнедли

[Мар1на]

Мар1на Кажете ми, тялото „лапа ли“ силно (остават отпечатъци)?

[Мар1на]

Мар1на Кажете ми, тялото „лапа ли“ силно (остават отпечатъци)?

Хей.
Нищо не се замърсява. всичко е наред. Котката изрови гърне с пръст и мина с петна над печката с мръсните си лапи. Току-що го избърсах с влажна кърпа и всичко е чисто. Мръсотията не яде вътре. Единственото лошо нещо е, че бутоните не са чувствителни на допир. Опитвам се само да ги притисна с чисти ръце и да поръся внимателно брашното.

[hlebopek]

hlebopek 1203 има корпус от неръждаема стомана, никога повече няма да го купя, остават отпечатъци, капчици, пръски, така че печката да изглежда прилично, трябва да я избършете много внимателно и да я избършете на сухо, вече сто пъти съм се заклел, че не съм купил 1202, исках разнообразие в кухнята, това имам

Направих тестото във фурната по програма 10 по рецепта "маслено тесто", тестото в пая не ми хареса, никак не беше богато, грубо и безвкусно, ще търся други рецепти във форума

[hlebopek]

Единственото лошо нещо е, че бутоните не са чувствителни на допир. Опитвам се само да ги притисна с чисти ръце и да поръся внимателно брашното.

Сензорите често се чупят и трябва да ги боцкате няколко пъти, така че те са по-добри.

hlebopek 1203 има корпус от неръждаема стомана, никога повече няма да го купя, остават отпечатъци, капчици, пръски, така че печката да изглежда прилично, трябва да я избършете много внимателно и да я избършете на сухо, вече сто пъти съм се заклел, че не съм купил 1202, исках разнообразие в кухнята, това имам

Имам същите глупости с хладилника, изобщо не можете да го пипате. Пластмасата е по-добре))). Въпреки че всички те имат недостатъци

Направих тестото във фурната по програма 10 по рецепта "маслено тесто", тестото в пая не ми хареса, никак не беше богато, грубо и безвкусно, ще търся други рецепти във форума

Направете най-простото тесто, а не рецепта. Неведнъж се казва, че производителите лъжат.

И тук те станаха собственици на машина за хляб, моля, кажете ми коя програма да направя тестото за кнедли и кнедли. Предложете нова рецепта за кексчета

И тук те станаха собственици на машина за хляб, моля, кажете ми коя програма да направя тестото за кнедли и кнедли.

Тестото е в програмата!

И тук те станаха собственици на машина за хляб, моля, кажете ми коя програма да направя тестото за кнедли и кнедли.

За съжаление hlebopek ви казва ГРЕШО! (той очевидно не е работил върху печките Mystery 1202/1203)

Но вие също не сте посочили вашия модел.
Ако имате Mystery 1202 - ИЗБЕРЕТЕ програма 10 - Безквасно тесто за тестени изделия.
След 14 минути тестото е готово

Ако имате Mystery 1203, това е по-сложно. Този модел няма програма за безквасно тесто.
ИЗБЕРЕТЕ програма 10 - Маслено тесто и след 1-вото месене (20 минути) изключвате фурната - тестото е готово.

Говоря за 1203г. 1202 никога не е виждал.

[Адрия]

Адрия напишете какъв модел имате, през 1203 г. правя безквасно тесто по програма 10 "маслено тесто" по рецепта от ръководството, без да добавям мая, разбира се, вече го направих няколко пъти, тестото се оказва меко, еластично, дори тънко разточено не се чупи, не се чупи по време на готвене се разпада, производителят на хляб прави 1 партида според програмата, това е 20 минути, след това го изключвам и това е, тестото е готово

Имам Mystery 1203, така че се опитвам да овладея)))

[home_baker]

home_baker изпечен хляб според вашето оформление, той се вдигна с идеално равномерен купол, чак до прозореца, но когато се печеше неравности, не знам какъв е въпросът
Някой опитвал ли се е да пече ръжен хляб?

[home_baker]

home_baker изпечен хляб според вашето оформление, той се вдигна с идеално равномерен купол, чак до прозореца, но когато се печеше неравности, не знам какъв е въпросът
Някой опитвал ли се е да пече ръжен хляб?

Пека на Мистерия 1202 според рецептата „Отговор # 80 17 октомври. 2011, 13:23 ”почти всеки ден и винаги работи.
Понякога замествам млякото - 300 мл с мляко 150 + вода 150.
Понякога замествам 650 грама брашно = 100 грама ръж + 550 пшеница - също се получава добър хляб, мек и сивкав, но се издига по-малко - на височина.

Ако ви се струва, че хлябът е много висок, намалете съдържанието на течност и брашно с 10 процента, за фурната ще бъде по-лесно да меси и хлябът няма да избяга от кофата.

Здравейте! От май имам производител на хляб Mystery 1202. Хлябът беше отличен за първи път: и висок, и въздушен. Винаги пека голямо руло всеки ден, семейството ми е голямо. И така, след седмична почивка (не използвах печката), по някаква причина хлябът не се побира, както преди, но се пече добре. Използвам всички тествани съставки (преди седмична почивка те се печеха върху тях). И кората също се напуква. Какво й липсва, не разбирам. Може би някой се е сблъсквал с подобни проблеми, моля, посъветвайте ... Или може би експлоатационният й живот е приключил ... За такава и такава цена.

Здравейте.
Подобен проблем беше обсъден на нашия сайт. Покривът ми понякога също се напуква. Забелязах, че зависи от маята. Преминах на натурална пресована мая, всичко е наред. Но понякога е необходимо хлябът да се сложи бързо и да се излее сух, в този случай той просто се напуква и не се вдига много.
Най-интересното е, че пуснах фурната със сухи и се получи добре. Поне хлябът имаше добър покрив. Гатанка.

Правилно ли е оформен кок? Прочети тук

И наистина зависи от водата. Водата ни е много твърда и аз пекох върху нея няколко пъти, също не ми хареса. напукана. А на закупената, от която в каната няма скала - всичко е наред.

На твърда вода хлябът е по-нисък! лично проверено

Вашите лъжи за водата прочетете тук https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72001.0

Вашите лъжи за водата прочетете тук https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72001.0

Да! Чета го. Не споря, но експериментите показаха обратното)) Освен това познавам добре химията и мога да ви кажа, че твърдостта все още влияе върху активността на дрождите!

Това е, което природата измисли за нас

Не споря за твърдостта на водата и качеството на печените продукти. Но фактът остава. Водата ни е много твърда, а някои други примеси влияят зле на покачването на хляба и кората. След експериментиране с вода, стигнах до извода, че ще използвам само закупена вода за печката. Може да се пие без кипене и не оставя остатъци в чайника. Кората се напука на чешмата.

Никога не съм взимал вода от чешмата, само от филтъра AQUAPHOR и не се съмнявам в маята - това е SAF-MOMENT, използвам ги от момента, в който си купих машина за хляб. Веднага опаковката на едро изтече с изтичане на срока на годност през 2013 г. Брашното също е тествано от един производител. Мислех, че е по-студено, стайната температура на водата е по-ниска. Вчера малко затоплих водата, брашното в къщата също е със стайна температура. И отново резултатът не е такъв, какъвто беше преди ... Хлябът се вдигна малко по-нагоре, но кората отново се напука. Винаги пека по програма 1 - бял хляб, според рецептата за хлебопроизводителя. Днес ще се опитам да изпека френска ролка ...