Търся рецепта на нашия форум

[Cirre]

Cirre, Аз също се роня и замръзвам. И после малко от всички супи. Е, опитайте тази салата с прясно. Наистина обичам

Салата от парижка целина (Туманчик)

Момичетата препоръчват. Мога да ям купа на едно седене

[Галина]

Галина, изсушете или замразете. След това изсушените могат да се смилат на прах.

[Туманчик]

Туманчик, изчистете личните си, съобщенията няма да отидат до вас

Момичета, съветвайте.
Миналата година направих шведско сладко от тиня по тази рецепта

Тиня (шведско сладко от горски плодове)
Произведено от череши, ягоди, касис.
Черешите и ягодите бяха изчезнали моментално, но черните касиси бяха изчезнали. Все още има твърди кожи и кости.
Мислите ли, че можете по някакъв начин да се отървете от семената вече в готовото сладко? Нямам приставки за триене, имам пасатор, сито, марля и стари чорапогащи, добре, собствените си ръце.
Може би някой е опитал, оказва се нещо или всичко е запушено лепкаво до смърт и не си струва да започнете?

[Светлана]

Светлана, Разбих касис с потапящ блендер, масата е много хомогенна, но семената все още се чувстват малко. Никакво изтриване няма да ги вземе, мисля, че са много малки.

[нестъкло]

нестъкло, Направих желе от сурово френско грозде, във винтова сокоизстисквачка (приставка за месомелачка) се получи страхотно - хомогенна, без ципи и семена. И преди това просто разбих плодовете с блендер и ги изцедих през найлонов чорап.
Но всичко беше направено от плодове без захар. Страхувам се, че няма да се получи със сладко. И приставката към сегашната ми месомелачка вече не пасва
Ако някой се е опитал и работи, тогава и аз ще опитам.

[Светлана]

Светлана, Имах предвид само сладко от касис.

О, това е какво. Блендерът ще счупи кожите, нали? И тогава вероятно ще трябва да сварите сладкото, за да не вкисне. В тинята има доста захар

[Светлана]

Светлана, Ударих с потопен Браун, всичко се разби страхотно. Винаги готвя точно такова сладко, с малко количество захар, не обичаме сладкиши. Не съм загрял. Отчасти разпространих бисквити с бисквитки, а останалите отидоха много бързо с чай, под формата на компот и палачинки. В продължение на една седмица в хладилника нищо не му се случи.

[Аня]

Аня, благодаря много, ще се опитам да направя

Момичета, помогнете! По някакъв начин попаднах на една рецепта (а може би и на повече), която изискваше туршия от краставица. Тогава бях много разстроен, че го нямах. Сега успях да натрупам известно количество саламура (изядохме 2 двулитрови бурканчета краставици), но сега изобщо не си спомням защо ми трябва

[Антоновка]

Антоновка, основи на туршия или говеждо месо?

[Лена]

ЛенаСпомням си, че има някои саламури

[Антоновка]

Антоновка, Чучелка изглежда има саламура в маринатата за джолана, но ако не объркам домата, пак не е краставица

В сайта има и хляб, закваска, палачинки, кифли и дори меденки
От коя област сте?

Попаднах на една рецепта (а може би и на повече), където се изискваше туршия от краставици. Тогава бях много разстроен, че го нямах. Сега успяхме да натрупаме известно количество саламура (изядени са 2 двулитрови буркана с краставици)

-Моят прадядо казва: - "Имам желание да си купя къща, но нямам възможност, имам възможност да купя коза, но нямам желание." - И така, нека да пием, така че нашите желания да съвпадат с нашите възможности.

[Ирина]

Ирина,

Предлагат се мъфини, бисквитки, хляб, супи, маринати за месо ...

[Леночка!]

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...21817.0

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...34130.0

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...806.0

За теб, Леночка!

Момичета, помогнете! По някакъв начин попаднах на една рецепта (а може би и на повече), която изискваше туршия от краставица. Тогава бях много разстроен, че го нямах. Сега успях да натрупам известно количество саламура (изядохме 2 двулитрови бурканчета краставици), но сега изобщо не си спомням защо ми трябва

Знам какво търсите

Плоски хляб върху саламура от краставици с мащерка и сирене (TATbRHA)

познайте нали?

[Михаска]

Момичета, изобщо не помня от коя област беше рецептата
Почти като на шега - лъжици имаше, но утайката остана

Михаска,
Иришка, благодаря - утре ще гледам от компютъра си, не е много удобно от телефона

Момичета, изобщо не помня от коя област беше рецептата

отидете там, не знам къде .... чо и не познах?

[Туманчик]

Туманчик,
Във, най-вероятно е - вашето име е точно на езика ми и се въртеше по някаква причина. Макар и не, това е рецептата на Танюшкин, но по някаква причина те запомних)))

Добавено в сряда, 17 август 2016 г. 22:40

Туманчик,
Irinochka, разгледах рецептата - в петък ще изпека лошия късмет))

[Антоновка, Леночка!]

Антоновка, Леночка! Там нашата рецепта е Misty, и кифли, и бисквитки ... Вижте, накратко ...

[Михаска]

Михаска,
Определено ще погледна утре - от моя компютър (на работа), сега мога да щракам само активни връзки от телефона си))

Точно сега ще го активирам ... Почакай малко.

Добавено в сряда, 17 август 2016 г. 23:00

Мариновани меденки от Tuscaror

Разсолни бисквитки от Prosh

Постни бисквитки с меденки в саламура с пълнеж

Кекс на саламура от Тумаш

[Михаска]

последната рецепта силно препоръчвам
Михаска-Ириша,

Добавен четвъртък, 18 август 2016 00:09

Туманчик,
Във, най-вероятно е - вашето име е точно на езика ми и се въртеше по някаква причина. Макар и не, това е рецептата на Танюшкин, но по някаква причина те запомних)))

при тези обещаните ни такси за нас не дават почивка!

Момичета, наскоро някой изложи рецепта за подготовка за зимата с моркови, например за супа (ако си спомням точно). Спомням си, че си мислех, ще има къде да сложа морковите, няма къде да ги съхраня. И аз някак го маркирах, но няма да го намеря

[Туманчик]

Туманчик,
Все още вървим))) На 11 септември започваме рано сутринта !!! Най-вероятно ще пристигнем в Минск на 24-и и ще останем за един ден (без да гадаем) !!!

Михаска,
Иришка, благодаря !!! Ще се спра на питките на Татяна и тортата Туманчиков и ще започна да спасявам туршията отново)))

Хостеси! Добро утро на всички!
Пека направени по поръчка меденки и макарони, но тази година реших да разширя асортимента.

Можете ли да ми кажете добри рецепти за бисквитки / торти, които биха се СЪХРАНЯВАЛИ повече от седмица или по-добре един месец?) Благодаря предварително!

Момичета, всички!
Роден съм тук с идея, но не мога да разбера как да я реализирам, въпреки че може би няма такова нещо в природата.
Първо исках да замразя на порции: патладжан + сладък пипер + домати, за яхния за зимата, така че да го извадя, добавих лук, моркови и задуших ...
Но тогава разбрах, че за всичките ми желания ми трябва фризер с размер на слон ...
Появи се още една мисъл ...
Поставянето на горните зеленчуци в буркани, около 0,5 литра всеки, може да добави малко сол, но какво следва
Стерилизирайте и навийте на руло? Ще стоят ли и ще бъде ли вкусно накрая ???

Благодаря на всички ви!

Може ли някой да направи подобен p / f, за по-нататъшно използване под яхнията?
Искам да е като в собствения си сок, без олио, оцет и печено ???

[Ксюша]

Ксюша, така го правят.
Патладжаните, чушките се пекат, всичко се обелва, слага се в буркан, има няколко домата и се стерилизират.

Можете ли да ми кажете добри рецепти за бисквитки / торти, които биха се СЪХРАНЯВАЛИ повече от седмица или по-добре един месец?) Благодаря предварително!

това е сегашният меденки, които познавам.

Джинджифилови бисквитки с изгорена захар (lappl1)

и тези бисквитки случайно остаряха повече от месец (взех няколко бисквитки в торба със себе си в торба и забравих. Затова моля съпруга ми да сложи лампата в чантата ми, ще намеря нещо друго!) отлично! дори узрял!

Бисквитки "За чай". За печат (според GOST, леко адаптиран) (Ширшунчик)

[Тая]

ТаяБлагодаря ти Taichka!
Но аз исках без предварителна обработка, сурово ...

[Тришка]

Тришка, Наскоро търсих подобна рецепта. Но само варени / обработени катарами и домати, ние с майка ми правехме това. Направих няколко такива консерви, те стоят от една седмица.
Суровите зеленчуци няма да се съхраняват в затворени буркани! Или замразяване, или сушене, или термична обработка.

[светта]

светтаБлагодаря ти!
Не мога да ви дам рецептата ..

Моля, кажете ми добри рецепти за бисквитки / торти, които биха се СЪХРАНЯВАЛИ повече от седмица или по-добре месец?)

Направих тези

Mezeshkalach - унгарска медена торта (Vei)

и тези

Коледни меденки (Фрекен Бок)

Клас! Много вкусно и добре поддържано!

[zh_victoria]

zh_victoria, обърнете внимание на рецептата на Бискоти, тези бисквитки могат да се съхраняват до 3 месеца. Във форума има няколко рецепти, изберете всяка, която ви харесва.

Тришка, няма рецепта като такава. Направих това: сварих патладжаните в доста солена вода (като осолена супа, осолих я на око), сложих горещите печени в стерил. буркан, на същото място няколко домата се затоплят и без кожа, се изсипва вряща саламура и се навива, увива се. Всичко. С майка ми навивахме такива полуфабрикати в големи количества, през зимата ходехме по хайвер.

[светта]

светта, Светъл благодаря!

[Тришка]

Тришка, за катарами и "през ​​зимата го взех, попълних го, загасих го." Погледнете темата "Matbukh". За съжаление пиша от телефона, не мога да вмъкна активна връзка. Това е гъвкав сос, който може да се използва за изливане на замразени зеленчуци, риба и месни топки през зимата. Може би ще ви отива. Писах там подробно.
Замразените на кубчета катарами не винаги са успешни и вкусни. Слагам чушките за замразяване една в друга с револвер, като стъкла- :), така че те икономически заемат място във фризера.

момичета ... кажете ми, че пектинът може да бъде заменен с агар?
или е съвсем различни "песни"?

[Евгеш]

Сто лири е възможно, Евгеш ...

1 ч.л. агар 250 мл. пюре ...

[Плетене на една кука]

Плетене на една кука, да .. тате ..
Попитах ча в рецептата .. мълчиш като мишка ..

1 ч.л. агар 250 мл. пюре

taak .. ако си почистил канализацията .. не, да отидем при теб, а? в противен случай ще получим първото число .. но аз съм точно за писане на грешното място ..

Добавено събота 20 август 2016 16:15

Плетене на една кука, е, казвам, да отидем на вашата рецепта ... седя и чакам ...

[Таня-Фаня]

Таня-ФаняБлагодаря ти, Танюша, но има сос, но си мислех за цели зеленчуци, добре, ще се опитам да го нарежа на части и да го замразя малко ...

Дева! Нуждаете се от отговор, тук Натисни тук, Вие сте добре дошъл!

[Аркуся!]

Аркуся! Е, отидете там. Може би ще ви хареса.

Момичета !!!! Веднъж в Москва, на път за Azbuka Vkusa, отидох да взема торта Esterhazy, а продавачът на сладкарница сложи тортата Royal Royal Cream точно под носа си. Изглежда никак не апетитно, но миризмата ме впечатли, но вкусът ..... Никога през живота си не съм ял толкова вкусна торта! Може би някой знае тази рецепта? Суша върху него от 3 години ...

[Наташа]

Наташа,, на уебсайта им Smetanny Tsar's - може би това е той? Има снимка и състав на продуктите.

Царска заквасена сметана

* Деликатната торта се прави на ръка изключително от естествени съставки по специална рецепта: ароматно и ронливо тесто от мед и тесто, напоено с лека заквасена сметана с добавка на тръпчиви орехи.
Състав на продукта: първокачествено пшенично брашно, допълнително пилешко яйце, планински мед, заквасена сметана, масло, захарен пясък, орехови ядки, сода за хляб *


От ABC на вкуса

Добавено в понеделник, 22 август 2016 г. 23:54

КОРТА "ROYAL": КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА

Кралската торта заслужава името си. Той е напълно достоен за кралски особи. Всяка торта се пече в нея с различни добавки. Можете сами да променяте пълнителите. Сушени кайсии, сини сливи, маково семе, ядки, хрупкави меренги - изборът е доста широк. Колкото повече торти, толкова по-висока и по-празнична ще излезе вашата торта. Не е нужно да го ограничавате до три слоя, както предлага класическата рецепта. Същото важи и за тестото и сметаната. Пандишпан или сладкиши - вие избирате.Както и с какво да покрием тортите. Подходяща сметана, заквасена сметана, варено кондензирано мляко, крем, протеин. Можете да украсите кулинарния си шедьовър с плодове, деликатни безе, настърган шоколад. По-долу ще ви разкажем как да направите "кралската торта". Класическата рецепта ще бъде допълнена от две вариации - с ядки и с безе. Замесване на тесто Пресейте три чаши брашно на масата. Към него добавете две чаени лъжички сода за хляб, потушени в оцет, и 3 торбички ванилин. Донесете 150 г маргарин до стайна температура. Разбийте три яйца с 3 чаши гранулирана захар. Постепенно добавете мек маргарин и 300 грама заквасена сметана. Комбинирайте тази смес с брашно. Замесете тестото. За направата на „Кралската торта“ класическата рецепта предлага да се приготвя всяка торта поотделно. Тоест, разделете горните съставки на три, като въведете различни добавки във всеки колобок. Домакините, които не са обременени с работа, могат да опитат тази опция. Но ще бъде по-лесно и по-бързо да замесите едно тесто. След това се разделя на три равни части и се пълни. Класиката на жанра изисква такива пълнители: стафиди, маково семе, какао. По принцип можете свободно да избирате, тъй като няма строги канони по отношение на пълнежа. Не всеки обича тестото с маково семе - вместо това можете да използвате сини сливи. Всички пълнители трябва да се приемат в чаша. Смесете ги добре с тестото. Оставете в хладилника за половин час. Печене на сладкишите Намажете разглобяемата форма с маргарин. Можете да използвате кръгъл тиган (основното е, че той влиза във фурната и няма пластмасова дръжка). За да улесните изваждането на изпечения сладкиш, покрийте дъното с намаслена хартия. Разстиламе тестото за една торта там. Кралската торта се пече бързо. Средно отнема около двадесет и пет минути за всяка торта. Формата трябва да се постави в предварително загрята фурна. Рецептата препоръчва да се настрои температурата на 170 градуса. Донасяме тортите до златисто кафяво. Няма нужда да се постига златистокафява коричка - това е торта, а не пайове. Но и ние не се нуждаем от сурово тесто. Проверяваме готовността с кибрит. Забиваме треска в най-широкото място на тортата, по-близо до средата. Ако излезе суха, извадете формата от фурната. Оставете тортите да изстинат напълно. Крем В класическата версия, смажете тортата "Royal" рецепта предлага заквасена сметана със захар. Но не бързайте да набръчквате носа си: с правилния подход към бизнеса изобщо няма да получите затвор, а плътен и вкусен крем. Трябва да се запасите с половин литър добра селска заквасена сметана. Можете дори да си купите същото количество сметана и да го сложите да вкисне. След това отрязваме няколко парчета марля, слагаме ги един върху друг. В средата в тях изсипете гъста заквасена сметана. Вдигаме тензуха за краищата, така че да изглежда като „раница“. Закачаме го през нощта, поставяйки под него широк съд, за да се отцеди излишната течност. До сутринта ще имате много гъста заквасена сметана, почти крема сирене. Сега трябва да го победите с миксер с непълна чаша захар. Полученият крем ще бъде мек като крем, но по-плътен в консистенция. Този брой съставки е посочен за три торти. Ако планирате да ги направите повече, увеличете масата на двата компонента. Кремът трябва да се поставя пестеливо, да се разстила плътно. Тя ще насити тортите и тортата ще запази добре формата си. Други възможности за кремове Много често кралската торта се намазва с кондензирано мляко. Може да се вари или не - както ви харесва. Как да си направим крем с кондензирано мляко? Много просто. Ако приемате "варено", тогава трябва да вземете 200 грама масло. Обикновеното кондензирано мляко е много по-рядко. Следователно е необходимо повече масло, за да се сгъсти. Можете сами да приготвите кондензирано мляко - ще отнеме два часа и половина и още 50 минути, за да се охлади. Много по-лесно е да закупите продукт в магазин, наречен "Toffee" (продава се в стъклени буркани). Кондензираното мляко се вари там почти до състояние на карамел. Има смисъл да разбивате такъв продукт с нещо кисело, за да не се получи сладкишът.Например с извара сирена или неутрален маскарпоне. Някои рецепти предлагат да се изпече торта "Royal" от бисквитено тесто и да се покрият сладкишите с крем. В този случай трябва да предотвратите възможна сухота на кулинарния продукт. Накиснете тортите с малко сироп или ликьор, преди да сглобите тортата. Декорация Що се отнася до декора, тогава въображението ви може да изчезне напълно. Цветни кокосови люспи, шоколадови „капчици“, пудра захарна мастика, блата, меренг и безе, пресни и консервирани плодове, захаросани плодове, бита сметана и настърган шоколад - всичко това ще стане. Трябва обаче да вземете предвид вкуса и консистенцията на основния крем, ако, разбира се, го намажете отгоре на продукта. Пестеливи домакини украсяват кралската торта с остатъци от торти. Все пак нещо винаги остава. Парчета тесто се натрошават, смесват се с излишната сметана. Кокосови люспи могат да се добавят за увеличаване на обема. Ако сте използвали консервиран прасковен или ананасов сироп за накисване, тогава има смисъл да украсите вашата кралска торта с плодове от консерва. Трябва да се пазите от декорирането на горната част на заквасена сметана или крем с фигури от захарна мастика. Кралска торта: рецепта с меренги и ядки При този метод на готвене е интересно, че две торти - прясно и протеиново - се пекат едновременно. Смелете два жълтъка с трета чаша захар. Добавете 100 г меко масло, чаша брашно и малко сода, гасена с оцет. Омесваме тестото за печене, разделяме го на четири колобока. приберете в хладилника за половин час. Разбийте два протеина с две трети от чаша захар. Поставете първата сладка торта в тавата. Поръсете го с накълцани ядки. Можете да ги натиснете малко в тестото. Разпределете разбитите белтъци с лъжица. Печете до четвърт час на 180 градуса, докато меренгът стане златистокафяв. Правим това и с четирите торти. Ние ги покриваме със сметана върху кондензирано мляко. Украсете с ядки. Торта от меренг 350 g мек маргарин, смесен със седем жълтъка. Добавете 750 г брашно, щипка сол, бакпулвер и три супени лъжици заквасена сметана. Поставете полученото мазно тесто в хладилника за един час. Разбийте седемте останали протеина с две чаши захар. Разделете тестото на десет части. Разточете всяка една в торта, отгоре сложете две супени лъжици протеини. Печем на 180 градуса за 5 минути, намаляваме нагряването до 120 градуса, изчакваме още четвърт час. От две кутии варено кондензирано мляко, половин килограм масло и три супени лъжици какао правим крем. Започваме да събираме кралската торта с безе. Поставете първия слой торта с пясъчен слой надолу. Намажете с крем и покрийте с втория. Вече оставяме безе. Във всеки следващ слой намажете пясъчната страна с крем. Торта с кралски ядки с мед Тестото за този продукт се прави по подобен начин, както в предишните рецепти. Единствената разлика е, че всички пълнители (ядки, сушени кайсии, стафиди и 3-4 супени лъжици мед) се въвеждат заедно. След това тестото се разделя на 4 торти и се пече. Тортата е покрита с крем, пълнен с шоколадов фондан - Прочетете повече нататък 🔗

[Момичета]

Момичета, трябва рецепта за най-простата знаете ли), такъв, че нищо излишно)), нещо като вода, гъби, картофи) супа от пресни манатарки) ...

Може би някой има такъв в арсенала?

[Инна]

Инна, Няма да кажа за супа-пюрето, но изведнъж сос от манатарки ще дойде по-удобно. Сварете гъбите, изцедете водата, сложете гъбите в тиган или яхния и на слаб огън, изпарете останалата вода и обикновено течността, като разбърквате. Когато почти цялата течност се изпари, добавете заквасена сметана, добре е да добавите и оставете да къкри със заквасена сметана за 10-15 минути, сол на вкус - получава се страхотно вкусно, ако желаете, можете да добавите лук и моркови, но без тях е изненадващо вкусно и богато. Именно от манатарки, от други, макар и „благородни“ гъби се оказва вкусно, но не е така

Може би някой има такъв в арсенала

Крошик, рядко го готвя, харесвам го повече от сухи, но ако готвя супа от пресни, тогава нещо подобно:
Готвя зеленчуков бульон от картофи, моркови, почти докато зеленчуците са готови, след това добавям гъби, довеждам до готовност, изваждам зеленчуци и гъби, пасирам ги, добавям малко зеленчуков бульон и довеждам сметана до желаната консистенция, оставям да заври. Сол пипер. Не използвам никакви подправки, за красота добавям малко зелен чай.