Постни меденки с пълнеж

[Сироп:]

Постни меденки с пълнеж

Категория: Празнична кухня

Съставки
туршия от домати	100 мл
растително масло без мирис	100 мл
захар	100 g
плътен мед	2 с.л. л. с пързалка
какао на прах	1 супена лъжица л.
сода (охлаждане с оцет)	1 ч.л.
ванилин	на върха на ножа
брашно	2,5 чаши (фасетирани)
печени орехи	1 чаша
стафиди	2-3 ст. л.
За сироп:
захар	2 с.л. л.
вода	100 мл

Метод за готвене

• Смесете всички. Тестото трябва да е еластично. Добавете брашно, ако е необходимо. Разточете на слой с дебелина 0,5 см.
• За да направите меденки, ви е необходима фасетирана (200 г) чаша и втора чаша с малко по-малък диаметър. Първо изцедете кръговете с фасетирана чаша, след това сложете пълнежа върху тях: пържени ситно нарязани орехи със стафиди. Покрийте с втори кръг със същия диаметър и изцедете меденките с чаша с по-малък диаметър.
• Поставете натруфените бисквитки върху намазнена тава за печене или хартия за печене и печете във фурната за 35-40 минути, температурата на фурната е 180-200 градуса.
• Сироп: смесете захарта с вода, варете до плътност.
• Смажете готовите меденки, докато са още горещи, със захарен сироп и отгоре поръсете с ядки.
• Натруфените бисквитки омекват, ако легнат малко.
• Приятен апетит на всички и Весела Коледа!

Ястието е предназначено за

15 бр.

Време за готвене:

30 мин.

Забележка

Открих тази рецепта съвсем случайно в моите „кошчета“ ... списание „Кухня“, автор Валентина Кухарук, Днепропетровск. Много благодаря на автора!

: girl_curtsey: отметка! Благодаря!

Благодаря за рецептата. вече го въплъщава (с някои отклонения от оригинала: туршията е краставица, пшеничното брашно е заменено с ръжено с 1/5 и пълнежът е ябълково сладко). И нямам фурна. 1/3 част, изпечена в машина за хляб - 40 мин. Оказа се трудно отдолу (очевидно преекспониран). Запарих още една трета от меденките в тенджера под налягане - тя стана много мека (свекървата я хареса) и сготвих останалите меденки и в тенджерата под налягане, но без пара, в режим на печене. Получи се и страхотно. Мъжът ми много харесваше меденките и малката дъщеря също хапна няколко неща с удоволствие. Няма снимка - понеже и меденките вече ги няма - ядоха ги.