Висококалорични кифлички (GOST рецепта в машина за хляб)

И за да не се борят за последното хвърляне

Аз съм с доклада и "благодаря"! Вкус от детството обаче си сложих сладкото (те поискаха сладко като миналите и докато търсих рецепта - попаднах на твоите кифлички
Отлично тесто, чудесно прилягане, взе жива мая, имаше 7 грама по-малко от рецептата, но тестото беше вдигнато. Добавих няколко супени лъжици брашно и забравих да мажа с яйце

[звездар]

звездар,

толкова смешно!))) Изрязани ли са от слоя от нещо кръгло?

Да По молба на дъщеря ми го изрязах с чаша, тези "пънчета" се оказаха. Това не повлия на вкуса. Просто не разбирам - калориите според мен бяха пухкави, но структурата на тестото ми се оказа по-плътна, въпреки че се вдигна перфектно.

[звездар]

звездар,

Всъщност това може да е характеристика на производителността, брашното, температурните условия по време на производството и т.н. Веднъж не е индикатор. Предлагам да повторя и да направя превъзходна версия от втория пост в темата.

[Плашило]

Плашило, да, мисля, че брашното свири тук, защото това брашно не е от най-висок клас, не знам дали. Вземам го за хляб по тегло. Направих точно втория вариант върху тестото.

Благодаря за кифличките. Много вкусно и пухкаво. Децата го ядоха с удоволствие. При 170 °, 20 минути с конвекция.
Щях да вмъкна снимка, но не помня как




Ура!!! Дотумкала!))

[Ната]

Ната, ето моите ролки!))
Пекох за мъжа ми два пъти подред!

Благодаря ви за рецептата.
Той отново изисква (тъй като след часовника ще се върне))), че те вече са го чакали.





Стафидите стърчат така! Морски стафиди само и те !!!

[мамуси]

мамуси,

Добре ли вървят? В крайна сметка, печене такова нещо. Но вкусно, зараза ...))

Добре ли вървят?

И двата пъти се изкачиха отлично.
Направих го:
Месене в HP Panasonic по програма Тесто със стафиди 2 ч. 20 мин. И остави там за още половин час.
Тя го извади, спретнато го раздели на 12 кифлички.
На лист за печене и ги поставете в топла микровълнова фурна с халба вряща вода. Около 30 минути.
Най-меката, на. С влакнеста трохичка. Особено успешен за втори път. Добавих няколко супени лъжици вода ...

[Плашило]

Плашило, Наташа, пак ги изпекох! MUSH поръчва, преди да излезе на брега! Така че ролките го чакаха !!!

MUSH поръчва, преди да излезе на брега! Така че ролките го чакаха !!!

И той ще каже на своите: жена ми ме чака вкъщи с луксозни ролки !!!

жена ми ме чака вкъщи с луксозни ролки !!!

И ще каже на приятелите си: жена ми ме чака вкъщи с луксозни ролки !!!

И в крайна сметка нито капка не лъже! Ако някои от тях изведнъж отсъстват, ще има и други !!!

втората ще бъде намерена !!!

И тогава!

И отново - Страхотно!

[мамуси]

мамуси,

Отдавна не сме се виждали!

[Ната]

Ната, Ето ме...
Сигурно се умори да ме чака тук с ролки.
Изведнъж сте гладни ??? И?
Този път с прекъсвач!


На всеки три дни се пека и те помня!
Не знам дали това ще умори съпруга ми от тях?
Е, нищо, след три дни потъва в морето, ще има време поне да си купим стафиди ...

[мамуси]

мамуси,

Rzhu))). Това е нещо. Моите лични поздрави и положителни вълни към вашия любител на насилието)).

о, deffki ... е, как не ти е смешно ...

Ritul, запази запас от yum,
така че с ролките винаги беше:
защото параходите изпращат
съвсем не като влакове!

[маково семе]

Ritul, запази запас от yum,
така че с ролките винаги беше:
защото параходите изпращат
съвсем не като влакове!

Таня, ще пренапиша това стихотворение в тетрадката си!

(Вече му казвам: "Може би следващия път с маково семе?"
Той отговаря: "Засега е добре! " )

[Маргарита]

Маргарита, ето как най-накрая ще излезе на брега, ще поглезите тада с маково семе, но засега токът със стафиди!
Вижте, какъв късмет има някой: жена му пече с обрат и пече ролки в костюма))

[Плашило]

Плашилопак съм аз ...
Търсите рецепта на нашия форум # 12030
Дойдох да ви благодаря и да покажа наглец!

[мамуси]

мамуси,

Видях вашия псевдоним в темата и започнах да се смея))). Работите усилено!))

Работите усилено!))

Bliiin, не точната дума! Точно сега стигнах до леглото и ... рухнах!
Днес в програмата имаше още кнедли ... Синът ми дойде на гости. Е, с всичко това предполага ...

Третия път го правя и третия път напълно се провалям, тестото не втасва (((
Използвах същите съставки за печене на кифлички по различна рецепта вчера, всичко се получи, нямам идея какво не беше наред.

[Катена]

Катена,

Нагряваш ли мляко? Не можеше ли да „заври“ мая? Дрождите еднакви ли са?

Направени крутони от неуспешни кифлички, много вкусни

Нагряваш ли мляко? Не можеше ли да „заври“ мая? Дрождите еднакви ли са?

Млякото не се затопля, имате ли нужда от него? Имам Panasonic с изравняване на температурата
Обикновено няма много мая, но мирише, но изобщо нямаше миризма, сякаш не действаха
Тестото на практика не е втасало нито в хлебопекарната, нито по време на корекция
Направих други рула от същото брашно и мая, оказа се
Може би маслото не е наред или днес е непекарен ден, крекерите се оказаха разкошни

[Катена]

Катена,

Не, не е необходимо да го затопляте, просто понякога хората „готвят“ мая в прегрято мляко и не работят. Реших да изясня за всеки случай)). Каква мая?

Saf-момент, не използвам други

[Катена]

Катена,

Когато зареждате съставки, добавете мая към млякото. Но сол за брашно. Или опитайте бързия метод, както е описано във втория пост. Няма много допълнителни движения, но всичко трябва да се получи. Имам чувството, че маята няма време да започне да работи, плюс много голямо количество печене. Те щяха да се люлеят, но много по-бавно.

[Плашило]

Плашило, Наташа, ето ме!
Струваше ми се, че отдавна не бях изнасял кифличките си !!!
MUSH все още ги обича!
И все още съм pekuuuu ...

[мамуси]

мамуси,

Не е преминал и ...)))

[Плашило]

Плашило, вече сме изострили един по един със съпруга ми. Изключителна нежност !!!
Почивка(!)му каза да вземе всеки последен със себе си утре!
Така че аз тях и издухвам Не можех!
(Вкусно, по дяволите, за позор!)

Тук момичето пише, че са твърди (плътни), че не са се издигнали ...
Съжалявам.
Но аз мисля - ако сте уверени в маята и спазвате технологията по време на месене, обърнете повече внимание на време коректори и t * печене. Много е важно!
Понякога тези кифлички са много дълго годни! Но е важно да им осигурите продължителна проверка. Днес имах точно 1 час.
За всички успешен печене!