Парижки крем (Creme De Parisienne)

[Куин]

Куин , Натапит Е, какви разкошни пайове сте се получили - просто искате да ядете И какъв лимонов крем е това?

[Куин]

Аз Куин озадачена ... тя е тук сега https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143817.0

И мисля, че кремът с лимон също е крем: https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2742.0

И ето готвенето на Schochelka https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7232.10

А аз с пайове, рула, това чудо дори не смее да го нарека !!!!!!! И огромно БЛАГОДАРЯ от цялото семейство !!!!! Направих 1,5 порции, сложих тестото в хладилника за една нощ. Вярно, кремът по някаква причина се стреми да избяга, но вкусно не е точната дума !!!!!!!

Ира, за здраве!
Получиха се много красиви и румени торти.

Относно крема: беше ли дебел преди печене? Може би той не беше достатъчно силен ... Дори не знам какво е искал да избяга и той избра интересен път - виждам какво се опита да пропълзи между фрезите.

[Куин]

Куин , Натапит Е, какви разкошни пайове сте се получили - просто искате да ядете И какъв лимонов крем е това?

ядка, лимон по-сладък (но без добавяне на сметана), можете да видите тук

Аня, съжалявам, че отговарям във вашата рецепта!

Аня, съжалявам, че отговарям във вашата рецепта!

Наташа, какво правиш! Колкото повече видове сметана, толкова по-добре! Сега ще поставя линк към вашите кремове в първото съобщение, докато все още можете да го редактирате.

Благодаря ти!

Толкова е страхотно (зъл зъл усмивка!)

Аз съм ядосан! Те изложиха снимки! Толкова красиво!
Толкова ги исках !!!! Имам торта, имам много работа и ги искам !!!!

И дори когато изтръсквах тестото от кофата, разбрах, че е водно ... Духах с мъка, като постоянно потапях ръцете си в брашно. И когато го извадих, те се размазаха, съвсем не като твоя ... Облизах пълнежа, той е горещ, толкова мек. Накратко, цялото настроение преяжда, изчезва. Е, мисля, и добре, но това време вече е 21h. Не се получи, така че, добре, няма да ядем през нощта.

Oksanochka, нещо не е наред с брашното?

Кървех с мъка, като постоянно потапях ръцете си в брашно.

Тук не става въпрос за това тесто. Изпече ли нещо друго мая от това брашно?

[Аня, направи бележка в рецептата, не гледай през нощта.]

И какво? Никой няма да ми каже, че съм крива ръка? : girl_prepare_fish: И никой няма да се застъпи за японските сладкиши?

Ех ... тогава ще продължа
Но те стояха в кухнята и се охлаждаха ... и аз не можах да устоя, реших да го пробвам все пак, да гриза веднъж, е, какво да знам, да го дам на моите мъже или да го дам на майка ми веднага (тя яде всичко от мен!)
И това беше най-голямата ми грешка!
ЗАЩО ГО НАПРАВИХ !!!!!!
Първият пай беше погълнат със светкавична скорост, вторият с кафе, третият след кафе. А мъже все още няма ... И аз съм сама с тях !!!!! САМ!!!! И те са толкова нежни! точно като облаци !!! И този крем, сладко !!!!! И на върха на кората, много тънка !!!!

Като цяло ... би било по-добре, ако лижех екрана ... В края на краищата съм слаб ... И ТОЛКОВА СА ВЪЗДУШНИ !!!!!
Аня, направи бележка в рецептата, не гледай през нощта.

(Утре ще почерпя свекърва и майка си, вече очаквам с нетърпение техните възклицания)

Oksanochka, нещо не е наред с брашното?

Имам подозрения към нея. Anyut, не се колебайте, толкова скоро ще има номер две. Със сигурност ще пробвам с друго брашно. (Страхувам се само, че от друга страна, красиви, няма да са толкова вкусни като тези ...)

Аз съм ча -
... е, ядосана съм разбира се .... яде като ...

[занаятчия]

занаятчия, Ксения, къде, къде? Е, дайте ми баница ... боядисана, за да можете да звъните чаши !!!

Така че мога да щракам и да дъвча на клавиатурата, но не мога да правя снимки и да дъвча

Точно сега ... ще ям още нещо и ще отида да снимам

Само че се страхувам, че от друга страна, красиви, няма да са толкова вкусни като тези ...

Oksanochka, разбира се, че няма да са толкова вкусни, можете веднага да го дадете за отнемане - това няма да ядете. Пийте по-добре от вода - вкусно е. И вие можете да дадете ролките и на нас - ние не сме капризни!

Така че мога да щракам и да дъвча на клавиатурата, но не мога да правя снимки и да дъвча

Хоссидия! Е, трябва да научиш всичко !!! Натъпквате пай в две гънки в широко отворена уста - и двете ръце са свободни !!!

[Куини]

да ... тя вече беше започнала да губи класификация по дрожди през цялото лято една тема и беше жива. Както и да излезете, има една сладкарница във фуража за активност и денем и нощем - изглежда, че не са си почивали, както всички нормални хора. Останалите теми едва светеха. Ако само Куини не дойде, това е всичко, Oksanchik, щеше да имаш киевски корони с ядки през целия си живот. И след това бирата е като лов с херинга

[Аня]

Аня, кифличките се оказаха вкусни, вкусни. : nyam: Само с фрезите не успях съвсем. Те са някак по-отстрани и отдолу, добре, мисля, че за първи път може да се прости. Ще тренирам на котки. Донесох ви знак плюс.
P.S. И не само имам проблеми с брашното ...

И вие можете да дадете ролките и на нас - ние не сме капризни!

Точно сега! NIZAFTO!

и двете ръце са свободни !!!

ОТНОСНО! И така направи!

да ... тя вече започна да губи класификация

Ех .. по-добре би било да сваля толкова килограми ...
Обадих се на майка ми. Тя каза, че е пекла пайове с мая. Мама е шокирана! Също така съм свикнал постоянно да имам бисквита. Хе, тя още не ги е вкусила!

Като цяло телефонът ми не прави близки планове, но приблизително все още изглежда така




(Не знам колко дълго ще продължат две порции за мен)
Аня, какво ще кажете за шоколада? Добавете шоколад към този пълнеж? Какво са те?

О, Млин ... но вътре? виждал ли си вътре? изкачва се навън!

изкачва се навън!

и то точно в устата ти!

Mainochka, радвам се, че вкусът ви е харесал и ще спечелите малко пари с формата - не е голям проблем.

Oksanochka, силно преувеличихте ситуацията с неясния тест. Вижда се, разбира се, че формата не е силна, но се получиха много сладки и пухкави кифлички.

Момичета, ако брашното се натъкне на „плаващо“, тогава ако сложите повече от него в партидата, то пак ще плува, само не толкова, колкото ако тестото е меко.

Аня, какво ще кажете за шоколада? Добавете шоколад към този пълнеж? Какво са те?

Например това са: 🔗

Не. Сега за мен стандарт са моите размазани. Но тези шоколадови, някакви сухи ... Не, не знаете как да печете. Ето моите - да! И вие не получавате правилните!

[Ксюша]

Ксюша, вашите греди са еднозначни.

[Qween,]

И ето моите "парижани":



Направих двойна ставка наведнъж. Тестото беше много меко, като торта, затова добавих 3 с.л. л. брашно (измерено). Ролките са малко криви, това е първата партида. Вторият излезе по-добре, но нямаше време за снимката (в 2 часа сутринта).

Qween, благодаря за страхотната рецепта. Донесох ви знак плюс.

[Creme de parisienne]

Момичета. Представете си:

Сутрин. Вече е сутрин за всички. Всички мъже са нахранени. Тортата е завършена и се дава на клиента. Знам, че е време за закуска. Чаша кафе и предварително загрята Creme de parisienne...

Състоянието се извиква

И НЕКА ПОЧАКА ЦЯЛИЯТ СВЕТ!

(и най-нежната и ефирна !!!)

Анюта, съжалявам, ако хълцаш сутрин ...

[И НЕКА ПОЧАКА ЦЯЛИЯТ СВЕТ!]

Състоянието се извиква
И НЕКА ПОЧАКА ЦЯЛИЯТ СВЕТ!
(и най-нежната и ефирна !!!)

Кога ще ги изядете вече ??? !!!

[koziv]

... Вярно е, че кремът по някаква причина се стреми да избяга ...

koziv, Ирина! Вероятно сте разточили тортите с дължина, по-малка от необходимата. На японския сайт размерът е 10х14 см. Когато навивате кифлички, под разфасовките трябва да има тесто, а не крем.

На същия сайт намерих шоколадови парижани. Има малко по-различен начин на формоване. Струва ми се по-удобно, следващия път ще опитам.

Разточваме тортата, само че в нашия случай тя е с размер 10х14 см, поставете пълнежа:


След това оформяме, както е показано на фигурите:


На снимката "С" леко намажете дъното на тортата с вода.
Булка след корекция. Тестото се вижда ясно под разфасовките, а не върху крема:


Qween, съжалявам, че влязох със съвет, но изведнъж някой ще помогне. БЛАГОДАРЯ отново за кифличките. Страхотни са !!!

[ELa_ru]

(и няма да чакам, когато го ям преждевременно, смесвам нова порция)

ELa_ru, и колко е красиво !!!!

[Аз съм майстор]

Аз съм майстор да, красиво. Само това са шоколадови кифлички от сайта. Моята ще бъде странна на снимката по-горе. А за шоколада формоването е добро.

И аз, точно за тези, за които говорих по-горе.

БЛАГОДАРЯ! Моят също го хареса. Но знам какво може да се направи по-добре.

В японския сайт рецептата за шоколадови парижани гласи, че брашното трябва да е силно.

Преброих съдържанието на влага в тестото. Получих 76%. И това е без да се взема предвид захарта и той също втечнява тестото. Течността определено трябва да се намали за нашето брашно или да се пече на скандинавски.

Момичета, не разбирам по никакъв начин и не се вижда ясно на снимките - ивиците трябва да се режат както трябва, тоест през тестото до ръба или по някакъв друг начин

[ELa_ru]

ELa_ru, за твое здраве!

Оксаночка, веднага става ясно, че вашите парижани с домашно приготвени яйца са толкова жълти

Гайка, тестото трябва да се нарязва до ръба. Не отрязвайте ръба, в противен случай ще бъде трудно красиво да увиете ръба под дъното на кок.

Благодаря за бързия отговор, който очаквах, но за всеки случай исках да поясня

[Куин]

Куин! Благодаря ви много за такива нежни, вкусни сладкиши!

Ето какво имам.





С чаша Expresso ... това е нещо ... Само много бързо приключи ... ... Втора партида във фурната ...

[кубаночка]

кубаночка , разкошни кифлички се получиха! За твое здраве!
Особено ми хареса снимката с чаша кафе

Момичета, колко сантиметра имате в завършен вид? но впечатлението е, че има много от тях на плато! но както си спомням - 250 грама брашно или е на чинийка?

Измерваме кой е по-дълъг.

По 12 см. 20 броя от две порции.

Момичета, колко сантиметра имате в завършен вид? но впечатлението е, че има много от тях на плато! но както си спомням - 250 грама брашно или е на чинийка?

Ирландски, диаметърът на моята „чинийка“ е 32 см. Дължината на кифличките (отидох да ги меря нарочно) е 16 см. Разделих порцията на 8 части, както е в рецептата. Тя го разточи с ширина 10 см. От две порции, съответно - 16 броя. Толкова са ефирни !!!!!

Измерваме кой е по-дълъг.

По 12 см. 20 броя от две порции.

otozh ... Аз някак си повече в монументални форми (можем да направим 2 големи кифлишки) или вече няма да е френски, а пироженко, кръстен на. Черители

МЕРСИ. осъзна, че е необходимо да се смила франзела. Слагате снимка с кибритена кутия, за виелица

А, нямам нищо против, просто се подготвям. Морално.

Моите парижки момичета чудовищно се увеличават. Сега няма начин да се правят измервания (Наполеон прекъсва), но ще има 17-18 сантиметра, и пълни. Пека 8 парчета на порция.
Първият път, когато пекох, вече бях изненадан, че от 250 грама брашно се получава толкова много брашно.

А, нямам нищо против, просто се подготвям. Морално.

Ира, така е, измерете седем пъти и изрежете едно.

Погледнете снимката (първи пост), може да се види, че 8 парижанки лежат на съветска машина за кнедли с размери 26,5х26,5 см и не се побират.

Anyut, направих вашите парижани, наистина е вкусно! крем и тесто, никога не съм мислил, че ще бъде толкова готина комбинация



само печката ми е кофти отдолу, но горната част е едва румена, вече влачих листа за печене напред-назад и все пак се оказа бледа

: wow: И печена гофърска лапа отгоре на баницата !!! - "Moiii Parrizhanochki !!!"

Ами Галюн се забавляваше да! моята лапа и моят пиричек! не dummmm

Таня, мисля, че е по-добре да не е много румен, отколкото ако са изгорени отдолу. Готино, направихте, и наистина, като лапа.

За твое здраве!

[Куин]

и не можах да устоя на такова изкушение! Куин, много благодаря за най-деликатните и вкусни кифлички!



15-16 см дълги

а ти започна ли да гледаш през нощта ?? Искам ги сега ... почти колкото любовницата !!

[Cvetaal]

Cvetaal, за твое здраве!

На Лис , както за вас, така и за благородния пекар, няма нужда да работите. Направете го с махване на ръка!

Момичета, забравям да кажа, че ако не сте изяли тортите на едно заседание, те се съхраняват безопасно без хладилник до следващата вечер.Вече не можехме да ги задържим.