Тахани бисквитки

Тахани бисквитки

Категория: Сладкарски изделия

Съставки
масло или маргарин	240 g
захар	260 гр
тахина натурална	200 гр
брашно	420 гр
бакпулвер	8 g

Метод за готвене

• В миксер с приставка за шпатула разбийте маслото и захарта. Добавете тахан с ниска скорост и продължете да разбивате.
• По това време пресейте брашното с бакпулвер. Важно е да се разбърка добре, така че бакпулверът да се разпредели равномерно в брашното.
• Добавете сместа към миксера и се уверете, че цялото брашно е разпределено в тестото. Прехвърлете в купа, покрийте с найлоново фолио и охладете. Поне половин час, в идеалния случай през нощта.
• Загрейте фурната до 170 ℃ с конвекция.
• Докато фурната се загрява, извадете тестото и навийте топчетата малко по-малки от пъдпъдъче яйце.
• 
• На снимката ги разточих и сложих на масата, а след това ги прехвърлих на празния лист за печене, така че разстоянието между бисквитките не е точно!
• Поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене, на прилично разстояние един от друг. Поставяме във фурната за 12-15 минути. Бисквитките трябва да са леко размити и напукани. Когато придобият златист цвят, извадете и охладете. В горещата версия мачкайте, рушайте от всяко докосване.
• Оказва се много ронливо и вкусно.
• Съхранявайте на сухо място и в затворен съд.
• Взех почти 5 тави.
• 

Ястието е предназначено за

много

Време за готвене:

месене 10 мин + час за печене

Програма за готвене:

миксер, фурна и дръжки

Забележка

Друга рецепта на сладкарката Сарит Гез. Моите наистина го харесаха, но за любителите на тахана беше божи дар!
Порцията може да бъде намалена наполовина. Все още ще се окаже много и, разбира се, можете да привлечете малки помощници
Помогнете на здравето си и поглезете близките си!

Благодаря за рецептата! Просто не знаех къде да прикача остатъците от тахан!

[filirina]

filirina, радвам се, че навреме

Благодаря ти Наташа!

[цссса]

цссса, гответе за здраве! Дори занесох кутията на учителите в детската градина и дадох кутията на съпруга ми да работи - хареса на всички

[Наташа]

Наташа, Благодаря! Ще добавя тахан и моля моите гастрономи

[Аня]

Аня, гответе за здраве! Също така не ми харесва, когато продуктът не е прикрепен

Наташа, за втори път пека тахан. Първият път също беше много вкусно, но те не приличаха на вашите - имаше топки - ронливи, крехки, но топчетата - бисквитките не се разпространиха във фурната. Намалих малко количеството брашно и добавих 1 чаена лъжичка заквасена сметана 30% и всичко се получи! Вкусът почти не се е променил, но формата е успешна! Много харесвам бисквитки, домашно приготвени и всички, които имаха възможност да опитат. И третата партида шоколад вече е (макар че пека всичко за половин порция). Обожавам бисквитки! Благодаря за вкусното лакомство!

[Светлана]

Светланакакво умно момиче си! Бисквитките са просто прекрасни!
И специално благодаря, че споделихте своя опит

Наташа, благодаря ти. Мисля, че авторът на рецептата се интересува от отзиви, чужд опит и впечатления от изпитаната рецепта. Между другото, бискотите вече са във фурната.

авторът на рецептата се интересува от обратна връзка, опит на други хора и впечатления от тестваната рецепта.

Благодаря

Между другото, бискотите вече са във фурната.

Уау, това е направо кулинарно пътешествие според моите рецепти.
Благодаря ти за доверието

[Наташа]

Наташа, благодаря за рецептата! Прикачих и почти целия си тахан
Това са моите бисквитки.

Направих половин порция. Имам ръчен миксер с въртяща се купа, разбивам с масло / маргарин + захар + тахан с бъркалки, смених ги на куки и смесих в брашно. Тестото също се оказа дебело, но като си спомня думите на предишния оратор цссса ( Светлана, Благодаря! ), Не добавих нищо, а просто изравних топките малко. Измерих тестото с лъжица (на снимката е до чинията) за ... Нарязах пъпеша на топки с него. Беше удобно да го загребвам и изравнявам по ръба на купата, след това в ръката и ... беше невъзможно да се търкаля топката, всичко се ронеше, така че просто я смачках с пръсти, образувайки нещо грубо, след което я сплесках с другата длан.
Какви красиви малки тресчотки са получили наполовина
Вкусни бисквитки, а за влюбените пълна порция е съвсем нормално Хареса ми, те още не са опитали моите, отсъстват
Вече лекувах приятелите си, изядох половината си и мисля да направя повече

[Наталия]

Наталия, благодаря, че ме зарадва
Готина идея с лъжица! Тогава всичко ще бъде с еднакъв размер.
Благодаря ви много, че описахте всичко с толкова подробности

[прона]

прона, Наташа, благодаря ти много за рецептата. Оказа се веднага. направи половин порция.
Тя се печеше на тефлонов килим. Оказа се много. Но за миг почти всички бяха пометени.
Взех вазата с остатъците, за да снимам
Благодаря много от цялото семейство.
И особено обичам израелската кухня. Всичко е вкусно, наистина. Искам отново да отида в Израел ...

[Марина]

Марина, благодаря Толкова е приятно да видя моите рецепти в търсене
Елате през есента - това е най-доброто време на годината при нас

Благодаря много от цялото семейство.

Благодаря ти за доверието

Момичета, какъв е вкусът ви на тахан? Имам два от тях: единият пълнозърнест „Тъмен“, а другият обелен „Светъл“. И двете горчиви
Така ли трябва да бъде ???
Първият път, когато си помислих, че таханът ми се е развалил, си купих нов и той е същият. Днес си купих лек, а този също е горчив. : -

Разбира се, бисквитките са превъзходни, с пикантно „докосване“.

Просто не знам нищо за тахана, затова искам да изясня с вас

Добавено събота 02 юли 2016 19:24

Между другото, моят „Лек“ тахан е по-течен.

Tkhina винаги е горчив, всъщност като сусама, от който е направен.

Сусамът трябва да има малко горчив вкус. Не е горчиво само месец след събирането.

[Ирина]

Ирина, Аня, за мен винаги беше вкусно и ... не горчиво като цяло, защото обикновено не е толкова много на кифлички и ухае удивително като ванилин Какво може да има горчиво там, когато гониш през устата си и се опитваш да хванеш тези "три" сусам

Благодаря ви за обяснението!

Все едно, МНОГО вкусно !!!

О, момичета, каква дискусия за Thina е много специфична на вкус. Има горчивина. Все още не мога да свикна, но в някои рецепти ми харесва.

Някъде четох, че тахан може да се добавя към картофено пюре. Пробвах го, за моя вкус
Наташа, не се кълни за запушване на темата.

[Марина]

Марина, интересно за отбелязване

Направих го отново Този път с лек тахан, но разликата изобщо не се забелязва

Направих пълна порция, оказаха се 96 броя, два пълни листа за печене 40х30 см и все още имаше почти пълен трети
Разбира се, тестото отново се получи дебело, нищо не смених. Ето да извая всичко ... Мисля за по-лесен начин за формоване Може би някой ще хвърли идея

Такава лъжица

удобно за дозиране на дебело тесто. Ако тестото е по-меко, такава лъжица не е удобна.Реших да омекотя останалата част от тестото и добавих лъжица кисело мляко. Сега със сигурност знам, че вкусът БЕЗ кисело мляко ми харесва повече

Поканих сестра си (+ съпругът й + синът им) на чай, всички го харесаха

Наташа, благодаря за рецептата!

[Наталия]

Наталия, ами ти си трудолюбив. Толкова топки се търкаляха

Мисля за по-лесен начин на формоване Може ли някой да даде идея

Получих рецептата от сладкарката, явно няма по-лесен вариант (рецепта 1/10 от оригиналната рецепта).

Поканих сестра си (+ съпругът й + синът им) на чай, всички го харесаха

И това е най-важното! Благодаря за подробния доклад.

Момичета, срам ме е да попитам: къде е tkhina нашите села Купува. Може би можете да замените тахан халва?

Ако го замените, тогава не халва, а смлени семена от сусам с растително масло.Това ще е истинският тахан!

[Ирина]

Ирина, Благодаря. Обичам сусам, винаги добавям към хляба

Сусам в хляб и тахан звучат различно. Tahini е сусамова мастербач!
Но гарантирано, ако харесвате сусам, ще харесате и тахан!

смлени семена от сусам с растително масло.

Малко изменение Само смлян сусам. Без добавки. Това е основният тахан. След това се добавя към него с масло, билки и всичко останало. В сладкарските изделия се използва без примеси.

Наташа, писах за олио, защото не можеш да смилаш сусам у дома, но с олио шансовете се увеличават.
Във всеки случай съм срещал точно такава препоръка в интернет. Ние не живеем в Израел, нямаме tkhina навсякъде и не винаги в продажба.

[Ирина]

Ирина, да .... Просто консервата съдържа 100% сусам. И те правят бадемово брашно у дома, по принцип трябва да е същата система

[Наташа]

Наташа, благодаря за рецептата. Поставям го веднага в отметките, защото наистина обичам тахан. Но тя дълго време не можеше да я намери при нас. Дори се опитах да направя паста от семена, но не завърших, съжалих за пасатора. Изработена от кафява сусамова паста. Открит е само този. Оказа се пикантно. Повторих го три пъти. Вярно е, че тестото ми се получава готино, след хладилника се разпада направо. Поправих го, като първия път добавих заквасена сметана, втория - жълтъци, последния - веднага взех по-малко брашно. В хладилника има и буркан с паста от маково семе. Трябва да го изпробвате и вие.

[Надежда]

Надежда, благодаря за подробния отчет!

Изработена от кафява сусамова паста.

Оригинал

Два въпроса.
На снимката бисквитките са бели и тъмни. Как се получава тъмният цвят?

И колко време можете да съхранявате?

[Елена]

Елена, те бяха направени от кафяв сусам. От бяло е леко, леко златисто

[прона]

прона, схванах го. Тогава е достатъчен 1 цвят, малко златист)
Можете ли да ми кажете за времето за съхранение?

[Елена]

Елена, в добре затворен контейнер за две седмици.

[прона]

прона, Наташа, като цяло отлично!

Чакам с репортаж

[прона]

прона, докладът се отлага малко. Ниско тегло за миксер. И сусамът свърши) Следващата седмица ще го направя. Надявам се ... Това е Великден, суматохата ще започне ...