Чебуреци

Чебуреци

Категория: Месни ястия

Съставки
Тесто:
Брашно	4 тънки чаши
Вода	1 и 1/3 чаши
водка	2 с.л. л.
яйце	1 компютър
растително масло	2 с.л. л.
сол	1/2 ч.ч.
Кайма:
Мазно агнешко, говеждо или свинско (може да се смесва по ваш вкус)	700гр
лук	3 глави
кефир	1 чаша
кориандър, магданоз и копър	вкус
сол пипер	вкус

Метод за готвене

• Кипнете вода със сол и олио.
• 
• Веднага сварете 1/2 чаша брашно, разбъркайте бучките и оставете да се охлади.
• 
• В такива случаи прибягвам до блендер. Много е, много удобно!
• 
• Добавете яйце и водка. Също така с помощта на пасатор пригответе хомогенна маса. Ако нямате пасатор, можете да го замените с вилица или бъркалка.
• 
• Добавете останалото брашно и замесете тесто. Но тук нашите красиви химикалки вече са необходими! Не пестим усилия!
• 
• Тестото трябва да е много твърдо. Докато тестото почива, нека направим каймата.
• Прекарваме месото през месомелачка, възможно е с лук. Но в идеалния случай лукът се нарязва с нож. (Нарязвам лук и билки в блендер.)
• Добавете сол, подправки, билки и кефир към каймата.
• 
• 
• Разбихме добре каймата.
• Междувременно нашето тесто вече е отпочинало.
• 
• Разстиламе го върху работна повърхност, поръсена с брашно и започваме работа.
• Нарежете тестото на парчета. Разточете тестото от всяка част много тънко, с дебелина около 1 мм. Поставете чиния отгоре и изрежете такива торти с нож.
• 
• 
• 
• Загладете каймата с тънък слой върху половината от плоската торта.
• 
• Покрийте с другата половина и изцедете въздуха, запечатайте плътно (можете да навлажните краищата с вода).
• 
• Изсипете 2-3 см растително масло в тенджера и след като изчакате маслото да се затопли добре, потопете малко парче тесто в него (то ще премахне ненужната миризма). Запържете пастичките от двете страни на умерен огън, до златисто кафяво.
• 
• 
• Приятен апетит!

Подобни рецепти

Чебуреци (Люлюк)

Чебуреци "За любимия" (Mila007)

Чебуреци с месо и сирене (tatyana5417)

А кефирът в хапката?

И кефирът не е хапка, а кайма.

Еха !!!!! готино !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! трябва да опитате !!!! и какво дава? мекота, вкус?

Кефирът придава сочност. Оказва се толкова вкусно!

[Натусик]

Боже мой !!!! Натусик , Толкова вкусно!!!!! Не съм ял пастички от сто години! Дори не мисли, няма да го направя. Ще погледна и .

shl. Nacha gorgonych ще дойде, ще изпълни, губите водка !!

[Ксения,]

Ксения, караш ме да се смея !!! Позволете ми да ви изпратя по пощата, напишете адреса ...

И Горгонич забрави да ме види ... Сигурно се разлюби !!!

И Горгонич забрави да ме види ... Сигурно се разлюби !!!

кръстът няма да се запомни през нощта ...

пасти, (когато няма водка, добавям алкохол или оцет)

[Натусик]

Натусик-Наташа!
Наслада! Прекрасно! Възхитително красиви пастички! Благодаря! Не ядох, но ми беше приятно !!! Как! ..

Искам вече и веднага !!! красота и вкус !!!

Тази рецепта вече е във форума.

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0

Това съм аз, само за информация

Е, честно казано ГРЪЦКА ЧЕБУРЕК и ЧЕБУРЕКИ НА ПАХЕНО ТЕСТО В ХЛЯБ

заплетена в пастички, заблудена

колко афторс бяха намерени ... за нашите чебуреки от Кримските Татри ... Просто си помислих, че е добре понякога да се появяват дублиращи се рецепти, всеки да следва връзката и да намери своя собствена и така щеше да мине покрай

Ще отида и аз

И това, наистина, IRRunya!

Приготвени пасти по вашата рецепта.
Наслада! Кефирът наистина придава сочност!
Отхапвате горещ чебурек и сокът тече вътре.
Благодаря за рецептата.

[Наталика,]

Момичета, благодаря на всички за отзивите ви. А за подобни рецепти мога да кажа само едно, това е рецептата на покойната ми майка. И той все още се различава от подобни ...Надявам се, че и моята рецепта има право на живот.
Наталика, Много се радвам, че ви хареса!

Наташа! толкова красив! завист ... определено ще направи. вземете в отметки

Вчера направих такива чебуречки - хареса ми! Тестото е по-меко от обикновените кнедли. Единственото нещо, което ме обърка, беше, че дебелината на тестото беше 1 мм в рецептата, разточих го по-дебело.

[Наташа!]

Наташа! Много вкусно!

Правя тези пасти от три поредни дни, а утре пак ще го направя. Моят каза да ям вече. Тестото е много добро в работата и се разточва много тънко, вече свети. Направих го със сирене фета и кайма.

Западен Крим аплодира! Днес си изядох геврека от манти, седи - гали го по корема, интересува се от пасти ... Ще се размножа отново.

Днес си взех и каймата и казвам, мога да правя кнедли, но моята, чебуреки няма.
А малката тича сутрин - къде са палачинките? (Пасти)

[GenyaF,]

GenyaF,какви красиви пастички имаш!
Джулия V, о, смейте се! Много се радвам, че рецептата ми хареса!

[Благодаря ти Наташа]

Благодаря ти Наташа! Така че вече напълних ръката си през лятото и те изглеждат прекрасно на синята маса

[Натусик]

Натусик, Смущавам се да питам, но тънка чаша (добре, измерете брашното) е 250 мл. ?

Мога ли да остана Natusikom малко?
Inna, взех тънка чаша, в която 250мл

Можете ли да ми кажете колко пасти се получават от тази порция тесто?

[Джеси,]

Джеси, ще има доста голям брой пасти. Приблизително 20 броя със сигурност.

благодаря, разбрах

[Натусик]

Вкусни пастички! Натусик, благодаря за рецептата! Следващият път ще опитам с репортаж, този път нямах време да снимам, бързо отлетяхме.

Благодаря, ще опитам!

И направих тестото: girl_dough: Ще го изпържа!

Получи се просто супер !!!! : bravo: благодаря за рецептата: rose: ще се пече повече от веднъж !!

[Лагри]

Лагри, терена, Много се радвам, че рецептата ви е харесала!

Донасям знака си плюс и благодаря за рецептата за толкова вкусни пасти, ще пробвам всичко утре :-) :-) :-) Занесох го в отметките, не можете да четете това през нощта, :-) :-) :-) на автора

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Благодаря! Ще изчакаме отговора.

Натусик, пак съм с моето Спасибище за рецептата !!!! Днес го приготвих, оказа се просто Superrr !!!! Ще готвя още !!!!

Благодаря ви много за пастичките - тестото е просто отлично, лежеше в хладилника ми почти един ден. Направих кайма - чисто телешко и добавих кефир - стана нежно и меко, разточих тестото - около 25 парчета излязоха тънко. Благодаря

[Натусик]

Натусик, Донесох и моите БЛАГОДАРИ! Оказаха се 23 неща ... тестото е вкусно, балонче. Месото беше говеждо и свинско месо 1: 1 ... но кефирът си свърши работата.

[Борисонок]

Борисонок, Много се радвам, че рецептата ми за чебуреци ви е харесала !!!

Добри стари гари чебуреци)) ммммм)))

Чебуреците изглеждат много апетитни, със сигурност ще опитам.
Кажи ми, как се прави такъв вълнообразен ръб?

Кефирът придава сочност. Оказва се толкова вкусно!

Точно, винаги добавям кефир към каймата, оказва се вътре в оч. много вкусен сок.

Добавянето на кефир към каймата е наистина сочно и вкусно. оказва се, сега тази рецепта ми е любима !!! За кефира също. не знам :-) :-)

Обичам да ям пасти с доматен сок. Сватбата ми добавя доматен сок към каймата - получава се много вкусно и сочно.
Ще трябва да опитам да направя кайма с кефир по твоята рецепта ...

[Галинаинд]

Галинаинд, Ядох много зле като дете ... родителите ми страдат много с мен, докато баща ми не ме заведе на море в Адлер на 6 години .. той предпочиташе да яде пасти с бира и се опита да ме заведе в кафенето, но аз бързо оцених вкуса тези "станционни" чебуреки, измивайки ги с доматен сок ..)))))))))) Спомням си насладата на баща ми, че най-накрая успя да нахрани детето без истерия ..) след това разбрах вкуса на храната и нямаше повече проблеми с храната възникна ....
затова пастичките и доматеният сок са блаженство ..))))))))))

Но имаше време, когато не можех да понасям доматен сок (и много повече). Много придирчиво дете по отношение на храната. До 5-годишна възраст тя беше кнедли, след това започна да боли и да отслабва. Мама си взе коза (въпреки че баба ми имаше крава) ... Храненето е проблем ... но тя израсна, слаба, слаба, звучна. В това, което само душата пазеше. И така, татко веднъж купи 3-литрова кутия доматен сок вместо торба меденки от Тула от заплатата си ... Бях на около 9. Той донесе тази консерва, изми я и направи 2 дупки в капака ... Дъще, опитайте. Заинтересувах се - пих малко - не ми хареса, татко изсипа малко сол върху капака - и така ... Така стана любимият ми сок. И когато бях на 12 години, пиех бира с риба и сол с дядо си .... Разбира се, майка ми беше най-щастлива от всичко, само че по това време железните капаци бяха ужасен недостиг, отваряха ги много внимателно. Мама имаше ужасно скъпа машина, която изправяше тези капаци и с тях можеше да се търкаля туршия. По принцип всичко беше осолено в бъчви ... Тя ужасно съжаляваше за повредените капаци. Но те решиха, че детето е по-важно ... Мама готвеше много добре и правеше благородни пасти. Вярно е, че тя не добавя водка към тестото, тя го разточва много тънко, като пергаментова хартия.
И налях вода в каймата за сочност и сложих много лук .... Мама ще направи чебурек, а ние тичаме по улицата - от време на време търсихме вкъщи чебурек и бандата се сдоби една по една. Мама на улицата не разрешаваше храна и там всичко беше вкусно. дори затворът е прост: вода, хляб, сол и лук с хапка ...
Това са моите спомени за доматен сок.
О, не съвсем темата, паметта отведе страната на Съветите в добро детство ...

и най-готиното беше да отидете от детската градина с татко и да отидете до магазина за хранителни стоки, където от трилитрова бутилка се изсипва доматен сок и до него стои сол с чаена лъжичка ..))) което, след като се разбърка соленият сок, тогава беше необходимо да се разговаря в чаша вода, която до него се изсипа ..))))))))) а .. нашето детство! нашите прости радости ..

[Sone4ka]

Кажи ми, как се прави такъв вълнообразен ръб?

Sone4ka, получава се вълнообразен ръб, ако използвате това или подобно колело за тесто:

[Sone4ka]

Sone4ka, получава се вълнообразен ръб, ако използвате това или подобно колело за тесто:

Наясно съм с колелото, имам го. Ръбът се получава чрез зъби
авторът има вълнообразен ръб, не плосък, а 3D ефект