Производител на хляб Zojirushi Хлебопекар BB-CEC20

[Cuisinart cbk-200c.]

Поздрави на всички от Ванкувър! Е, добрият съвет е много необходим. Имаме история като тази. До вчера те не бяха чували нищо за този форум и не бяха чели за HP. Ние сме тъмни хора, плътни дори ...
По някакъв начин имаше пристъп на дива носталгия по хубавия хляб. И купиха този модел за мама като подарък - Cuisinart cbk-200c. Те всъщност не избраха. В най-близкия магазин те грабнаха този, който беше по-скъп. Помислихме - може би качеството ще бъде по-добро.

- но ... нищо не се получи. Правеха всичко строго според рецептата, която идваше с него. Пълно разочарование. Те изпекоха бял хляб, тестото се вдигна много добре. А самият връх всъщност не е изпечен, а вътре не е по-добър. Вкусът също не беше впечатлен. Изхвърлиха го (хляб, разбира се) ...

- още няколко пъти се печеха по други рецепти - от приятели и познати (надявам се опитни) пекари. И по онова време - хлябът беше толкова красив, дори за пощенска картичка! Пържена кора, хляб с правилна форма. Сега ще се опитам да сложа снимка. И отвътре - по никакъв начин не се печеше. Режимите бяха променени, добавени бяха рецепти, време - но това не помогна. Те помислили, че проблемът е в самата печка и вчера тя се върнала в магазина.

И днес попаднах на вашата тема. Тя каза на съпруга си, че изглежда е намерила наистина добра печка за майка ми. И това, след като прочетохте само първите 4 страници от темата. ) Магазинът е наблизо, фурната ви беше на склад и час по-късно бяхме у дома - ужасно доволни от нашата ефективност ... Zojirushi Virtuoso.
Скъпо, наистина. Но имаме 20% отстъпка.

И също така реших, че първо ще завърша четенето на вашата тема до края, а след това ще разопаковаме всичко. Не по-рано. И тогава прочетох всичко и казах на съпруга си: няма да го разопаковаме - вземете я обратно! Тя остана с нас само няколко часа ...

Въз основа на някои от коментарите по темата, тази фурна е малко сложна и не е много подходяща за начинаещи. Мислех да го купя ... Тогава ще помогна на майка ми да го разбере и това е всичко. А майка ми вече е над седемдесет, живее отделно от нас, сама. Имаме нужда от нещо по-просто! За да не се намесва в процеса. Ще се пече бял хляб. Моля за вашия съвет. Моля, помогнете ми да намеря нещо подходящо!
Тук в същата нишка беше спомената фурната Panasonic. Видях в магазина Panasonic (SDRD250W). Но за нея не намерих информация във форума. Можете ли да ми кажете някой друг модел? Надявам се наистина за вас! И се надявам ...

[Сuisinart]

Това е снимка от първата печка - Сuisinart... Рецептата е дадена от приятели. Вътрешността на хляба винаги беше сурова ... Не разбирам какво правя грешно и защо снимките се вмъкват с главата надолу?

Марина, а ти не разгледахте модела на същата Зозируша, а 10, показах я в тази тема. Просто е много просто и е напълно достатъчно за един човек. Имам четиричленно семейство, така че хлябът трае 2 дни. А голямата използвам само когато искам да експериментирам или трябва да замеся много тесто. Въпреки че в него има достатъчно програми, би било необходимо да изберете конкретна програма и да натиснете бутона за стартиране. Не е необходимо да използвате програмата за индивидуални настройки. Купихме го заради този бутон, но можете да го използвате като обикновена машина за хляб.

[маривал]

маривалТук имаме тема https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3270.0 почукайте по него Пакатв https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=1656 той знае много за печките, които се продават в Америка

[маривал]

маривал,

Вижте, мисля, че се изпече красиво (на външен вид), просто не е нужно да го режете горещо. Оставете го да се охлади и трохичката да узрее. Второ, Virtuoso е отлична фурна (още повече с 20% отстъпка))). Там освен програмируеми режими, куп напълно обикновени. Съвсем същите като в Panasonic, които се включват с няколко натискащи бутона. Трето, Panasonic е много добър. Всеки модел. Те са малко по-различни. Panasonic обикновено е доста консервативен и последователно мигрира своите стандартни и доказани програми към нови модели. Моделът, който посочихте, не е нов. Огромна сума се продава и продава в Русия, аз имам такава (по-точно 255). Разкошна единица.

[Плашило]

просто не трябва да го режете горещо. Оставете го да се охлади и трохичката да узрее.

Плашило
Той се охлади по всички правила. Не го отрязахме, изчакахме да изстине под памук. хартиени кърпи за ръце. Както и да е, трохичката беше влажна. Макар че кокът беше толкова красив. Че всеки път, когато си мислеха: Е, най-накрая се случи! Но не...

[Лена]

и не разгледахте модела на същата Zozirusha, а 10, показах го в тази тема. Просто е много просто и е напълно достатъчно за един човек.

Лена
В този магазин има и малка фурна. Е, искахме по-добре! Като цяло побързахме. На плота имаше само голям модел и те го грабнаха. Въпреки че продавачът каза, че може да донесе още един по-малък от склада. Значи смятате, че не можете да се занимавате с търсенето и да го предприемете? А нещото, което замесва тестото, само там ли е?

Марина, кофата там е по-малка, с една бъркалка, кокът е 500 грама. Не съм съжалявал нито за ден, цветя: че съм купил и двата модела, но те често използват малка машина за хляб, вижте снимките ѝ или я завъртете в магазина, много достоен модел. Освен това не ви е необходим режим на индивидуални настройки.

[маривал]

маривал,

Е, никога не съм срещал непечен хляб през толкова години на притежание на производители на хляб. Понякога не се вдига, има излишък от вода в тестото и т.н., но се пече! Тъй като HP е проектиран точно за това количество продукти.

Е, никога не съм срещал непечен хляб през толкова години на притежание на производители на хляб.

Наташа, да след като прочетох темите в този форум - беше изненадана. Хората имат други проблеми: покривът ще се уталожи, после нещо друго. А за мен (сега ще ви покажа още един кок) - външно всичко беше наред. И покривът на хляба има красива форма (както е на снимката от предишното съобщение), а кората е жълто-кафява ... И вътре - всеки път, когато е бил непечен. Страхуваха се да ядат. Въпреки че съпругът се опита. Опитахме се да добавим време за печене, така че кората потъмнява. Ето как на тази снимка (не мога да разбера защо всички те са с главата ми надолу). Между другото съжалявам, че не съм го снимал.

[маривал]

маривал,

Тъй като не се получи с тази фурна, щях да агитирам за Panasonic. Така че без програмируеми проблеми и надеждно. Не харесвам белия купол на Зорушките. Ето защо не се пече по някаква причина. Според мен само Virtuoso има допълнителни десет в капака за оцветяване на горната кора.

[Ната]

Тъй като не се получи с тази фурна, щях да агитирам за Panasonic. Така че без програмируеми проблеми и надеждно.

Ната, има такъв модел в магазините (само вие трябва да го поръчате) -Panasonic (SDRD250W)... Но, конкретно за нея, не намерих никаква информация и рецепти за нея във форума. Мислите ли, че ще бъде по-лесно да се справяте със Zorushka?

[маривал]

маривал, Американска версия sd 255 https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61211.0 информация и рецепти море, целият форум

Александър, благодаря за линка! Отивам да чета ... Мислите ли също, че тази фурна за мама ще бъде по-лесна за използване?

[маривал]

маривал,

Просто исках да напиша, че това е вашата маркировка на най-разпространения модел на Panasonic у нас ... Мисля, че ще бъде по-лесно за мама и има само милион рецепти за нея. Винаги можете да й дадете куп рецепти, с които да експериментирате))).

[Наташа]

вашата маркировка на най-често срещания модел Panasonic у нас ...

Наташа, така че буквите са различни. Този, който е достъпен на уебсайта на магазина, има различно съкращение - Panasonic (SDRD250W.) Или какво не разбирам?

[маривал]

маривал,

Вашето напрежение 120V ли е?
Моделите, направени за различни пазари, могат, поради причини, известни само на производителя, да бъдат етикетирани по различен начин. И моделът е все същият. Panasonic няма много модели, всъщност няма да пропуснете. Можете да сравните руския 255 и вашия. Намерете 10 разлики.))))

[Ната,]

Ната, сега всичко си дойде на мястото. Благодаря ви, че ми помогнахте да реша. Оказва се, че този модел (Panasonic) ще й приляга по-добре. И ще бъде по-просто, а отгоре ще се изпече и има много рецепти за него. Освен това на руски. Красотата! Периодично ще ги чета и ще озадачавам майка си. Като цяло това, което лекарят е поръчал!
И не открих никакви разлики! Кампанията е същата фурна, която продаваме. Само номерата са различни ... Сега за нас е вечер, а утре сутринта определено ще направя поръчка.
И това се оказа просто неудобно. Представено й до 8 март, HP. Седмица по-късно го върнаха в магазина. Същия ден купихме нов и след няколко часа той отиде до магазина (дори неотворен). Според мен в очите на майка ми вече беше прочетено: "Може би, добре, неговият ... този подарък!" И все си мисля: Каква благословия, че разгледах този форум! Направо от раменете ...

Уважаеми потребители на форума, които притежават тази печка, моля, говорете тук
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424426.msg1938619;topicseen

Добър ден, исках да си купя машина за хляб за хляб със закваска, виждам, че Zosia cec20 не са болезнено доволни по отношение на кората и ако вземете по-малко съставки, например 1, 5 lb, това не работи по-добре, искам да взема x20, това е предишното, а също и 24 часа проверка, Страхувам се, че ще го получа с коричка? И също така при pac10 виртуоз с размножаване само 12 часа това не е достатъчно за закваска, нали? Като цяло трябва да реша от тези три ... помощ, иначе главата ми се върти ...

[Мелисента]

Как се включих в използването на Zodzhirushi по отношение на теста - освен думи, добри хора! Открих най-добрите страни за моите нужди: всяко тесто! В него не пека практически нищо (питката е голяма, все още не харесвам белия купол), а тесто. тесто, предястия - това е сделката! Най-важното й предимство е, че има таймер в режим "Тесто" !! Почти никъде не може да се намери (поне преди на практика не е било в нито една печка). В Panasonic (втората ми фурна) - определено не. Не мога да разбера това нито в карикатурите, нито в HP. Защо таймерът не работи за половината от програмите? Например за програмата за параход в много карикатури и т.н. Така че, тесто за пица / кифлички / хляб / пай за пристигането ми от работа - моля, тесто за палачинки до сутринта - моля. Тесто от всякакъв тип, стартер (куршум, бига, фермент за пастет) - когато пожелаете по всяко време. За теста / предястия той има отделен режим, между другото. наречен "Starter". Често го използвам, защото пека много върху голямо / пулсово / френско тесто във фурната (шабати, борови де кампаджии, багети и др.). А тестото за шабат в програмирания режим като цяло е песен! Трябва да се омеси и след това да се съхранява 24 часа. Ето как го излагам в моя програмен режим. Чувам как тя периодично щрака през целия ден - нагревателните елементи са включени, за да поддържат оптималната температура.

Накратко, с тази фурна почти стигнах до тест Zen!)))

Мелисента,

За съжаление не видях публикацията ви навреме и сега нямам нужда от помощ, очевидно)).

с тази фурна почти достигнах тест дзен!

Дори и аз исках такава печка !!!

И тогава тя занесе две от нейните в кошчето, мястото беше освободено ...

Наистина ли можете да го купите от нас?

Не. Ние не ги продаваме)). Все още трябва да си купите редуктор.

все още трябва да си купите редуктор

О, изглежда, че и всъщност не искате печката ...

Здравейте на всички участници! Нов съм, имам Zorusi vertuosis. Бях изтощен, дори плачех на английски. Всичко е ясно с рецептите от книгата, но как например да се направи тесто за кнедли? Тук не можем да вземем кнедли, но в руските магазини всичко е замръзнало в лед. Наскоро реших да направя кнедли, това е достатъчно, и там можете да правите само droszhevy, претърсих целия интернет, сложих различни програми, нормално не работи. И сега също ми кажете рецептата за тортата, пробвах я от книгата, но се оказа напълно различна както по вкус, така и по мирис.

Инна, можеш сама да програмираш Зося за месене на кнедли. Пропуснете изравняването на температурата, поставете само една партида от 15 минути, всичко останало на нула. И вие месите за здраве.

[Ханове Уилкинс]

Ханове Уилкинс, Инна, ето една проста и вкусна рецепта за козунак https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

[Ханове Уилкинс]

Ханове Уилкинс,

Написаха ти всичко съвсем правилно. Имате програмируем режим. Там само излагате партидата и това е всичко.Слагам 20 минути, изключвам останалите етапи. Така че имам този „смесен“ режим и съществува постоянно. Поставете тестото не много стръмно. След това месете с ръце в продължение на 5 минути до желаната консистенция. Лесно е, когато кокът вече е смесен и оформен, просто добавяте брашно, както сметнете за добре. Какво може да се случи при ненормални кнедли ???

Можете да замесите тестото за кнедли в режим на мая, то само ще бъде леко затоплено, след това месете брашното с дръжките до желаната консистенция и плесен за вашето здраве

Благодаря за рецептата за торта и в какъв режим трябва да се пече Зоруша? Извинете, моля за такава плътност.

[Ханове Уилкинс]

Ханове Уилкинс, Ако има такъв, тогава в режим за сладък хляб, ако не, то в основния, основен за бял хляб.

Благодаря, кнедлите се получиха страхотно, избрах домашно приготвено, настроих разбъркването за 20 минути и всичко се получи страхотно, тестото е прекрасно. Но тортата не се вдигна, въпреки че направих всичко според рецептата, маслена торта 😟

[Уважаеми потребители на форума]

Уважаеми потребители на форума, добър ден. Някой използвал ли е режима на тестото, за да стои тестото? Има ли информация в ръководството за температурата, която се поддържа в този режим? Много благодаря

[Клавдия 20082]

Клавдия 20082,

Какво имаш предвид под издържане на теста?

[Чучелка, благодаря за бързия отговор!]

Чучелка, благодаря за бързия отговор! Имам предвид процеса на вдигане на напълно замесено тесто до 2-3 пъти увеличение на обема.

[Чучелка, благодаря за бързия отговор!]

Чучелка, благодаря за бързия отговор! Имам предвид процеса на вдигане на напълно замесено тесто до 2-3 пъти увеличение на обема.

Разбрах, проверка. Ще го направя. Но! Защо не сте доволни само от режима "Тесто" или програмируеми режими, където можете да зададете всяко време за проверка? При програмируемата температура на 1-вото покачване е 28g, на второто 38g, на третото отново 28g - изберете какво ви харесва или ги изключете във всяка комбинация. Защо да използвам начина на стартиране?

[Плашило]

Плашило, благодаря за консултацията. Факт е, че моят уважаван Kenwood заповяда да живее дълго време и сега има труден избор на нова машина за хляб. Затова разглеждам отблизо различни фирми и модели. За Zozhirushi имам много груба представа, оттук и неправилният въпрос. Благодаря още веднъж за разяснението, ще изтегля инструкциите и ще разбера подробно. Всичко най-хубаво.

[Клавдия 20082]

Клавдия 20082,

Защо е неправилно? Нормален въпрос. Не разбрах, че не сте се запознали подробно с възможностите му, мислех, че използването на начина на стартиране се определя конкретно от нещо, някаква цел. Затова попитах: защо да не използвам такива програми?))).

Погледнете на първата страница, която описах режимите от инструкциите. Тя рисува цикли в програмирани режими. Програмируем може да бъде избран за почти всяка фантазия. И изключете всеки цикъл във всяка комбинация. Тоест, направете режима под макаронени изделия, например (само месене и отлежаване на тестото), само под кваса (с дълга, дълга ферментация до 24 часа) и т.н. Единственото нещо. това, което не ми харесва конкретно в моя модел е, че не пече горната кора. Виртуозът вече има десет в капака, ако паметта ми ме лъже, но те също така намалиха малко програмируемите режими (например направиха първата проверка не 24, а 12 часа).

Мисля да продам голяма Zosia. Докато купувах малката, никога не съм включвал голямата. ядем малко хляб, малък кок е достатъчен за 3.

Добър път на всички, скъпи
Печех хляб отдавна: 3 години „до фурната на въже“. Пека предимно на ръжена закваска, от пълнозърнесто брашно. За здраве, така да се каже. Е, има и печене на ечемик, царевица, с амарант, спелта. Купувам зърно в здравните магазини, покълвам го, суша го в дехидратор, след което го смилам във Vitamix. Брашното излиза по-голямо от брашното в магазина. Разпределям тестото за 6-7 часа върху нагревателна подложка. Слагам го през нощта и пека сутрин. И питката се оказва не с красив връх, а почти плоска. Всичко за всичко, разбира се, отнема много време и внимание.Обичам да експериментирам и може да отнеме много време. Само да имаше резултат!
И така, реших да улесня живота си и да взема Зверуша Въпрос: печеше ли някой чист ръжен хляб с квас върху него и получи ли се красив с изпъкнал връх? Прегледах първите 20 страници на темата, но още не съм видял снимка на чиста ръж ... По принцип съм готов да я купя поради наличието на корекция на времето за проба (и температурата на пробата).
По едно време мислех да взема Beroti B - 750, но това не е правилната питка, а по-скоро квадратна торта; и обхватът на програмиране на времето на "домашни" режими не е посочен никъде.
Отговори моля )

[Нави]

Нави,

Чистата ръж (100% ръжено брашно) никога не е била печена в KhP. По мое лично мнение такъв хляб не може да бъде с красив изпъкнал купол. Куполът е глутен, разтегнат от поддържащите го газове. В ръженото брашно практически няма глутен. Освен това, ако е пълнозърнест, тоест с голям брой включвания, които пречат на и без това тежкото безглутеново тесто да втаса.

Благодаря ви за бързия отговор) Къде печете ръж? Възможно ли е да оставите замесеното тесто в Зоруши от себе си, например, за 10 часа при зададената от мен температура и време, и да печете хляб в него БЕЗ омесващи тесто? Формата ще се счупи ли?

[Нави]

Нави,

В него е зададено времето за корекция, а температурата за корекция не. Само 3 температури за печене. Температурният диапазон за проверка е посочен от производителя (в първия ми пост, според мен, изложих всички параметри). Срокът за различни коректори също е различен, въпреки че проблемът може да бъде решен чрез издърпване на лопатките. И дори включеното месене просто ще завърти щифтовете на тестомесачката няколко пъти. Без лопатките нищо няма да се счупи, не се притеснявайте, извадете колкото искате)).
Пека ръж, където искам. Както във фурната, така и в HP. Просто подчертах, че липсата на красив купол от ръжен хляб не е заслуга или, напротив, недостатък в HP, това е характеристика на самото ръжено тесто. Вие разглеждате възможностите на програмируемите фурни, как, в кой диапазон се програмират циклите. Знаете по-добре от всички нас как печете хляба си, какъв добре установен алгоритъм използвате. Съответно ще видите дали програмата може да бъде съобразена с вашите нужди.

В Зоджируши просто се смутих, че първото покачване беше 24 часа, а следващите - само 2. Това не е достатъчно за начало. Въпросът беше решен само чрез премахване на лопатките. Тогава включването на месенето не затрудни тестото (смазах щифтовете на тестомесите с растително масло, преди да поставя детайла за корекция, така че при превъртането те да не теглят тестото със себе си и да не го притесняват по никакъв начин) и тогава се оказа добре - общото време за доказване на стартерната култура преди печенето беше 4 часа. Освен това последните 2 - с повишена температура (38 градуса - така е съставена програмата, този параметър не може да се променя). Но сякаш не е пълна машина, трябва да "вземете" нещо сами))).

Благодаря ви много) Не ​​се занимавах специално с производителите на хляб. Всичко, което споменахте, ще прегледам. Чух, че температурите на печене в памука са различни от тези в конвенционалната фурна ... Ще прочета. И много ми хареса този Звяр. Просто не мога да си представя защо тестото трябва да се остави да престои 24 часа? 7 часа са ми достатъчни. И ако отнеме повече време, тогава киселината се оказва, но не ми харесва. Приятели печеха черен хляб в памучен ръж чист и се получи красив хляб) Искам същото

[Нави]

Нави,

Така че ние успешно взехме цикъла и уловихме тестото в точното време, браво. Обърнете внимание и на HP на Zodzhirushi Virtuoso. Той е по-скорошен от този, той вече има десетка в горната корица. За хлябовете с висока пшеница това е от решаващо значение - горната част остава бяла в този модел Zojirushi. НО! тя има малко по-различни цикли, не съвсем еднакви. Първата проверка е намалена на 12 часа, например. останалото - не си спомням, необходимо е да се сравни.

Във всеки случай горещо бих препоръчал HP. Ако не обичате програмируемо, тогава Panasonic - като тестомес.Той идеално омесва и изправя всяко тесто предварително, дори ако по-късно го оформите на ръка и го изпечете във фурната (дори ръж, дори рула). Дори почтени пекари признават това. Например Луда (мариана-ага, това име вероятно означава нещо за вас като любител на печенето на хляб) - тя също стигна до това заключение.
Успех в търсенията ви, ако има нещо - обадете се))). Ще ви кажа това, което знам)).

Благодаря, определено ще попитам много) Това е само темата, която ще довърша.

Мисля да продам голяма Zosia. Докато купувах малката, никога не съм включвал голямата. ядем малко хляб, малък кок е достатъчен за 3.

Продадохте ли вече печката си?

Прочетох почти всичко, но досега не разбрах точно: колко струва изпращането на печка от Щатите в Русия? Грубо, поне, кажи ми ... И тогава се обадих на приятел (той има брат там) и той ми начисли 150 долара. Не много толкова? Полша ще се справи добре с мен - живея в Калининград. Ще го взема сам. Може би по-лесно е по този начин? В крайна сметка Полша е член на Европейския съюз.

[Нави]

Нави,

Европейският съюз няма нищо общо с това. Печка държава.
Цената не може да се каже предварително. И защо да гадаете? Отидете в ebay, потърсете печка там от всички предложения и вижте, че има доставка до Русия и колко струва. Там вече са написани конкретни цифри. Това е всичко. Доставката от щатите е скъпа.

Намерих тази печка в черна версия на $ 270. и 102 долара. доставка. Не забравяйте също, че е 120 волта.
Виртуозът е по-скъп: $ 300 и 120 долара. доставка. Има 280 фурни и 140 доставка. В обобщение - едно и също ... Вижте и изберете.

Благодаря ви) Понякога е по-лесно да вземете стоките от поляците, отколкото да се справите с митниците)

В Зоджируши просто се смутих, че първото покачване беше 24 часа, а следващите - само 2. Това не е достатъчно за начало. Въпросът беше решен само чрез премахване на лопатките. Тогава включването на месенето не затрудни тестото (смазах щифтовете на тестомесите с растително масло, преди да поставя детайла за корекция, така че при превъртането те да не теглят тестото със себе си и да не го притесняват по никакъв начин) и тогава се оказа добре - общото време за доказване на стартерната култура преди печенето беше 4 часа. Освен това последните 2 - с повишена температура (38 градуса - така е съставена програмата, този параметър не може да се променя). Но сякаш не е пълна машина, трябва да "вземете" нещо сами))).

Оказва се, че със Zodzhirushi няма да е възможно да го направите сутрин, за да поставите закваска, брашно и вода в хлебопекарната, да включите програмата, да отидете на работа, а вечерта вече имаше готов хляб?