Домашен блат

Е, ванилинът се добавя към вкуса и това зависи от качеството на ванилина. Ако истинският е на върха на ножа. И ако имате ванилова захар, можете да вземете под внимание захарта в нормата. Сега имам ванилин, който се позиционира като истински, но се нуждае от повече. Затова навигирайте тук сами.

[Жираф]

Жираф, Разбирам, благодаря!
Ще отида да потърся в магазина за ванилин и кулинарна чанта

[Татяна]

Татяна, Таня, какво сгреших? Взех го, като че ли, поръсен с прах отгоре след втвърдяване.

[лимонена киселина или лимонов сок Чаша 250 мл]

Адаптирах рецептата за домашен миксер
захар 750 грама
вода 150 грама
желатин 25 грама
гореща вода 75 грама
лимонена киселина или лимонов сок
Чаша 250 мл

лимонена киселина или лимонов сок
Чаша 250 мл
Това не ми е ясно ??

[Хелън 3097]

Хелън 3097, в рецептата авторът пише: лимонена киселина или лимонов сок на вкус.
Авторът на рецептата изсипва 1 с.л. л.
Освен това
Някои от съставките (водата) в рецептата се измерват в чаши, авторът уточни, че чашата е 250 мл.

Авторът на рецептата изсипва 1 с.л. л.
Освен това

Разбрах това ... но какво общо има чашата, когато всичко е написано в грамове ...

Тъй като в началото на рецептата се изписват оригиналните пропорции и водата е там в чаши, а в адаптирания вариант, към миксера, в грамове

[Татяна]

Татяна, Таня, какво сгреших? Взех го, като че ли, поръсен с прах отгоре след втвърдяване.

Ами сега, но нямаше известие. Вероятно малко по-прекъснато и излезе слой захар. Имам блат, който със сигурност е на повече от година (е, стана така, че не го изядоха веднага, а после го забравиха. 0. Вече е като безешка, слагаш го в устата си и омекотяваш. , Потапям и ям няколко блата. Той също става по-мек от гореща глазура ...

пропорции и вода там в чаши

Сега разбирам !!!

Момичета, някой опитвал ли се е да добавя плодове в блатовете (например замразени боровинки) и след това да ги засажда?

Определено не съм го пробвал. Но така, мислейки ... струва ми се, че ще стане вял. Но с мармалад би трябвало да е съвсем реално.
Като цяло, нека изчакаме експериментаторите.

: girl_cleanglasses: Таня, здравей! ТИ си писал за миксера, не разбрах ... трябва ли ти една бъркалка, или е 2?

Имам миксер с две биячи.

Благодаря ти, Таня! Ще опитам отново, тъй като обичам блата! Вчера не се получи .... Мисля, че не го направих и все още имах много желатин, но не сложих достатъчно вода ... излезе каучуковият продукт ...

Днес го направих пълноценно по рецепта .... Но буйната маса пак не се получи .... миксерът е слаб ... китайски, вече се е разтопил. Но масата е по-великолепна днес, не е толкова гумена. Разложих го на един слой, докато се разпространява. Ще изчакам, докато изсъхне. Вероятно на мен като Сънародник на вафлена торта е съдено да се разпространявам

Ако се разпространи, то определено е недооценено. Е, нищо, изрежете тортата в преносен смисъл.

Всичко беше добре с мен, докато не добавих лимона, всичко изпълзя, тук миксерът бие около 20 минути и масата е толкова течна, наистина не знам какво да правя

Може би лимонената киселина, разтворена във вода 250 ml, е малко прекалено?

Ето, че съм глупак тогава !!!!! В рецептата е посочен обемът на чашата и се сетих за лимонена киселина, всички останаха да плачат, а след това за желатин

Надявам се, че няма да го объркате за втори път. Спрете да плачете, нека това бъде най-голямата мъка в живота ви.

Ура, всичко се получи, изсъхва, детето ближе съдовете, венците, така че се оказа безсмислено Таня, огромно БЛАГОДАРЯТЕ за рецептата и за вашата подкрепа

Моят доклад по някаква причина не е вмъкнат

Е, това е хубаво, радвам се, че всичко се получи.

OOOOOOOOO оказа се !!!!

Страхотна гледка, но как вкусвате?

Страхотна гледка, но как вкусвате?

Вкусът е страхотен! Нежен, ефирен, не полепва по зъбите. Първото дете опита, попита го как изглежда, каза: блат, какво друго! Съпругът също е във възторг, но не е толкова прост, иска да покрие блатовете с шоколад, но се чудя дали блатовете ще се стопят от горещ шоколад?

Все още няма да правя шоколадова глазура, така че не мога да кажа нищо. Но мога да кажа, че ако случайно част от блат остаря и изсъхне. Дори до състоянието на камък. В устата, почти веднага, става като безешка. Сега специално правя част от блатото малка, за да може да се изпрати цяла, без да хапе

Страхотен! Ще го имам предвид

[Производител на хляб]

Обичам сайта Производител на хляб! Научих как да пека хляб, благодарение на съветите на Админ и други майстори. Накрая се регистрирах. Жираф, благодаря за рецептата! Първият път не успях. Както мнозина пишат, масата беше като гума и разнесена. В същото време беше дебел, миксерът не дърпаше. Когато измих миксера и тенджерата, се оказа, че желатинът не се разтваря, а се увива около миксера и се утаява на дъното на тенджерата. Вероятно зависи от желатина. След това се опитах да го излея в сиропа, а не обратното. Разбъркайте добре и започнете да разбивате. На външен вид масата беше подобна на разбитите протеини от меренг, поддържаше добре формата си. Изсъхна, опитах. Вкусът е истински блат, макар че, за да отпразнувам случилото се, забравих да добавя лимонов сок, но все пак е вкусен.

Радвам се, че макар от втория път все пак успях да получа резултата.

Здравейте, благодаря много за рецептата. Всичко е много лесно, бързо. Красива гледка.) Единственото нещо, което ми е много сладко, чувствам само една захар, не можех да ям повече от 2 пъти (затова за мен не прилича много на блата, а по-скоро на безешки. На втория ден станаха твърди Как можете да намалите захарта и какво може да повлияе това?

Струва ми се, че ако намалите захарта, тя или няма да запази формата си и да се втвърди, или ще стане каучукова.
И все пак, в изсушено състояние, когато отдавна е лежало и се е превърнало в камък, това също ми напомня за безешки. Но щом го поставите в устата си, той се превръща от камък в нормален меренга. Затова сега го намалявам и не се притеснявам за остатъците. Понякога изядени под различна прикритие

Благодаря за рецептата !! би било необходимо да биете повече. но старият ми миксер започна да мирише ... вкусно !!

Радвам се, че вкусът ми хареса. Ако има много за миксера в преизчислението, което давам, направете пропорцията още по-малка. Тогава миксерът ще издържи и ще получите желания резултат. И масата ще се заблуди, между другото, по-бързо.

кажете ми, можете ли да замените 250 мл лимонов сок с друг сок ??? така че вкусът да е различен?

А къде пише за 250 мл? Необходимо е да се даде киселинност и за кристализация ... Какво ще се случи с другия сок, не мога да кажа, не го направих. Но със сигурност знам, че по някакъв начин забравихме да сложим лимона и блата и след това ядохме с лъжици, не замръзнахме.

[Татяна]

Татяна, блатът се получи много вкусен, благодаря за рецептата! Всъщност се подготвя много бързо. Страхотен! Направих половината рецепта. Получих умението, сега можете да приготвите пълна рецепта.

О, колко се радвам ... И се получи толкова красива, прекрасна гледка.

[Татяна]

Татяна, Толкова ми хареса, че лесно приготвих блата, но с остатъците от блата (от торбата, от чашата, от миксерите и те бяха напълно покрити с блата и т.н.), честно казано, ядох твърде много, беше жалко да го излея в мивката ... Сега Мисля си, как с по-малко загуби и за да не преяждаме с остатъците от блатната маса, го приготвяме следващия път. Всички много харесаха блата и определено ще го направят повече от веднъж, и то често.

Просто изсипвате остатъци от блат по стените на съдовете и бъркалки с вода и след това поставяте тестото за кифлички върху тази вода.

[Татяна]

Можете, благодаря.

Добавено в неделя, 20 март 2016 г. 12:26

Татяна, на следващия ден станаха още по-вкусни, е, малко по-различни или нещо ... отгоре с коричка, толкова тънка, приятна, но вътре като пух, въздушна. Още веднъж благодаря за страхотната рецепта!

Препрочетох темата, не намерих въпроса, който имах. Колко време отнема да изсъхне? направи на половината си половин процент. По последователност имате като мека извара, аз имам заквасена сметана, която държи формата си. Изцеден лесно, държи формата лесно. Минаха 2 часа. Докосвам ги леко, те са жилави, но се придържат към ръцете ми .. изчакайте още? или не се получи?

[Аня]

Аня, добре, как, какво в крайна сметка?

Направих го вчера (признавам, че не харесвам блата) стана оооооооочень сладко)))) може би имаме нужда от още лимони ???
и по някаква причина върхът се навива, когато изстине ... и да, на моето изглежда по-скоро като блат

Ако има много лимон, той ще е кисел. Но какво пречи да опитате И за навиването ... Повърхността трябва да изсъхне малко, за да може да се вземе в ръцете ви.

и какво може да се направи, за да не е толкова сладко?

Понякога захарта не е сладка. Не знам, в крайна сметка захарта е основната съставка. Той може да направи за себе си малки блатове и няма да имате време да усетите сладостта толкова много.

[Аня]

Аня, добре, как, какво в крайна сметка?

Е, като цяло направих нещо нередно, сигурно все едно .. въпреки че консистенцията е същата като вашата, само вие имате зърна на снимката и без мен .. или зърна след това се появяват?. В продължение на един ден той стоеше мек и лепкав, поддържаше правилно формата - моята ядеше от вилицата, вкусно мека, но лепкава отгоре. След 2 дни изсъхна на твърд меренж.

Може би това е желатинът? Нямах зърна, очевидно е снимка като тази ... Масата трябва да бъде хомогенна и нежна.

Радвам се, че вкусът ми хареса. Ако има много за миксера в преизчислението, което давам, направете пропорцията още по-малка. Тогава миксерът ще издържи и ще получите желания резултат. И масата ще се заблуди, между другото, по-бързо.

Всичко се оказа, формата, всичко е класа, но вкусът на зрънце захар, както всичко в момента, няма тази мекота вътре, но всичко е захаросано ,,,, какво не е наред, ??? така че аз искам истински, а не магазин ,,, (((

Еми незнам...