Скарлет SC-400. Млечен хляб

20 g няма да направят времето ... Вероятно има и нещо друго. Ще опитам друго брашно

[Омела]

Омела, Честита Нова Година! Днес направих малко хляб, но не снимах. Взех прясна мая, но не и масло от гхи. Разбрах от кок, че няма достатъчно брашно и добавих две с.л. л. след първата партида. След програмата добавих още 20 минути печене. Хлябът е вкусен, но потъна ... Отворих прозорец в кухнята, за да го проветря и той веднага падна ... Ще се поуча от грешките си

И свърших прясна мая и я направих на суха мая (честно казано, не си спомням какви бяха, защото я изсипах в буркан и изхвърлих опаковката). 3 g очевидно не бяха достатъчни. Оказа се точно половината от височината на обикновен хляб и много плътен. Имам пункция.

[Цветусик]

Цветусик, направи правилното нещо, което добави брашно, трябва да се ориентирате по вашето тесто. А магарето след изпичане ??

ВМС, срамота е, че това се е случило. Разбира се, почти всичко зависи от маята. Въпреки че пека през последните 2 години, вероятно най-вече на сухо и нямаше пробиви.

[Омела]

Омела, магаре почти час преди края на програмата. Това не повлия на вкуса, със сладко и мляко, много вкусен пресен хляб

Разбирам .. може би все пак са добавили малко брашно.

[Омела]

Омела, ако нямаше достатъчно брашно, кората щеше да се напука, както преди ... Той очевидно увисна от течението!

[Светлана]

Светлана, не, беше добавено малко брашно, тестото беше прекалено мокро. Е, проект също може да допринесе.)

[Омела]

Омела, когато се руши, дали също е от голямо количество течност?
Исках да попитам и рецептата за лучен хляб ...

[Светлана]

Светлана, прочетете тук: Хлябът се рони

Исках да попитам и рецептата за лучен хляб ...

Използвайте търсене. Въведох "лук хляб" и това е резултатът: # Избери си!

Използвайте търсене. Въведох "лук хляб" и това е резултатът: https://mcooker-bgm.tomathouse.com/se...E2%FB%E9+%F5%EB%E5%E1&sa= Избери си!

: girl_haha: Значи и аз мога ....

и говоря за шо!

Така се сдобих с хляб със стафиди, мак и ядки!



Подготвяме се за Великден. Разбира се, това не е козунак, но ни устройва. Вкусно, топи се пред очите ни.

Загрейте млякото 150 г и захарта 100 г и добавете 6-8 г прясна мая. Оставете да престои 15-20 минути
Масло 50 гр., Нарязано на кубчета
Мляко на прах 20 гр
Яйце 1бр
Брашно 350 гр
Сол 0,5 ч.л.

Хляб 750, режим 2 или 5, лека коричка
Оказа се 700 гр, не бледо.
Снимката показва, че тя се е вдигнала силно и е залепнала за капака :-)

[Светлана]

Светлана, се получи пухкав хляб. тук съм ТУК го прехвърли, за да не се загуби.

Вчера изпекох този хляб. Сложих го за една нощ, така че не загрях нищо, просто го сложих в кофа и зададох почивка.
Получи се много красиво и много вкусно, но за моя вкус можете да използвате по-малко сол и повече захар, така че да изглежда като питка

[Ленуся]

Ленуся, Добавих още захар, т.е. 150гр., Мислех, че ще е по-сладка, но не се получи. Тогава прочетох във форума, че маята яде захар. Започнах да слагам повече сладки стафиди за сладост. Затова се спрях на 100 грама захар ...

[Елена]

Но за моя вкус можете да използвате по-малко сол и повече захар, така че да изглежда като питка

Елена, това вече е кифла! Тогава е необходимо още масло.

Отлична рецепта, това не е за първи път, помага много

И аз ти благодаря! : rose: Много хубав и вкусен хляб. Единственото, което се промени, вместо вода, въведох част от суроватката и част от картофения бульон. Млякото остави същото количество.

Тук основният дегустатор вече е дошъл

Благодаря. Печен! Всичко се получи чудесно. Това е просто малко за кофата ми. Ще преизчисля за 500 гр. брашно, ще докладвам ;-)



Ще опитаме утре.

[Анастасия]

Анастасия, 👍 разбира се, размерът трябва да бъде преизчислен за вашата кофа!
Shl.любимият ми хляб в страната! 👍