Дунавски вълни торта

[Бисквити:]

Дунавски вълни торта

Категория: Сладкарски изделия

Съставки
Бисквити:
Масло	250 гр
Захар	200 гр
Коняк	1 супена лъжица л.
Яйца	5 броя.
Брашно	375 гр
Бакпулвер	3 ч.ч.
Ванилова захар	1 опаковка
Какао	3 с.л. л.
Мляко	2 с.л. л.
Сол	1 чипс.
Крем:
Ванилов пудинг д-р Видра	1 опаковка. / 40 g
Захар	100 g
Мляко	500 гр
Извара	1 опаковка. / 130 g
Масло	250 гр
Желе:
Жели д-р Видра	2 опаковки
Черешов сок + вода (вряща вода)	400 гр
Череша	150 гр
Коняк	50 гр
Захар	вкус

Метод за готвене

• Подготовка на черешите:
• Напълнете замразените череши със захар и изсипете коняк. Оставете го да се разтопи и дайте сок. Отцедете сока. Оставете черешата да изсъхне малко.
• 
• Бисквити:
• Разбийте маслото със захар, сол и ванилия. Добавяйте по едно яйце наведнъж, всеки път старателно смесвайки захарно-маслената маса.
• Пресейте брашното заедно с бакпулвера и комбинирайте с яйчната маса.
• 
• Поставете 2/3 от тестото върху лист за печене, застлан с хартия. Рецептата дава размер 30х40см. Този размер не ми се получи. Снимката показва какъв размер трябва да бъде тортата (отстрани са направени за размер 30Х40см) и за какъв размер имах достатъчно тесто. По-просто казано, вече беше трудно да го откъсна. Получих размер около 25Х30см.
• 
• Добавете какао и мляко към останалото тесто, разбъркайте. Сложете отгоре бялото тесто.
• 
• Крем:
• Пригответе пудинга според рецептата на опаковката. Охладете го.
• Добавете разбитото масло постепенно. Не добавих цялото масло. Кремът се оказа много плътен и тогава взех решение
• добавете данонова извара
• 
• След като бисквитата се охлади, отгоре сложете крема. Изравняваме.
• 
• Слагам череши отгоре. (Би било хубаво да използвам череши)
• Желе:
• Разредете торбичките с желе с вряща вода, както е написано в инструкциите. Добавете черешов сок. Разбъркваме. Охладете го.
• Правим брони от фолио, така че да прилепват плътно към тортата.
• Напълнете с охладено желе.
• Слагаме го в хладилника, за да замръзне желето.
• 

Ястието е предназначено за

размер приблизително 25cmX30cm

Програма за готвене:

фурна

Забележка

Основната рецепта е взета от сайта 🔗
Но в процеса на подготовка той беше частично променен.
Крем-пудингът се оказа много дебел и това въпреки факта, че не добавих цялото масло. Използва се само 150g и добавя извара.
Млякото беше добавено 2 с.л. лъжици в тесто с какао. Въз основа на резултатите следващия път мисля, че трябва да добавите мляко към лъжица повече в тъмно тесто, както и две лъжици в светло тесто.
На вкус бисквитата наподобява ванилова бисквита върху вряща вода, но структурата е по-плътна. Ако добавите мляко, възможно е тестото да не е толкова плътно.
Вкусно !! Но сега искам да се опитам да го направя с шоколадова глазура.

Луда, каква красота се оказа и мога да си представя какво вкусно лакомство. Водя го към отметки. Отидох да сложа + 1

Боже, колко красиво! И, вероятно, колко вкусно! Семейството ви трябва да ви носи на ръце, като има такъв готвач и сладкар в един човек! Само могъщите на този свят могат да си позволят лукса да имат такива супер-професионалисти, а дори и тогава, ако самите те имат чувство за красота. Просто храната се превръща в изискан шедьовър, а обикновената маса се превръща в кралски прием.

Люда, ти се справи! Супер !!! Вълните се оказаха страхотни, завиждам ...
И това е мое, макар че взех различна рецепта.

[Светта]

Светта клас

тъмно тесто по някаква причина черно. впечатлението е, че това е мак. Тази снимка отразява ли такива цветове? Вкусно ли ти беше?

Наташа, тя самата не разбра защо се получи толкова тъмно тесто на снимката. Имам какао "подарък" на нашите момичета от Украйна. Много е тъмно. Може би е било необходимо да се сложат повече от три супени лъжици. лъжици и по-малки.
Да, вкусно.Вече писах, че вкусът на бисквита много ми напомня на ванилова бисквита на вряща вода. И аз наистина обичам тази бисквита. И мисля, че ако се направи с шоколад, както е в първоизточника, ще бъде още по-вкусно. Струваше ми се, че желето тук е според вкусовата комбинация, сякаш е извън темата.
Но ... в сравнение с закупената (от която цялата тази история започна с мен) това е приказка !!!

Струваше ми се, че желето тук е според вкусовата комбинация, сякаш е извън темата.
Но ... в сравнение с закупената (от която цялата тази история започна с мен) това е приказка !!!

Направих желето така: смесих течността от сладкото от череши наполовина с вода и сварих желето. Това е просто бомба на вкус !!! Опитай!

И какаото случайно не е "Златна витрила" (Златни платна)?)))
Според мен най-доброто какао до момента (лично за мен))))
Придава радикално черен цвят)))

[хъски]

хъски, Людочка, донеси страхотно, страхотно благодаря !! много вкусно, хареса на всички!

Направих половината от порцията и изпекох във форма 30 * 20 см. направен с шоколадова глазура, както е в оригиналната рецепта

[AlenaT]

Луда, колко е красиво! Е, просто истински вълни !! А отдолу има череши. Колко добре те слязоха с теб. Или по-скоро колко добре се вдигна тестото!
Луда, черешите пресни ли бяха? Тежка?

AlenaT, о не знам каква марка какао е. Нямам никакви етикети. Но в сравнение с нашия златен етикет, това е бомба !!

светтаБлагодаря за желеобразния връх. Ще го използвам от време на време.

Луда, черешите пресни ли бяха? Тежка?

Людочек, удавих черешата с пръст, когато я положих върху суровото тесто, реших да не рискувам!

черешата беше прясна, покрих я със захар. когато сокът беше пуснат, тя го нагряваше, докато захарта се разтвори (не го кипна, цветът започна да се променя, страхувах се). и още една нощ тя стоеше в този сироп. на сутринта стана по-сладко от прясно. но готовата торта все още има приятна вишнева киселина

вкусна баница, наистина. и каква зрелищна красота, просто благодаря, че я намерихте

момичета, но ние не продаваме такъв пудинг, нямам представа как изглежда, кажете ми кой е нишката, как може да бъде заменен ???

това е царевично нишесте с ванилия и багрило. сменете с царевично нишесте и добавете ванилин и захар (там се добавя захар според рецептата за пудинг)

[На Лис]

На Лис , благодаря разбира се, но и ние нямаме царевично нишесте :(, има ли други опции?, прилича ли на крем или ...

[На Лис]

На Лис , благодаря разбира се, но и ние нямаме царевично нишесте :(, има ли други опции?, прилича ли на крем или ...

Пудингът излиза като много дебел крем, но не толкова вкусен. ИМХО.

да, оказва се като крем, да. опитайте моя крем тук https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0, Мисля, че ще направи, може би не смесва цялата сварена част в маслото - трябва да има такава плътна, изразена мазна маса

[светта]

светта , агас разбра
На Лис , благодаря ви много, ще изпека доклада си

[Луда]

О, седя и облизвам устни! Наистина искам да опитам!

Луда Хъски и момичета, които вече са го изпекли и са споделили информация - благодаря !!!!

И взех това парче. Нямаше правоъгълна форма с подходящ размер, затова реших да направя половината от порцията в кръгла форма с диаметър 26 см, а след това взех и замесих цялата порция по инерция, така че трябваше да я изпека! Накратко, тестото се оказа малко прекалено, но го замесих, като взех предвид всички препоръки, тоест добавих мляко, за да направя тестото по-еластично, вкусът ми хареса. По време на печенето черешите се държаха странно, но вълните все пак се оказаха. ... Кремът е направен на базата на пудинг, само че вместо масло си взех домашен крем, стоящ, разбира се би бил по-плътен с масло, но така или иначе ни хареса! Благодаря ви много за рецептата!

Светочка, съжалявам !! Пропуснах въпроса ти. Но вече виждам резултата !! Седя и облизвам устни. Искам да повторя всичко, за да направя тази баница.Изглежда, че ме съблазни с твоето парче. Сега съпругът ми ще донесе малини от пазара и аз ще затворя този малинов пай.
Но черешата наистина се получи прекрасно. Нещо, което тя изобщо не потъна. Не я ли притисна с пръст? Мислех, че ако направите тестото малко по-тънко, тогава черешата ще потъне по-бързо до самото дъно. И няма да е необходимо да се „потапя“ след изпичане, както направих за първи път.
Но все пак направихте много съблазнителна баница.
Вероятно бих отрязал само средата на тъмна бисквита, за да изравня слоя и така кремът да се разпредели равномерно. Но това е така за бъдещето.

[fomca]

fomcaСвета се оказа много красива баница. Но просто мечтая да го изпека

[fomca]

fomcaСвета се оказа много красива баница. Но просто мечтая да го изпека

Наташа, не мисли за това !!! Много вкусно!!!

Наташа, не мисли за това !!! Много вкусно!!!

С охота вярвам, че е вкусно. Но, Света, при такава жега включи фурната, това е равносилно на самоубийство, така че засега

Но черешата наистина се получи прекрасно. Нещо, което тя изобщо не потъна. Не я ли притисна с пръст? Мислех, че ако направите тестото малко по-тънко, тогава черешата ще потъне по-бързо до самото дъно. И няма да е необходимо да се „потапя“ след изпичане, както направих за първи път.
Сигурно бих отрязал само средата на тъмна бисквита, за да изравня слоя и така кремът да се разпредели равномерно. Но това е така за бъдещето.

С череши се случи, мисля, защото имаше много тесто, тоест дебелината беше в толкова малка форма, черешите се удавиха след изпичане и преди печене ги удавих с пръсти. Да, средата можеше да се отреже, но щях да я погълна сам там, иначе всички ядат ...

Така че това е страхотно !! Е, виждате, че сте домакинята и мама, че се грижите за всички !! Да, може да е вярно поради факта, че има много тесто за тази форма, черешите бяха потопени по време на печенето, докато бисквитата започна да стегне. И така черешата не е имала време да премине целия този път до дъното, преди тестото да се изпече. Е, все пак е красиво. А какво е вкусно, аз самият знам. Опитах го.
Съпругът дойде с малини. И дъщеря ми започна да прави свои сладкиши. Сега трябва да отложим. Или изпечете и замразете? Интересното е, че тази опция ще се вози? Въпреки че по принцип купих този пай точно замразен и след това го размразих. О, тя се убеди.

Луда, след приготвянето си, сподели рецептата със сестра си, направи я с малини - каза, че се получи много, много вкусно! И вчера тя се обажда и казва, че го е повторила с ягоди и отново е доволна! Така се оказва, че все още има опции!

Py. Sy ... сестра ми изнесе тортата на двора, за да опитат момичетата, така че като цяло рецептата премина от ръка в ръка ...

Вкусна баница !!!
Много благодаря!

Вярно е, че не всичко се получи както трябва.
Тестото е сухо.
Използвах череши от миналата година в собствения си сок, следващия път ще опитам с размразени.
Страхувах се, че този пудинг няма да ми хареса.
Но все пак се получи много вкусно.

Направено с глазура, ще трябва да опитате с желе.

Людочка, това е за теб. Направете тази торта. Много вкусно и крехко тесто - по-скоро като кифла.
Тя просто прецака малко. Не намерих добра череша, взех праскови, но те се удавиха в тестото и вълните не подействаха. Добавих и малко повече мляко. Като цяло ... експериментът не беше много успешен. Моят пудинг също не е ванилия, а шоколад, нямаше друг в магазина. Ами какво се случи.

Людмила, моля, кажете ми, колко череши са необходими за тортата, поне приблизително