Хлебопекарна Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

[Полиграф]

Полиграф, Всички рецепти във форума са универсални, избирате според максималното тегло, близо до програмата към вашия HP и печете.

[Полиграф]

ПолиграфИзползвали сме тези рецепти много пъти. Всичко работи отлично.
Връзките не можаха да бъдат вмъкнати (за първи път виждам, че форумът би забранил да се позовава на себе си), но ще намерите всичко по име.
Kulich Royal bummer
Селянски хляб
Ръжен хляб от закваска в хлебопекарна

Добър ден,
съпругът ми реши да надстрои старата ми машина за хляб и купи скъпа Stadler вместо моя REDMOND. Всичко е наред, омесва се перфектно (по стените не остава нищо), тестото се надига добре, НО след включване на режима на печене, след 20 минути цялата красива капачка за хляб пада. Вече смених брашното и добавих маята и инкриминаторите и промених рецептите, но хлябът не работи. И добре, ако това беше първият ми производител на хляб, тогава не, върхът е вече на 10 години, но нямаше такава настройка. Може би някой е имал такива проблеми? Вече мисля, че има дефект в самата печка

Да. има ръчно, но нито един от циклите не може да бъде нулев.

И ето какво пише в инструкциите: За програмиране на отделни рецепти има две програми (16 и 17), които ви позволяват да регулирате настройките на всички цикли на готвене. Например можете да използвате програмата за печене на хляб с грубо брашно (програма 2) и да направите хляб с по-плътна текстура, като промените времето на всеки цикъл. Допустимият обхват на промените е до 2 часа, в зависимост от цикъла. Моля, обърнете внимание, че ако зададете времето за настройка на 0 часа, цикълът няма да работи.

Оказва се, че циклите могат да бъдат пропуснати.

Оказва се, че циклите могат да бъдат пропуснати.

Тя все още прави теста, писах за него някъде в тази тема. Настройването на ръчно за ръжен хляб е невъзможно и изобщо не е ясно защо е необходим такъв ръчен режим. Производителят на хляб е недовършен и не е добре обмислен в това отношение.

Здравейте. Тази печка е закупена преди малко повече от година. Проблемите започнаха преди около три месеца. Хлябът е нещо подобно:




Преди беше така:


Пекохме по една рецепта, промениха съставките, сменихме маята. Нищо не помага
Този нарязан хляб, днешният, обикновено изглежда влажен отвътре.
Какво да правя?

Носете за ремонт ...

Носете за ремонт ...

И каква е причината за тези резултати?

Не знам

Добър ден. Не ми казвайте защо тази печка е в офиса. сайт stadler струва 15 хиляди, а в Yandex започва от 8-9?

В офис сайтовете това е препоръчителната цена и винаги е по-скъпо. Магазините имат право да продават на всяка цена, която им подхожда.

ами не. това е точно официалният стадлер на магазина.
А в магазина за пекарни - хлебопроизводителRU по някаква причина за третия модел има 50 процента отстъпка - 7300. Вероятно дефектните или тези, които са предали, се източват. Знаете ли дали можете да им се доверите?

съпругът ми реши да надгради старата ми машина за хляб и купи скъпа Stadler вместо моя REDMOND. Всичко е наред, омесва се перфектно (по стените не остава нищо), тестото се вдига добре, НО след включване на режима на печене, след 20 минути цялата красива капачка за хляб пада. Вече смених брашното и добавих маята и инкриминаторите и промених рецептите, но хлябът не работи. И добре, ако това беше първият ми производител на хляб, така че не, печех от 10 години, но нямаше такава настройка. Може би някой е имал такива проблеми? Вече мисля, че има дефект в самата печка

Здравейте. Тази печка е закупена преди малко повече от година. Проблемите започнаха преди около три месеца. Хлябът е нещо подобно:




Преди беше така:


Пекохме по една рецепта, промениха съставките, сменихме маята.Нищо не помага
Този нарязан хляб, днешният, обикновено изглежда влажен отвътре.
Какво да правя?

имам същия проблем
Покривът на хляба се свива веднага след започване на печенето. Пече се добре, но хлябът е тежък, тъй като се свива. И така беше от самото начало ...
За мен това не е особено уместно, защото пека във фурната, а в KhP само меся и топя понякога. Но има нужда да се пече в автоматичен режим.
Имам стара LG (тя е на 18 години и все още работи чудесно, използвана е в града за печене поне веднъж седмично), която замина за страната във връзка с придобиването на Stadler Form Three. В него нямаше такива проблеми, въпреки че рецептите са едни и същи.
Никакви танци с тамбура около рецептите не помогнаха. Мисля, че това е дефект на HP. Вече го покрих с кърпа от различни страни, за да не духа, но и това не помогна.
Ако членовете на форума имат някакви идеи, моля пишете. Ще сме много благодарни

Опитайте да смените маята или да намалите количеството.

Отговори тук: Хлябът се вдига, но пада навътре. Причините.

Да се ​​научим да готвим тесто за хляб: СЪДЪРЖАНИЕ НА РАЗДЕЛА "ОСНОВИ НА МЕСЕНЕТО И ПЕЧЕНЕТО" четем внимателно темите за МАЙСТОРСКИ КЛАСОВЕ ЗА ПЛЕТЕНЕ НА ТЕСТО (КУТИИ)

[Администратор]

Администратор, Татяна, благодаря, прочетох цялата тази тема, когато се появи проблемът (супер-тема!), Но това не е моят случай. В една HP винаги е красива, в друга винаги пада. При печенето във фурната и във фурната също никога няма проблеми. Ръцете и рецептите са еднакви.
В тази тема Guest 3 пише, който се справя с технически проблеми по основни начини. Може би, познавайки устройството SF III отвътре, ще се появи отново в тази тема, кажете нещо „техническо“.
Преди две години изучих цялата тема за падането на хляба, сега ще отида отново - ще актуализирам знанията си, но мисля, че това е техническа грешка в HP.

Добавено в неделя, 22 януари 2017 г. 10:53

Опитайте да смените маята или да намалите количеството.

Светлана, благодаря, опитах, не помогна. Склонен съм да мисля, че има пролука в HP, от която излиза студен въздух по време на печене.
Вече дори не се опитвам да пека хляб в него. Винаги правя повече през почивните дни, за да имам достатъчно за една седмица.

Моля, кажете ми избора.
Възможно е да вземете Stadler един за 5 хиляди нови и Stadler 3 за 6 хиляди.
Съдейки по сайта на сайта, те нямат разлика освен в случая. Трябва ли да надплатите?
И вторият въпрос, има ли смисъл да се плаща надплатено за panasonic 2112 за 11 хиляди, или е стабилизаторът достатъчно, за да опита?

[Michael_87]

И вторият въпрос, има ли смисъл да се плаща надплатено за panasonic 2112 за 11 хиляди, или е стабилизаторът достатъчно, за да опита?

Michael_87дори не мисли за това. Вземете Panasonic.
Имам SF III. Режимите не са напълно обмислени. Просто няма печене - ще се смеси в началото. Хлябът се утаява, когато започне печенето ...
Аз съм пекар с 25 години опит. Нямаше такова нещо при никой производител на хляб. Имаше LG и Panasonic. Вярно е, че през последните 3 години пека изключително във фурната. И това се случи само благодарение на SF III))

Или Stadler е достатъчно, за да опита?

За пробване е достатъчна евтина печка с отлична кофа и добри, правилни програми, например загадки

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474041.0

Благодаря на всички за коментарите, разубедени)
Мистерия не иска да вземе, защото не изпича пот наведнъж за рецензии, което означава, че няма да ви хареса и ще стои, за да събира прах.

Мистерия не иска да вземе, защото не изпитва пот отзиви наведнъж,

Тя се пече добре! И кофа, или по-скоро нечупливо покритие там

И вторият въпрос, има ли смисъл да се плаща надплатено за panasonic 2112 за 11 хиляди, или е стабилизаторът достатъчно, за да опита?

Имам 2 производители на хляб, Panasonic и Orson800, всички са прекрасни, поради липса на време използвам по-често Орсоник (стоенето в Панасоник започна да ме напряга и размерите понякога пречат), много съм доволен от по-евтините HP, доверявам се само на хляб от сирене Орсон. Мисля, че по-евтините hp ще ви зарадват не по-малко от прехваления Panasonic, просто трябва да изберете наистина добър от евтините, да отидете на ревютата, да разгледате рецептите, кой какво пече и какъв е резултатът.(Stadler не би го приел, докато избираше своя, прочете много лоши отзиви за него) ------ (погледнете в посока orson, scarlet, mystery, mida)

(стоенето в Panasonic започна да ме напряга и размерите понякога пречат)

Изправянето може да работи за нас, така че не ходете на темата на Panasonic, там вече всичко е решено. Кнедли 3-5 минути, след това желаната програма и сега тя работи за нас и хлябът излиза още по-вкусен

[Sedne]

Sedne, Влизам, разбира се, в темата, но човек трябва да има алтернатива, правото на избор, иначе всичко е Panasonic, точка!

[lala2]

lala2, Аз лично харесвам хляба на автоматични програми най-вече в Panasonic и имам няколко к.с., а моите роднини, където има програмиране, слагам алгоритъма на програмата Panasonic и тогава всичко е супер, но не харесвам вградените, добре, много харесвам Brand - френски това е всичко. Опитах hp Binaton (този с кръгла кофа, Polaris, Brand и Panasonic), така че, който иска хляб за автоматизация без проблеми, съветвам Panasonic, който е програмируем Brand и Polaris, но техните автоматични програми не са много добри, особено от Polaris и от Brand Френският хляб е просто супер програма.
Бях първият хляб на Panasonic, който веднага се получи с красив покрив по рецептата от книгата.

Както виждам, въпросът вече е повдигнат, но в CSN печката струва около половината от цената на останалите магазини в града. Харесах фурната много (външно) цената е наполовина по-неудобна.

По пътя каква е разликата между тази печка и Stadler Form Baker Three SFBM.9900 освен външния вид и цената.

По пътя каква е разликата между тази печка и Stadler Form Baker Three SFBM.9900 освен външния вид и цената.

Очевидно това е нов модел, мисля, че проблемът с първата версия беше отстранен там и кофата вече не излита от стойката по време на последното смачкване. И така, печката е много добра, пече се страхотно, външно
красива (наистина отнема много място на масата).
В CSN и за 4 хиляди можете да си купите добра печка.

В CSN и за 4 хиляди можете да си купите добра печка.

Stadler Form Baker Three този модел има 7490 по-точно в техно точката в CSN, цената е малко по-висока. Или пример за добра печка за 4 хиляди рубли.

Има много от тях и за 3 хиляди можете да си купите не лоша, вижте тази Mystery MBM-1208 или някаква мистерия (майка ми и приятелят ми имат (стари модели), те служат дълго време, те се пекат добре) можете да видите Rolsen, аз имам малка, Наистина харесвам. Хлябът е прекрасен, цветът от всички страни и куполът са еднакво красиви. Но той няма прозорец в горната част на капака и това е само плюс, горната част на хляба винаги е румена, белезникава, тъй като в много фурни изобщо не съществува.

Вече една седмица собственикът на третия модел повдигна въпрос в инструкциите, не мога да разбера дали има такава възможност.
Използвайте машината за хляб само като фурна, тоест пропуснете всички процеси на месене и веднага изсипете готовото тесто.

Програма 18, сигурно дори не си спомням

Вече една седмица собственикът на третия модел повдигна въпрос в инструкциите, не мога да разбера дали има такава възможност.
Използвайте машината за хляб само като фурна, тоест пропуснете всички процеси на месене и веднага изсипете готовото тесто.

Това е програма 13 "Допълнително време".
На 18 години сместа първо се разбърква в продължение на 10 минути.

Кажете ми рецептата за черен хляб за нея.

Покривът на хляба се свива веднага след започване на печенето. Пече се добре, но хлябът е тежък, тъй като се свива. И така беше от самото начало ...

Може би програмен дефект, например, прегрява. В резултат хлябът се вдига напълно до максимума по време на корекция, а в началото на печенето вече спира и пада.
В такъв случай можете да опитате опцията за охлаждане на всички продукти: съхраняване на всичко в хладилника за печене на хляб... При варианта на полагане на студени продукти, общата температура на процеса ще бъде по-ниска, маята ще работи по-бавно и има шанс да не ферментира и хлябът да не падне.

Склонен съм да мисля, че има пролука в HP, от която излиза студен въздух по време на печене.

Според мен покривът пада и то силно. Студеният въздух НЯМА да направи това

[Талия]

Талия, Наталия, Много благодаря! Дори не мислех за брака на програмата. Ще измервам температурата следващия път и ще се опитам да слагам студена храна.

[Иринабр]

Здравейте всички!

Иринабр, решихте ли проблема с повредата на капачката?
Имам същия проблем ...

[ivanych]

ivanych, За съжаление не. Омесвам в машина за хляб и пека във фурната. Всичко се получава отлично

[Иринабр]

Иринабр,
тъга
ще търси ...

Що се отнася до падащия "покрив", аз също се натъкнах на този проблем. Опитах се изобщо да не отварям капака по време на партидата. Два дни - нормален полет! Никога не съм пекла такъв хляб. Може би това е решението на въпроса? Моля, опитайте някой друг и се отпишете.

Нямах проблеми с житото. Само с ръж. Танцувах много танци наоколо. Като се има предвид, че опитът в печенето от повече от 20 години и никъде другаде не е имало такъв проблем (нито в друг c / n, нито във фурната, нито във фурната), тя го приписва на дизайнерски дефект.

въпросът беше изчистен, взех обичайната рецепта за кекс, режим 13 "допълнително време", замесих с химикалки, а не в HP ...

кажете на домакинята рецептата за стадлер
Искам да опитам да изпека кекс, но не мога да реша в кой режим да го направя,
Имам трета модификация, няма директен режим "кексче" във фурната, но не намерих желаните рецепти в клона


хлябът сякаш се беше утаил, покривът спря да пада, проблемът все още беше в маята, аз го имах
намалява дозата, работи добре и на трите размера.

Добър ден, специално се регистрирах във форума. Ще пиша за моя опит. Хлябът "Darnitskiy на ръжена закваска" с тегло около 700 g може да бъде малко по-малко, почти без мая (все още слагам около 1 грам Instant хляб, тъй като везните не се измерват с 0,25 g). Преди печене и моята купа с тестото стои отделно на топло място, след коригиране, включвам фурната за допълнително време - програмата, при която само печените продукти са чисти, изчаквам 2 минути и поставям купата в доста топла фурна. В този случай горната част не потъва. Без тази мярка тя се утаи, или изплакване, или в дупка. Може би някой ще дойде по-удобно.

[соряковаолг]

соряковаолг, Благодаря! Със сигурност ще опитам