Класическа чешка салата от коледни картофи (Врамборовый; салата).

Категория: Празнична кухня

Кухня: Чешки

Класическа чешка салата от коледни картофи (Врамборовый; салата).

Съставки
Картофи	1 кг
Морков	150 гр
Корен от целина	75 g
Корен от магданоз	75 g
Лук	1/2 средна
Пилешки яйца	4 неща.
Мариновани краставици	160 гр
Домашна майонеза	6 с.л. л.
Горчица	2 ч.ч.
Сол пипер	вкус
Apple	1 брой, среден размер

Метод за готвене

Веднага ще направя резервация, че има много рецепти за чешка картофена салата, някои от тях са във форума, но споделям класическа рецепта, която е оцеляла поне от 18-ти век и присъства на празничните трапези на чехите и до днес.
И така, внимателно измийте картофите и ги сварете в униформите им. Важно е да приемате картофи, които не варят твърде много. Почиствайте, докато е още топло. Измийте морковите и корените, почистете, сварете и охладете. Вместо корен от магданоз, можете да вземете същата целина (общо 150 г) или корен от пащърнак. Режим на зеленчуци на малки кубчета, прехвърлете в просторна купа или тенджера. Добавете кисели краставички, нарязани на малки кубчета, майонеза, горчица, сол, черен пипер и разбъркайте. Изсипете 2 супени лъжици ситно нарязан лук. л. туршия от краставици, оставете да престои известно време и добавете всичко заедно към салатата. Разбъркайте нарязаните на кубчета твърдо сварени яйца и тънките на кубчета обелени ябълки. Можете да осолите салатата на вкус, докато не я пипер и оставите да престои в хладилника поне 4 часа (или по-добре през нощта).
Въпреки своята простота, салатата е много вкусна! Съветвам ви веднага да готвите смело двойна порция. Те винаги правят майонеза за нея сами, но ако бързате, използвайте готовата.
Приятен апетит!