Зеленчукова крем супа с пушена камбала в процесора Oursson

Категория: Първо хранене

Съставки
пилешки бульон	0,8-1 литър
Броколи и карфиол	500 грама (замразени)
Пресни картофи	250 грама
Лук	150 грама
Пресен чесън	2-3 зъба
Крем 20% -33%	200 мл. (използвани 20%)
Растително масло	1-2 с.л. л.
Магданоз грамолата	1-2 ч.л. вкус
Сол пипер	вкус
Пушен камбала	порционирани 5-6 филийки на тънки филийки
Крутони (крутони)	порционирани в готова супа

Метод за готвене

Сварете пилешки бульон или използвайте готов бульон.
Гответе зеленчуци
Отделно приготвям крутони от бял хляб, поръсен с подправки, смлян (сух) чесън, пресен копър и настърган пармезан, когато е готов. Ще добавя тези крутони към готовата крем супа.
Нарежете на едро зелето (току-що замразено), сложете го в купата на процесора, залейте с пилешкия бульон и сварете, докато омекне. Режим: скорост 1, температура 90 * С (пълна със свеж горещ бульон), 12-15 минути.
Докато зелето кипи, гответе картофите. В тенджера загрейте растителното масло до горещо, сложете лук, картофени клинове, ситно нарязан чесън, сол, черен пипер и запържете зеленчуците до омекване, до златисто кафяво.
Добавете готови картофи с лук в купата на процесора, добавете сметана, грамолат, варете още 1-2 минути.
Опитайте супата, коригирайте я, ако е необходимо.
Включете купата на процесора в режим на пасатор, ускорете 5-6 и разбийте супата до гладка смес.
Готовата супа се изсипва в чинии
Можете да добавите малко нарязан камбала
Или можете да поднесете ароматни крутони с подправки към готовата супа.

Забележка

Много вкусно!
Точно така, супата от зеле от броколи едва ли ще отиде, поради особения вкус на зелето. И така, с пържен лук и картофи, 🔗 ... които придават на супата специален вкус ... много добър! А парчета пушен камбала или друга риба също добавят малко пикантност.
И само с бисквити ... супата също ще отиде с гръм и трясък! Препоръчвам!
Гответе с удоволствие и приятен апетит!