Задушено месо в тенджера под налягане Марка 6051

Задушено месо в тенджера под налягане Марка 6051

Категория: Месни ястия

Съставки
Месото ми е шунка	1,5 кг
Чесън	4-6 карамфил
Бахар грах	8-10 грах
Сол	0,5-1 ч.л., ръководете се от вкуса си
Провансалски билки	0,5 ч.л.
Черен пипер	щипка на вкус

Метод за готвене

• Нарежете месото на средни парчета. Поръсете със сол, черен пипер, добавете провансалски билки и оставете да престои буквално 15-20 минути (направих това в отделна купа)
• Поставяме месото в буркан, затваряме капака. По-добре е, разбира се, да правим това в стъкло, с винтови капачки, които използваме за съхранение.
• Избрах режим Meat (реших, че същият режим ще бъде в Stebik и Brandik, плюс исках максимално налягане). Поставяме консерви в купата на тенджерата под налягане и наливаме вода до средата на консервите (водата се излива топла)
• Време 60 минути. Банка за 450-500гр
• 

Забележка

Направих тази яхния в две тенджери под налягане в Steba и Brand6051, така че нося същото количество съставки тук и там.
Имах пластмасова кутия. С оглед на факта, че сега имаме есен и период на прибиране на реколтата, за съжаление изобщо не ми останаха стъклени буркани, но спешно трябваше да направя месо в тази конкретна версия, съпругът ми отиде в планината и това месо е просто по-лесно да се използва като закуска или за приготвяне на супа - чаудери.
Когато започнах да облекчавам налягането, чух памук вътре в купата, капакът беше откъснат малко от кутията, не откъснат, но леко отворен.
Снимката показва

Подобни рецепти

Месо с домати в тенджера под налягане Steba DD1 ECO (Танюля)

Месо в собствен сок (готварска печка под налягане 6051) (MariV)

Задушено месо „Прасе в ананас“ в тенджерата под налягане Oursson (Администратор)

[Танюля]

Танюля, оказа се страхотно!
Тоест, капаците трябва да са плътно затворени, а не само затворени, нали?

[Танюля]

Танюля, оказа се страхотно!
Тоест, капаците трябва да са плътно затворени, а не само затворени, нали?

Да. по-добре плътно, по-добре да се използва стъкло с винтови капачки и по-добре да не се намалява насилствено налягането.

Определено ще го маркирам! Понякога съпругът ми трябва да ходи на риболов!

Да, и дори да не готвим днес или утре, но след 2 дни ще е необходимо и ще има малко време, тогава такава заготовка е точно!

Да. по-добре плътно, по-добре да се използва стъкло с винтови капачки и по-добре да не се намалява насилствено налягането.

Таня, тоест с пластмаса по някакъв начин?

Таня, тоест с пластмаса по някакъв начин?

Да, и в пластмаса е нормално. но за по-дълго съхранение стъкло. те могат да се обърнат охладени и консервирани. По същия принцип рибата, имел в стъкло, направена в кукувица, в стъкло е по-удобна.

[Танюля]

Танюля, Въпросът е прост - риба и подправки в буркани в карикатура с вода. Месен режим 1 час - ще бъде ли достатъчен за рибите?

[Танюля]

Танюля, Въпросът е прост - риба и подправки в буркани в карикатура с вода. Месен режим 1 час - ще бъде ли достатъчен за рибите?

Стига, просто оставете натиска да се облекчи. Но ако трябва да дъвчете костите, тогава бих издържал час и половина.

Танюля вземи ряпа !!! Консерви от риба - 1,5 часа в стъклени буркани с железни капаци - изключителни - меки кости.