Торта с масло

Леле, едва извадих Красавеца от x \ n! Жалко, че шапката отгоре не беше изпечена на мястото, където се опираше на капака

[Елена Бо,]

Елена Бо,
Благодаря отново!
Ето, облякох се)))

Току-що извадих кофа с торта и я сложих отстрани (кофа). Ще почакам малко. Горната част е добра, равна: не се напука и не се блъсна в покрива. Докато се страхувам да го получа. Благодаря на Лена за рецептата и на всички момичета за съвети относно маята. Сложете 19гр.

Никога не съм се сблъсквал с покрива, винаги точно над кофата (стандартен размер). Дори не знам защо.

И аз направих същото. Сега го извадих от кофата. Красив, гладък и нормално зачервен. Всички страхове са отминали. Не знаех как ще се държат живите дрожди. Преди печене погледнах - изкачих се до самия връх, така че се страхувах, че печенето ще започне и ще стъпче

Здравейте на всички пекари! Вземете в редиците си.
Елена Бо - Запазете Бо за рецептата. Днес го прочетох и ето резултата (900гр):




Само от фурната. Все още не съм го пробвал. Но мисля, че ще отлети като Mig29.

Благодаря ви много за рецептата, не го направих в машина за хляб, много съм доволна от резултата, първите ми торти
Първо не го разбрах, благодаря много за съвета tsvika

Само от фурната. Все още не съм го пробвал. Но мисля, че ще отлети като Mig29.

* ШАГОВО * Защо си го сложихте на главата? Доста излезе

Много съм доволна от резултата, първите ми козунаци

Е, не можете да кажете, че първите! Доста професионално

и 1 дажба ванилова захар е колко в грамове? иначе имам голяма торба, написана на 1 кг брашно. и треперещият момент на saf ще отмине? или имате нужда от safmoment за печене?

Ванилова захар по ваш вкус. Никога не гледам колко, изливам и това е.
Моментът saf ще свърши работа.

И сложих нова торта, която е по-малка. Е, първата ми палачинка е стабилна. Изглежда, че правя всичко според рецептата, претеглям по имейл. везни. Слагам малко стафиди, детето не обича, когато има много. Може би затова той се оказа такъв гигант.Надявам се, че вторият ще се окаже красив. Но взехме проба - много вкусна!

Добър вечер момичета и момчета !!! Вчера си купих машина за хляб за 750 грама (готов хляб) и сега реших да опитам да замеся тестото за маслена торта и да го изпека във фурната. Въпросът ми е: мога ли да заменя тестото за маслена торта за 1200? В моята малка машина за производство на хляб (разбира се, ще пека във фурната). Информирани хора ми кажете, моля.

Вижте рецептите на вашия HP, какво е максималното количество брашно, което можете да замесите. Това е количеството брашно, а не теглото на готовия хляб. От тук и танцувайте.

Елена, благодаря ти много, някак си дори не се замислих ... Просто се изпече малко сладкиш по твоята рецепта в машина за хляб ... аромат за целия апартамент

Лена, благодаря ти за рецептата. Така че втората партида пристигна. Вярно, взех само един от тях, но всички се оказаха славни, вървяха добре

Благодаря за доклада! Прекрасен козунак!

Изпечено стриктно по рецептата от първата страница, не извади нищо, не добави нищо. Рецептата е проверена - просто супер!
Единственото отклонение: така че теглото на яйцата да е 70 грама, вместо яйце и жълтък, сложих едно пиле и две пъдпъдъчи яйца.

И не претеглих яйцата, както пише 1 яйце + жълтък, сложих го
Всичко се получи чудесно

Печех тази торта от няколко месеца всяка седмица. Тренирам. Семейство, колеги на работа, приятели - всички са във възторг.
И се погрижиха да си купят производител на хляб. Кулич е супер!
За да не се занимавам прекалено, снасям съответно цели 2 яйца, намалявам количеството мляко и както писах по-рано, вместо масло използвам маргарин.Но аз винаги имам спукан покрив. Бих искал да бъда идеален.

Ако покривът е напукан, тогава има малка липса на течност.

Момичета pliz, pozhskazhite!, Изчерпах момента на мая saf, сложих Лвов на сухо, вероятно са стари или някакъв дефектен, той се издига много бавно. Цикълът при памука вече е приключил и го изложих във форми, поставих го в топла фурна. Те седят там 5 минути и на практика не са станали.
кажете ми колко още можете да чакате, има ли шанс да получа мънистата?
в очакване на бърз отговор ... благодаря предварително!

Станах за 1 час, но мисля. че можете спокойно да изчакате до 1,5 часа или дори 2 часа. И след това сложете в незагрята фурна за 160гр. Там все още могат да се катерят добре. Не бъди нервен. Всичко ще бъде наред.

Благодаря ви, вече се издигнах почти до краен предел, минаха 1,10 минути. все още мога да се издигна, искам шапка?

Все още са във фурната, докато станат. Те ще се изкачат навън. Така че можете спокойно да го поставите в неотопляема фурна. Вижте как вървят нещата там ...

За четвърти пореден ден пека тази торта, всеки път се оказва различна, но не по-малко вкусна ... Но моите все още не са яли ... Записах рецептата в отделна тетрадка, за да не загубя ... Вкусна торта и без караница! Най-дълбоката благодарност на автора!

и те седят в топла бутер за 30-40 градуса. И сега съм само на 160 grd?

Да. Аз лично го направих. И мнозина съветват така.

Е, притесних се !!! След като включиха по-високо темпо, те се изкачиха отгоре, 2 вече твърде много. И как да ги хвана сега? ((:

Както вече знаете. : girl_skakalka: Не улових моята. Но не стигнахме твърде далеч. И тогава ги погледнах, погледнах и добавих малко повече температура до 180, така че капачката да грабне. И както знаете.

Видях някъде в темата, но не мога да я намеря, по някаква причина горната част на тортата пада, какъв може да е проблемът?

Видях някъде в темата, но не мога да я намеря, по някаква причина горната част на тортата пада, какъв може да е проблемът?

Зависи как сте го направили. Възможно преекспониране по време на корекция.

Зависи как сте го направили. Възможно преекспониране по време на корекция.

Направих 500 грама брашно, вчера разредих млякото със сирене, днес е чисто мляко и всичко е по рецепта с ябълка. и колко бързо трябва да го вземете и печката? и да го извадите от формата?

Извадете го като изпечен, проверете със суха клечка за готовност. Извадете от формата, докато се охлажда.
Прекалено голяма ябълка? Тогава е възможно течността да е твърде много.

Елена благодаря ти много вкусен козунак. И ако смятате, че той е от поредицата "сложи всичко и забрави", това е просто супер. Много ми хареса, макар и само малко повече захар.

Без ябълка, по намалена рецепта, се оказа за всичко в кофа!

Извадете го като изпечен, проверете със суха клечка за готовност. Извадете от формата, докато се охлажда.
Прекалено голяма ябълка? Тогава е възможно течността да е твърде много.

Ще опитам без ябълка

ако само малко повече захар.

Ако месите в HP и фурната е във фурната, тогава можете да добавите захар. И в HP ще изгори.

Тук за 500 грама брашно, точно по рецептата uv. автор, стафиди и захаросани плодове бяха обливани с ликьор от хокаладе AFRICA ROYAL за през нощта и по сигнал прехвърлени в тестото.
Може би следващия път ще използвам рецепта с по-малко брашно, тъй като тортата не се побира в машината за хляб (нямаше достатъчно място за нея).
И така се случи. който опираше в капака на машината за хляб и горната част беше деформирана.
Благословеният Огън слезе от небето на земята ...



така:



Тегло на готовия козунак - 1 кг 140 гр

Христос воскресе!
Днес съм във възторг от вкуса! Елена, уважение !!!

Ако месите в HP и фурната е във фурната, тогава можете да добавите захар. И в HP ще изгори.

На 500 г брашно сложих почти чаша захар. Режим на кора - лек. Нищо не е изгоряло) Тортата е отлична! Благодаря за рецептата)

И сложих малко повече захар. Нищо не излезе от кофата и се изчерви нормално.Опитах го днес. Много вкусно и сладко, както ми харесва. Благодаря още веднъж на Елена за рецептата. Съпругът каза да се пече за чай през цялото време

Елена Бо - много благодаря за рецептата!)

Направих точно както на първата страница, под 900g
HP DELFA, режим "Сладки сладкиши", размер 900g, средна коричка))

Ето фоторепортаж)

🔗

Цветът е приятен - розов) кората на покрива е малко по-светла, но не бяла), размерът е на ръба на кофата
Още веднъж - благодаря ви много!))) Това е първият ми Кулих в живота ми) - благодарение на вас и вашите коментари в темата - изглежда така, както очаквах)) И все още трябва да разберем вкуса)))

Слагам 90 грама захар, пека в режим "Сладък хляб" и отстрани не изгарят, горната кора се оказва доста лека ... Днес моите бяха намазани отгоре с шоколадово масло и мъркаха от удоволствие ... Все едно да ям торта със сметана ...

И аз съм с моите благодарности !! Първите козунаци в живота ми!


Замесих тестото в Panasonic (имам го толкова старо - SD207). Без стафиди, защото дъщеря ми не зачита никакви добавки в тестото. След месенето изчаках, докато тестото се вдигне до ръба на кофата - и в калъпи. Формите са обикновени емайлирани халби и тенджера, намазани с масло и поръсени с грис. Оставете го да се разтопи във фурна, загрята до около 40 градуса. Тестото се вдигна 1,5-2 пъти. След това - във фурната в нормален режим за 35 минути при 150-160 градуса. Прекрасно се измъкна от формите, грисът се отърси, по страните не остана нищо.
Ще изчакам, докато те се ядат безопасно и ще се опитам да направя целия цикъл в машина за хляб, само че ще разбъркам по-малко - тортата щеше да целуне капака за пълна скорост

Слагам 90 грама захар, пека в режим "Сладък хляб" и отстрани не изгарят, горната кора се оказва доста лека ... Днес моите бяха намазани отгоре с шоколадово масло и мъркаха от удоволствие ... Все едно да ям торта със сметана ...

Добре е, когато има такъв режим. Но мнозина го нямат, за съжаление.

Хубаво е, когато има такъв режим. Но мнозина го нямат, за съжаление.

Да, в собствената ми машина за хляб няма режим за сладък хляб, така че страните горят така, когато правите сладко тесто в него, дори плачете .. Дори да изложите лека коричка. Вярно, не съм опитвал фурната на S. Трябва да опитаме, може би наистина няма да се пекат така ..

на пълни обороти, тортата определено би целунала капака

Точен израз!
Точно това ми се случи.
Докато сменях колелата на колата и те имаха любов без мен ...

Нямам и аз, така че пека на основния, като излагам всичко на минимум: и кората, и размера.

Точен израз!
Точно това ми се случи.
Докато сменях колелата на колата и те имаха любов без мен ...

Днес изпекох тази торта в тенджера под налягане. Той също се целуна, стана толкова огромно. В цялата 5-литрова купа. И колко пухкаво, никога не се е случвало. Вярно, без стафиди (прекалено мързеливи, за да отидете на пазара за него, но не се случи да се запасите предварително). Ще изложа снимката малко по-късно

Ако месите в HP и печете във фурната, можете да добавите захар. И в HP ще изгори.

Така че затова не добавих!

Ето торта от тенджера под налягане




височина 11см.