Основи на употреба, въпроси и време за готвене в тенджера под налягане Steba DD1, DD2

това за XL други купи,

коригирайте други и др.

кутиите вече са страшни за получаване

Жана, хайде, страшно е, извади го и го използвай. Основното нещо е без стрес, всичко ще се получи))
Shteba е проста и надеждна))

за XL други купи

Други, разбира се. Тези: 🔗

О, благодаря момичета !!!
Маша, в края на краищата, след видеото ти с шунката, взех това окончателно решение за нейната покупка))) и има покритие за Tescom. Но лов и използване на други режими)))
Добре, ще опитам вечерта

[Жана]

Жана, Казвам ти, не се страхувай))
Просто проверете пръстена, преди да затворите капака и това е всичко))
И така с нея всичко е много просто, което не може да бъде още по-лесно.

Може би малко с въпроси. Но прочетох цялата тема, сякаш разбрах всички точки

Здравейте! Ако взема dd2 basic ще загубя много. Разликата в цената е 2700. В крайна сметка ще бъде ли възможно да се адаптира нещо за двоен котел? И не ми трябват буркани.

[natalisenok]

natalisenok, моят собствен параход не ми е много удобен. И да се адаптираш - разбира се, не е трудно.

Какъв параход използвате? И тогава имам параход от още 5 литра mv, може би ще работи? Или за какво се сещате? Може би има такива, които вече са измислили нещо? В продажба се продават отделно параходи от shteba, но както разбирам все още се нуждае от стойка?

Какъв параход използвате?

Имам двоен бойлер - отделен уред. А параходът с марка 37501 е много удобен.

[natalisenok]

natalisenok, Имам REDMOND RST-C50 купа за параход. Много удобно не само за този мултикукър.
Въпреки че, съжалявам, използвам го в 6-литровия персонал и в Stadler.

[Масинен]

Масинен, Маша, момичета, катастрофа! Правих пилаф сега - в тефлонова купа. Изпържих всичко готино - и в тази купа всичко е много деликатно, практически задушено. Сложих ориз, вода - Каша 0,7 15 минути - както всички момичета писаха в рецептите. Програмата приключи - дисплеят показва 144 грама. Гледам - ​​издига се! До 155! После тя слезе. Налягането падна - отвори се - страхотен ориз! Разбърквам - и там вместо месо - въглени! Не всичко месо, разбира се, но много! Какво сгреших? И, интересно - всичките 15 минути пара излизаше изпод капака, малко по малко. Нито супа, нито месо - имаше пара!

Публикувано в петък, 11 ноември 2016 г. 11:51 ч

Мъжът ми току-що го опита, казва, не е изгорено месо, а лук! И във въглища, но меки.

Това се дължи на факта, че капакът е гравиран. Ако парата идваше отдолу, а не фигурата, която е освободена от натиск, тогава силиконовият пръстен се е преместил, най-вероятно. Следователно се оказа нормално пържене.
Ако веднага забелязаха или осъзнаха, че отварят и фиксират капака или пръстена, това нямаше да се случи. Имах го и два-три пъти, не се притеснявайте, със Shteba всичко вероятно е наред.

[Фотина]

Фотина, Светлана, а лукът изгоря заради това? И не поради факта, че тя вдигна температурата точно до 155 грама?

Добавено в петък, 11 ноември 2016 г. 12:55 ч

Между другото, мислех и за парата, за капака. Когато го отворих, пръстенът беше поставен нормално. И защо всички пишат, съветват - "бихте ли отворили карикатура?" Как да го отворите, ако е под налягане?

[анави]

анави, изключете, облекчете натиска, след това отворете.

[Олга]

Олга, и колко течност имаше?
Изглежда някъде имаш лош рап.
Сигурни ли сте, че сте затворили клапана? И отначало се случва да забравите)

Да, разбира се, клапанът беше затворен. Течност - приблизително от 1 до 1,4. Ето защо лукът е изгорял навсякъде и едва е измил тигана? Ами температурата? Това ли е и заради идващата пара? В крайна сметка не трябва да пълзи нагоре след изключване, нали?

[Олга]

Олга, температурата се повиши, защото не остана течност, всичко се изпари.
Но къде, това е голям въпрос.
По време на готвенето от черния им клапан не идва пара?

Не, само изпод капака.И забелязах, че вече няколко пъти съм готвил супи, зеленчуци за салата - пара идва от отвора до черния клапан буквално няколко секунди преди да започне обратното броене и цифровите стойности се появяват на дисплея. И това е, от нищото и никога! Но ... след готвене го отварям - и дъвката през цялото време е леко изместена от лявата страна на капака. И този път парата премина изцяло изпод капака - и ластикът беше на мястото си, фиксиран! Проверих го специално, защото веднага се замислих. Сега не знам как се прави пилаф!

този път парата излизаше изцяло под капака - и ластикът беше на мястото си, фиксиран! Проверих го специално, защото веднага се замислих.

Да, така че тя не седеше плоска върху купата и затова всичко се изпари.

На теория може да седи от едната страна, по-ниско, защото капакът се повдига малко.

Накратко, ставаше въпрос за пръстена.
не се страхувайте и направете пилаф, просто проверете пръстена.

просто проверете пръстена

Благодаря ви, със сигурност ще опитам отново. Да се ​​надяваме...

Момичета, сега реших да направя заквасена сметана. Сложих бурканите със сметана, налях вода в тигана, настроих температурата на 36 градуса,
време за готвене 6 часа. След известно време дисплеят показва 40 градуса и започва обратното броене, измерва се температурата на водата - общо 28 градуса. Отброяването не трябва да започва, докато не се достигне зададената температура на продукта, или не разбирам правилно?

[натушка]

натушка, Той се брои, когато температурата на сензора достигне зададената температура и вие зададете 36.
Всичко е правилно)
Дисплеят показва температурата на сензора)

Дисплеят показва температурата на сензора)

Маш, това е ясно. Но обикновено, когато готвите с налягане, докато температурата не се достигне (водата кипи, парата продължава), няма обратно отброяване, докато не се блокира. И тук всичко е студено. Може би това е при нагряване. Преди не съм измервал температурата при загряване, но тук заквасената сметана заквасена на прах (имам саше) и според рецептата трябва да се излива в сметаната, загрята до 36 градуса. Затова веднага настроих отоплението за 6 часа и температурата, но все още не съм затворил капака, затова забелязах, че водата е студена, но отброяването е включено.

[Наталия]

Наталия, не се притеснявайте, всичко ще се нагрее до желаната температура)))

Маша, благодаря !!! Просто си помислих, че може би е било малко по-дълго да се изложи веднага. Но аз го направих, изчаках водата да се загрее до 36 градуса, изключих я, разбърках праха в крема (в буркани те веднага бяха снабдени със сметана), включих го отново за 6 часа и затворих капака. Ще видя какво ще стане, никога не съм го правил с прахообразна закваска.

[натушка]

натушка, всичко ще се получи. Ако 6 часа не са достатъчни, ще бъде възможно да го сложите за час-два :)
Сега най-често приготвям заквасена сметана и кисело мляко в Щбебе. Вкусът ми харесва повече

[Момичета!]

Момичета! във фризера има замразени палачинки с извара, трябва да ги готвите в пълнеж със заквасена сметана. На каква програма и колко време може да се направи това в Shtebe? Може би някой вече е сготвил.

[Натусичка]

Натусичка, Не съм готвил това и дори не мога да си представя))
Може би на Каша?

[Натусичка]

Натусичка, ако пълнежът е заквасена сметана, тогава, за да не се свие, не е необходимо да се вари, което означава, че е по-добре да се задуши за 90 грама. слагам.
Ако все още имате нужда от ефект на печене, тогава 120 гр.
Но бих започнал с 90. Нека да обясня. Ако палачинките са замразени, тогава те ще заблудят сензора със студа си и Shteba може да започне да гори твърде много и сосът да изгори.

Момичета, кажете ми. Как да готвя месо, така че да е кората. Оказва се така - парче месо от маринатата, слагам го в Штеба, не добавям масло, не добавям течност, Месото програма за 30 минути, налягане 7 - в резултат месото се носи в собствен сок и като варена яхния, но аз искам , сякаш се пече.

[Майте]

Майте, улов


Шунка в торба за тенджера под налягане Steba (Танюля)

Мария, благодаря, но в пакета - дори не знам какво е. Имам нужда от нещо по-просто, може би слагам месо без натиск, просто се уча как да готвя храна като цяло, никога не съм готвил нищо в нищо.

Публикувано в понеделник, 14 ноември 2016 г. 20:52

И ако без натиск, тогава за колко време, парче месо от маринатата, тегло 700-800 гр.

[Майте]

Майте, ах, това е смисълът)
Е, не се притеснявайте, научете се и си спомням, че не можах, затова научих

След това опитайте това:
Загрейте Shteba в режим Печене, когато тенджерата под налягане издава звук и започва обратното броене, налейте слънчогледово олио и изпържете парче месо от всички страни, периодично го обръщайте.
Запечатваме месото с помощта на висока температура и го правим златистокафява кора.
След това, когато се изпържи, можете да подправите със сол и да го включите на натиск, режим Месо.
Не трябва да има много сок, добре, може би ще има малко)

Опитай !!

Добре, моя вариант, ще отида и ще го направя, но мога ли да използвам друго масло - сметана или гхи? Използвайте тефлонова купа, нали.
Но във фурната ме научиха във фолио - крутонът се получи от месо, така че електрониката ще ми помогне - с ваша помощ!
Благодаря.

Добавено в понеделник, 14 ноември 2016 г. 21:27

Да, спомних си, пържих котлети (сходство) в Shteba, имаше малко течност изобщо, след това 5 минути на 0,7. Правилно ли е? Изглеждаше, че не са сурови.

[Майте]

Майте, маслото може да бъде гхи.
Тефлонът е по-добър за вас, но като цяло температурата на стоманата ще бъде по-висока.
Но докато не се наложи да пържите върху него, в противен случай ще залепне и изгори, не дай боже)

Засега използвайте тефлон за пържене.

Като цяло трябваше да е сочно под фолиото)
Може би можете да отидете в моя канал в YouTube, там имам много различни рецепти и разказвам и показвам в детайли.

И аз отивам там, във вашия канал. Опитах нещо не сложно, но уви, докато не стане годно, само аз обичам да готвя нахут. Прочетох всички теми, използвайки техниката, която имам, но проблемът е, че не ям много неща и как да адаптирам рецептата - също не знам какво да заменя с нещо. И има малко време за готвене и сега е необходимо да готвя за трима, дори не подозирах, че е толкова объркано.

[Майте]

Майте, добре тогава попитайте тук, ще готвим заедно))
Е, нашите момичета ще наваксат и ще съветват
Между другото, и видяхте рецептата за Цвекло с нахут, се оказва много вкусно!
Може да се направи в месен бульон.
Сварете месото предварително, след това го извадете и добавете всичко в бульона)
Опитайте, ако обичате цвекло)

Не, не съм го виждал, май го пропуснах; харесвам нахут и цвекло, но ако има лук (най-вероятно), не мога ли да ги сложа? Моля предварително, за да не разсейвам по-късно всички вас и вас. И все пак, в супите използват "пържене" в слънчогледово олио, не ми хареса, не можете ли да го сложите? И увеличете количеството на другите съставки.

[Ната]

Ната, Благодаря!

има лук (най-вероятно), не можете да поставите

Не можете да го поставите))

Не ми хареса "пърженето" в слънчогледово олио, не мога ли да го сложа? И увеличете количеството на другите съставки.

Възможно е без пържене)

Мария, можеш ли да ми кажеш, режим ПРЯГАНЕ, предварително зададеното време е 15 минути. дали отброяването, изключи режима

[Олга]

Олга, всичко е правилно, трябва да се нагрее и да започне бипкане, след това ще започне обратното броене, около 3-4 минути)

Ако храната е в купата, може да отнеме много време, за да се загрее, и следователно обратното броене няма да продължи на Фрай. Там е необходимо температурният сензор да регистрира температурата на дъното на купата на около 170 градуса, но ако продуктите са мокри (месо, риба, зеленчуци, ако са сурови), влагата трябва да заври, само тогава дъното ще се затопли до желаната температура и времето ще започне.

Всичко е ясно, благодаря, просто е странно, ако е само пържено, но го включвате отново (с разлика от няколко секунди) и изчаквате

[Олга]

Олга, това означава, че успях да се охладя))
Докато не достигне фиксирана температура, няма да има обратно отброяване.

[Масинен]

Масинен, Мария, месото се получи както исках (просто забравих да добавя сол), почти нямаше течност, сега отивам да готвя цвекло с нахут, благодаря за съвета.

[Майте]

Майте, Урааа !! Радвам се за теб!!
Просто в тенджера под налягане трябва да разработите различен алгоритъм, за да го направите правилно))

Да, не очаквах такъв резултат, все още не разбирам с алгоритъма, на печката ми е страшно, но си мислех, че с карикатурите натиснах бутона и бях свободен, но от всичко, което има само Shteba, той ни приготвя нещо годно за консумация, толкова съм щастлив, че месото е вкусно приготвено (дори без сол)

Кажете ми кой знае, моля! Искам да готвя картофи с гъби в керамични чаши. В какъв режим и колко минути да готвя не мога да намеря.

Ако гъбите са шампиньони или предварително накиснати / варени сухи, тогава времето може да се вземе предвид само за картофи. Налейте вода в купа, така че чашите да са наполовина потопени и изберете всяка програма с налягане 0,7 (зеленчуци, супа, месо, каши - няма значение) за 15-20 минути, така че всичко да е готово или повече, ако се изисква по-голяма степен на готовност.