Ферментирал чай от листа на градински и диви растения (майсторски клас)

Гранд?

Ампельная, Калифорнийска звезда.

не разбра ... на лоджията барел-парна баня?

[Линадок]

Линадок, така че си помислих, че първата снимка е бръшлян! Пъстра или зелена?

Оксана, това звънец ли е?

Да, има червена камбана и на първата снимка има и Мишръм.Жълта, не много, тънкостенна! Сатри:

Оксана, в оранжерията, на първия ред засаждам чушки, на заден план патладжани, чушки и патладжани в шахматна дъска, докато ги отгледам, също мислех, че е необходимо да се организират танци с тамбури, но не !! всичко се оказа просто, само храна и вода.

не разбрах ... на лоджията барел-парна баня?

Да, спускаме щорите, отваряме прозорците, включваме парогенератора ... - и нирвана ... И преди и след - нашия "провинциален" чай.

[Галина Ив.]

Галина Ив., вижте снимката по-горе под спойлера, тогава ще катапултирам
Линадок, нищо не се забавлявате!

Линадок, не се кефиш!

Това са съседи от къщата отсреща (20 м), които се забавляват и ние подобряваме здравето си. А парата е полезна за миризливите.

[Линадок]

Линадок,

вижте снимката по-горе под спойлера, след това ще катапултирам

Оксан, не катапултирай нищо. Каква красота си ти! А вашите домати са празник за очите.
Момичета, докато бях зает с торта и хляб, вие вече надраскахте 2 страници. не можеш да се справиш. Такава красота на техните прозорци-лоджии показа, че имам проблем. Изглежда, че пораствам всяка година. И съм доволен от реколтата. Но аз сам пася разсад. Засадих невен и летни дали само чрез разсад. И през миналия сезон изобщо не се притеснявах - веднага посях семена в почвата. Вярно е, че докато се изкачиха и заплахата от измръзване изчезна, те покриха всичко с филм. Готините цветя бяха дебели. Не получих такива разсад.
Галя, Лина, Оксана, страхувам се, че няма да стигна до теб с южните си прозорци и безумния дневен спад на температурата. И аз имам източни прозорци само в неотопляема стая.

Аз спя - не е сресан там
Не съм специален, играя си за забавление.
Винаги засаждам невен в земята под филм или спанбонд - няма достатъчно място на прозорците. Доматите са големи, да; но аз се разлюбих от такива. Първо, дори не мога да ям половината в салата (плевел от краставици) за трима, и второ, те се нуждаят от грижи, когато се наливат (редовно поливане и т.н.), които не мога да осигуря и те се напукват, и трето, те се чупят под собственото си тегло, така че е жалко. Загубата винаги засаждам средни и не много големи, но винаги много различни сортове. Обикновено обичам да засаждам и да виждам какво расте
Но неотопляемото място ще бъде много полезно през пролетта, когато следобед вече ще има 15-17 грама, за да не прераснат доматите.

Ксун, възхитителен! Прилича на собствената си авка. Е, нямам балкон или лоджия, така че се справяме с това, което имаме, но сея астри през зимата, точно в оранжерията, миналата година беше през януари, избирам място, така че по-късно да не пречи на засаждането на разсад (имам нужда от малко място) , но астра разсад тогава са прекрасни, не се разтягат, пълни. Тази година не можете да влезете в оранжерията, ще я посея, докато стигнем до дачата (мисля, че април), само че ще замразя семената на астрата във фризера.

Засаждам всички едногодишни и многогодишни растения в края на април в оранжерия, по ръба на градината. Първо го покривам със спанбонд. Или в саксии и ги сложете в оранжерия и ги направете микро оранжерия. Някак си посеях виола у дома, през януари излязоха някакви струни, после умряха и в оранжерията с гръм и трясък.
О, Оксана, добре, красива! Не се опитвайте да ни напуснете! Тук погледнах, погледнах съсредоточено ...Изглежда не съм сляп, но къде са излишните килограми - никога не съм ги виждал)))

Да се ​​върнем към чая. (Токът, в който днес всички изчезват, не ви ли покри?)
Първият сезон даде някои вектори на стъпки за следващия сезон. Взимаме дебел тефтер и започваме да очертаваме всичко от началото до края на сезона и всички чайове в различни консерви и да маркираме консервите. (Иван чай, ферментация в продължение на толкова часове, колко ферментирали вече или колбаси, минали фризера или не, където беше изсушен, дата). И не смесвайте чайовете, както направих тази година, тогава ще бъде възможно да се анализира всеки чай поотделно и да се намери СОБСТВЕН.
Това са моите заключения от работата, извършена през 2014 г.

Добро момиче, ти си моят анализатор! И не го смесих, имам го подписан и датиран. Как си, отметка?

[Галина Ив.]

Галина Ив., Съгласен съм за чая, трябва да запишете всичко и е по-добре да не смесвате чай, особено този, който е ферментирал моно. Вече обсъдихме, че чайът от ферментация на букети е по-интересен от моно чая. Ето защо, когато куп различни листа се хвърлят в хладилника, по-добре е да ферментирате в тълпа. Догодина искам отново да направя лимонена трева. Прочетох го полезно за сънливи сови с ниско налягане.
За сметка на излишните килограми: Отметка, видях домати с размер на лице, доматите не са малки, оттук и заключението: лицето също не е малко. Как са тези такива логики? Винаги съм нащрек
Днес повтаряме Нова година!

чай от букет ферментация, се оказва по-интересно от моно чай.

и това трябва да се провери лично

[Локса]

Локса, Оксана, имам предвид да не смесвате моно, например юнски чай с октомврийски чай)

Гал, но нямам дори юни, първия си август. Скитах се малко късно на този сайт.

[Галино]

не е сресан там

А за мен толкова истинска красота! Не го драскайте, ако не, тогава не го разресвайте с всички миди по света. И ето - такава румена и светеща, просто течна ябълка!

Взимаме дебела тетрадка

Вече намерих солидна, за рисунките, години на излизане на дявола!

всички чайове в различни консерви и етикетирайте консервите

Така че мисля, че такива различни консерви са подходящи ... Имам тенекиени под Mabrok едролистни, но огромни, откъде мога да взема толкова много листа? Или след това регулирайте стъклото 500-800 грама?
И още един въпрос за любител: момичета, как обозначавате банките? Залепвате ли хартията с датата и върху буркана? Или можете да намерите правоъгълни самозалепващи етикети (да, такива, че по-късно от консервата лесно да се откъсне, не с месо)?

Ако се получи, бих опитал повече листа от същия вид, но различни месеци. Умните хора казват, че есенните ягоди са особено добри като чай. Но при лечебната реколта листата се вземат по време на цъфтежа ...

Ех, черешови листа къде да надят. Дори черешите на родителите са все още доста малки - жалко е да се вземат листата.
Но аз ще направя чай от ябълковото дърво! Леле, сви рамене! ... * шепот * Ако Галино поканата все още е в сила

Между другото, може ли някой да има нови алтернативни методи за сушене на листа в природата? Видях над огъня в котел, но все още имаш ли идеи?

Догодина искам отново да направя лимонена трева. Прочетох го полезно за сънливи сови с ниско налягане.

Оксана, Завиждам! Също така искам да навивам чай от лимонена трева, защото в живота съм толкова сънлив скопвей, а цялата ми лимонена трева, инфекция, живее в MO и цялата зеленина пада на земята през есента.

Настен, така за листата, обикаляйте съседите, сега забелязвам само съседната зеленина, жалко за моята, имам храсти

много млади и горе-долу от съседи, е, откъсвам ги, със съгласие, разбира се. И аз използвам консерви от под кафе, те се затварят плътно и тук в "монетата" отрязах новогодишните консерви с кафе, не ми вярвайте, грабнах цели 5 парчета (те имат цена от 120 рубли), съпругът ми веднага разбра - "за чай, да ? "И трябва да сготвите много консерви, така че по-късно да не молите за хората.

[Хелън]

Хелън, * прошепнете отново * но аз съм в Санкт Петербург, в тази каменна джунгла, идвайте в голям брой - не местни. Освен това Отметки, която, мила душа, вече ме покани на всички възможни събития в дачата и няма съседи с листа, тъй като няма самата дача*

Така че този кърлеж ще те накара да ореш като пчела, ще разбереш колко килограма е елегантен, в смисъл на чай. И вие идвате при мен на север, имам дача от другата страна на пътя (10 метра) гори, горски плодове, гъби (ако има такива), няма да го накарам да работи, макар че нямам ябълки и круши.

[Честита стара Нова година!]

Момичета, здравей! Ъъъ ... Изпратих гостите. Хранех и напоявах. Сея от вчера - приготвих куп сладкиши. Гостите едва се отблъснаха. Дадох им много различни чайове и сайдер по рецепта на Линин. Лина, благодаря на моите гости за рецептата за сайдер. Те изслушаха всичко внимателно, взеха рецептата и бутилката също. Следващата година под моето стриктно ръководство те ще правят вино от сайдер и касис и малини. И така, Линочка, благодаря ти отново много за готината рецепта. Пия и се възхищавам на този шедьовър. Сега не съм единственият, който го оцени. И в Москва, и в Смоленск, и в Санкт Петербург бутилки в допълнение към чая бяха подаръци.
Момичета, поздравявам всички Честита стара Нова година! Желая ви добро и всичко най-добро

как обозначавате банките? Залепвате ли хартията с датата и върху буркана? Или можете да намерите правоъгълни самозалепващи етикети (да, такива, че по-късно от консервата лесно да се откъсне, не с месо)?

Настя, всичко е много просто - вземаш маскираща лента или ролка хартия за поставяне на прозорци в железарските магазини. Лесно се залепва, премахва се един или два без проблеми и следи. Подписвам с маркер.
тук е скоч



но като лепило. Може да е на капака, може и отстрани, можете да го прикрепите към дъното на кутията - както искате.

но аз съм в Санкт Петербург, в тази каменна джунгла, идвайте в голям брой - не местни.

Nastya, друга възможност за извличане на листа за чай. Повечето от вашите приятели или съседи имат летни вили. Искате да ви носят листа от всяко пътуване. След това ги почерпите с готов чай. Имам приятел москвич. Тя няма дача. И време за пътуване до приятели на вилата също. Но тя си пие чая всяка година. Тя моли колегите си на работа да й донесат листа от огнена трева и градински сосове от техните дачи и околностите им. В неделя вечер и понеделник сутрин тези листа се влачат до нея от всички краища на Московска област. След това тя прави чайове цяла седмица (държи листата във фризера). И така всяка седмица. Самата с чай и нейните съседи се оказват дебели.
И не казвайте, че ви е неудобно да питате. Махнете тези речи. Неудобно е, знаете какво, да спите на тавана и така нататък ... Пристигнах в селото преди 3,5 години. От кълновете си имам само ябълки, круши, сливи, ягоди, касис. Вземам останалото от съседите. Нагло отиде и започна да пита. Никой не се откара. Те ми позволиха и казаха за в бъдеще, че дори не попитах, влязоха в градината им и взеха всичко, което ми трябваше.

Но неотопляемото място ще бъде много полезно през пролетта, когато следобед вече ще има 15-17 грама, за да не прераснат доматите.

Оксана, разбрах! Това означава, че моите веранди ще го направят. Благодаря ти .

Да се ​​върнем към чая. Взимаме дебел тефтер и започваме да очертаваме всичко от началото до края на сезона и всички чайове в различни консерви и да маркираме консервите.

Отметка, права сте - не забравяйте да го вземете и запишете! Имам и мисли за промяна на условията на ферментация. Но първо трябва да опитам сам. Ще експериментирам върху fireweed. Ако се получи, тогава ще донеса резултатите на всички.
Да, момичета, докато ходите, отпуснете се. През март-април ще започна да ви зареждам с теория. Така че чрез съвместни размишления да се стигне до най-добрите методи за приготвяне на чай. Кой е готов?

[Галина Ив.]

Галина Ив., Плъзна днес - добре след обяд всичко се успокои.
Разбрах за смесването на чая. Все още държа в стъклени буркани и пластмасови кутии. Както направих и го запазих, понякога добавям къпина за аромат при варене.

Така че мисля, че такива различни банки са подходящи ...

Настюш, Луда вече ти отговори, не изхвърляй стъклените буркани и си поръчай кутии за себе си на 8 март, аз вече приех поръчката, почакай))

Така че тази отметка ще ви накара да орете като пчела

или друго !! и всичко, което тя, тази Ленуся знае, усет като Бобик

вече ме покани на всички възможни събития в дачата и няма съседи с листа, защото няма самата дача *

Да, трасето отдавна е съставено

Искате да ви носят листа от всяко пътуване. След това ги почерпите с готов чай.

аааааа .. не се съгласихме, защо ме лишаваш от гости ??

Кой е готов?

Винаги готов!!!

Винаги готов!!!

Много добре! Продължавай така !

аааааа .. не се съгласихме, защо да лишавам гостите?

Гал, никога няма толкова много чай! Докато Настя си почива с вас, нейните познати ще събират листа. Така че не се паникьосвайте, всичко ще се оправи.

Така че не се паникьосвайте, всичко ще се оправи.

ех, минкс, погледни ме!

Момичета, и аз съставих вкусна торта за старата Нова година. Две торти - пандишпан върху жълтъците от лека (благословен спомен) и 2 - от нейната торта "Рахат" - меренга с фъстъци. Крем - шоколадов крем с кондензирано мляко от Larchik79
Не торта, а вкусна. Гостите не се успокоиха, докато не изядоха всичко. Успях да взема само едно парче

ех, минкс, погледни ме!

Отметка, вижте, погледнете ...

Луда, каква красота е. От тук се вижда колко е вкусна. Не мога да направя това

Людочка, шедьовър!

Момичета, имам нужда от вашата помощ! Трябва да отворя един файл и нямам разархивиране на WinRar
Страхувам се да изтегля, тогава няма да се отърва от вируси.

Трябва да отворя един файл и нямам разархивиране на WinRar

Гал, изтегли от интернет. Тежи малко. Попитайте в търсачката, изтеглете, след това отворете файла и следвайте инструкциите. След като бъдат инсталирани на вашия компютър, всички архиви ще се отворят.

зашеметен каква красота От тук можете да видите колко е вкусна. Не мога да направя това

шедьовър!

Лина, отметка, благодаря. Тортата се прави много лесно. Но не знам как да украся. Искам да се науча.

Страхувам се да изтегля, тогава няма да се отърва от вируси.

Гал, не се страхувай. Изтеглих наскоро. всичко е наред.
Ще погледна моята сега. ако има нещо, ще се опитам да ви изпратя.

[Леночка!]

И вие идвате при мен на север, имам вила от другата страна на пътя (10 метра) гори, горски плодове, гъби (ако има такива)

Леночка! Благодаря ви много за поканата! Ех, никога не съм бил на твоите места, само летях отгоре със самолети. Мечта е да посетите. Но след това едно, после друго ... И нашият форум е вълшебно място, никога не се знае къде ще го доведете следващия път.

Настя, всичко е много просто

Семен Семенич! Благодаря за съвета!

Кой е готов?

Готов съм!:)

И не казвайте, че ви е неудобно да питате.

Все още трябва да работя и да работя върху себе си ... Предпочитам да отида в Гала за полеви работи, всички предимства са сред моите, които разбират.

Вече взех поръчката, изчакайте

Благодаря за съвета! Спестявам стъклени буркани!

Да, трасето отдавна е съставено

* трие ръцете си * по-скоро пролет, а!

аааааа .. не се съгласихме, защо ме лишаваш от гости ??

Не изпадайте в паника! Аз съм непоколебим и лоялен гост

и направих вкусна торта за старата Нова година

Отпадни какво, приветливо лъже, просто искаше чайка.

изтеглено, все още не се отваря ..

Все още трябва да работя и да работя върху себе си ... Предпочитам да отида в Гала за полеви работи, всички предимства са сред моите, които разбират.

Настя, едното не пречи на другото - работа върху себе си и работа на терен в Галочка. Сега вие не сте мой ученик, бих ви дал такива задачи, за да развиете смелост. За развитие на комуникативни умения и преодоляване на срамежливостта тя й дава следните задачи, например:

1. Попитайте 30 минувачи от всяка възраст, статус, пол, откъде можете да си купите розов крокодил.
2. Помолете минувач да завърже дантела на маратонка (вземете ръцете си с някои предмети).
А най-блестящата ми ученичка (между другото и Настя) затрудни задачите си. например тя ме помоли да я почеша по гърба в автобуса. По принцип тогава също ми направиха писмен доклад. Няколко месеца и всеки, който изпълни задачите, стана много смел ...

изтеглено, все още не се отваря ..

Изтеглихте ли моя или от интернет? Инсталиран на вашия компютър?

Отпадни какво, приветливо лъже, просто искаше чайка.

Настенка, благодаря!

🔗*** (премахване на звездички) /
Ето проверен сайт за изтегляне. В списъка по-долу трябва да изберете езика за изтегляне: руски, щракнете. Exe файлът е изтеглен. Изпълнете и отворете желания файл през него.

Ако не се отвори, какво пише? Изведнъж файлът е повреден, след това няма да се отвори.

Изтеглихте ли моя или от интернет?

Да, намерих своя, разбира се, че я инсталирах, но явно самият файл на кривата е, утре на работа ще дам задача на програмиста, Людочка, благодаря. Вашият не е инсталиран)))

Настя, Людочка, благодаря ти за участието!