Ферментирал чай от листа на градински и диви растения (майсторски клас)

Вашият не е инсталиран)))

Така че трябваше да изпратите всичко до вас. Галя, довери се на Настя. Направете, както тя пише!

Вярвам ви)))), но го оставих до утре, собственикът на файла (договора) поиска да го изпрати в нормална форма, поне в Word.

но остави до утре собственикът на файла (договора) поиска да го изпрати в нормалната му форма, поне в Word.

И с право! Няма нищо неразбираемо за отваряне на архиви, когато старата Нова година е на носа.

Момичета как да мариноват крилата? Исках да готвя утре. Туманова има добра рецепта, но няма соев сос.

Сега вие не сте мой ученик, бих ви дал такива задачи, за да развиете смелост. За развитие на комуникативни умения и преодоляване на срамежливостта тя й дава следните задачи, например:

Каква очарователна работа!
Но нямам проблем с дързостта. Аз съм магистър-специалист по комуникация, не напразно в дипломата пише „Специалист по междукултурна комуникация“.
Въпросът е в последствията от исканията за донасяне на листата. В Санкт Петербург имам много малко такива приятели, които, без да се подиграват на шеги, шеги и последващи завъртания на пръст в слепоочията си, ще вземат и донесат листата. И просто нямам време да говоря с хора, които са далеч от всичко това (или твърде млади, или супер заети, или които изобщо не пият чай), и, честно казано, нямам сърце.
И как да поискате да съберете трънливи къпинови листа, например, или малини - не е лесно, не искам да напрягам хората. По-лесно е да събера листата, които ми шепнат, че могат да се вземат. И тогава чаят ще бъде и лечебен, и магически.
По някаква причина се отнасям към приготвянето на чая като към специална церемония, която трябва да се извърши със собствените ви ръце (особено за първи път за чистотата на експеримента, така че мислите на другите да не се отпечатват върху листата!)
Особено когато има момичета от форума, които ги канят в лагера!

[Антонина]

Антонина, и ако без соев сос (писна ми от това по-лошо от горчивата ряпа, не го добавям вече)? В маринатата има толкова много вкусни неща, че ще бъде вкусно дори без соса!

Благодаря ти Drukh! Наистина се радвам, че е възможно без сос entogo.

Туманова има добра рецепта, но няма соев сос.

Тоня, плюй на този соев сос, можеш да го замениш със сол.

"Специалист по междукултурна комуникация"

Това означава - преводач

По някаква причина се отнасям към приготвянето на чая като към специална церемония, която трябва да се извърши със собствените ви ръце (особено за първи път за чистотата на експеримента, така че мислите на други хора да не се отпечатват върху листата!) Особено когато има момичета от форума, които ги канят да се съберат !

Настенка, напълно съм съгласна с това! Приготвянето на чай от нулата е цял ритуал. Всеки път, когато отида за листа, се чувствам приповдигната и радостна. За радост!

Момичета как да мариноват крилата? Исках да готвя утре. Туманова има добра рецепта, но няма соев сос.

Тоня, Ира има страхотна рецепта. И все още отивате при имела в раздела „месни ястия“. Тя има много маринати за пилето.

Цялата марината е завряла, ще опитам.

[Антонина!]

Настенка, напълно съм съгласна с това! Приготвянето на чай от нулата е цял ритуал. Всеки път, когато отида за листа, се чувствам приповдигната и радостна. За радост!

Цитат: Tricia от Днес в 23:39
"Специалист по междукултурна комуникация"
Това означава - преводач

О, ако само! Дипломата ми не ми дава право да се наричам дипломиран преводач без специални курсове и полагане на специален изпит.
А относно останалата част от комуникацията - чели сме различни психологии и курсове / часове по социална адаптация бяха (в рамките на комуникативен подход към изучаването на езици) и т.н., но разбира се с чуждо пристрастие. Вероятно те могат да бъдат отнесени към сложни задачи: като студент по английски език. lang. разберете от французин, който по принцип не говори английски, къде да си купите руско-френски речник на акцентите или някакво друго сложно нещо.

Цялата марината е завряла, ще опитам.

Антонина! От тук усещам вкусна миризма! Утре сам ще отида зад джолана, да мариновам, да пека през уикенда.
Ще отида при Ира, благодаря, ще те изпратя за маринатата - толкова е вкусна, нямам сили.

Имам и мисли за промяна на условията на ферментация.

Тайните започват в нашия лагер
Людочек, да, виждаме те, искаш ли да направиш ЧЕРВЕН чай !! ние сме еднакви)))
Бум да експериментирате и да обменяте мнения през есента.
Приятен ден на всички, сутринта вали.

Тайните започват в нашия лагер

Отметка, по дяволите ... Какви тайни? Искам да спестя вашите суровини и време. Между другото, вече писах за това 100 пъти, но нямаше реакция от братята ми ... И изобщо не червено ... Ще "убия" зелените ... И няма да ферментирам. Окислява се само в отворен контейнер ... Е, това са всички "тайни".

толкова е странно .. убий ...)))
но просто искам да проверя как работи изсъхването. Е, наруших технологията и не изсъхнах, направих го само през фризера и Настя говори за моя чай, тя изпя песен!

но просто искам да проверя как работи изсъхването.

Като цяло ще преоткриете колелото ... Тук направихме почти всичко чрез изсъхване. Ако завъртите листата през месомелачка, тогава е необходимо изсъхване. Ако завъртите дръжките, тогава не е необходимо - фризерът ще си свърши работата - листата ще дават сок добре.

и направих едновременно гранулиран и листов и не изсъхнах. Малините са фантастични, гранули и без изсъхване. Людочка, искам да опитам всичко сам.
Не, не колело, а вземане на идеалния чай за себе си).

Момичета, мога ли да плача тук. Може би някой, който ще посъветва.
Имам котка, която е член на семейството. Той е на 14 години. И сега той не яде нищо повече от десет дни.На 5 януари те отидоха в клиниката. Те започнаха да лекуват, да се хранят от спринцовка, но той не се оправя. Вчера преминахме анализа, сега се обадих да разбера. Резултат: чернодробна некроза, мозъчно увреждане и бъбречни проблеми. Вече не можех да слушам по телефона. Лекарят предложи да се обсъдят по-нататъшни действия в клиниката.
Не знам какво да правя. Седя на работа, вече се притеснявам, а вечерта ще проведа разговор с близките си. Може би сред вас има ветеринарни лекари или които вече са имали тази ситуация.

Наташик, не плачи, скъпа !!!! 14 години не е старост, моята е живяла 21,5 години.
За съжаление не съм лекар и не мога да съветвам нищо, само за да ви утеша. Надявам се да се оправя!

[Наталия-65]

Наталия-65, Наташа! Искрено ви съчувствам. Никакви думи не могат да изразят невероятна тъга.
И прости ми, за Бога, за това, което казвам.

чернодробна некроза, мозъчно увреждане

Такава диагноза може да бъде придружена от необратими последици. Просто трябва да говорите с Вашия лекар! - какви са прогнозите и перспективите.
Може би да пуснете котката и да му помогнете да отиде до Дъгата, това ще бъде милост и помощ на наистина близко същество. Ами ако страда и страда от болка?
Още веднъж, простете ми за подобни думи, но кой освен вас може да вземе толкова трудно, но може би облекчаващо страдание решение?
Много, много желая всичко да бъде решено по най-благоприятния начин за вас и за котката!
Дръж се!

Отидете на темата "Кой каза мяу", има много хора, запознати с ветеринарната медицина.
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=139031.4560

Момичета, запазете огромна за вашата подкрепа. Утре ще говоря с лекаря и там ще решим.Благодаря отново.

[Наталия-65]

Наталия-65, Наташа, няма шанс. Пуснете го, ще бъде по-лесно за всички.

Имам котка, която е член на семейството. Той е на 14 години.

Наташа, наистина съчувствам. Нашето куче също беше член на семейството. Живял 18 години. През последните шест месеца не е виждал, задните му крака са се отказали. Избягах от работа с бясна скорост, за да почистя след него и да го нахраня, тъй като той практически не можеше да отиде до храна и вода. Ръката не се надигна да заспи. Когато умря, сякаш бяха осиротели. И сега снимката му виси в рамка на стената. Досега говорим за него сякаш е жив. Трудно е, но трябва да слушате лекар.

Не, не колело, а вземане на идеалния чай за себе си).

Отметка, разбира се, трябва да се опитате да направите всичко и да изберете най-доброто за себе си.

[lappl1]

lappl1каква торта!
И бих го размазал с червен чай, доста любопитен процес на приготвяне.

доста любопитен процес на подготовка.

Оксана, ти се опита да направиш нещо подобно. И в резултат на това?

[lappl1]

lappl1, Все още не съм го пробвал, но условията ми не са били изпълнени там. Не очаквам, че се получи като червено. И етикетите на някой друг се откъснаха от последните консерви, така че оставих две кутии за последно. Ще свикна с един вкус и мога да уловя всички нюанси.

Ще свикна с един вкус и мога да уловя всички нюанси.

Хайде, улови и запомни ... Тогава ще ни разкажеш всичко.

Момичета, благодаря на всички за любезното внимание. Вчера се прибирах от работа и със сълзи на очи си мислех какво да правя, а когато се прибрах и видях, че това малко същество ме среща в коридора и ме моли да ям с нейното мяу (засега го храним от спринцовка), въпросът е, това, което да направя, отпадна от мен и решихме, че докато ще се борим за живота му и не дай Боже да живее с нас няколко години.
И днес бяхме в клиниката и лекарят също ни насърчи малко, каза, че изглежда по-добре, отколкото когато дойдохме при тях за първи път. И това е след две капкомери.
Благодаря на всички още веднъж.

Наташа, слушаме "мяу" заедно с теб !! Вчера си помислих, че лекарите могат да клеветят и да поставят ужасни диагнози, за да извлекат пари от вас. за съжаление, това често се случва. (без обида, казана на истинските лекари).

и когато се прибрах и видях, че това малко същество ме среща в коридора и ме моли да ям с нейното мяукане

Наташа, слава Богу. Ако котката поиска храна, значи нещата се оправят! Аз съм щастлива с теб. И държа юмруците си за възстановяване на вашия домашен любимец!

Наташа! Слава Богу за положителната динамика! Ако поиска храна, значи има надежда. Нека всичко бъде чудесно за вас и котката.

Момиче, ако семейството ти толкова обича кетчуп, че го яде с пресни домати и го измива с доматен сок, тогава горещо препоръчвам да се запознаеш с моята рецепта Кетчуп "Зима"... Чеслово, тази рецепта ще улесни живота ти. Между другото, за отглеждането на домати. Веднага след като започнах да правя кетчуп по тази рецепта, започнах да засаждам по-малко домати, защото кетчупът от тази рецепта често се получава по-добре, отколкото от собствените ми домати. И ако смятате, че готвенето отнема 20 минути (нетно време) и се окаже евтино, тогава определено трябва да се опитате да го готвите. Вашите домашни любители на кетчупа ще ви благодарят.

[Людмила]

Кетчуп "Зима".

ЛюдмилаБлагодаря ви, занесох го във вашите отметки. Отдавна търся подобно нещо.

Наташа, радвам се, че ти хареса! Гответе за здраве!

Спорим тук на работа за приготвянето на чай. Варя не в чайник, а в специална китайска чаша, в която се вкарва керамичен филтър, с капак. И всякакви "напреднали" любители на чая настояват, че е необходимо да се вари само в чайник или специална купа. Открих го: „Китайският начин на приготвяне на напитката се различава от руския по това, че най-често се случва през порцеланова цедка за стъкло.Това позволява на чая да бъде по-пълно извлечен, тъй като стъклената цедка, пълна със сух чай, се измива добре с вода, а чаените листа непрекъснато се изстискват с порцеланова или сребърна лъжица, набиват се, което помага механично, без повишаване на температурата и промяна на вкуса, за постигане на максимална дълбочина на аромата. "
Имам подобен

Кой мисли или знае какво по въпроса?

Лина, аз също имам такава халба, с порцеланова цедка. Ето снимка от друга рецепта.


Така че, по някаква причина обичам да варя чай повече в голяма чаша (0,8 л). Затварям го с капак от керамичен съд. Настоявам за 10 минути и след това го изсипвам в чаши през обикновена метална цедка, от която след това пием.
Но ми харесва опцията, която описахте повече от просто варене в чайник. Може би моите чайници не са еднакви?

Четох за методите за приготвяне на чай при В. Похлебкин, в „Енциклопедия на чая“ на Й. Иванов и други книги.
Има класически методи за приготвяне на чай, те са различни за различните видове чай. (Ако е необходимо, мога да изготвя резюме-доклад, когато открия В. Похлебкин и Ю. Иванов в електронната версия).
Всичко влияе върху вкуса на чая: както качеството и температурата на водата, така и качеството / материала на контейнера за варене. Различните страни / култури имат различна плътност на варене.
Някои автори отделно споменават традицията на руснаците да пият силен и ароматен чай. Е, ние не разбираме британците с техния слаб чай, с ефимерни плодови нотки, поне не разбирам, харесвам много ароматен и доста силен чай, но без таниново мътност (сега (как завършиха подаръците от чай на Галина) пия изключително Mabrok Large-leaved Orange Peko , Получих много успешна партида - сухият чай мирише просто божествено - мед-сладко-плодово-дървесен ... Триумф на вкуса!)
Юрий Иванов дори има схема "Последователността на приготвяне на черен дълъг чай"! И по принцип мълча за приготвянето на китайски чайове, защото там се изчисляват специални оферти. температурата на водата и етапите на кипене имат свои специални имена!
Направих заключение за себе си: ще готвя по начина, който най-много ми харесва, но ако е възможно, без да нарушавам вкуса.
В резултат на това имаме у дома няколко големи порцеланови чаши от 350-500 мл, ВИНАГИ с бяла вътрешна част (така че да се вижда цветът на запарката и нейната прозрачност), но без цедка. Там варим чай за всеки човек лично, наливаме от 0,5 до цяла чаена лъжичка ароматни медно-дървесни чаени листа, заливаме с почти стръмна вряща вода. Харесва ми този метод, така че успявам да се насладя и на аромата на чая, и на горещината на напитката (топли ръце / нос), и на непрекъснато нарастващата сила и на факта, че 0,5 литра са достатъчни, за да се напия. А също и факта, че всеки път чаят е свеж, а не варен в чайник и охладен. По някаква причина наистина не обичам да мия чайниците всеки път след пиене на чай (а през почивните дни караме чайове 3-4 пъти вкъщи, в делнични дни вечер точно за 2).

Имам история от старите хора на един KB, които НИКОГА: swoon: не са измили чайника си със сапун (вероятно на около 8 години ...), защото твърдят, че таниновата кора по стените прави чая невероятно вкусен ... Уволнете ме от такива чаени къщи традиции, предпочитам да продължа да варя в чистите си чаши.

Сега (как завършиха подаръците за чай на Галина)

Не плачи, аз купувам ти калач днес имам планове да опаковам нов чай ​​за вас, не знаех, че сте толкова голям ценител на руския чай, тъй като не е нужно да ходите далеч, най-добрата ми приятелка извива пръст в слепоочието си и казва, че съм луд, че тревата е трева и Наслаждавам се и гад ...

[Галин]

Не плачи, днес ще ти купя ролка с планове да опаковам нов чай ​​за теб

По дяволите, отново поисках чай, нали?

вие сте толкова голям ценител на руския чай

Галин, ами и ти казваш! Току-що свикнах да пия силно, но така, че да е прозрачно и да не е горчиво. И това се получава само от цели листа, тъй като колкото по-фини са зърната на чаените листа, толкова по-танинова и мътна е запарката.

И аз пия чая ви не е много силен, защото.първо, привличам удоволствие, и второ, все още съм начинаещ билков чай ​​/ тест за чай и по навик след такъв чай ​​ме влече да спя, после да танцувам.

Варя чай в чаши, всички пием различно! Изданието на чайника изчезна само по себе си! През уикендите варя в кафеварка, понякога!

Все още съм начинаещ билков чай ​​/ тест за чай и по навик след такъв чай ​​ме влече да спя, след това да танцувам.

Гал, а ти не бъркаш нищо в чая на Настя, защо тя иска да танцува, после да танцува?

О, нимагуууу!
* шепот * Просто съм хипотоник, защото билките понякога действат върху мен повече, отколкото върху хората с нормално налягане

Четох за методите за приготвяне на чай при В. Похлебкин, в „Енциклопедия на чая“ на Й. Иванов и други книги. Има класически методи за приготвяне на чай, те са различни за различните видове чай. (Ако е необходимо, мога да изготвя резюме-доклад, когато открия В. Похлебкин и Ю. Иванов в електронната версия).

Настя, през ноември (изглежда) писах тук дълго време за това как да варя чай, в какво ястие, с каква вода. Взех информацията от „Чайния сайт“. Има хора, разселени на тази основа. не си ли чел постовете ми?
Е, така или иначе, пиши на Похлебкин, ще бъде много интересно за четене. Между другото, надявах се, че Похлебкин, като истински ценител на всичко руско, ще каже няколко думи за Иван чай, но напразно. Никъде не е писал или говорил за това. Във всеки случай не го намерих.

* шепот * Просто съм хипотоник, защото билките понякога действат върху мен повече, отколкото върху хората с нормално налягане

Тук трябва да слушате Лина. Но вече обсъдихме ефекта на нашия чай върху тялото. Изглежда, че никой не е имал странични ефекти.
Въпреки това, момичета, знаете ли, черната арония ми действа странно. След него налягането се повишава - 125 (отгоре). Обичайното ми налягане е 110. Може би съвпадение? Никой не е гледал това?

не си ли чел постовете ми?

Прочетох го, но там, изглежда, около 8-12 градуса кипене на вода не беше ... Или беше?
Сега препрочитам цялата Темка, докато преминавам през ферментация със и без въздух и т.н., все още не съм достигнал ноември.
Тогава първо ще стигна до ноември, ще видя какво има и как, ако има нова информация, ще пиша.

Прочетох го, но там, изглежда, около 8-12 градуса кипене на вода не беше ... Или беше?

Нямаше, Настя, така че пиши. И дори пишете за случилото се. Защото различни автори - различно представяне на материала. и кога беше Така че имаме нужда от всичко и още. Пиши, скъпа ...

къпината има странен ефект върху мен. След него налягането се повишава - 125 (отгоре).

Всъщност черната арония понижава кръвното налягане, тъй като съдържа много калий. Той е специално използван за това. Ти, Луда, изглежда имаш парадоксална реакция. Но също така увеличава съсирването на кръвта. Следователно, ако плътността на кръвта се увеличи (при хора с тенденция към увеличаване на съсирването), сърцето започва да работи с повишаване, опитвайки се да прокара вискозната кръв, което води до вторично повишаване на налягането. Оттук и заключението - следете хемостазата си (коагулируемост) и когато тя се повиши, не се препоръчва да се пие черна арония. Люда, провери хемостазата, изглежда, че трябва да я регулираш!

сърцето започва да работи с повишаване, опитвайки се да прокара вискозната кръв, което води до вторично повишаване на налягането.

Лина, добре, тя обясни всичко. Точно това ми се случи. Сърцето биеше във всяка точка на тялото като лудо. Интересното е, че не съм виждал това преди. Благодаря ти, Линочка. Така ли можем да живеем без теб?

.