Колко зеленчуци и плодове могат да се поберат в тавата за сушене? Как да реша?

Слагам го на два слоя, но с припокриване, така че да има място между пръстените за въздушен поток. И слагам сливата на половинки, леко настрани една към друга.
Първо давам силен T * 55-60 * и когато резените са сухи и сухи, можете да ги преместите или да ги размените, така че да не се слепват. По-късно самите филийки ще загубят влага и ще се свият по размер. Случва се до края на сушенето да трябва да изхвърлите от две палети върху една, така че плодовете да изсъхнат.

Татяна, благодаря ти много за отговора!
Моля, кажете ми колко дебело нарязвате плодовете и зеленчуците на филийки? Ако не за чипс, а за подготовка "на едро" през зимата?
Днес изсуших ябълки в Дачник-4 според инструкциите на производителя. Палетът съдържа цели 180 грама ябълки :)) Пръстени с дебелина 4-5 мм, в един слой.
До вечерта планирам да заредя Voltera, мощността на сушилнята е 1000 kW.

на какви филийки нарязвате плодове и зеленчуци?

Нарязах на ренде Berner, с приставка за филийки и не по-дебела от 5-6 мм. Зависи от мекотата и ронливостта на плодовете. Ако сте плътни, можете да изрежете по-тънки. Ако са хлабави, меки, счупват се при рязане, тогава може да се направи по-дебел.

Киселите плодове изсъхват по-бързо, сладките плодове отнемат повече време. И тяхната консистенция след изсушаване ще бъде различна.

Започнете да сушите и в процеса на работа решете сами какво и как да правите, опитът ще ви подскаже.
И така, определено е трудно да се отговори, много зависи от самите плодове, сушилнята и ... времето пред прозореца
Изсушете и не забравяйте да анализирате и запомните какво се е случило и при какви условия това ще помогне.

Ако поставите мрежа между 2 слоя храна върху палета? Какво мислиш?

Voltaire 1000 Lux, ябълки (пръстени), филийки 5 мм, 1 палет включва 350 грама, ако поставите припокриване (Татяна, благодаря за съвета!) - вече 450 грама.
Докато е в процес на сушене; Отварям го редовно, гледам "лепкавостта"

[не забравяйте да анализирате и запомните какво се е случило]

Ако поставите мрежа между 2 слоя храна върху палета? Какво мислиш?

Не мисля, че бих заредил сушилнята по този начин.
Сушилнята ще работи в сбруя, преминаването на топлина вътре ще намалее, вътре ще се създаде повишена кондензация, ще са необходими повече усилия, за да се отстрани (изсуши) и по този начин да се увеличи времето за сушене на плодовете. Добрата сушилня е скъпа.

Какво наистина ще изгори над сушилнята. Можете да го изсушите добре за няколко пъти, като направите сушилнята малка почивка.

Сухи и не забравяйте да анализирате и запомните какво се е случило, и при какви условия, това ще помогне. Сами ще намерите отговори на много въпроси в процеса на работа, основното е да използвате сушилнята и да не се страхувате от нея