Пикантни "пури"

Отдавна ще споделя своето изобретение с членовете на форума. Да, да, въртя пури, въпреки че никога не съм пушил или пуша. Как стигна до този живот? И всичко това от моя универсален мързел. Аз съм мързелив човек. Ще става дума за подправки, тяхната бърза обработка, удобно съхранение и икономична употреба през цялата година.
Преди сушех копър, магданоз и босилек. Тогава тя започна да съхранява в пластмасови съдове със сол. След това ситно нарязани пикантни билки се съхраняват в пластмасови съдове във фризера. С този метод на съхранение трябва да отворите замразения капак на контейнера, да вземете щипка билки и да поръсите ястието. При този метод зелените мигновено се стопиха от топлината на ръцете и точно половината от зелените останаха на пръстите. След това ръцете, оцветени със зеленина, бяха изплакнати с вода. В същото време половината зеленина беше измита в канализацията. Разстройство!
Сега готвя пикантни билки много бързо и чисто под формата на пикантни пури. Зелените се измиват и подсушават от капки в ръчна сушилня за центрофугиране, след като се поставят зелените в торба от органза. Много бързо и удобно. Разкъсвам нежните листа от зеленина от дръжките. Листата отделно, дръжките отделно. След това сложих листата в нов здрав найлонов плик. и започнете да въртите пури. Листата се чукат на дъното и в чантата се върти "наденица". От всяко валцуване "наденица" се стеснява, а листата са по-плътни. Целият процес на въртене на една пура сега ми отнема не повече от 5-8 минути. Когато видя, че навиването на „пурата“ вече не намалява по размер, тогава допълнително опаковам плътно навитата „пура“ във филм за опаковане на храни. Такива "пури" заемат много малко място в хладилника, те са удобни за съхранение, много удобни за използване и, най-важното, при този метод на съхранение, 100% от всички зеленчуци се използват за поръсване на съда, тъй като ръцете ви изобщо не се замърсяват! Какво правят с нова пура? Точно така, върхът е отрязан! И преди да използваме пикантната „пура“ за първи път, просто отрязваме края с парчета полиетилен от единия край. След това, задържайки „пурата“ над чинията, която трябва да поръсим с билки, бързо нарязваме замразените билки с остър нож на най-фините филийки. И ръцете не се замърсяват и няма загуба на зеленина. Оказва се много бързо, красиво и икономично. Аз също искам да добавя. Преди правех чисто "моноцигари" - само пури от копър, пури от магданоз, пури от босилек. За да поръся с билки същите варени картофи, трябваше да взема три пури. Сега освен „моноцигари“ правя и „миксигари“ от смес от копър, магданоз и босилек. Последното се оказа много удобно за използване. Тя научи приятелите си как да въртят пури. Сега си казваме колко и какви „пури“ навиваме за зимата. И ето снимка на „пура“, направена от магданоз.



Това е парче пура магданоз. Опитах се да снимам по-отблизо.



Ето кнедли от месо от триклонни кнедли на Taper, поръсени с малки разфасовки от магданозова „пура“.



Всичко! Живейте с радост, гответе с удоволствие, яжте с удоволствие!

[Алевтина]

Алевтина, благодаря за новия начин! Тя също изсуши и замрази. Трябва да опитаме този метод, докато зелените са там. Просто не разбрах, но изсушените зелени, които листата вече са отделили от пръчките, също в сушилнята? или с ръцете си? накратко, не разбрах

Зелените бяха измити от мръсотия. изсушени от капки в ръчна центрофуга, а не в термосушилня! Изсипете пресни сочни листа в нова найлонова торбичка, добре, както е описано по-нататък. Всички мои приятели сега съхраняват зеленчуци само под формата на пури.

Страхотна идея със съхранение и използване! Благодаря за споделянето!

[Кремообразна]

Кремообразна, Възхищавам се на вашата изобретателност!

[Кремообразна]

Кремообразна, това е най-важното място "След това слагам листата в нова здрава найлонова торбичка. И започвам да извивам" пурите ". Не разбирам. Повече подробности за тези в резервоара.
Това е куп листа в чанта, нали? И как да продължим по-нататък? Какво означава "Започвам да извивам" пури "" - какви действия трябва да се направят? Вътре в чантата или отвън?
Интересен начин, със сигурност ще го пробвам след обясненията.

Или да се опитате да превъртите зелените в целофан с долмер? или ще бъде твърде объркващо - мини-пури ..

[светта]

светта, имаме резервоар с вас не един за двама случайно Алевтина, не разбрахме ...

имаме резервоар с вас не един за двама случайно

може ли да дойда с теб? трима танкисти, трима забавни приятели, екипаж на автомобил ..... изчакайте обяснение?

Струва ми се, че зелените се изсипват в чантата и от нея се образува "пурата", тоест усуква се докрай. В края на формоването „пурата“ се изважда от чантата и се увива в найлоново фолио. Разбирам така.

[той също така образува "пура", тоест усукване докрай]

Струва ми се, че зелените се изсипват в торбата и той също така образува "пура", тоест усукване докрай... В края на формоването „пурата“ се изважда от чантата и се увива в найлоново фолио. Разбирам така.

Точно - КАК ???

[светта]

светта, лотослотос, Пиано, "Четири танкера и куче", аз съм четвъртият, мястото на кучето е свободно!
Наистина е много интересно, но как да изрежете, за да не стигне филмът там? Къде да го съхраняваме във фризера?

Хайде, аз съм за кучето, как става така, че те "слизат на дъното и се въртят в торбата с" наденица ". Всяко руло от" наденица "става по-тясно, а листът е по-плътен."?

Точно - КАК ???

Завийте тръбата през торбичката приблизително като флагел от тесто, само с усилие и през торбата.

Как става така, че те "да бъдат съборени на дъното и да се въртят като" наденица "в торба. От всяко търкаляне" колбасът "се стеснява, а листът е по-плътен."?

Разбрах, че така се случва всичко.

[Ипатия]

И така, местата в резервоара са заети, дори кучетата Ипатия се опитва да обясни, но Шото почти не стига до мен (имаме +36, направете отстъпка).
И така, сформираме нов екипаж и чакаме Creamy ???

Завийте тръбата през торбичката приблизително като флагел от тесто, само с усилие и през торбата.

Разбрах, че така се случва всичко.

Всичко е правилно и се случва1 просто и бързо!
Изтичах в двора за листа, откъснах един храст. Вече уви пура и направих снимка. сега ще кача снимки.

Не разбрах и аз
Как да се усуква? Където? в пакета? така че с целофан ще се разпадне? В центрофуга? Няма да работи.
Можете ли да правите снимки на етапи? Защото самата идея беше приятна.

Тя откъсна бедните, кой знае какъв храст. листата са жилави. но трябва да видим процеса чисто.
Този бедняк изпадна в опит.

след това разклатете листата в торбата така. така че да се утаят на дъното на чантата.


Освен това започва процесът на усукване на торбичката в тръба, навивайки излишната торбичка върху все още зле оформена свободна наденица-пура, като едновременно изхвърля излишния въздух от торбата.


търкаляме, смачкваме листата си и се увиваме около смачканите листа (листа вътре в опаковката!)
дължина на опаковката


след това развийте и разклатете пакета. Листата заемат по-малко място и са по-плътни. след това отново започваме да усукваме торбата с листа плътно, като същевременно изхвърляме излишния въздух. Това е вторият обрат.

И може да има толкова много от тези обрати, докато не видите, че вашата наденица за пури вече не намалява по размер. Тук трябва да спрете. и плътно навита торба с листа вътре трябва да бъде много плътно завита с опаковъчен филм, така че торбата да не се развие, а пурата да е плътно навита на руло и по-малко да замръзне във фризера. Не е необходимо да изваждате получената пура от опаковката! Съхранява се в него.В края на краищата нямаме кубински пури, направени от тютюневи листа с големи площи, а игли от магданоз или копър.
Това получих от твърдите листа на непознат храст.

Аз продължавам.

Нещо снимки не са заредени добре.

taaax, добре, сега разбирам.

ОТНОСНО! Наистина интересна идея! Благодаря!

[Кремообразна]

Кремообразна, благодаря ви майсторски клас на обрат! Струва ми се, че такава "пура" се получава поради факта, че малки листа се придържат един към друг.

След това, придържайки „пурата“ върху чиния, която трябва да поръсим с билки, бързо нарязваме замразените зеленчуци с остър нож на най-фините филийки. И ръцете не се замърсяват и няма загуба на зеленина. Оказва се много бързо, красиво и икономично.

Този момент е малко объркващ. Рязане с нож? Но какво да кажем за залепващото фолио, което уви „пурата“?

Агаааа, "ето го, Михалих !!!"
Е, сега ще изляза от резервоара и ще направя място за следващите. Но те по-скоро няма да бъдат.
Аля, благодаря за МК!

Това е готова пура, която все още не е увита в прозрачно фолио за съхранение.

И това е парче. най-добрият резултат е от нож за хляб с карамфил
.
не вадете готовата пура от найлоновата торбичка. увийте отгоре с филм. съхраняваме във фризера. Когато използвате за първи път, развийте парче опаковъчно фолио от единия край на пурата. отрежете върха на пурата с нож за хляб с карамфил. преместете от върха 3-4 мм от опаковъчното фолио заедно с торбата, бързо и фино нарязайте и поставете зелените върху нашето ястие. След това, с парче опаковъчно фолио, отвито от единия край, отново увиваме пурата и я поставяме във фризера за съхранение.

[Алевтина]

Алевтина, благодаря за MK! Чудесен начин за съхранение на зеленина, сега точно това ще направя.

[Кремообразна]

Кремообразна, Не бих се сетил за това! Вече се подготвих да купя вакуумни контейнери.

Тъй като пурата е замразена, е много лесно да се реже с нож за хляб на малки ленти върху ястието. Завиването на пури е много лесно, удобно и икономично за съхранение. След това ще ви мързи да режете и съхранявате зеленината по други начини. Проверява се от мен и моите приятели от няколко години. Обръщам специално внимание на факта, че е по-изгодно да завъртите микс от пури от магданоз, копър и босилек в една опаковка.

Момичета, благодаря на всички за добрите думи. Също така ще добавя, че меле меките сочни стръкове копър в началото на сезона в блендер чопър. Замразявам и след това го използвам в първите курсове. И когато стръковете копър станат твърди и кухи отвътре, тогава ги нарязвам с резачки под формата на дълги тестени изделия за рибни и месни бульони. Когато придадат на бульона вкуса си, изваждам „макароните от копър“ с решетъчна лъжица и ги изхвърлям. Нарязани "копър тестени изделия" изсушавам върху лист за печене чрез естествено сушене на въздух, съхранявам в платнена торба.

[Кремообразна]

КремообразнаБлагодаря ви за много полезен майсторски клас. Просто не разбрах защо да завивам колбаса в найлонов плик с филм. Не е ли достатъчна една найлонова торбичка? Или е за нещо, от което се нуждаете?

Пурата не се продава. и по-малко зеленчуци замръзват и изсъхват през слоевете на филма. (не забравяйте как дрехите се сушат на студа). Необходимо е да поръсите картофи през зимата с пикантни билки, изваждате пура, обръщате се и отвивате парче филм от единия край. Зелените бяха нарязани върху чиния и отвореният разрез на пурата беше затворен отново с парче фолио, размотано по-рано. и обратно към фризера.

[Кремообразна]

Кремообразна, Утре ще опитам. Идеята е страхотна!

[Алевтина]

Алевтина, Благодаря! Ще опитаме!

Ще чакам вашите доклади. Чудя се какви билки ще измислят хората, за да добавят за изискан букет. Ех, нямам зеленчукова градина и затова комплектът е стандартен.

Малка част от моите заготовки за подправки. Тук и копър, магданоз, различни базилики, техните смеси, мента.



Това е любим микс за почти всички ястия.



Често се задават въпроси: "Зелените режат ли се заедно с опаковката?" Не, торбата не се реже заедно с билките. Ето „пурата“, която вече е отворена от едната страна.Тъй като съдържанието на пурата е замръзнало, найлоновата торбичка или торбичката с цип лесно се плъзга върху замразената пура, а полиетиленът лесно се плъзга от срезания ръб на „пурата“



След като натроших билките в съдовете, затварям работния край на „пурата“ с малка торба с цип и я прихващам с ластик за надеждност. Ето ги дъвката в кухнята ми в чест. Наскоро купих нова опаковка банкови ластици.



Поставихме малка цип-чанта на пура и я прихванахме с ластик. На дъвката във фризера не се прави нищо и пурата е готова за съхранение. Поради малкия си обем пурите лесно се побират между торбичките във фризера. Но най-добрият, компактен и лесен за намиране метод за съхранение се оказа в тетра торбичка изпод сока, съхранявам всички пури в него в изправено положение, тоест изправено. издърпа върха на пурата, извади я, използва я и отново я постави в изправено положение. По-добре е да съхранявате тетра пакет със зелени пури на първия ред на фризерната кутия или по страничните линии, аз съхранявам тетра пакет с пури в предния ъгъл на фризера, по-удобно е, просто отворих чекмеджето и веднага взех пура, не е нужно да търсите нищо дълго време.

И аз също държа киселец така ...

[Кремообразна]

Кремообразна, Да, темата е на толкова години и не съм в темата
Веднага след като не съхраних зелените, също преминах през всички изброени от вас методи, наскоро сложих пакета в правоъгълник в резервните части, но не винаги е удобно да го зашиете, той се опитва да се скрие във фризера ...
И ще използвам този метод в услуга, чувствам, че ще ми хареса!
Благодаря ти много !!!! Моето ниво като пътуваща домакиня овладява вашите лайфхаци, нараствайки скокове !!!

[Oroma]

Oroma, ОлгаНякога и аз държах киселец, а, сега лекарят ми забрани

Кокошка, Лили, Прехвърлих всичките си приятели на метода за пури за съхранение на зелен чай. Кума често споделя зеленина от дачата с мен. И сега, за да не извивам нова малка пура, увеличавам диаметъра на старата пура. Тук много обичам да пия ментово мляко. Днес получих три стръка мента. Отлепих листата от мента. Тя извади немита пура от мента. Развих пластмасовата торбичка около замръзналата пура. В разплитаща се торба, на дъното на която има кръгла пура, хвърлих днешните белени листа от мента, разпределих ги възможно най-равномерно по цялата дължина на пурата и няколко пъти навих пурата със свежи листа на масата. Пурата е станала по-дебела в диаметър. След това тя уви торбата с пури няколко пъти около пурата. Тоест изобщо не извадих пурата от чантата и то бързо и ръцете ми бяха чисти. Всичко! Тази процедура на навиване на пурата с пресни листа отне не повече от минута. Лилия и вие се опитвате да експериментирате, за да вземете една от плоските си ципчета със зелени неща и без да изваждате зелените от торбата, опитайте се да навиете плътно зелените в наденица - метод на пура, увийте излишната торба около новоотсечената пура. Ако вашата плоска чанта с цип е много плътно натъпкана с билки, опитайте да я разнесете върху две пури. В началото на пътуването държах много кльощави пури и всеки път, когато получавах още един пакет зеленчуци от кумата, започвах да усуквам нова пура. Сега просто добавям зеленина към разплетената чанта за пури, навивам нова порция върху тялото на пурата и увивам вече удебелената пура отново със собствената си чанта. затова еластичните ленти са удобни. Той свали ластика от пурата, след това я сложи отново и нищо не се размотава и винаги можете да добавите пурата.

[Алевтина]

Алевтина, страхотен! Ще опитам! Сега знам как да спася зелените!
Каквато и да е темата, това е непрекъснат творчески необикновен подход!

[Кремообразна]

Кремообразна, Аля, караш ли и ти така стъблата?
Купих и днес ще пуша малко зеленина



Кремообразна, Алевтина, навих пурите копър, пурата от магданоз и пурата от босилек, както и малки стръкове пури. Много малко място, клас. Сега искам да купя по-късно и да направя пура Keenza.

[Кокошка]

Кокошка, Лили, браво, любовнице, готова за зимата!

Кокошка, Лилия, браво, домакиня, готова за зимата!

Толкова ми хареса! Какви методи не съм опитвал. всичко не е удобно! И това е прав лайфхак, както казват младите хора!

Аля, брилянтно. Както и всичко при теб. Не съм виждал тази тема преди. Ще взема на оръжие

Публикувам снимка на пикантна пура, остава 1/3 от оригиналната дължина. Това е снимка като доказателство, че чантата не се реже при рязане на пура. чантата се плъзга много лесно по замразената пура.

Много, много интересно! SPb. Определено ще опитам, но вече в сл. година.

Някой друг освен автора да е свикнал с това изпръскване?

[radalina3]

radalina3, Аз имам! Днес ще изневеря на Кинза в компания с пури от магданоз, копър, целина!

опитайте се да експериментирате, за да получите един от плоските си ципове със зелени неща и без да изваждате зелените от торбата, опитайте да навиете зелените плътно в наденица - методът на пурата

Алевтина, имаш предвид да свиеш замразени зеленчуци в пура? Трябва ли първо да го размразите? И качеството няма да страда?

[* Карма]

* Карма, Людмила, пурите се въртят от цели тютюневи листа, а цигарите се правят от малки тютюневи трохи, това е тяхната разлика. ... Хвърлете замразените си зеленчуци в нова, по-добра торба с цип. Вече в новия пакет, опитайте се да го навиете малко. От топла маса вашите замразени зеленчуци по краищата леко ще се размразят и ще станат пластмаса точно толкова, колкото ни е необходимо, за да свием пура. Не е необходимо пълно размразяване, в противен случай ще вземем не пура, а зелена леденица.

в противен случай получаваме не пура, а зелена леденица

- усмихна се .....
Благодаря. Ще опитам. Обикновено замразявам нарязаните зеленчуци в пластмасови контейнери, но ги взема ....

отворете замразения капак на контейнера, вземете щипка билки и поръсете върху съда

Ще се получи по-скоро като Илмира:

много по-удобно е да опаковате такива цигари от нарязани зеленчуци - това е 100% ПАТАМУС (!)

[Кокошка]

Кокошка, SPb. Ще отбележа

Карам сам в резервоар!
И така, когато започнем да режем пура, първо отрязваме върха на чантата? Жалко, че видях Темка късно. Точно (само преди няколко дни) донесох последния магданоз от дачата. Също така искам да изпробвам нов метод за съхранение. Измивам зелените си, нарязвам ги фино, подсушавам ги малко върху подноси (от влага), замразявам ги върху тях и след това ги слагам в торба с ключалка, изцеждам въздуха. Удобно ми е! Изваждам пакета, отварям ключалката, взимам билките с лъжица (в супа или за салата), разбърквам със същата лъжица (супа или салата). Затварям чантата, изцеждам въздуха. Всичко! Ръцете са чисти.