Ферментер Oursson FE0205D / GA

Така че при Ферментацията температурата трябва да бъде около 40 градуса

Да, знам това) Просто правя контролни измервания
Сутринта температурата беше 38,9 градуса. Меря с 2 термометра - 1 тескомовски, 2-ри електронен

Момичета, сложих снимки под спойлера, може би темата е за ферментатор.
Трябва веднага да кажа, че ми го дадоха на 8 март, не го купих. Докараха я.
Нямаме ги в продажба, защото в Америка струват 130 долара. Но гледах куп видеоклипове в YouTube и американците много го обичат, затова го хвърлих и забравих. Е, знаете, че са мързеливи.
Направих Vivo и гръцко кисело мляко с квас. И то само от магазина. Оказва се плътно, с лъскава повърхност и никога серум.

Плоча, която се загрява и след това се охлажда

[Масинен]

Масиненкакво прекрасно нещо, а тя е и принцеса! Жалко, че не ги продават тук, бих купил ... (но затова, защо ... че ми е трудно да пренаредя кисело мляко в хладилника? И аз също искам гръцко ...! - това вече са мисли започват да се роят в главата ми)). Ехма, ако знаех по-рано, точно сега сестра ми от Америка дойде на посещение в Москва, може би щеше да порасне заедно ...
Маша, нека прекрасният помощник моля!

[Анастасия]

Анастасия, благодаря, добре за в бъдеще)
Тя е Кузинарт. Правя го сега. И Брандовската хълм е под дивана. Твърде мързеливо да се измъкнеш и да поработиш с буркани.

[Масинен]

Масинен, добре, ще изчакам поне моята мечка (доставка на 26, но те могат да я донесат по-рано) и ще отворя млекопроизводство)) .... Ще оставя тази мечта за в бъдеще).

Обратно в Platypus те са официалните дистрибутори на Orsson

Съименник, така че Платип отново е в Москва, но ние не

И ще оставя тази мечта за в бъдеще).

Да, и аз също) Колко мечти вече

[Джулия]

Джулия, извинете - остава да изчакате до
Мисля си, мога ли все пак да си купя термос? Или производител на кисело мляко от 1 литър (Smile, Travola или VEs)

[АнастасияК]

АнастасияК, а гръцкото кисело мляко се приготвя както обикновено - от мляко и закваска, а след това киселото мляко трябва да се прехвърли в гевгир, покрит с марля, оставете суроватката да се отцеди и да виси. Записано е, че от 1 литър кисело мляко се получават 350 грама гръцко.

[Лилида]

Лилида, Разбирам, но в такова устройство очевидно трикът е, че той го прави сам, но разбира се можете да правите всичко ръчно, току-що започнахме да правим кисело мляко в мултикукър на отопление. След това мултикукър с температурен диапазон, след това - отделни неща за кисело мляко (тук е същият ферментатор), а сега има нещо - той охлажда киселото мляко след готвене! И отцежда суроватката и прави гръцко кисело мляко. Интересно))

[Анастасия]

Анастасия, моят не изразява))
Това е друг вид изпомпване там, синьо, прилича на вашата Мишка

[АнастасияК]

АнастасияК, цената там за приготвяне на собствено гръцко кисело мляко е 139 долара. Трябва ти.

[Лилида]

Лилида, да, не точната дума, няма нужда ... няма нужда ... Правя всичко перфектно, дори без мечка)).

Трябва ти.

Нуждаем се от всичко

[АнастасияК]

АнастасияК, не ... нека мечката да бъде. Той е малък, винаги полезен, когато Щетба приготвя нещо за ядене.

[julia_bb]

julia_bb, имаме нужда от много неща, но кухните не са безразмерни, за мое голямо съжаление. Дълго време гледах някакъв български филм, в който самотна майка живее в едностаен апартамент, но кухнята й беше на 20 метра. Това беше шок за мен.

Масинен, Мария. Или можете да дадете линк към вашия прекрасен производител на кисело мляко и пълното име. Това ми хареса много. Ще се опитам да поръчам. Благодаря.

[Ирина]

Ирина, ето линка
🔗

Мария, благодаря ти.

Момичета, вместо кисело мляко, взех кефир

[Сухирунчик]

Сухирунчик, Какво е може би течно кисело мляко?

Момичета, вместо кисело мляко, взех кефир

Не изпадайте в паника! С какво се ферментира? Време? Объркани от консистенцията, плътността? Току-що взе банката? ... Погледнете в очите!
Този метод обикновено ми помага: внимателно се смесва със стерилен скалпел със силиконова бъркалка, оставете я да се охлади при стайна температура и я поставете за една нощ в хладилника - тя, тоест киселото мляко, губи бдителността си и се сгъстява от вълната на нежност и грижа, която се втурва върху нея))

Да, фактът е, че е кисел и течен, като кефир. Взех сухо кисело мляко за предястие, ултра-пастьоризирано мляко с 3.2 мазнини и го сложих в мече, ферментация за 10 часа. По някаква причина не се получи

10 часа е по подразбиране? Или го получихте от инструкциите за закваска? Съдейки по резултата, преекспонирани ... прегряти ...

[Сухирунчик]

Сухирунчик, явно времето му влияе. Имам го вече 8 часа, но и някакъв вид течност (направих слимогурт върху суха закваска). Два пъти със същия квас всичко беше наред. Млякото е същото - къща в селото)

А вчера сложих силиконова постелка и киселото мляко ми се получи! Ура! Разбрах, че ферментаторът в режим „кисело мляко“ прегрява дъното на буркана. Вместо собствения си буркан взех контейнер за насипни продукти с цилиндрична форма за 1 литър.

моя звезда, да, 10 часа по подразбиране. На опаковката на киселото мляко е написано да зададете времето, както е в инструкциите за устройството, добре, аз го настроих

В началото на използването на ферментатора взех кисело мляко, но го направих на кисело мляко Activia. Дъното не стана толкова горещо. Очевидно с времето му стана горещо.

Марина, но това е първият ми опит, мечката току-що го взе, мислиш ли, че прегрява? Или времето трябва да се намали?

[Ирина]

ИринаМисля, че прегрява

Марина, ще се опитам да намаля времето, да видя какво ще стане

[MarinaK]

MarinaK, това контейнер ли е?

Направих кефир в бавен котлон на 36 градуса, с килим и вода до раменете на консерва. Отличен за 8 часа.
Исках буркан - амфора Ашановская, но съпругът ми не го намери, или може да свърши.
Момичета, добре е, че споделяте опита си от готвенето в плюшено мече, трябва да знаете за какво да се подготвите ... Така че все пак трябва да поставите килима на дъното ...

[Сухирунчик]

Сухирунчик, уви, стриктното спазване на инструкциите не винаги е ключът към успеха, с който съм съгласен MarinaK, творчеството с кисело мляко е деликатна материя, подложена на влиянието на много фактори ... Очевидно сте имали късмет и сте се сприятелили с прекалено темпераментно мече)) Не се обезсърчавайте, със сигурност ще свикнете с него, като използвате съветите на нашия форум от жените))
И тъй като нищо не обединява толкова много, колкото обичайните преживявания, ще ви разкрия една тайна за моя тъжен опит: закъснях от работа, извадих консерва с готова заквасена сметана два часа след края на програмата. Разбира се, неочаквана киселина се появи във вкуса ... въздъхвайки, той смело хвана ръката ми и каза, че така или иначе ще я изядем, само че още не беше разбрал какво На моето трогнато: "Кисела ли е ???" по-добрият мъдрец каза: "Но ТОЙ се опита и направи всичко както трябва, шефът ви беше този, който ви задържа!"

StarMy, Маринак, момичета, благодаря за вашата подкрепа. Ще опитам, мисля, някой ден, нещо ще се получи

[моята звезда]

MarinaK, това контейнер ли е?

Не, така

Така че все още трябва да поставите килима на дъното ...

Това е сигурно.
моята звезда, след първия неуспешен опит с кваса, съпругът каза, че първата палачинка винаги е на бучки, тогава всичко ще се получи. Основното нещо е да опитате и ние ще намерим къде да прикачите не яде. Когато за първи път получих много суроватка, отпих от него вкусен хляб

[Маринак]

Маринак, след като получихме подкрепата на ТАКИВА истински мъже, да се обезсърчим и отчаянието определено не е нашата възможност. А що се отнася до „какво къде да прикачим“ местните жители на Хлебопечкин са пред цялата планета

На моето трогнато: "Тя е кисела ???" по-добрият мъдрец каза: „Но ТОЙ се опита и направи всичко както трябва, шефът ти беше този, който те задържа!

Наташа, какво мъдро дете имаш !!!!

Наташа, какво мъдро дете имаш !!!!

Джулия, благодаря, това е за татко. Тази двойка е интелектуалното ядро ​​на нашето семейство. Когато първото нещо е направено отново, синът успокоява: "Но ти си красива с нас!", Съпругът се смее: "Това е да !!!"

В началото на използването на ферментатора взех кисело мляко, но го направих на кисело мляко Activia. Дъното не стана толкова горещо. Очевидно с времето му стана горещо.

Забелязах и това, вчера извадих кисело мляко и дъното на буркана е горещо !!!!

Забелязах и това, извадих кисело мляко вчера и дъното на буркана е горещо !!!!

Подкрепям! След три седмици употреба, по съвет на местните хостеси, червенокосата беше убедена да използва силикон
Изглежда те, тези мечки, в топла домашна обстановка ... се размразяват с душите си))) Но, трябва да признаете, това изобщо не ги разваля - така че, пикантна черта))

Момичета, аз също имам дъното на консервата, когато го извадя. Но това по никакъв начин не засяга качеството на крайния продукт, т.е. киселото мляко. Kvash на Viva, винаги отличен резултат, ммм Е, как бихте искали, 40 градуса не е горещо или какво?

просто някак по-горещо от друг път ми се струваше

Дъното ми също е горещо, температурата е измерена 40 градуса) Но е по-добре да разнесете нещо на дъното
Сега ще сложа киселото мляко Мечниковская в Орсончик ...

Не мога да не се хвана, ето моето зелено

Аааа !!! Нямаше отбор, който да дразни !!! Моята мечка ще дойде само утре !!!! ИСКАМ ЧЕТИЧКА !!! И вино (шепнешком)

[вино]

ИСКАМ ЧЕТИЧКА !!! И вино

Нормално желание Ако мечката беше наша, само кисело мляко можеше да направи, едва ли щеше да има такава бъркотия около него

[вернисаг]

вернисаг, Ирландски, не стигна до магазина, заминахме за Москва за изложението Rosupak. Ще дойда и си отида. Е, брашното да пишеш от таблета, по дяволите ...

не стигна до магазина

Да, не гори, как ще се окаже, никъде не бързам

Deushki, видях сега в електронния каталог, че мечките се появиха в M-video и Orson с доставка до Волгоград.