Ферментер Oursson FE0205D / GA

[Лилида]

Лилида, Не го направих и квасите в нашето село не се продават никъде ...
И ефектът от отслабването, струва ми се, не е болен от маркетингов трик. Можете да отслабнете, като консумирате естествени кисели млека без излишни добавки, ако не ядете нищо друго освен тях)

[Венера007]

Венера007, но бих искал. Там схемата за прием на кисело мляко е 3 пъти на ден преди хранене и 1 лека закуска с това кисело мляко. Е, написаното можете да проверите само на себе си, тъй като не можете да повярвате на отзивите. Ами ако някой има положителен резултат от консумацията на това кисело мляко.

[Флоричка]

Танюля направи кефир, има отделна рецепта.

Там, на закваска, която освен Танюлия никога не е била виждана досега)
Флоричка, Да, благодаря.
Тогава ще се ръководя от времето.

[Нинел]

Лилида,

Нинел, Докладвам за Slimyogurt (Италия), след ферментатора имаше доста течно кисело мляко, консерва от 2 литра беше в хладилника през целия ден. Вечерта взех проба, много вкусно, деликатно кремообразно кисело мляко за пиене, гладка структура на киселото мляко. Можете да вземете закваската))) Освен това, както пише производителят, точно това кисело мляко насърчава загубата на тегло.

[моята звезда]

моята звезда, благодаря, вероятно ми липсваше.

Записано е, че консумирайки такова кисело мляко, можете да отслабнете.

Ще вляза в разговора. В съвременната медицина съществува концепцията за микробиота, това е общност от вашите лично микроорганизми, които живеят върху лигавиците ви. Съставът е много индивидуален, подложен на въздействието на околната среда, стреса, влиянието на вътрешната среда и т.н., и т.н. Тече работа, според която е разкрит интересен модел. Ако на човек липсват или са намалили някои разновидности на бифидобактериите (и сега може би скоро ще бъде установено същото за ацидобактериите (което означава специфични щамове!) И т.н., това води до нарушаване на метаболизма на мастната тъкан и впоследствие до затлъстяване. съответните щамове бифидобактерии, пациентите започнаха да се връщат към нормалното си тегло.Само е необходимо да се вземе предвид, че има много причини за затлъстяването, това очевидно е само група хора, чието наднормено тегло се причинява изключително от дефицита на съответните щамове бактерии. че съставът на микроботовете засяга човешкото поведение, работата на мозъка му, дори имам книга за това у дома, така че не бива да бъдете напълно скептични по отношение на думите за киселото мляко и отслабването.
Трябва да се има предвид, че съставът на нашата микробиота е много различен. Чужди щамове (от същото кисело мляко) на транзитни бактерии преминават през нашите черва и не е факт, че те ще се вкоренят. В преобладаващото мнозинство от случаите те ни напускат след 1,5-2 дни. Независимо от това, има явления на антагонизъм, когато дори е извънземна, но приятелска микрофлора все още ни помага да изгоним злите извънземни (патогенни бактерии) или ни позволява да контролираме прекомерен размножаване на определени щамове на полезни и опортюнистични микроорганизми. В допълнение, ферментиралите млечни продукти са богати на компоненти на жизнената активност на полезните бактерии, които също сами по себе си допринасят за създаването на благоприятно pH, като цяло, като цяло благоприятна среда за живота на нашата собствена микрофлора, която по различни причини може да бъде в депресивно състояние. Имайки предвид горното, мога да кажа едно: лечебният ефект може да се наблюдава при редовното (!!) използване на такива продукти, и то в доза от поне 200-250 мл на ден за възрастен. Който иска повече, хапвайте за здраве. Ако ядете кисело мляко на всеки три дни, ефектът ще бъде едва забележим.Който е решил да подобри здравето си след заболяване, особено важно е да го приема ежедневно в продължение на поне 14 дни. И последното нещо. Ще има много малка полза, ако човек има скрита непоносимост към протеина в кравето мляко - казеина. И ако има дефицит на лактаза. Освен това, дефицитът на лактаза може да бъде резултат от предишна инфекция (вирусна и бактериална) и в такива случаи киселото мляко няма да коригира, а осакатява. Да, вече има по-малко лактоза (млечна захар) от пълномасленото, но това е достатъчно, за да влоши състоянието. За щастие, след инфекции, дефицитът на лактаза не продължава безкрайно и понякога ензимният синтез се нормализира в рамките на 14-21 дни. Този дефицит може да бъде проследен по някои признаци. Ако човек, след като приеме кисело мляко, след няколко часа започне да духа корема си, започне да кипи и ако се появи изтъняване на изпражненията, това най-вероятно е дефицит на ензима лактаза. Ако човек, който се е възстановил от инфекции, толерира кисело мляко добре, най-вероятно ензимната функция не е засегната в този случай и той може да подобри здравето си чрез ежедневен прием на кисело мляко и т.н.
Потърсете в Интернет имената на конкретни щамове, които са намалени при хората с наднормено тегло и сравнете със състава на определена стартова култура. Ако не го намерите, ще се опитам да намеря името на определен щам в документите си, не си спомням името, защото този проблем не беше от значение за мен и семейството ми.

Можете да отслабнете, като ядете всяко натурално кисело мляко без излишни добавки, ако не ядете нищо друго освен тях

Не си поставих за цел да отслабна, точно когато започнах да приготвям кисели млека in vivo, отслабеното ми тяло започна да се нуждае само от кисело мляко (нямам имунитет, ядох няколко курса антибиотици през зимата, които изобщо не помагат) Ако имам кисело мляко на в големи количества, тогава не ям нищо друго, просто не искам, а само го ям ..
И така, неусетно, три килограма отидоха някъде, въпреки че има много калории, аз правя 6% от млякото.

[мусяня]

мусяня, Луда, аз съм в шок, можеш да ми пишеш за тези щамове, много любопитно. Може би от_{става по-умен}отслабване и няма да се налага да седнете на диети?

[вернисаг]

вернисаг, Ирина, самото ти тяло подсказваше от какво се нуждае, защото се опирах на кисели млека ... Имах подобна липса на калций след раждането, затова унищожих извара, кефир и сирене в килограми. Жалко, че тогава нямах идеята да готвя сам млечни продукти. Е, поне сега се опомних :) по-късно късно, отколкото никога.

самото ви тяло е предложило от какво се нуждае

Разбира се, първоначално ядях ябълки по килограм на ден, ако нямаше ябълка, вече се чупех като наркотик, оказа се, че хемоглобинът е паднал зле и тялото се нуждае от желязо. На този фон имунитетът падна.
Има плоча in vivo кисели млека, в кутия с мехурчета, пише за какви проблеми става въпрос, какво е по-добре да се вземе, така че също искам да си купя symbilact, vitalact и acidolact, в същото време можем да се отървем от алергии

Освен това установих, че производителят на кисело мляко не прегрява

Кажи ми какво е името?

Момичета, всичко голямо БЛАГОДАРЯ за подробните обяснения. Донесоха ми кутия с 5 опаковки тънко кисело мляко. Но тъй като ферментаторът е зает с черешов квас още 6 часа, го сложих в термоконсерватор на Tupper. Преди понякога готвех кисело мляко в него. Ще видя какво ще стане. Въпреки че ще трябва да бъде доставен в Щтебе.

Лена Тим написа, сложете 200 мл кефир на Милава на 2 литра мляко. По-скоро в 2-литров буркан Орсик.

Момичета, дойдох да си призная ...
Щом дадох подсказка за Милава и Простоквашино, веднага спрях да произвеждам кефир, вече два пъти течна кефирна вода. И майка ми получи толкова малко вода от Простоквашино. Чезанафииик ?! Мислех, че и двете дават абсолютен резултат, защото го направих многократно. Но се оказва, че нищо подобно!
Извинете за дезинформация! Исках най-доброто ...
И сега аз самият не разбирам какво се случва ...

Кажи ми какво е името?

отговори в L. от.

[Елена Тим]

Елена Тим, Лена, знам, че Простоквашино има кефир с различен състав. Аз самият веднъж получих своя изстрел. Винаги имаше вкусен кефир, а преди година ме хванаха, че беше невъзможно да се пие. Прочетете внимателно състава на опаковката и погледнете маркировката на капака. Не съм го купувал отдавна, така че няма да го ориентирам по конкретни букви.

Аз също тук някак си купих заквасена сметана, нашата местна, ферментирах й млякото, такъв боклук се оказа, ужас (нахраних котката, тя хареса)
И преди това купих и направих заквасена сметана, ферментирах сметаната със същата сметана, всичко беше наред

Да, прочетох същото на опаковките на кефир Къща в селото. Те не крият факта, че под различни букви има различен кефир. Изглежда, че трябва да има буквата А, тогава кефирът се прави от естествено мляко, но ако има друга буква (не помня коя), тогава този кефир съдържа мляко на прах.
Но дори не мислех за Простоквашино ...
Що се отнася до Милава, тогава най-накрая има нещо неразбираемо: не взех от различни бутилки, а от една и съща - това е загадката!

И кажете ми кой взема какво мляко за кисело мляко? Винаги съм се опитвал да взема кратък срок на годност, от 7 до 14 дни, най-вече харесвам кисело мляко, което се получава от Брест Литовски 3,6% от млякото. Но възможно ли е да приемате мляко в опаковки, които се съхраняват в продължение на шест месеца, като Къща в селото, Лианозовское и др., Ще прави ли кисело мляко?

[Елена Тим]

Елена Тим, добре, ще знаете и за Простоквашино таперич. И Милава може да бъде разглезена? Или може би млечният кефир не му хареса?

Да, прочетох същото на опаковките на кефирната къща в селото. Те не крият факта, че под различни букви има различен кефир. Там изглежда трябва да има буквата А, тогава кефирът се прави от естествено мляко, но ако има друга буква (не помня коя), то този кефир съдържа мляко на прах.
Но дори не мислех за Простоквашино ...
Що се отнася до Милава, тогава най-накрая има нещо неразбираемо: не взех от различни бутилки, а от една и съща - това е загадката!

Взехте ли същото мляко?
Въпреки това ми се струва, че първоначалната температура при добавяне на стартерна култура играе роля.

[Елена Тим]

Елена Тим, а ти кефир на какъв режим се занимаваш и колко време? Ще се опитам и аз да изневеря. Ако не пия кефир, ще го напъна за палачинки. Моите просто ги обичат.

Тан, добре, използвам Белия град, също е много време, ще видя какво ... Да, най-накрая може да има от 11.01 до 11.08! Тоест се оказва седем месеца. Така че киселото мляко е много прекрасно, поне на базата на квас от Vivo-кисело мляко, добре, или на заквасена сметана от този квас.

[Венера007]

Венера007, о, докато надписвах един отговор, вие вече зададохте друг въпрос.
Мляко със стайна температура + кефир - също не е студено. Ферментаторът обикновено означава 1 програма 5, максимум 6 часа. Правя два литра. Как след време ще се получи в литров буркан - не знам.

[Елена Тим]

Елена Тим, Благодаря. Вечер ще се напълня с мляко и кефир и ще го сложа, за да го направя)) хи-хи, те не ядат моето кисело мляко, суетни, по дяволите, целият хладилник е пълен, аз съм ток и крекинг, кисело мляко и заквасена сметана, сега ще направя кефир, ще ме изгонят от кухнята
И въпреки че не, най-вероятно те ще потъпкат, след като направя квас, който никой не пие. Не ми остана дълго

[вернисаг]

вернисаг, Ирландски и много харесвам заквасената сметана на Vivo. Отначало ферментирах със заквасена сметана, но след получаване на ферментите преминах само към тях.

[Ана]

Ана, Сега също ферментирам заквасена сметана vivo, след това ферментирам кисело мляко, като
Още не съм намерил кваса "заквасена сметана", но мисля, че не е необходимо

Момичета, някой пробвал ли е "simbilact" и "acidolact"?

мога ли да пиша за тези щамове, много любопитно. Може би ще стана по-умен и няма да се налага да седя на диети?

Хора с норми. телесното тегло е значително високо ниво на бифидобактерии, бактероиди, намалено - ентеробактерии, стафилококи и ешерихия коли.
Затлъстелите хора имат повишен брой клостридии (те просто влияят отрицателно на мозъчната функция, ако има много от тях), бактероиди и стафилококи.

Най-полезните бактерии са: Bifidobacterium longum + Lactobacillus rhamnosus + Lactobacillus casei + Lactobacillus acidophilus + Lactobacillus reuteri.

Като цяло 32 вида бифидобактерии са частично проучени, 56 вида лактобацили, останалите не са изследвани, има огромен брой !!
Кърмените бебета имат бифидобактерия Bifidobacterium bifidum и дори повече Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, тези щамове разграждат лактозата в човешкото мляко. Децата имат иск. храненето е доминирано от Bifidobacterium longum, последвано от Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium breve. При по-големите деца щамовете на бифидобактериите при децата са заменени от вида Bifidobacterium longum.
Bifidobacterium adolescentis е присъщ на възрастни и по-големи деца и става напълно преобладаващ при възрастните хора.
Въз основа на това можем да изберем начални култури за себе си за деца и за по-голямата възрастова група (баби и дядовци).
И още един важен момент.
Бих искал съставът да съвпада точно с това, което производителят е написал на опаковката. Иначе мечтаем, че имаме всичко, а там вместо няколко, 1-2 щама бактерии.
И тогава има още един трик. Не всички щамове лесно се размножават в млякото. Някои изискват специални хранителни среди .. Така че към въпроса за полезността на киселото мляко трябва да се подхожда много трезво и да не се крият излишни илюзии.

Мога да дам на особено страдащите да прочетат моето есе на тема „Храненето на човека и микробиотата: въздействие върху здравето и интелигентността“. от 2014г.
Е, на практика при моите пациенти, при възрастни преобладават ацидофилните бактерии. При дисбиоза в червата растат кандида и стафилококи, както и клостридии, понякога протеи, ацидофилни бактерии и бифидобактерии. Колкото по-тежко е болен възрастен, толкова по-силен е дефицитът му на бифидобактерии и чак след това киселинни щамове. Следователно е необходимо възрастен тежко болен човек да се храни първо с бифидобактерии, а след това с ацидобактерии. При деца с дисбиоза съдържанието на бифидофлора по-често пада, следователно бифидобактериите са по-често подходящи за тях и не винаги се нуждаят от допълнителни ацидобактерии.

[вернисаг]

Заквасена сметана

вернисаг, Ира, поръчах тук: http: *** // ru. (без звезди)

[Людмила]

Людмила, Кажи ми, ти биомедицински учен ли си?

[Айгул]

Айгул, благодаря Научете Temka

Ако някой се интересува, направих кисело мляко от култура на закваска Slim Yogur. Серумът е с киселинност. Поставете го в хладилника, оставете да узрее. Излитайте преди лягане, вместо кефир.

Така че, аз не съм просто читател на тази тема. Потребител съм на червенокосата Орсик. Купих Prostokvashino мляко и кисело мляко Activation термостатично и натурално activia. Седя и мисля с какво да започна експериментите си. В рецептата от книгата до Орсик те предлагат да се сложат 100 грама захар. Съпругът кима, намеквайки, че киселото мляко трябва да е сладко. Но ми се струва, че това е много ...

[Катерина]

Катеринапо-добре направете без захар. И всеки ще добави колкото иска и колко обича. Но след това ще имате добра закваска, своя.
И киселото мляко без захар се оказва толкова меко вкусно в мечето

[Екатерина2]

Екатерина2, и сложете 2/3 от нормата и малко -1 ч.ч. ванилова захар.

[Лилида]

Лилида, Исках да режа захар - двама инспектори стояха до мен, когато захарта беше претеглена! И заповядаха пакетчето ванилова захар да не се изцежда, излейте цялото
И така, сложих 750 мл мляко със 150 гр. за 8 часа. На сутринта ще го прибера в хладилника и ще отида на работа. Ще докладвам вечерта.

[ГруШа]

ГруШа, без захар .... почти започна бунт .... Следващият път ще го сложа тихо, без захар

А киселото мляко без захар се оказва толкова меко вкусно в мечето

Потвърждавам и подкрепям !!! От навика, възникнал в нашето семейство, да добавим щипка мусковадо с канела / лъжица мед / шепа горски плодове или плодови филийки към киселото мляко / кефира с появата на син, не остана и следа))) Sa-mo-dos-ta-to-chen - единодушна присъда) Освен това, ако преди, на задължителната лъжица заквасена сметана на закуска, детето е трябвало да изобрази изразителни кафяви очи с шоколадов сос, то последните няколко дни новооткритият деликатес изчезва, преди сънливата майка да изтърка бутилка Hershey`s в дивите прибори)))

Купих си портокали за вино. Намалете скоростта на звука. Няма да доживеят да видят вино, гарантирам))).

[моята звезда]

моята звезда,

Е, това е хубаво, честно. Hershis не е най-очарователната храна в света))).

Пишете от ipad - добавете ...

[Катерина]

Катерина, добре, разбира се, направете го и се уверете, че вече е вкусно :)

Ната, виното ми също свърши бързо))) НО изцедете сок от 3 кг портокали вече няма

[Плашило]

Плашило, чакай ме! Имам и портокали, особено за вино! Ще го сложа утре!

Накрая съпругът ми оцени ферментатора! Цял ден пие само квас и пита, може ли да купи същото за 4 литра? Обяснявам, че само за два литра, защото момичетата от форума вземат 2 броя в едната ръка

[Екатерина2]

Екатерина2, те са жестоки с вас, неблагодарници. Храните ги вкусно, а те ... имат.

[MarinaK]

MarinaK, добър момент, надявам се той да получи намека ...

[Ната,]

Ната, Благодаря ви за подкрепата, права сте) Трябваше да направя известни отстъпки) Червеят на осъзнаването на безполезността на някаква храна, обичана от децата, гризе, вярвам, не една от съвестта на майка ми))) С покупката на ферментатор проблемът изчезна)

[Лидия]

Лидия, Разбрах намека веднага, но се престорих, че не

[Лилида]

Лилида, не, те са добри. Те ме разглезват редовно. Трябваше да бъда по-умен: да не питам и това е всичко. Както винаги правя И след това нещо ме привлече към демокрацията. Просто съпругът ми не беше у дома в продължение на месец, така че нещо се отпусна

[MarinaK]

MarinaK, трябва да го провокирате с нещо. Сложете нещо за малко по-дълго и киселото мляко вкъщи свърши и няма с какво да готвите ...

Исках да режа захарта - двама инспектори стояха до мен, когато захарта беше претеглена! И заповядаха пакетчето ванилова захар да не се изцежда, излейте цялото

Аааааааааааааааа! Каква красота!
Исках да се излекувам, те не го дадоха!