Ферментер Oursson FE0205D / GA

Така че, аз не съм просто читател на тази тема. Потребител съм на червенокосата Орсик. Купих Prostokvashino мляко и кисело мляко Activation термостатичен и натурален activia. Седя и мисля с какво да започна експериментите си. В рецептата от книгата до Орсик те предлагат да се сложат 100 грама захар. Съпругът кима, намеквайки, че киселото мляко трябва да е сладко. Но ми се струва, че това е много ...

Това е много, потвърждавам.

Направих и кисело мляко с BioMatrix Bakconcentrate, любезни хора дадоха доза, оказа се вкусна, дебела, подпухнала, 3 часа при ферментация 5 часа на квас 2л 3,8% мляко в бутилки.

Съобщавам - работи! Консистенцията е меко-плътна, загребва се с лъжица - депресията остава. Вкусно! Но за мен е сладко, не кисело мляко, а десерт.

Съобщавам - работи! Консистенцията е меко-плътна, загребва се с лъжица - депресията остава. Вкусно! Но за мен е сладко, не кисело мляко, а десерт.

Използвахте ли рецепта от книжка? Ванилия?

Купено днес, "Galaxy GL 2692 Yoghurt Maker" 900 рубли, киселото мляко вече е доставено
След това ще сложа оризовото вино

Ирина, как дойде киселото мляко от него, добре? Прегрява ли?

[Нинел]

Нинел, да, ванилия

[Лидия]

МаринаК, трябва да го провокираш с нещо. Сложете нещо за малко по-дълго и киселото мляко вкъщи свърши и няма с какво да готвите ...

Лидия, той винаги има един аргумент за моите аргументи, къде ще сложим всичко това?

Вкусно! Но за мен е сладко, не кисело мляко, а десерт.

Сложете малко захар и след готвене оставете всеки да добави това, което иска. Наскоро се влюбих в кисело мляко със сладко, сложих и двете в чаша, разбърках, всеки път нов вкус от едно кисело мляко

Сложете малко захар

Не е нужно да добавяте захар, когато правите кисело мляко.

Защо да създавате там излишна ферментация и след това да я хвърляте в стомаха. Особено за деца.
Добавете каквото искате към киселото мляко преди употреба.

Кипвате ли мляко? Инструкциите за Vivo казват, че пастьоризираното мляко трябва да се вари. Трябва?

[кирч]

кирч, Сварявам цялото мляко, за всеки случай

Бактериален концентрат BioMatrix

Намерен в интернет / четене / голям избор от начални култури / производител Русия / цена +/- като Vivo (усмихна се за бекон концентрат - разделете сашето на 100 дози!). Кой ви хареса най-много? Че-т Мисля да взема, не.

И аз, и аз купих кутии (наречени фенер) за 1,5 литра в Auchan и цялото удоволствие е 31 рубли ... има и капаци за тях.

[GuGu]

GuGu, и къде е снимката на тези чудодейни буркани?

[Резлина]

Резлина, ние вече говорихме за тези банки в темата и дори имахме снимки .. едва вчера стигнах до тях
на страница 78 ето

[Екатерина2]

Не е нужно да добавяте захар, когато правите кисело мляко.

Екатерина2 написа, че слага много захар и е прекалено сладко за нея. Можете да добавите ванилова захар, за да направите ванилово кисело мляко, след това в рамките на 10 грама. Не обичам да добавям захар дори към ваниловото кисело мляко, добавям само малко ванилия

[GuGu]

GuGu, ааа :))) те са :))) Спомням си и мисля какъв фенер е това 😃

и цялото удоволствие е 31 рубли ...

А тук в Ашан те са по 29 рубли.Много удобни и подходящи за Oursonchik.

Робинът ми от Орсюша

Намерен в интернет / четене / голям избор от начални култури / производител Русия / цена +/- като Vivo (усмихна се за бекон концентрат - разделете сашето на 100 дози!). Кой ви хареса най-много? Мисля да го взема, не

Поръчах и стартер със заквасена сметана, този мегаконцентриран.В стъклена аптечна бутилка имаше някакво жълтеникаво лепкаво вещество. Това е убиец !!! Разделете този прах на сто дози. Мисля, че тази опаковка е по-подходяща за ферми. За студент е по-добре да вземе малки.

Таня, вече ли си прерязала чашата наполовина? Какъв красив цвят, но какъв е вкусът му

Ирландски и ние търсим повече от една степен

Намерих го? Къде е отишъл.

Намерих го?

Не

Гледан навсякъде?

Гледан навсякъде?

Шурик каза, това вино е точно за вас))) няма градуси, така че няма да е лошо

Танюша, все пак го направи ?! И все още чакам някой да се осмели, докато е горещо, се отдаваме на квас

Vooot, виждате колко е добре, сега няма да се откъснете от отбора по време на партитата.

Робинът ми от Орсюша

Е, само вижте какво се прави ... Преди Танюля да е имал време да остави чашата с манипулатора, някой вече е пил, пил е добре ...

И аз, и аз купих кутии (наречени фенер) за 1,5 литра в Auchan и цялото удоволствие е 31 рубли ... има и капаци за тях.

Но не намерих капака, трябваше да сложа кутиите обратно на рафта

Танюша, все пак го направи ?! И все още чакам някой да се осмели, докато е горещо, се отдаваме на квас

И тук стана по-студено, но вечерта все пак изпих чаша малини .. с вкус. Като малинов сайдер
Лен, мъжът ми пиеше ... показваше мехурчета

Ирина, как дойде киселото мляко от него, добре? Прегрява ли?

Оказва се, че температурата се поддържа добре, не прегрява. Приготвянето на кисело мляко ми отнема час по-дълго, отколкото в Орсън.

Сложих виното с липизин ..... Съпругът и синът ми изтъркаха жар от портокали - те бяха как да кажат нещо .... щастлив!

[Ирина]

Ирина, страхотно, аз също поръчах същата галактика за себе си

[Джулия]

Джулия, Надявам се, че няма да разочарова бурканчето, но е по-добре да намерите стъклено за него

Да, вече си помислих - ще го взема)

Но не намерих капака, трябваше да сложа кутиите обратно на рафта

Ирландците го върнаха напразно, можете да намерите капаци във всеки бизнес отдел и тези банки рядко са там, където са. Много обичам да слагам кисело мляко в тях

[вкус]

по-добре е да вземете малките

Съгласен . Те също имат малки, чудя се как в сравнение с Vivo вкус... Може би някой се е опитал

Днес ферментирах кефир на кефир след Viva. Толкова серум, много. За първи път така. Не харесвам това. Направих заквасена сметана със заквасена сметана, подсирено мляко с подсирено мляко - всичко се получи страхотно. И ето го. Какво сгреших? Повече няма да купувам този стартер. За еднократна ферментация е скъпо.

Изобщо не харесвах кефир vivo, той се простира като сополи ...
Разбира се, че ще опитам отново, може би просто нещо се обърка или млякото беше лошо ...

Аз също не харесвах vivo-kefir, мисля, че вече писах за него. Повече няма да го приема.

И много ми хареса ...

"А Баба Яга винаги е против!"

Момичета, според аматьорското ми мнение за кефир за "ферментация" темпера е твърде висока. Направих го в Штеба на 30 градуса и взех 1,8% мляко, много добър кефир се получава.
Направих кисело мляко, не забелязах голяма разлика със Щетка, получи се вкусно, нарязахме праскови и намалихме. Но аз взех Орсюша за виното. Страх ме е да сложа вино, днес слагам квас.

Така че аз също си помислих, че нещо не е наред, мога ли наистина да се опитам да направя този кефир на квас? Три флакона все още са в хладилника, трябва да експериментирате

Така че аз също си помислих, че нещо не е наред, мога ли наистина да се опитам да направя този кефир на квас? Три флакона все още са в хладилника, трябва да експериментирате

Разбира се, на квас можете да го задържите 2 часа на ферментация, а след това на квас или веднага на квас. Просто някои начални култури изискват температура 30-37 градуса, това е квас в Орсон, а някои 37-43 градуса и това е ферментация.

[Баба Валя]

Баба ВаляХареса ми, бактериален концентрат BioMatrix, когато бурканът беше изваден от хладилника, отворен, миришеше на село, прясна трева и издоено мляко, стана много вкусно. Днес ще опитам тънко кисело мляко и ще видя какво ще стане.

И в моя буркан с квас ПРОЦЕС !!!! Лута се наоколо, мирише на хляб !!! пизиречки !!!! Мисля, че скоро ще съм узрял за вино!

Слимогуртът се оказа слаб ... и кисел. Ще мине като кефир ... изведнъж ефектът ще бъде ...

Слимогуртът се оказа слаб ... и кисел. Ще мине като кефир ... изведнъж ефектът ще бъде ...

Така се оказа "питейно" за мен, но не кисело и стана малко като ферментирало печено мляко на цвят. Всичко е странно, един и същ резултат никога не се получава. Вчера от този производител доставих "кисело мляко" на мляко с кратък период от време, също се оказа воднист, като пиене. И след кипене млякото се покриваше с плътна пяна, която не се превръщаше в пяна, а стоеше в планина. Трябваше да стрелям с решетъчна лъжица. Най-успешен беше първият резултат на млякото "Bezhin lug" и зелената активност във ваната. Дори не загрях млякото, всичко беше със стайна температура, а във ферментатора лъжица беше на изхода.