Ферментер Oursson FE0205D / GA

[Кара]

Кара, Иринка, добре, fsee, изтичане на умни думи, сега, като серум, ще видя къде, ще знам всичко за нея.

СтараласI I

и аз съм изумен!

Правилно е. Никога не е късно да се научиш))))

[Кара]

Кара, нямате нужда от голям ум, за да гуглите!
Жалко, че не осъзнавате горното.

Юрий, и към кой клон на физиката принадлежи образуването на серум?

Имате естествен наклон към тролинг!
За в бъдеще ще кажа, че ми е много неприятно да общувам с хора, които не ги хранят с хляб, но ги оставят да тролят!
Въпреки че писах за нещо съвсем различно, има връзка - температурният режим!

[магазин]

Изобщо няма нищо общо с киселото мляко!

Разбира се, разбира се .... И не е ясно от коя магазин Activia, най-чистото кисело мляко, татко))))

[Гандалф]

Гандалф,
Юри, твоят менторски тон стана твърде много напоследък. Извинявай

[Кара]

Кара, нямате нужда от голям ум, за да гуглите!
Жалко, че не осъзнавате горното.

Юрий, Google е отличен ресурс за самообразование и не се срамувам да го използвам. И аз съм напълно наясно с горното.

Имате естествен наклон към тролинг!
За в бъдеще ще кажа, че не ми е много приятно да общувам с хора, които не ги хранят с хляб, но ги оставят да тролят!

Тоест, свършили сте аргументи по темата? Също така е неприятно за мен да общувам с мъже, които, ако не успеят да аргументират своята гледна точка, се обръщат към личности и обиди.

Ще отстоявам защитата на Юри, въпреки че сега ми хвърлят пантофи, но понякога на нашите дами им липсва дипломация. Вече имаше няколко груби думи за мен, но не обичам да отговарям по същия начин. Нека бъдем по-толерантни и по-добри един към друг

[RepeShock]

Ще отстоявам защитата на Юри, въпреки че сега ми хвърлят пантофи, но понякога на нашите дами им липсва дипломатичност.

Разбира се, но от Юрий дипломацията бърза, не можеш да спреш

RepeShock, Майки, тук чета вашите опуси и съм изумен!
Човекът създава впечатлението, че ако са учили в училище, то за предмета "ФИЗИКА" дори не съм чувал!

Кара, нямате нужда от голям ум, за да гуглите!

Има правила на този форум, в параграф 1 от които, по-специално, се казва: „....ругатни, грубост, ..... не е позволено".

[строго]

Вашите недостатъци са именно поради неправилното използване на технологията, вие измисляте проблем, където няма и следа от него. Опитайте се да правите всичко ясно според инструкциите, без никакви килими и други глупости.

Как точно съм използвал неправилно техниката? Лично аз направих всичко точно според инструкциите, без никакви килими. В резултат на това киселото мляко (а именно киселото мляко от закваската, а не свръх-стартерът от активията или ферментиралия млечен продукт Evitalia) се прегрява и разслоява отдолу и квасът не преминава към ферментация. След това се интересувах от посочените и действителните температури. Откъде ги взех? Току-що се обади на линията за подкрепа на Орсън! Лъжат ли по телефона за режимите?
Или може би наистина имате нужда строго според инструкциите, тоест изобщо не използвайте закваски, а само рестартирайте с кисело мляко от магазина? Тогава, извинете, аз лично не вярвам на стартера от такива продукти и според инструкциите те определено не са 4-5 часа, както правят тук, трябва да ги пазите, а всички 8-10. Дори не искам да гледам тази бъркотия, че в Орсън стриктно според инструкциите от активирането след 8 часа ще се получи))))

Или Луната днес е в Рак, или нещо друго ... Капките на Зеленин са евтини и ефективни.

Дори не искам да разглеждам онази бъркотия, че в Орсън стриктно според инструкциите от активирането след 8 часа ще се получи))))

И аз и синът ми харесваме!

Анджелина, нека се подредим без излишни емоции и упреци.

Наистина искам да помогна!

Какъв вид мляко използвахте?
Каква температура беше преди кваса?
Как бяха стерилизирани съдовете и кухненските прибори?
Какъв квас използвахте?
Колко време издържа киселото мляко за ферментация?
Каква е температурата в помещението, където се е намирало устройството?
Поставен ли е уредът до други помощници в кухнята като чайник, печка, микровълнова печка и т.н.?

Това е киселото мляко, най-истинското и вкусно)
Темп-ра 40-43 гр.

Това не е кисело мляко. Прочетох състава, направих продукт от тази закваска, нито по отношение на бактериалния състав, нито по вкус, нито по консистенция, този продукт е напълно различен от киселото мляко. Но вкусът и цветът ... Много хора го харесват, но не ми хареса, не го повторих.

Това не е кисело мляко.

Това е кисело мляко. Също полезно, за разлика.

този продукт е напълно различен от киселото мляко.

Просто не знаете как да го направите.

Ще защитя и малко Гандалф ... Ако наистина е скучно да се подхожда, тогава киселото мляко може да се нарече само това, което се ферментира с българска пръчка (можете да прочетете киселото си мляко по-подробно в темата - там тази тема, както се казва, беше покрита от всички ъгли). Evitalia е домашен ферментирал млечен продукт с консистенция на кисело мляко, но не и кисело мляко. Но от това не престана да бъде по-малко полезен, добре, тогава - на вкус и цвят ... Някой го харесва, някой не ...

[Ирина]

Ирина, нека не ме обвиняват, аз просто помолих по-горе да не ме обвинява в невъзможност да използвам технология, но това остана основният аргумент на опонентите)
Мляко, познато ми, ултра-пастьоризирано 2,5 загрято до 39g Това е начинът според инструкциите за закваската, както правя винаги, когато доя обикновена машина за кисело мляко. Стартерът беше GoodFood Symbiotic. Стерилизира се бурканът да заври в микровълновата фурна, след това всичко с алкохол от спрей, тенджера, лъжица, бъркалка чрез кипене на котлона плюс алкохол след охлаждане.
Режим за 10 часа според инструкциите за производителя на закваска и кисело мляко. След 8 каша с температура 50гр.
В стая от 24 грама устройството стои до всичко по-горе, но аз слагам киселото мляко изключително през нощта, когато всички тези устройства са изключени и дори не дават остатъчна топлина. Обикновено на същото място има производител на кисело мляко.

Просто не знаете как да го направите.

За какво? Защо ме обвинявате отново в кривина? Не ме познавате лично, не съм писал глупости и така нататък ... Защо на човека? Това е само обсъждане на следващото устройство в кухнята!
Не ... отказвам да разбера ...

Стартерът беше GoodFood Symbiotic.
Режим за 10 часа според инструкциите за производителя на закваска и кисело мляко. След 8 каша с температура 50гр.

Нека започнем с тези две точки (наистина не разбирам защо има алкохол, просто изсипете вряща вода в буркана поне 2-3 см и стерилизирайте в микровълновата с пълна мощност за 2 минути .. но о добре).

Опитайте различна стартерна култура. А 8 часа през лятото за кисело мляко е много, а още повече 10! Опитайте 6 часа. И как извадихте буркана от ферментатора, какво правите с него?

Когато залагах в 6 часа и нищо не работи, ми беше казано да залагам в 10-12 часа. По принцип всички опити с разлика в часовете водят до един и същ резултат. В резултат на това правя кисело мляко в памук

[полезен продукт]

Всъщност всеки, който ме чете, ще се съгласи абсолютно с мен или ще бъде против мен и с какво качество консумирате продукти.
Позволете ми да ви напомня, "Не всички кисели млека са създадени равни!"
(Преди приемах това като анекдот, но сега е вярно.)

Опитвате се по някакъв начин да помогнете, предупреждавате, в отговор като правило получавате не само неблагодарност, но и зло.
„Не прави добро, няма да получиш зло“ е абсолютно вярна поговорка.
На този етап стигнах до заключението:
Много е добре, че има такива домакини (с липса не само на знания) - естественият подбор ще мине по-интензивно!
Което като цяло е много добро за подобряване на човешката популация.

Всеки има свой избор!
Моят избор да консумирам полезен продукт!

[Гандалф]

Гандалф, но на човека не е необходимо !!!

[Юрий]

Юрий, съветът е добър: drinks_milk: Но ферментаторът и неговите функции за готвене са обсъдени тук. Но ти нямаш.

Потребители на форума! Добър ден!
Бих искал да споделя с вас моя опит от използването на ферментатора отново! Някъде в началото на темата писах за квас, направен по рецепта „Квас със стафиди“. Резултатът беше отличен, квасът много ни хареса и го приготвих няколко пъти. Всичко беше страхотно.
Но сега се преместихме в дачата и вече няколко пъти се опитах да направя квас по тази рецепта. Оказва се лошо, ще ферментира, тогава е просто безвкусно. Направих всичко като у дома (измерих грамовете, не промених състава и времето) И ако не знаех какво може да бъде квас, бих казал, че устройството е лошо. Струва ми се, че всичко е в качеството на продуктите, които съм използвал (може би съм купил пивната мъст, различна по качество, или стафидите са били на друга фирма, а може би и настроението, с което съм го направил). Може би не трябва веднага да се карате на устройството, но се опитайте да експериментирате с храни и предястия.
И също така съм съгласен с твърдението, че ако душата не лежи с устройството, тогава е по-добре да се отървете от него, отколкото да разваляте настроението си при готвене. На пазара има много различни устройства !!!
Приятен ден на всички

По отношение на Evitalia, това наистина не е кисело мляко, а много полезен ферментирал млечен продукт, в киселото мляко има задължителен компонент на българската пръчка, който не е в Evitalia, но има много други полезни неща и аз го приготвям сам от няколко години, вместо кисело мляко, т.е. Почти нереалистично беше да купуваме закваски от кисело мляко доскоро от нас.

[Ирина]

Ирина, алкохолът е моят личен хлебарка. В допълнение към готвенето, аз също съм производител на сапун-кремовар, аз съм свикнал да стерилизирам максимално целия инструмент.
Не искам да опитвам друга закваска. По-точно, не е така ... Използвам различни предястия, но киселото мляко от симбиотично и добро хранене обича детето ми най-много. И резултатът върху него е стабилен и предсказуем, така че за първи опит го взех. 8 часа при температура в кухнята от 23-24 грама не е много за тази закваска, нито през лятото, нито през зимата с правилно работеща машина за кисело мляко. Наистина не разбирам какъв е ефектът от годината върху моя опит. Сега не е горещо, кухнята ми става по-гореща през зимата.
Не искам да опитвам 6 часа, слагам нощта и не ставам на будилника, за да проверя производителя на кисело мляко. Благодаря, че се опитах да помогна, но наистина не искам да танцувам с тамбура над устройство за прегряване, въпреки че знам опциите за тези танци.
Да, ако не загрея млякото, след 8 часа температурата просто ще достигне 45 и до 50. Но това е отклонение от инструкциите, за които съм обвинен;)
Устройството ми прегрява по време на ферментацията и не само моето е факт. Опитвайки се да докаже противното - защо? Да танцуваш с тамбура е личен избор на всеки, но бих споделил проблема на самото устройство и проблема как, дори в такова устройство, да приготвям продукт.
Z. s. В края на ферментацията прибирам буркана в хладилника.

СтараласI I

Браво, благодаря!
В противен случай "не трябва да има суроватка, не трябва да има"

[Кнедли]

Кнедли, MarinaKмоля не обръщайте внимание на провокациите!
Те просто ви тролят и се наслаждават!
Тази тема не толерира критични възражения.
Всеки, който е против, е възпрепятстван.
И наистина ли не ви интересува мнението на троловете, които нямат познания ?!
Google „признаци на тролинг“, прочетете и разберете всичко!

но на човека не е необходимо

КЪДЕТО???!

[Кнедли]

Кнедли, MarinaKмоля не обръщайте внимание на провокациите!
Те просто ви тролят и се наслаждават!

Едва ли .... Съдейки по факта, че мнозина се ръководят от продукта от активирането и необходимостта от адаптиране, те просто не са попаднали на правилно работещи устройства и стартери със стабилен резултат. Тоест просто няма с какво да се сравни.

[Гандалф]

Гандалф, какво е това?

„Много е добре, че има такива домакини (не само липсват знания) - естественият подбор ще премине по-интензивно!“

Отидох за тиган

[Кнедли]

Кнедли,
Имам производител на кисело мляко и термостат, от време на време правя кисело мляко от Evitalia, опитах го от Vivo - не ми хареса. Сега имам Уърсън - имам ли нещо за сравнение ?? Да, от Activia също го правя понякога

[ватруска]

ватруска, Пак повтарям, къде е ЗА ЛИЧНОСТТА ?!
Или приемате всичко казано като призив към вас лично?!

[Лена]

ЛенаВероятно има или може би не, защото не знам кой от продуктите на Vivo сте използвали и дали е съпоставим по състав и свойства с Evitalia и кисело мляко за предястия. Ще бъдете доволни, ако сега ви измъчвам. Защо не ви хареса от Vivo? Вината, че не знаете как да използвате машина за закваска и кисело мляко?

[Кнедли]

Кнедли,
Е, вероятно неприятно) Но изглежда, че съм по-лесен за всичко - няма идеални устройства, стартер култури и т.н., и всички сме различни и възприемането на едни и същи събития също е различно, както и някой има късмет с устройства, но някои не. Например в тенджерата под налягане на Shteba температурата скача - докато други изглежда не са. При мечката също не всичко е идеално, но все пак ми харесва - ако само кутиите са малки и не са малки, за да ги вземете там - като цяло на мен хубаво би било

Но като че ли имам по-просто отношение към всичко - няма идеални инструменти, начални култури и т.н., и всички сме различни и възприемането на едни и същи събития също е различно.

Съгласен! Ето защо бях толкова закачен (за първи път) с такава безкомпромисна дискусия за обикновен уред, подобен на който всеки в кухнята има карета и количка. Също така просто лекувах, купувах, видях недостатъците, описах впечатленията си, но те ме нападнаха))))

[Лена]

Лена, литров буркан от Ikea със стъклен капак на метална закопчалка се вписва добре. Капакът може лесно да се свали.

[Кнедли]

Кнедли,
Анджелин, не се притеснявай

И може да се стигне до това

Вече мисля, че когато стигна до магазина (IKEA или до съда за хранене (имам го относително до себе си), ще отида с Мечката - ще премеря

[Лена]

Ленапреди това? Това е сигурно, време е да го завържете), но като цяло стените ми в кухнята са малко по-леки, но близки по тон до зеления ферментатор, а завесите и дивана са оранжеви, могат да се поставят като аксесоари)
Можете да ни вземете думата за литров буркан, той дори идва с капак, имам го вкъщи, пробвах го.

[Кнедли]

Кнедли,

Да, нека ги сложим като ваза за цветя и готово

[мъже]

Съгласен! Ето защо бях толкова закачен (за първи път) с такава безкомпромисна дискусия за обикновен уред, подобен на който всеки в кухнята има карета и количка. Също така просто лекувах, купувах, видях недостатъците, описах впечатленията си, но те ме нападнаха))))

Психологията участва!
Хората са много разстроени, че са платили до 3000 рубли. за безполезно устройство и дори купих не едно, а 2-3.
Което е откровено малко за квас и вино и не поддържа необходимата температура.
За висококачественото кисело мляко също не е много подходящо за температурни проблеми и за неудобство при използване.
(но лично за мен вместимостта на литър не е много удобна, според моя опит порционните буркани са идеални за мен във всички аспекти, както по размер, така и по удобство на стерилизацията, както и по отношение на качеството на полученото кисело мляко в такъв обем и лекота на използване)
и поради невъзможността да се зададе желаната температура и да се стабилизира!

Освен това съм неприятна за комуникация мъжекоито, ако не успеят да аргументират своята гледна точка, се обръщат към личности и обиди.

Много е интересно да прочета нотацията от този, който в същото изречение ме класифицира извън границите на благоприличието !!!
Успях да прочета селекцията преди редактиране!

[Гандалф]

Гандалф, Вие сте страховита скука. Не можете да се държите като не особено възпитан човек в кулинарен сайт. Има дами ...

[Лена]

Лена, Приемам всичко на сериозно, вече съставих композицията!

Психологията участва!
Хората са много разстроени, че са платили до 3000 рубли. за безполезно устройство и дори купих не едно, а 2-3.
Което е откровено малко за квас и вино и не поддържа необходимата температура.
За висококачественото кисело мляко също не е много подходящо при температурни проблеми и при неудобство при използване.
(но лично за мен вместимостта на литър не е много удобна, според моя опит порционираните буркани са идеални за мен във всички аспекти, както по размер, така и по удобство на стерилизацията, както и по отношение на качеството на полученото кисело мляко в такъв обем и лесно използване),
поради невъзможността да се зададе желаната температура и да се стабилизира!
Много е интересно да прочета нотацията от този, който в същото изречение ме класифицира извън границите на благоприличието !!!
Успях да прочета селекцията преди редактиране!

Това е хубаво Амин!

Донесоха ми моя ферментатор ... консервите ме плашат, да ... но имам нужда само от устройство за доказване на тестото и тъй като вътре всичко е „цяло", тогава може би тестото може да се постави така, без консерви и в режим на работа " квас "- ще трябва да опитам ... сега щепсела - къде да съхранявам тези крехки консерви ... хехе ... ...

Ти си ужасна скука. Не можете да се държите като не особено възпитан човек в кулинарен уебсайт.

Виждам лоши обноски и обиди от ваша страна !!!

Престанете да спорите ... това не са аргументите, в които се ражда истината - това е съвсем различно и вече пресича всяка граница ...

Момичета, не обръщайте внимание на вас, човекът днес не е адекватен, е, може би нещо се е случило ... Събудете се, отдалечете се и отново общувайте повече или по-малко поносимо.

[лайна]

И нека жена ви чете нотации, ако някога ще го направи. Ще изтрия и това, след като го прочетете!

Как лайна трябва да има такъв индивид! Ъъъ!
Всичко, за мен този трол е мъртъв!
Хранете повече дебел трол Няма да!

Е, слава Богу !!

Странно, но след като Ирина-Вернисаж писа за прегряване, никой не се нахвърли върху нея, не каза лоша дума.
И всичко защо, защото човекът пише адекватно, спокойно, без да обвинява всички и всичко.
Очевидно презентацията е много важна.

И не е вярно, че тук се пишат само добри неща, всички недостатъци са забелязани много преди появата на негативно лоби в темата.
Тоест хората умишлено идват и пишат гадни неща, особено ако нямат устройството в употреба.