Пай "Невски" с коняк

Само със сметана ...

... Тя обичаше да го разрязва наполовина, накисва с малиново сладко в средата на маслото и като сандвич.

не, добре, не за през нощта. Имайте съвест, аз вече съм мърляв !!!

Татяна! Благодаря ви много за рецептата! : rose: Такова огромно наедряло излезе от този тест! ... Това е нещо! Изпекох 22 см във фома, следващия път ще взема форма с диаметър по-голям ... И следващия път със сигурност ще бъде! Защото колкото и да ядете от тази торта, тя не става скучна. От моите промени в рецептата: вместо суха мая взех живи в количество от 20 г, а кремът беше направен от масло, кондензирано мляко и грис (за да има повече). О-о-много вкусно. И тестото ми напомни за "калорични" кифлички от съветско време.

[симулия]

Точно, симулияи си помислих, че имам нужда от по-голяма форма ... Михаска вярва, че

Устата ми се радва на голямо парче!

И михаска знай по-добре!

Вчера също пекох със сурова мая и също сложих 20 грама ... Днес ще наситя, пропусна и ще покажа.

Почти, симулия, и аз си помислих, че е необходима по-голяма форма ... Но Михаска смята това

Моята разглобяема форма, прилепнала прекрасна, Иширина и височина ни харесаха!
Сега искам да опитам да пека кифлички в него.

Момичета, кажете ми, ако правите кифлички от това тесто, тогава какъв размер трябва да навиете?
и трябва ли да бъдат сиропирани и сметана вътре?
Или всичко това е цимусът в пая със сметана и не е нужно да измисляте велосипед, Наташа?

[Liiel]

ииширина и височина ни харесаха

Liiel, и размера?

И Михаска вярва в това

Не, но Чо Михаска веднага ?! Веднага щом това, навсякъде Михаска ... аз не съм гаден! затова казвам: колкото по-голямо и широко парче, толкова по-силни са чувствата към лакомството! Виж!

Момичета, кажете ми, ако правите кифлички от това тесто, какъв размер трябва да навиете?
и трябва ли да бъдат сиропирани и сметана вътре?
Или всичко това е цимусът в пая със сметана и не е нужно да измисляте велосипед, Наташа?

Правят се и кифлички от Нева, тоест не е задължително баница. Само кифлите са по-големи. И да, трябва да се накиснете. Още повече обичам да пека кифлички, защото тестото все още е мая и, ако не изядете тортата веднага, тя все пак изсъхва. Трябва да съхранявате нещо в хладилника заради крема

Момичета, кажете ми, ако правите кифлички от това тесто, какъв размер трябва да навиете?

Направих рула. По-горе има фоторепортаж. Разрязах го и го намазах с крем, но не го накиснах със сироп. И какъв размер да направите, вие решавате. Претеглете тестото и пребройте. Изпекох и торта. Ролките ми харесаха повече. Не знам каква е причината.

[По-рядко]

По-рядко, <така, сега ще умра ...
26 см диаметър, височината е много удобна, нито ниска, нито висока! Харесва ми.

... тестото е все още квасно и ако не ядете пайката веднага, тя пак изсъхва.

Моите бяха изядени за три дни, пай в чиния и в торба, всичко остана меко, още по-хареса ми от хладилника.

26см диаметър

Лил,
Разглобяемият ми размер ще бъде твърде малък
ДВЕ ще свършат работа

Късмет !!!!

[анг-кай]

анг-кай, кирч, момичета
Ще опитам с баница!

О, колко вкусно миришат вашите пайове! Отново, защо раздвижвам Невски? Или как са момичетата като кифлички? с яйчен крем! Той е дебел и няма да изтече !!!!! УРЯ !!!!

Моят доклад за пай.
Замесих тестото в машина за хляб, отне около 2 часа, забравих за него,
откакто събрах тортата.
След това го омесих и го сложих в разглобяема форма, диаметър 24 см и за още 30 минути за корекция.
Приготвих сиропа и поех сметаната ... оказа се 200гр масло, 30гр бяло кондензирано мляко, затова го добавих варено.
Когато се изпекох, свалих пръстена, но не можах да го сваля от формата, ооо. нежна и се оставя да се охлади.
В резултат на това, когато се охлади, започнах да махам подложката и дъното на тортата беше мокро, като цяло го сложих на решетката и го оставих да изсъхне * ШОЛОВО *
Друг момент, когато го отрязах, трохичката изглеждаше сякаш не е напълно изпечена, в края на краищата не е необходимо да се дават 2 часа, за да се охлади на балкона, но повече, оставете го за една нощ, така че структурата да стане по-здрава, и го сложете сутрин ... но кой ще му даде нещо Оставете го до сутринта
Вижте, те дори не оставиха баницата да стои в хладилника със сметаната ... ох. вкусна баница!

Благодаря ти, Таня! Никога през живота си не сме опитвали такава торта, живели сме далеч от Ленинград.

И аз започнах, кифлите са подходящи ...

[Апрелевна]

Апрелевна, несравнимо красива !! Добро момиче

Пепелни кифлички, доказателство за всичко е прекрасно!



Но се оказа, че отгоре и отдолу са кафяви, а средата се оказва влажна, нарязва се на чинии и се правят сухари, вкусът на моята младост, имаше такива есенни бисквити, поръсени със захар, сега в магазина, вкусът на безквасния хляб.
Ще се опитам да изпека кифлички в различна форма!

правих крекери, вкусът на младостта ми, имаше такива есенни бисквити, поръсени със захар

Това не е тема, а носталгия по вкусовете на младостта и детството. Като торта любимите ми крутони

Това не е тема, а носталгия по вкусовете на младостта и детството. Като торта любимите ми крутони

Те са вкусни !!!!

гей) и аз също пекох
Ще отида да го измеря, току-що го извадих от фурната

14 см височина и 24 см диаметър
Благодаря за прекрасната рецепта! Аромати вкъщи - трудно мога да се контролирам
Lilechka, и благодаря ти, приятелю

Lilechka, и благодаря ти, приятелю

И чудесно за мулти!

И СЗО тема внимателно чете това намира отговори на вашите въпроси

Пай момичета влязоха в живота ни, с твърда мъжка походка и изглежда като ЗАВИНАГИ.
Пека за пети път

Това е вчера
Пай и крутони, изпечете две багети от това тесто и ги нарежете на крутони.

[Liyiel]

Liyielколко са красиви
И за пай по-подробно, диаметърът на формата, е цялата част в него

[По-рядко]

По-рядко, Благодаря
Диаметър 26 см е подвижна форма, има цялата партида, тази, която е според рецептата, и втората партида за бисквити.
Колко са вкусни, дори по-вкусни за мен от пай. Харесвам всичко .....

но по някаква причина не успях

[1Oxana67]

1Oxana67, и какво не се получи?

[Татяна]

ТатянаБлагодаря за вкусната баница. И това е моят доклад:

[ниамка]

О, неописуема красота! Умно момиче, ниамка!
Трябва да се пека в близко бъдеще или нещо подобно ...

Благодаря за страхотната рецепта! Кажете ми, моля, можете ли да го изпечете директно в машина за хляб? Задръжте за по-дълго време, извикайте с програми ...

[Пеларгония]

Пеларгония, Нямам какво да ви отговоря, за съжаление: месих само в машина за хляб, но не пекох. Целта ми беше да взема същата тази кръгла пай с крем, която всички толкова обичахме в младостта си.
Печеха се в бавна печка - не ми хареса, защото не е пържено, удоволствието не е същото (те написаха в темата).
Опитайте, чародействайте, след това пишете тук, всички ще сме само благодарни!
Въпреки че, въпреки това, само печенето е проблем и тогава всичко е същото, независимо дали във фурната или в хлебопекарната: охладете, накиснете, нанесете сметана ...

[Татяна,]

Татяна, благодаря за толкова вкусна торта! Току-що се влюбих в това тесто. За 2 месеца вече пекох 5 пъти - първият път всичко е строго по рецепта, вторият път направих крема от маскарпоне (е, спешно трябваше да го използвам), след това още една обърната баница с карамелизирани ябълки, за четвъртия път вече го мажех с ябълково сладко, а сега - с кайсия и отгоре - шоколадова глазура! Е, извинете за отклоненията от „каноничната“ рецепта. Много, много вкусно във всяко отношение. И моят приятел вече е пекъл няколко пъти.

TATbRHA, благодаря !! Ако реша за хляб, разбира се, ще го направя))

[alfa20]

alfa20, !

Не получих кок от всички компоненти, измерени за теста, оказа се суха бучка тесто.Тя бързо започна да добавя течност, но все пак моментът беше пропуснат. Сигурен съм в точността на отметката. Пайът се получи, уви, не толкова пищен и висок, колкото бихме искали, но като цяло вкусен. Следващия път първоначално ще коригирам баланса течност-брашно.

[Тая]

Таяможе би яйцето не беше достатъчно? Днес имам абсолютно същата история, въпреки дъжда, който се излива и брашното, разбира се, е влажно и тежи повече от сухо. Добавих заквасена сметана, стана нормален кок. Разбира се, трябва да се грижите и коригирате. Сигурен съм, че ще опитате отново, успех!

[Тая]

Таяможе би яйцето не беше достатъчно

Да, колко разлика има .... Трябваше да добавя течност около 100мл

Трябваше да добавя течност около 100 мл

Явно имате много силно брашно!

Веднага се усъмних в пропорциите на брашното и водата. В рецепта за 500 грама брашно: 150 грама вода + 40 грама заквасена сметана + яйце. А това е много малко. Но петролът няма да ви спести. Но според докладите, които прочетох, момичетата пекат, сигурно всичко е наред.

момичета пекат, сигурно всичко е наред

парещо-докладвано - потвърждавам!

[Тая]

В рецептата за 500 г брашно: 150 г вода + 40 г заквасена сметана + яйце

+ 50 г маргарин + с.л. лъжица (17-20 г) растително масло е още 60-65 мл течност, за общо 500 г брашно 320 мл не са достатъчни.
Кой знае защо Тая и ми се случи днес!

Мисля, че това е много мъчение. Таня трябва да добави снимка от теста. И текстът трябва да бъде коригиран, че течността трябва да се добави преди вида тесто.

[напълно]

+ 50 г маргарин + с.л. лъжица (17-20 г) растително масло е още 60-65 мл течност, за общо 500 г брашно 320 мл не са достатъчни.

Не, грешиш. Маргаринът, заквасената сметана, яйцето не допълват напълно липсваща течност. Тук е малко по-различно.
Необходимо е да се представи на арбитражния съд за разглеждане на спора.

[Тая]

Тая, такова изчисление е някъде близо Администратор срещна, а тя е най-висшият арбитражен съд!

[Татяна]

Татяна, Ми добре.

О, добре, ще имате питие, вкусна баница. Нито един човек не е пекъл. Опитайте отново, Тая. Татяна, направи снимка на теста. За яснота!