Скариди в сос от копър върху бутер тесто (Krabben в Dillsosse)

Скариди в сос от копър върху бутер тесто (Krabben в Dillsosse)

Категория: Студени ястия и закуски

Кухня: Немски

Съставки
Големи небелени скариди	400 гр
Пилешки или зеленчуков бульон	500 мл
Лук	1 компютър.
Сол, черен пипер и индийско орехче
Куп копър
Крем	125 мл
Жълтък	2 бр.
Брашно	4 с.л. л.
Масло	2 с.л. л.
Бутер тесто	1 слой
Лимон за декорация

Метод за готвене

• Истинският гурме никога няма да пропусне възможността да обели скаридите сам. И да сварите прясно уловени скариди за 10 минути в морска вода и веднага да ги използвате, като цяло, може да се счита за истинско гурме щастие. Повечето от нас са лишени от това щастие! Най-много, което можем да си позволим, е да купим замразени скариди, не на пара, да ги размразим в хладилника, да ги обелим сами и да ги сварим в пикантен зеленчуков бульон.
• Не пропуснахме да използваме този метод при приготвянето на немско ястие, наречено „Скариди в сос от копър“ върху бутер тесто. Направих няколко вола.
• Оказа се много вкусно предястие, което се сервира топло по рецепта. Но дори когато е студено, това също е много приятно.
• 
• Готварски волове
• - Замразете готовото бутер тесто (имам го от Talosto). Разточете тестото с дебелина 0,4 см в една посока.
• - Първо изрязваме кръговете, след това от половината кръгове изрязваме пръстен с по-малък диаметър в средата в половината от кръговете.
• - Смажете краищата на нашите кръгове с катерица и сложете изрязаните пръстени, за да направите кладенец.
• 
• Част от тестото може просто да се нарязва на квадрати, а част да се поставя в малки коктейли, като предварително ги намажете с масло. Намазваме всичко с жълтък, смесен с мляко или сметана.
• - Правим бисквитки от изрезките, като ги мажем с жълтък и мляко и ги поръсваме със сол и кимион.
• 
• Готовите продукти печем на 180 до приятен златист цвят.
• Готвене скариди.
• - Размразете скаридите в хладилника. Обелете скаридите, нарязайте ги по гърба с нож, извадете вената. Варете във вода с подправки и копър за 5-7 минути. Имам предвид пресни и размразени скариди! Тези, които са сиви!
• 
• - Добавете лука в тиган в масло, добавете брашно, запържете малко и добавете пилешки (аз имам зеленчуков) бульон.
• Варете на тих огън, докато се сгъсти.
• - Добавете сметана, смесена с жълтъци в тигана. Посолете, пипер и добавете щипка захар и индийско орехче. Разстиламе на кубчета скаридите в тигана, малките не могат да се режат. Добавете ситно нарязан копър. Оставяме няколко красиви скариди за декорация.
• - Добавете скариди в соса за няколко минути.
• 
• В биковете набиваме средата, разрязваме квадратите наполовина. Те могат да се затоплят малко в микровълновата, буквално 30 секунди при 650. Поставете соса със скариди, украсете отгоре със забавените скариди и резенчета лимони.
• 
• Много вкусно. Умно! Всичко може да се приготви предварително, с изключение на соса, който отнема няколко минути.
• Рецепта от района на Шлезвиг-Холщайн. Взето от книга за немската гастрономия.

Забележка

Предястието е лесно за приготвяне и е проектирано да се сервира на романтична маса за Свети Валентин.

Месото от скариди има висока хранителна стойност. Съдържа много протеини и минерални соли.
Вкусът на скаридите е приятен, напомнящ на месото от раци, раци. Скаридите се доставят на търговската верига или замразени, или под формата на консерви.
Консервираните скариди се използват без предварителна обработка, а замразените скариди се третират предварително.
Скаридите могат да се използват широко в ястия, които обикновено се правят от раци и раци. Скаридите могат да се използват за приготвяне на различни салати, супи от зеленчукови пюрета, както и много основни ястия, като варени скариди с бял или заквасена сметана, пържени или печени.
Добре е да използвате различни зеленчуци като гарнитура за скариди. Преди готвене замразените скариди се размразяват на въздух или във вода, след това се измиват и потапят в подсолена вряща вода (за 1 литър вода, около 1 - N / g супени лъжици сол) и се варят от момента на кипене за 3-4 минути.
Варените скариди могат да се сервират толкова естествено, колкото раците. За салати и други ястия перката (шията) се отделя от варени скариди и от нея се отстранява черупката, отстраненият мускул се използва изцяло или се разделя на отделни влакна.

[Rada-dms]

Rada-dms, много хубаво и вкусно, отвеждам го към отметки

[Танюшечка]

Танюшечка, Благодаря! : rose: Наистина се надявам рецептата да дойде по-удобно и да ви хареса! Не е трудно и изгодно!

О, колко вкусно!
Много харесвам скариди и всичко това
Комбинира се с копър. Не са необходими повече плевели
Като ученик правехме канапе

О, колко вкусно!
Много харесвам скариди и всичко това
Комбинира се с копър. Не са необходими повече плевели
Като ученик правехме канапе

Това е с копъра! ТОЧНО !!!

Благодаря ви, че дойдохте в скаридите.

[Rada-dms]

Rada-dmsКолко стилно, сладко и определено вкусно!
и студено с шампанско или бяло вино ..
определено касичка за специални поводи!
Когато готвя скариди, добавям захар във водата, вкусът става по-обемен, опитайте.

[око]

око, благодаря за съвета, понякога добавям и когато готвя с лимон!
Ценна бележка за тези, които опитват тази рецепта. Но ръцете и краката ми са заплетени от необходимостта да следвам точно рецептата, за да разбера истинския вкус на немската кухня. И понякога искате да се отклоните от рецептата!

[Радвам се!]

Какво се нарича: рецепта с блясък! Колкото по-малко шаманизъм, толкова по-искрен обикновено се оказва! Ето защо обичам вашите кухненски изроди за искреност, Радвам се! Никога не прекалявате. Всичко винаги е проверено и избрано!
Бравушки, скъпи!

[Михаска]

Михаска, особено наскоро, накратко, чисто на немски !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Оля, с такова потапяне в немската кухня е време да отворите немски ресторант
Толкова много прекрасни рецепти са се натрупали: rose: Браво!

[Rada-dms]

Както винаги!Rada-dms, Вие сте на най-високо ниво! Водя го в отметки!

[Rada-dms]

Rada-dms, отново? Кога спиш? Каква красота, просто ресторантско ястие!
Колко обичам скариди в кремообразен сос !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, отново? Кога спиш? Каква красота, просто ресторантско ястие!
Колко обичам скариди в кремообразен сос !!!

Сега на практика не мога да спя - момичетата от Сибир не ви позволяват да лъжете! Но скоро !!!! Ще сляза!

Също така предпочитам кремообразните сосове пред всички сосове и в различни ястия!

[Rada-dms]

Rada-dms, Оля, с такова потапяне в немската кухня е време да отворите немски ресторант
Толкова много прекрасни рецепти са се натрупали: rose: Браво!

Или може би обратното? В противен случай ще се получи в една порта! Отворете руски в Германия! Трябва да популяризираме нашата култура и там!
Каня ви да станете партньор!

Олга добре, без думи! Представих си колко приятно мирише на скариди копър! Колко красиво е опашката на опашката на ронеща се ролка! Колко апетитна е такава закуска на масата до чаша студено брът шампанско! AAAAAAAAA Имали ли сте смъртни случаи от остро и обилно слюноотделяне? ИМА!
БРАВО! Къде се издават медалите тук? До студиото !!

[туманофаааа]

туманофаааа, Ирландски! Време е да пишете книги за храната, представяте я толкова красиво! Винаги ми липсват думи в рецепти, как да опиша вкуса, ще се свържа с вас!

Сериозен съм!

Винаги нямам достатъчно думи в рецептите

при теб ли е? и да го напътствате? шоу? измамник! миришеш от една снимка !!!! проверено!

[туманофаааа]

туманофаааа, но вие ме разбирате! Докато пишете едно, друго вече е в главата ви!

[туманофаааа]

туманофаааа, но вие ме разбирате! Докато пишете едно, друго вече е в главата ви!

Знаете ли, все пак го занесох в отметките! На 14 февруари ще сготвя вашите черни спагети. С миди в същия (вашия) сос. И аз ще направя такава красота! Ще има рибен ден. Спешно се нуждаем от бяло вино !!! О, колко вкусно ще ни бъде !!! Благодаря скъпа!

Знаете ли, все пак го занесох в отметките! На 14 февруари ще сготвя вашите черни спагети. С миди в същия (вашия) сос. И аз ще направя такава красота! Ще има рибен ден. Спешно се нуждаем от бяло вино !!! О, колко вкусно ще ни бъде !!! Благодаря скъпа!

Е, тогава ми кажете какво ще ви се случи след такива прелести !!

HA, докато пишете, благодарностите ви дойдоха !!! За този повод ще си купя няколко скариди! Гъби на брега! Трябва да почерпя някого с мачанка

какво ще искаш след такива прелести

да, може би от забележимо тежки само сантиметри в кръста!

[туманофаааа]

туманофаааа, вижте, че след всички посетители там и аз го получих! Съпругът ми просто я обожава!

[туманофаааа]

туманофаааа, вижте, че след всички посетители там и аз го получих! Съпругът ми просто я обожава!

Значи говоря за теб !!! Не разбрах, но кога успяхте да опитате?

[туманофаааа]

туманофаааа, и отидохме в беларуски ресторант, преди около пет години, и той помни всичко и призовава да отидем! Беше евтино и вкусно, макар и от центъра, а наблизо има и оранжерия!

отидохме в беларуски ресторант

ааа, и мислех, че готвиш. Исках да се закълна - попитах САМО ОТ МЕН !!! Трябва да ви изненада с нещо!

[туманофаааа]

туманофаааа, да просто бяхме веднъж, вече вкусът беше забравен!

[туманофаааа]

туманофаааа, да просто бяхме веднъж, вече вкусът беше забравен!

Е, славатягоспидя, иначе се притеснявах ...

Олга приготви скариди вчера по вашата рецепта. Приготвено тесто ] вашият любим... Този ден готвих много, затова приготвих тестото в нарушение на всички технологии. Продължи около два часа максимум в хладилника. Нямаше време да чакам повече. Исках да подредя маса за съпруга си, когато се прибере от работа. Винаги му приготвям такива изненади на 23 февруари - че все още мога да му дам паразит. Но красивата вечеря с изненада винаги е добре дошла. Кнедлите се оказаха отлични, сосът е за похвала, тестото е люспесто и хрупкаво. НО ... единственото, което ме разочарова (затова не излагам снимки, въпреки че можете да ги видите в рецептата за паста Nero) КРЕМПИЦИ !!!! Сам нямах време да бягам до магазина. Помолих съпруга си да го купи по пътя. Трябваше да видите какво донесе. Имаше дузина от тях за малка ролка .. И тогава поръчах две за ролка. Яли са вкусно, но снимайте ... Какво можете да направите, човекът трябва да бъде изпратен за продуктите, които познава. Казва, че е написано ROYAL! Изглежда, че кралството е напълно обеднело ... Още! украси ястието с каша от грейпфрут (поради липсата на лимон) !!! Вкусих го с валован и скариди - невероятно и свежо !!!! Трябва да си водите бележки Благодаря ви скъпа за рецептата !!!!

[туманофаааа]

туманофааааКакъв добър човек сте, организирате такива празници всяка седмица! И празници като цяло!
И благодаря, че подкрепихте рецептата, аз съм ооооолкова доволен!

Олга, по съвет на Ириша Туманчик, приготви вашето ястие за домашен празник. Благодаря ти много. Получи се много вкусно и красиво. Благодаря.

[Камиони]

Камиони, Лариса, много съм доволна, че моята рецепта беше на празничната ви трапеза! Благодаря ви много за такъв положителен отзив!