Мултикукър-тенджера под налягане Redmond PMC-PM380 (отзиви и дискусия)

[Annushka85]

Annushka85как е тази суса видео супа?
Винаги съм вярвал, че sous vide готви храна във вакуумни торби при ниски температури. И как да запечатате супата във вакуум?
Или искаш да кажеш просто изнемогване при ниска температура?

кажете ми колко е реалният работен обем на купата в Redmond RMC-PM380 ... 6 литра е деклариран, но както го разбирам, дори по маркировките, реалният максимум е 4,5 литра ... и някой всъщност е измерил и измерил точно 5 литра с мерителни очила и е измерил точно 5 литра по краищата ... че всъщност има дори и така ...

[каа]

каа, Вече ви писах в избраната тема, но ще го повторя тук.
Максималната маркировка в купата е 4,5 литра. Тоест, не се препоръчва да се налива повече, въпреки че е възможно, ако внимавате.
Шест литра е на едно ниво с краищата на тенджерата.
Измервателните чаши са много неточен инструмент, грешката е голяма. Ако е толкова пряко необходимо точното измерване - наливам вода и я претеглям, защото е добре известно, че 1 мл вода тежи 1 грам.
Между другото, не го проверих в този тиган, защото виждам на око, че марката приблизително съответства. Ако искате, ще го премеря вкъщи вечер.

ДОБРЕ ! много благодаря - основното е, че реалният максимум е 4,5 ... и относно неточността на чашките ... разбира се не химически калибрирана бехерова чаша, но по дяволите не плюс или минус литър от измерването ... така че наравно с ръбовете на 6, все още се съмнявам - максималният риск е върху рецензиите и можете да го видите добре, това е 4,5 литра, добре, и чисто спекулативно, можете да изчислите разстоянието между 4 -4,5 и 4,5 - горните ръбове вероятно ще надхвърлят пет ... странно е, въпреки че оптичната илюзия може

Здравейте, приготвях супа в режим * супа *, по време на процеса на готвене клапанът не се показа по никакъв начин, не обезвъздуши, след края на режима тенджерата под налягане не реагира по никакъв начин, докато насила не завъртя клапата с ръце и не пусна въздуха, така трябва да работи клапата или Имам дефектна тенджера под налягане?

Лека нощ! Имате страхотна бавна печка. Клапанът се затвори правилно след налягане, така че нямаше продължително * съскане *. И след готвене не трябва веднага да отделя пара. Steam се пуска безшумно за дълго време. Когато купата се напълни, капакът ще се отключи сам за около час. Можете да зададете пълна купа пилешка супа (бройлери) за 5 минути. Това е напълно достатъчно. Половин купа от тази супа 10 минути. Колкото по-голям е обемът, толкова по-дълго капакът не се отваря, толкова по-дълго супата се готви. Опитвам се да приготвя пълна купа грахова супа за 1-2 минути. Обичам, че грахът не се вари в каша.

Благодаря ви много, всички притеснения бяха разсеяни.

[каа]

каа, 6 л, това е обемът на купата "само без плъзгач", той не е същият като капацитета на купата. Капацитетът на купата е колко можете да излеете в нея, без риск от изтичане на храна по време на готвене.

За готвене под налягане, купата трябва да присъства • Не използвайте уреда на открито:
вода или друга течност - не по-малко 1/5 от обема на купата.
...
Напълнете купата с храна и вода, за да избегнете запушване на клапана за изпускане на пара няма повече от 4/5 от обема на купата. Когато готвите храни, които набъбват в гореща вода или отделят пяна - няма повече от 3/5 от обема на купата.

това са съответно 1,2, 4,8 и 3,6 литра

Добро утро на всички. Колко интересно е регулирането на цените тук !!! Smio вече беше в M_Video Multicooker Redmond RMC-PM380 Така че в нашия град струва 6990, а в Москва 5490 .. И в корпоративния онлайн магазин 7995.

Онзи ден също станах собственик на такова чудо)
Вчера направих телешко печено. Резултатът е приятен, месото е меко
Варени на бавен огън за 25 минути

Днес свинският врат се пълни с чесън и моркови на парче за един час, не се получи, разпадаше се

[Да обичаш]

Да обичаш, поздравления за покупката! Каква красота! Опитайте да печете шийката следващия път в режим на печене. Докато изнемогваше, най-вероятно беше пуснат сок и клапанът беше затворен, така че месото беше усвоено. Карикатурата ми работеше цялото лято в страната при печене. Много ми хареса да готвя замразени пилешки бутчета. Слагам ги в купа и включвам режима на печене, клапанът е отворен. Когато започне да мирише на пържено, отварям капака и посолявам, пипервам отгоре. След това го обръщам, осолявам, пиперя препечената част и затварям капака, докато дъното се изпече. Минимум караница, но малко по-дълго във времето, тъй като не размразявам пилето.
Обичам да готвя млечна каша във вакуум. По-удобно е да регулирате температурата там.

Направено по рецептата от книгата, приложена с рецепта за тенджера под налягане 27 джолан
Пише, че трябва да налеете 400 мл вода, да затворите клапата, да готвите 1 час
Също така си мислех, че ако влагата от месото се изправи при отпадналост, защо да се излива вол, видях рецепта за месо във форума, но не пишеше, че е необходимо да се добавя вода.
В рецептата за сус има вид кокалче, там също се добавя вода.
Така че, ако просто не добавяте по-вяло, но добавяте sous vide?
Днес съпругът ми купи прахосмукачка Redmond) Опитах се да натрупам половината полуфабрикат, той работи. Сега зависи от малко, подгответе утре шенке sous vid)

Това е програма без налягане; вакуум-запечатаните продукти се приготвят във вода при ниска температура.
И изнемощяването в това устройство е програма под натиск. Ако месото е само каша, можете да го измиете, да го сложите в купа и да го сготвите. Налягането е настроено, проверено.
Но ако месото е с голяма кост, бих добавил малко вода за всеки случай, в противен случай течността може да не е достатъчна, клапанът може да не се затвори и налягането да не се увеличи

Момичета, имаме нужда от карикатура със стоманена купа, въпрос за потребителите, ако има такива, сравнете с персонала на dd2 XL. Благодаря

[картинка]

картинка, купите имат купа малко по-висока. Купа с височина 160 мм не позволява затварянето на капака в Redmond 380 напълно, само на половин оборот, и то с големи усилия. Тествано върху резервна купа от неръждаема стомана за тенджери под налягане Land Life (YBD / YBW60-100A) 6 литра, 160 мм височина

Момичетата в тази тема вече писаха, че 6-литровата купа Land Life е перфектна. Купих си една, тя е малко по-ниска от тази на шетба, но все пак е малко висока за Redmond. Капакът се затваря с усилие, рядко ще го използвам - страхувам се, че силиконовият пръстен ще се зачерви твърде много и ще изтича със собствената ми купа.

[OgneLo]

OgneLo, СветаI, момичета, благодаря, но как използвате самата карикатура в сравнение с персонала?

[картинка]

картинка, Нямам щабове и никога не съм имал. Моят парк е озвучен Малък мултикукър - кой? # 161... Redmond PMC-PM380 е придобит поради счупен парен клапан в Vitesse VS-526. Много съм доволен от нея.

Рядко ще използвам

Предполагам, че тази купа се използва най-добре за програми без натиск, което ви позволява да готвите без капак. Или си купете отделен О-пръстен за него.

[картинка]

картинка, по отношение на функционалността те са много близки до мулти, Redmond е още по-богат поради експресната програма и три нива на натиск. Готви добре, не виждам разликата със Щеба.
В Редмънд пропускам показанията на температурата на дисплея по време на готвене и след края на програмата под налягане. Свикнал съм с това в Щтебе.

Тази купа е идеална за програми без натиск, които позволяват готвене без капак.

Много разчитах на Вакуумната програма, защото тя може да готви сирене. Но, за съжаление, отоплението върху него върви само със затворен капак, можете да пастьоризирате, но няма да можете да месите. А в незалепваща купа не можете да използвате нож, за да отрежете съсирек. Като цяло можеш да се адаптираш, но в Штебе има по-малко танци с тамбури за сирене, защотоизобщо няма значение дали капакът е затворен или не.

[СветаI]

СветаI, Светлана, изпробвала ли си режимите на печене, пържене, млечна каша, бебешка храна за приготвяне на сирене? Според инструкциите температурата там също се регулира от 30 до 160 градуса. Пърженето трябва да работи без капак. Или греша?

пържене

Не може да се използва за кипене на вода, това може да причини счупване.

ВАЖНО! Ако използвате уреда за кипене на вода (например при готвене на храна),
НЕ задавайте температурата на готвене над 100 ° C. Това може да доведе до прегряване и повреда на устройството. По същата причина ЗАБРАНЕНО е използването на програмите "ПЪРЖЕНЕ / ПЪРЖЕНЕ", "ПЕЧЕНЕ", "ХЛЯБ" за вряща вода.

Много преброих

Като опция (все още не съм го пробвал) вземете марката силиконов пръстен за мултикукър 6051/6050/6060, той има малко по-мек външен ръб и опитайте да затворите „купата от неръждаема стомана за тенджери под налягане Land Life (YBD / YBW60-100A) 6 литра "с него ...

[OgneLo]

OgneLo, За приготвянето на сирене се нуждаете от температура между 30 и 40 градуса, не помня точно. Мога ли да настроя тази температура в режим на пържене? За да работите с отворен капак, тъй като трябва да бъркате постоянно? Имах избор между персонала и Редмънд, така че ми е интересно да избера такъв за моите нужди. Страхувам се от персонала, тъй като има оплаквания от качеството.

[дебел]

Мога ли да настроя тази температура в режим на пържене?

възможно е, но не е необходимо. Това е програма за готвене в дебел, не вода! А алгоритъмът за отопление се фокусира върху мазнините и техните физични свойства, а не върху водата.

С отворен капак можете да използвате някоя от програмите за мултикукър, т.е.програми без налягане, при спазване на ограниченията, посочени в Ръководството на потребителя.

За готвене във вода, особено с отворен капак, трябва да използвате програмите: „вакуум“, „млечна каша“, „бебешка храна“. Тоест за готвене на сирене тези програми са най-вероятно подходящи.

Света Споменах, че "вакуум" с отворен парче не работи, затова си помислих за "пържене". Някой може ли да ви каже точно какви програми работят с отворен капак?

Направих сирене в този редмонд във вакуум, всичко работеше без капак

Във вакуум с отворен капак отоплението не продължава, проверих го с термометър. Но инструкциите не казват за това. Пърженето работи със сигурност с отворен капак, но някак не ми е хрумнало да го настроя на ниска температура.
Програмата за кисело мляко се загрява с отворен капак, но там не е настроена температурата, според моите измервания от 37 до 40 градуса, и в началото е повече, а след това пада. За сиренето е малко високо, но можете да се адаптирате.
Не тествах други програми без натиск върху отворения капак

На теория само вакуумът се вписва перфектно, може би 1. той е мултиварка (без капак - току-що го проверих отново - налях вода, включих го, след няколко минути и не беше необходим термометър, за да се уверите, че всичко работи) 2. няма изчакайте до режим на работа (температурата може да се регулира само след стартиране на програмата, а работната температура е твърде висока за сирене) и 3. няма автоматично загряване. За печене 1 и 2 също е вярно, но не забравяйте да отмените автоматичното нагряване.

за идеята, само вакуумът се вписва перфектно, може би 1. той е мултиварка (без капак - току-що го проверих отново - налях вода, включих го, след няколко минути и не беше необходим термометър, за да се уверите, че всичко работи)

Това означава, че имате по-голям късмет от мен, устройството ми не се загрява с отворен капак на тази програма. Дори е обидно. Трябва да опитаме отново. Въпреки че ми се стори логично, че програмата, където е необходимо да се поддържа температурата много точно, изисква да затворите капака.

[не]

За печене

Хлебни изделия не препоръчва се за водни среди! Това казва ръководството.

Печенето не се препоръчва за водни среди! Това казва ръководството.

добре тогава, само вакуум ... и само за тези, за които работи без капак ...

Също така трябва да се проверяват млечната каша и детската храна.

[СветаI]

СветаI, те имат начална температура, след която тя може да се регулира, повече от 50 g

Да А в наръчника пише от 30, лъгали ли са?

[СветаI]

СветаI, можете да зададете 30, но само след набиране на стартовия

Каква инфекция!

[СветаI]

СветаI, An4utka, OgneLo, Много съм ви благодарен за информацията. Благодаря ви момичета. : rose: А сега как да познаем дали ще работи (ако е купен) на "вакуум" с отворен капак?

Все още ще проверя моя Redmond във вакуум, изведнъж ми се стори.

[OgneLo]

В името на чистотата на експеримента може ли някой от собствениците да провери дали „вакуумът“ работи с отворен капак?



OgneLoРаботи ли вашият "вакуум" без капак?

[инга]

инга, Аз, без натиск, само пека хляб. За пореден път сварих канализация, включително без капак, но не помня коя от програмите.
Вкъщи имам сушилня Travola с температура от 35 до 70 градуса по Целзий (на стъпки от 5 градуса), аз също я използвам, но не готвя сувид.

Аз, без натиск, само пека хляб

На печени продукти или с помощта на програмата за хляб?

Програма за хляб?

върху него

Днес медальоните от изрезката на книгата с рецепти

[Ирина]

Ирина, красиво! Как е на вкус?

[СветаI]

СветаI, вкусът е интересен, а не варен или пържен. Месото е закръглено, но не и сухо. В книгата има 50 рецепти. Ще опитаме)

Пилешко руло със сирене и билки

Нарязани 2 парчета пилешко филе, сол и черен пипер
Поставете няколко големи листа босилек на ръба, върху тях няколко топки моцарела, покрийте с още няколко листа босилек. Навиваме рулото. Евакуираме се. Вода 1,5 литра
Режим вакуум, температура 65 градуса, час и половина

Бърза вечеря
Свински яхния: картофи, чушки, патладжан, домат, свински бут - задушена тенджера под налягане 30 минути

Опасявам се, че силиконовият пръстен ще се измие прекалено много и ще пропусне с родната купа.

Опитайте да замените пръстена с по-мек като Unit. Той е евтин, буквално с милиметър по-тънък, капакът се затваря по-свободно. Използвайте този пръстен само с тази купа. Купих пръстена на Бранд за 600 рубли, струваше ми се, че не се различава от Unit за 200 рубли. Аз също използвам пръстена така, купите ми са от ARC (160-161мм)

Пилешки ролки sous vide
🔗

Здравейте! Разглеждам 2 тенджери под налягане Redmond, тази и REDMOND RMC-PM401. Прочетох инструкциите. Най-често в мултикукър времето може да се настрои с 3 бутона, първо часовете (+ и -), след това минутите по същия начин. И тук има само 2 бутона. Удобно ли е? Не отнема много време за настройка, прелитания се случват? И все още не съм намерил в инструкциите фабричната настройка на температурата в режим "печене", тя е най-популярната ми. Спомня ли си предварително зададената температура? Пека на t 130, в сегашния мултикукър тази температура е стандартна и нищо не трябва да се сменя. Ще бъда благодарен за вашите отговори! И по принцип, ако напишете плюсовете и минусите след дълго време на използване. Сега нямаме на склад в най-близките магазини, дори няма да можем да го разгледаме преди да поръчаме.

[Чрез уплътнителни пръстени, съвпадащи с нашата готварска печка под налягане Redmond PMC-PM380]

Момичетата в тази тема вече писаха, че 6-литровата купа Land Life е перфектна. Купих си една, тя е малко по-ниска от тази на шетба, но все пак е малко висока за Redmond. Капакът се затваря със сила

Ето моят опит

Купа, изработена от неръждаема стомана Land Life 6 l, всъщност висока 161 mm (размер 6L)
Мултикукър-тенджера под налягане Redmond RMC-PM380 с купа от 6 L, височината на естествената купа е 158 mm (стандартен размер 6M или 6LM)
Но все още не съм се опитвал да го затворя със силиконов пръстен за мултикукър Марка 6051/6050/6060, защото външното ребро е малко по-меко от родното.

Както разбирам, LenLife преди това имаше купи от неръждаема стомана и с двете модификации ... Сега, само 6L стандартен размер, което е с 3 мм по-високо от нашата купа.

Чрез уплътнителни пръстени, съвпадащи с нашата готварска печка под налягане Redmond PMC-PM380
Мерна единица USP-R10 Силиконова печка под налягане 1010/1020/1040/1060
Идеален за готварски печки и тенджери под налягане с горен външен диаметър на купата от 24 см, тестван на мултиварка с функция на тенджера под налягане Vitesse VS-526 5 L
Той се различава от марката силиконов уплътнителен пръстен за мултиварка 6051/6050/6060 с малко по-еластичен външен ръб.
Марка силиконов пръстен за мултикукър 6051/6050/6060
Идеален за готварски печки и тенджери под налягане с горен външен диаметър на купата от 24 см, тестван на мултиварка с функция на тенджера под налягане Vitesse VS-526 5 L
Различава се от единица USP-R10 Силиконов O-пръстен с малко по-мек външен ръб

в незалепваща купа не можете да използвате нож, за да отрежете съсирек

Алтернативно, m. мога ли да използвам тясна пластмасова шпатула за палачинки или пластмасов нож за тефлонови форми? ..

М. б. ще бъде полезно на някого, напомняне за кои програми работи бързата кола под налягане (клапанът е затворен)