Как да съхранявате домати?

[съхранение домат червен]

Искам да споделя повече опит съхранение домат червен

През декември, на 20-ти, купих на пазара разкошни червени домати, добре, толкова подобни на есенните, твърди, вътре в червено и дори на цвят. От щастие откраднах в гушата си, така че купих цели 2 кг! И е скъпо! И не поглъщайте наведнъж, ще боли мазно! Да, и исках да ги запазя за празника!

И продавачът предложи как да ги консервира: увийте всеки домат в хартиена салфетка, поставете го в картонена кутия и го съхранявайте на хладно място. По този начин, домати идват при него за продажба, той ми показа как да го направя.

И у дома направих същото: в дъното на кутията сложих намачкани листове кулинарни списания, след това домати, всеки увит в собствена хартиена салфетка, се оказаха два реда домати (вече не е необходимо доматите да не се мачкат под тежестта), а отгоре отново смачканите листове вестник и списание. И тогава занесох кутиите на балкона, където през зимата имам температура около 7-10 * С.
По този начин можете да съхранявате домати в хладилник, за предпочитане в 00 камера.

И държах червени домати чак до 15 януари !!!! Почти месец !!! Взех последните два домата на 15 януари. Не бяха открити следи от разваляне на домати! Само няколко от тях започнаха да показват петна до края на съхранението.

Сега ще запазя зрели и червени домати по този начин! Добър начин!

[Татяна]

Благодаря, Татяна! Така ще бъде възможно да запазите своя от есента за по-дълго!

ще бъде възможно да запазите вашето от есента за по-дълго време!

с не скъсани дръжки, на един ред

о, и тези от магазините - чудо е, че Таня ги имаше толкова много ... - бързо се покриват с черни петна
все още важно = как лежат отпред продажба, добре, ако не на едро, но в кутии

[Домати]

Домати за всеки ден, по всяко време на сезона, го съхранявам в хладилника в зеленчуковата кутия отдолу и още по-добре в нулевата камера на хладилника.
Слагам ги в кутия с дупки (в решетка), върху дръжките и ги покривам отгоре със страници от цветно списание (често кулинарно) и така доматите лежат няколко дни, а дори и 10 дни, е съвсем нормално

И краставици пресни в малки количества, за всеки ден, те обичат да лежат в отворена найлонова торбичка, само за да бъдат покрити отстрани.
Или с домати под чаршафите от кулинарни списания

Но това са зеленчуци за всеки ден, в малки количества и с кратък срок на годност.

разбирате ли - съхраняването на индустриални и домашни зеленчуци не е едно и също

вкъщи няма консерванти

и домати, като ябълки, четат отдавна, не съхраняват в хладилника, вкусът се губи, достатъчно са кисели, за да се запазят известно време

Аз също съхранявах домати в хладилника и не можех да разбера защо съм купил сладки домати, но трябва да ям кисели. Тогава прочетох, че доматите не се препоръчват да се съхраняват в хладилник, те губят своя „доматен“ вкус. Сега го съхранявам при стайна температура. Е, аз, разбира се, не в индустриален мащаб, 1,5 кг. Те живеят спокойно 5 дни. А оранжериите, според мен, изобщо не се влошават от седмици. Веднъж през зимата имах домат да лежи наоколо, той лежеше 3 седмици като нов, затова изхвърлих това чудовище, тъй като беше тъпо да го ям

Зависи и от сорта домати колко ще се съхранява. Нашите зимни сортове лежат спокойно до април, но вкусът им не е същият, разбира се, въпреки че доматите от магазина по това време също са пластмасови. Но до Нова година те са доста годни за консумация и тогава ги използвам само за готвене.
И го съхраняваме в мазето, в участъка, където е газовият котел, на пода - имаме плочка, слагам дебел картон и полагам рохкави домати с различна зрялост, червени също, опитвам се да снимам с четки, когато работи или с дръжка.
Но тази година времето е такова, че няма да има какво да се положи - те успяха да замръзнат добре при ниски температури, а това, което остава, ще трябва да се обработи незабавно. Да, и замразих кофа и половина)
Никога не го увиваме в хартия, твърде много - обикновено слагаме 20 кофи.