Зелен лук (за снасяне във фризера)

[Когато използвате замразен лук от торба, не е нужно да го размразявате !!!]

Зелен лук (за снасяне във фризера)

Категория: Заготовки

Съставки
Зелен лук

Метод за готвене

• Умишлено избрах зрял, енергичен лук, дебел, така че да има вкус и мирис на истински зелен лук. Обичам този вкус на зелен лук. И така, днес на пазара си купих такъв зелен лук, парфюмиран!
• 
• Нарежете дръжките лук на едро за лесно измиване.
• 
• Слагам го на части във въртележка, измивам и подсушавам във въртележка за измиване на зеленчуци.
• 
• Нарежете стръковете лук на ситно с нож на дъска.
• 
• Слагам в торби, колкото може да ми потрябват наведнъж.
• Използвам лейка с широко гърло, за да сложа торби, тогава лукът няма да падне през торбата и няма да падне на пода по време на работа. Много удобно нещо, тази лейка! Сложих лука в него, вдигнах го над торбата и той се събуди в торбата - удобно!
• 
• Затварям плътно торбите, залепвам етикет с името на продукта.
• Свършен! Може да се съхранява във фризера!
• 
• Когато използвате замразен лук от торба, не е нужно да го размразявате !!!
• В противен случай от лука ще се отдели много течност и той напълно ще загуби външния си вид, ще се превърне в мокри „парцали“.
• За готвене, замразеният лук веднага се пуска в експлоатация в замразено състояние (в супа, в тиган, в тестени изделия, пайове и така нататък ..), тогава външният вид и вкусът на лука ще бъдат напълно запазени!

Забележка

Често във форума възниква въпросът „възможно ли е да се замрази зеления лук и как да се направи“?
Реших да покажа със собствен пример
Добри заготовки за вас!

Тестени изделия от авокадо със замразени краставици и зелен лук (Администратор)

Гарнирайте херинга със замразена краставица и зелен лук (Администратор)

Подобни рецепти

Лук в тесто (Туманчик)

Закваска от лук с артишок от Йерусалим (MariV)

Амишки лук пай (Обрат)

Таня, благодаря за навременната рецепта, точно вчера донесох торба лук от кумата ми и къде е толкова много?
И тук такова щастие!

[Ксюша]

Ксюша, през зимата ще печем пайове с лук-яйце-ориз, и сладък топъл чай - леле, ти!

Аха!

Никога не замръзвах в зелено, сега ще опитам!

[Татяна]

Никога не замразено зелено

И много напразно. В сезона, когато има голям излишък, искате да запазите "за по-късно". Сухият лук е добър, но замразен = пресен, сякаш от градината. През сезона винаги имам реколта - замразяване на зелен лук, копър и киселец, практически в индустриален мащаб.
Момичета, вие замразявате лука, няма да съжалявате за зимата.
Татяна, прости ми, че се придържам.

Е, какво си ти, Ксюша Благодаря за мнението ти на носа

Някъде преди санкциите си купих израелски замразен лук. В торби от сто грама. Скъп, но вкусен. Фрезата се нарязва фино, замразява се в тесни торбички (обикновено можете във фолио или контейнери с фолио). През зимата, в салата - такава миризма на лято, буквално чаена лъжичка. И от него има малко вода и има много миризма) Благодаря ти Таня, за напомнянето, трябва да го замразиш за зимата, не забравяй.

Благодаря Таня за идеята с лейката! Замразих зеления лук, много ми хареса, винаги имам под ръка зеленчуци, добавих без размразяване, превъртах и ​​въртележка преди замразяване :-)

Между другото, аз също замразих няколко торби с лук тази година. Мама от селото даде много, нямахме време да го ядем. Затова го замразих, за да не изчезне))
Е, какво се случва, ще проверим през зимата))

[Татяна]

Винаги съм си мислил, че след размразяване лукът се превръща в сополи каша. Татяна, 🔗

[Момичета]

Момичета, за здравето на вас и вашето семейство!

О, да - тази лейка е страхотна сила. Такъв асистент, винаги я използвам, ако трябва да излеете нещо в торба или буркан
Изсипвам зърнени храни, захар, малки плодове и конфитюр в буркани, което е много важно сега
Винаги имам тази играчка в чекмеджето на бюрото си

[Албина]

Винаги съм си мислил, че лукът след размразяване се превръща в каша от сополи

Албина, а лукът (като други зеленчуци и билки) не е необходимо първо да се размразява. Веднага поставете сладолед в гореща обработка по предназначение, след което той ще запази външния си вид

Благодаря ви за букета, много е приятно да получавате цветя, особено сутрин

[Администратор]

Администратор, благодаря току-що замръзна вчера, много добре през зимата.

[Администратор]

Администратор,
Татяна, БЛАГОДАРЯ,
Татко има много лук в дачата си, просто ще добавя излишъка.

[Татяна]

Винаги съм си мислил, че след размразяване лукът се превръща в сополи каша. Татяна,

Нееее, страхотен е! Лично аз изобщо не разбирам сушените зелени. Като магданоз, копър, лук. Това е някакво сено. Без вкус, без мирис. Замразявам в индустриален мащаб, особено когато смятате, че зелените са склонни да прераснат и тогава имате нужда всичко това да цъфти (същата кориандър) или от някои чадъри (копър). Затова ядохме и хапнахме (добре, ако има зеленчукова градина, разбира се), а след това те „окосиха“ всичко, нарязаха го и го замразиха. През зимата супа, салата, яхния, пайове - навсякъде! Не размразявайте при никакви обстоятелства. За да го излеете направо. Правя окрошка през зимата (да, да) и там моите замразени зеленчуци, замразеният праз (след замразяване просто престава да е груб) и ... замразени краставици (мои собствени, градински, а не от пластмаса в супермаркета без вкус и мирис).

[Наташа]

НаташаБЛАГОДАРЯ за вашия коментар, значителни допълнения

Специална съм пресни краставици корнишони Замразявам, за да мога да готвя провансалска салата през зимата

Зелена салата "провансалска" (Администратор)

Нарязвам ги на кръгли филийки и в торбичка и във фризер. След това, без размразяване, го хвърлям в салатата, от саламурата те се размразяват в зелето и запазват цвета и формата си

Интересното е, че ще го замразя по този начин
Миналото лято за първи път замразих зеления лук с омекотено масло (малко, само за куп), навих ги в колбаси и във фризера.
През зимата, когато варих картофи, след като източих водата, добавих парче замразяване: ароматът на пресен лук и вкусът на маслото ни направиха щастливи

Донесох от селото количка със зелен лук и малка количка и какво да правя с нея
И ето една рецепта, която да ми помогне!
Благодаря Татяна!