Шоколадова торта маскарпоне

[Тесто:]

Шоколадова торта маскарпоне

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Тесто:
пшенично брашно c. от.	160 гр
яйца (тегло без черупка)	180 г (3 бр.)
захар	150 гр
масло	200 гр
горчив шоколад 70-75%	200 гр
бакпулвер	1 ч.л.
Пълнене:
маскарпоне	500 гр
захар	50 гр
яйца (всички без черупка)	120 г (2 бр.)
ванилова захар	10 g
царевично нишесте	15 g

Метод за готвене

• Разтопете маслото и шоколада. Разбъркайте, докато сместа стане гладка. Успокой се.

• Разбийте яйцата (топли) със захар в бяла пухкава пяна.

• Добавете шоколадово-маслената смес. Бийте отново.
• Смесете брашното с бакпулвера, добавете към тестото.
• Разбийте маскарпонето с яйца, захар, нишесте и ванилия.

• Намажете съд за печене (d 24 см) с масло и поръсете с брашно, изтръскайте излишното брашно. Разстелете половината шоколадово тесто.

• След това - пълнежът.

• Покрийте с останалото шоколадово тесто. Направете петна с дървено шишче.

• Печете във фурна, загрята до 180С за около час. Готовност за проверка с дървено шишче. Охладете леко баницата в тавата, след което прехвърлете в чиния за сервиране.

• 
• Насладете се на чая си!

Забележка

Според рецептата на Нина Тарасова, с малки промени.

Баницата е добра както топла, с топка ванилов сладолед, така и напълно охладена. Опитайте и решете кой вариант ви харесва най-много.

[Сонадора]

Сонадора, Манякак обичам всичко с маскарпоне .... задължително о добавете към отметките ... вече усетих миризмата на шоколад ..

[Кристина,]

Кристина, Благодаря. Тортата е много шоколадова.

И аз имам поне парче, човече !!! По някаква причина веднага разпознах от снимката, че това е вашата рецепта.

Мариш, ела!

Мариш, ела!

и аз?

Ступата ми изчезна някъде ... ще погледна ли сега? Благодаря ти, човече за поканата - вече летя.

Кристин, не плачи, ще излекувам за теб (куката обаче е малка ... ще трябва да се направи)

(куката обаче е малка ... ще трябва да се направи)

да мога и аз ..

и аз?

Спокоен! Само спокойствие! (от). Достатъчно за всички.

Мериш, моите любители на шоколада трябва да го обичат. Ще го сготвя по случай някой празник. Благодаря за рецептата!

Ксюша, благодаря. Пристрастените към шоколада ще харесат тортата. И се подготвя много просто. Отнема повече време да пишете, отколкото да го правите.

[Маня]

Маня, вкусно е! Благодаря!
Отклонявам се. От тортата останаха 300 г крема сирене (масло, извара и сметана), добавени 200 г извара, останалото според рецептата.
Между другото, пълнежът е най-деликатен, пиша и ям!

Света, умопомрачително парче!

Пиша и ям!

Ще умра от завист веднага!

[Манечка]

Манечка, много е вкусно, шоколадово, въздушно! Благодаря за рецептата.
Но искам да помоля за помощ - да разбера последователността. Претеглих всичко на кантара, но в момента на добавяне на брашно го завих неправилно и се оказа, че добавих 1 чаша (130 г + една натрупана супена лъжица) брашно, оказа се доста дебело тесто. На теория теглото на брашното трябва да бъде горе-долу същото, както е посочено в рецептата. Но брашното е от най-висок клас, което абсорбира малко повече течност. Тествано върху хляб. Може би това е причината? Колко дебело трябва да е тестото? Гледайки снимката, тя изглежда доста дебела.
Но сметаната, която имах, беше течна, маскарпонето и яйцата бяха от хладилника и горната част на шоколадовото тесто не можеше да се разпредели както на снимката, с равномерен сладкиш, сякаш се удави, опитах се да го завъртя с шиш, за да го разпределя горе-долу, но според мен Наистина не успях.



Въпреки всички приключения ми беше много вкусно!

Манечка !!!! Печено - шоколадово, въздушно и много вкусно. Единствената промяна беше, че взех пълнозърнесто брашно. Благодаря от дома shokoman ...

[Алла]

Алла, красива торта! Просто искам да опитам.

Но искам да помоля за помощ - да разбера последователността. Колко дебело трябва да е тестото? Гледайки снимката, тя изглежда доста дебела.

Тестото е доста дебело. Но мисля, че ти (можеш ли?) Се оказа по-дебел. Взех точно чаша (250 мл) пълнозърнесто брашно, 160 грама.

Но кремът ми беше тънък, маскарпонето и яйцата бяха от хладилника

Ако победите маскарпонето с миксер, тогава да, пълнежът ще е течен. Ето защо е по-добре да го победите с бъркалка.

горната част на шоколадовото тесто не можеше да бъде разпределена, както направихте на снимката, с равномерна кора, изглеждаше да се удави

И аз потъвах малко. Разстилам го с лъжица, опитвайки се да го разпределя равномерно по цялата повърхност.

Елена, но как се получи с брашното? Много интересно!

[Манечка]

Манечка, Благодаря за отговора! Да, разбира се!
Разбих маскарпонето с миксер и не знаех тази тайна! Благодаря! Ще разбъркам с лъжица. И следващия път ще бъда по-внимателен с теглото на брашното!
Твоят е толкова равен в контекста, че имам към какво да се стремя! Наистина харесвам страхотния вкус на шоколад. Отказахте вечеря и с голямо удоволствие изядох филийка торта с чай! Благодаря ти! Вечерта беше успешна.

Това е да. Баницата се оказва много засищаща, малко парче може лесно да замени обяда или вечерята.
Добавих за маскарпонето в рецептата.

Манечка. Ако погледнете вашите снимки (тесто), тогава тестото ми беше по-плътно. Най-вероятно беше възможно
вземете по-малко брашно. Утре пак ще го пека, добавям брашно според рецептата. След това ще докладвам и ще напиша разликите.