Прясно сирене с орехи и сминдух

[Наташа]

Да, Наташа.
Най-малкият се закачи за него щателно! ...
От всяка глупост е ...
Въпреки че днес купих руско сирене във VkusVilla ... Много ми хареса вкуса!
Композицията е добре написана, дано не са скрили нищо!

Благодаря за рецептата, но нещо не е наред със сминдух ... Купих опаковката точно както сте я описали:

Нуждаем се от сминдух, който също се нарича Шамбала и сминдух. Намира се в продажба под трите имена. Изглежда ... твърди, твърди парчета. Прав камък. След като отлежава в сирене, има вкус на парченца ядки със свой характерен вкус.

Купих го в добър магазин, опаковката е запечатана, срокът на годност не е изтекъл, НО те са напълно безвкусни - нито мирис, нито вкус ... Направих сирене по ваша рецепта, но сминдухът не даде нищо, няма допълнителен вкус ... Това е някакъв дефектен сминдух , или може би трябва да се подготви някак допълнително?

[април]

април,

Нещо грешно. Придава отчетлив вкус. Всъщност не можете да го объркате с нищо. Мисля, че проблемът е в подправката.

Купих индийски подправки в магазина ... Магазинът изглежда е нормален ... Или може би трябва да се пържи предварително? И тогава направих сирене веднъж, така че сега не е ясно как да използвам тази останала безвкусна сминдух ...

[април]

април,

Е, готвех това сирене толкова много пъти. И никога не съм пържил сминдух. Има отчетлив и подчертан вкус / мирис, подобен на утшо-сунели.

[Наташа]

Наташа, мога ли да вляза? ... за сминдух ...

април, Току-що го прочетох от Лазерсън ...

Цитирам:

„За да се разнесе ароматът на сминдух в пълния си блясък, е необходимо семена да се изпържат на сух тиган преди употреба.
Когато печете семена от сминдух, не ги оставяйте да се изчервят, иначе подправката ще има горчив вкус. "

Опитайте този последен метод ... ако не, тогава най-вероятно няма да можете да реанимирате! ...

И все пак, от него - за тези, които не могат да купят сминдух ...

„Семената на Шамбала придават вкус на ядки, така че можете да добавяте леко препечени и нарязани лешници към някои зеленчукови ястия вместо Шамбала“

Може би тази техника ще работи и тук? ...

[Седем години,]

Седем години, Благодаря ви много за съвета, НО ... за съжаление, нищо не се случи ... Нагрех леко семената в тигана, те нямаха време да се зачервят, премина лек аромат, веднага ги свалих от огъня. Опитах го - горчивото е невъзможно !!! Като цяло все пак трябваше да го изхвърля ... Ще търся къде да купя другаде ...

април,

Има отчетлив и подчертан вкус / мирис, подобен на утшо-сунели.

Да, опитах сирене със сминдух, обаче, закупено и много ми хареса вкуса. Следователно, когато го приготвих сам, не разбрах защо е напълно безвкусно ... Е, добре, вероятно ще потърся другаде ...

в някои зеленчукови ястия вместо шамбала можете да добавите леко пържени и нарязани лешници "

Струва ми се, че в сиренето лешниците няма да омекнат толкова, колкото сминдухът, ще останат твърди. Лично аз не бих го харесал в сирене.

[Карамелко]

Карамелко, но орехът не е твърд ... става по-мек ... дори се реже с нож.
Може би лешниците ще са същите ...
Докато не опитаме, няма да разберем.

Веднага съм - струва ми се, може би наистина ми се струва само. Грецки все още е по-мек, нали?

За пореден път съм убеден, че единственото нещо, което жената не може без мъж естествено е да зачене дете. Всичко останало е съвсем по силите ни. Така че го направих! С невероятни усилия и проклятия Все още успях да затворя пренаселения си тиган със сирене.Децата научиха много нови думи. Не, добре, за децата, това все още е литературно преувеличение, на глас пред тях, разбира се, не се кълна, но невероятното желание "да не си отказвам нищо" все още беше
В резултат на това, след успешното приключване на тази специална операция за затваряне на буркана, все пак стигнах до няколко извода:
-Трябва ми поне още 2 такива прекрасни коли. Не, добре, чо, обрат, обрат - един няма да е достатъчен
- по-добре е изцедете изварата след прецеждане, преди да добавите всички екстри, имах я, по мое мнение, твърде мокра, включително това, струва ми се, цялата маса не се побира веднага, първо трябваше да я натисна ръчно в няколко подхода
Е, имам и сминдух, очевидно горчив (което не е изненадващо, той е „на сто години на обяд“ ...
Но като цяло все още много ми хареса всичко, всички описани костилки са мои, самата рецепта и като цяло по-нататъшното използване на машината (производител на сирене) е прекрасно! Така че следващите по ред са още няколко рецепти от галерията на авторката и огромна благодарност към нея

[Ветрушка]

ВетрушкаАна, имаш ли машина за шунка след час? Можете да го прикрепите към пресоване на извара. "LeGko" (стр.)!

[Ветрушка]

Ветрушка, Анна, защо ти трябва нещо специално, ако има двоен гевгир, може да се използва за голямо количество, а отгоре, с преса, буркан с вода (сложих и шунгит)). За няколко литра формулярът за камамбер беше достатъчен, имах го с капак и беше само наполовина напълнен ... Опитах и ​​с бяла страна в машина за шунка - не ми хареса - пластмасовите форми са по-добри))

[Нат]

добавете сминдух (направо сух)

Нат, Четох някъде, че семената на сминдух се измиват с течаща студена вода преди употреба, не се миете, нали?

[Троха]

Троха,

Не. Но кой пречи? Нищо лошо няма да им се случи))).

[Нат]

Нищо лошо няма да им се случи)

Под ваша отговорност ...

Нат, и ако не сложите ядката, можете ли да имате повече сминдух?

купи руско сирене днес във VkusVilla ... Много ми хареса вкуса!

Писах за него в някаква тема, не глупаво, да ...

Те имат доста добра селекция на смилаеми сирена, вземете същия Алтай ...

Светещ червей, силно препоръчвам VkusVilovskiy Белпър Ноле , оооооо гурме сирене ...

[Троха]

Троха,

Не благодаря. Все още е подправка. Ще вкуси твърде много.

ако не сложите ядката, можете да имате повече сминдух

Инна, там ядките са много полезни. Във всеки случай много ми харесва. Още повече, че сминдухът ми също се оказа неуспешен, не усещам вкуса му. А ядките са прави ммм ... много вкусни

.

Добър ден!
Благодаря ти много, че сподели страхотна рецепта!
Очевидно не готвих кефир + мляко. Изобщо не беше компресиран, но се получи като извара (все още не съм използвал гевгир за премахване на суроватката, а набор от теском за меко сирене). Също така сминдухът не е омекотен всички (но е на възраст 1,5-2 години).
Но все пак много ми хареса! Намажете върху хляба. Много интересен вкус. Сминдухът е много подходящ с ядка.
Благодаря!

[бобула]

бобула,

Здраве. Нищо, свиквайте. Основното е, че са разбрали принципа и са опитали комбинация от вкусове. Ако - вашата, тогава ще намерите вашата версия)).

Правя това сирене периодично:

Този път добавих неосолени шам фъстък. Слагам много сминдух, наистина го уважавам

Вчера направих и набъбнах там adzhiki ulyapskaya)). Бях мързелив да беля ядки през нощта)). Но аз те подкрепям - сминдух и forev ядки!))

[Плашило]

Плашило, скъпа, благодаря ти за толкова проста и лесна за използване рецепта. Толкова съм развълнуван! Обичам сминдух, мразя орехите. Отначало го направих само със сминдух, последния път, когато добавих ядки, се доверих на отзивите. Е, хората няма да се възхищават напразно от пет страници. Бог! Преживях вкусен екстаз и паднах под масата от кулинарен шедьовър!

И най-важното! Всичко е за мен! Детето каза с разочарование, че такова сирене няма да отиде при горещи любители! В щастие! (той за хиляда сирене със сминдух за същите, Бог да ме прости)

[smslisa]

smslisa,

О, да, това е толкова добро здраве!))

[Плашило]

Плашило, Ната, благодаря още веднъж за рецептата, аз също я правя с честота. Този път се оказа като цяло готино, както на вкус, така и като консистенция.

[Ярик]

Ярик,

Да, просто перфектно!