Крем-пай с пчелни жили

[Герда1]

5. но сметаната - напротив, нямах достатъчно захар и освен това има горчив вкус ... не мога да разбера защо ...
Нямаше ванилов пудинг, взех класическия и добавих там ванилин

Герда1, когато замествате пудинга, добавихте ванилин и добавихте много от него със сигурност.

Можете да поставите тази ванилова захар в торба или дори две и да поставите ванилин на върха на ножа, ако е повече, ще бъде горчив.

[Герда1]

Герда1 , какво да кажа на това ?!
Прочетете внимателно публикацията от Lyulёk и коригирайте рецептата според вашия вкус и вашите продукти.

Вече го прочетох, днес ще се работи по грешките ... Тестото е останало от последния път ...
емотиконът в публикацията ви може да бъде променен на това, защото всички мои приятели и съпругът ми МНОГО харесаха тортата, въпреки горчивината и планините на покрива. И съпругът ми хареса тази горчивина, казва малко пикантност

Герда1, когато замествате пудинга, добавихте ванилин и добавихте много от него със сигурност.

Тази ванилова захар може да се сложи в плик или дори две, а ванилинът се поставя на върха на ножа, ако е повече, ще бъде горчив.

да, прав си, днес изобщо ще се справя без ванилин

[Герда1]

Герда1, е, наистина не прекалявате! Без ванилин ще получите не сметана, а грис! В края на краищата на ножа добавете ванилин.

Тортата е вкусна !!!! Благодаря за рецептата. Не намерих пудинга, но го намазах с крем. Много вкусен !!!!

Вчера направих тази баница, всички много я харесаха, не изпържих бадемовите листенца. благодаря за рецептата

Стерн, как размразихте втората част от тестото, иначе, следвайки вашия пример, аз също замразих наполовина?

[Надя]

Надя , тортата е просто прекрасна !!!

Да, втората част беше едновременно замразена и размразена. Размразявайте в хладилника (през нощта). И на сутринта го извадих и оставих да се затопли до стайна температура.

Днес го изпекох - това е приказка !!! Чувствам, че ще готвя много често, лесно и много вкусно !!!!
Изпечена половина от порцията (втората във фризера) за растение. масло. Въпреки че се опитах да следвам съвета на Лили, така или иначе имаше планини и хълмове, това изобщо не повлия на вкуса - тестото беше вкусно, поливането беше майко скъпа !!! Приготвих го с орехи (много е удобно да го смилате с точилка в торба)
Приготвих пудинг по горната рецепта, но със съпруга ми го харесахме по-добре без него по някаква причина, поливането е достатъчно! Половината го няма и това е само обяд
БЛАГОДАРЯ!!!!!

Крош, и направих поливане със слънчогледови семки, ако вашият кокос не понася, това е опция! Много вкусно ...

[Стелочка]

Стелочка, вчера съпругът ми имаше DR, изпече твоя немски пчелен кремообразен пай. Гостите бяха във възторг! Рожденикът също много го хареса! Нямаше проблеми с печенето, само аз го направих за пълна порция и се оказа много висок. Изпечен в разглобяема форма 30 см, така че се издигна, есно, над формата и част от наливното безопасно стъкло върху тавата за печене (все още усещах, че нещо е пропуснато - поставих формата не върху решетката, а върху листа за печене), което не влоши чудесния вкус баничка. Благодаря, Стелочка, огромен!

Lyulёk, моля, кажете ми вашата рецепта за крем, който използвате в тази торта.

крем

750 мл мляко
100 грама захар
3 жълтъка
100 г брашно (3 сгупени супени лъжици, според нуждите)
1 торба ванилова захар

100 г меко масло
1 супена лъжица ракия

В тенджера сварете 500 мл мляко с 50 г захар. Докато млякото кипи, в купа смесете 50 г захар с брашно, жълтъци, 250 мл мляко. Разбъркайте старателно, за да избегнете бучки.
Изсипете разбитата смес във вареното мляко на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Без да спирате да бъркате, гответе на слаб огън, докато се сгъсти. Охладете до стайна температура. Разбийте охладената сметана с масло, добавете коняк в края.

Това е пълна порция. За калъп Ø26 cm направете половината.

Стела, този крем не изглежда ли като грис? иначе съпругът ми не хареса този в рецептата, за съжаление (или моите криви дръжки са виновни)

Докато Стела я няма, позволете ми да отговоря;) Направих този крем, той не прилича на грис каша, само първо разбих маслото, а след това, продължавайки да разбивам, постепенно добавих охладената маса от крем, най-важното тук е да не прекалявате, така че маслото да не се разслои Кремът е много вкусен

Oreshechek, благодаря за вашата помощ!

Miracle777, тъй като съпругът е толкова впечатлителен, добавете 1 маса в края на побоя. лъжица ракия.

[Гайка]

Oreshechek, благодаря за вашата помощ!

Miracle777, тъй като съпругът е толкова впечатлителен, добавете 1 маса в края на побоя. лъжица ракия.

Присъединявам се благодаря Гайка !

Днес вече се научих как да го правя правилно, когато направих крем за крем за крем брюле (тя не харесваше съпруга си прекалено суетлив), но крем брюлето в сглобката е много добро, дори и с облизване на купата

Чудя се дали тук би паснал крем с кондензирано масло? Харесвам повече кондензирано мляко и по-малко олио (1 кутия на 100 г масло). Или ще бъде прекалено примамлив и ще съсипе всичко? Или нещо сметаново желатиново?

Чудя се дали тук би паснал крем с кондензирано масло?

Опитай! Винаги съм за експерименти!

Благодаря, определено ще докладвам резултата, какъвто и да е той

Благодаря ви много за такава невероятна рецепта! Вкусът е просто страхотен!
Направих тестото строго по рецепта, но няма да кажа нищо за кок, защото хукнах в магазина за липсващите компоненти на намазката. Изтръсках тестото, еластично и изобщо не лепкаво. Изпечено от половината тесто, второто все още е във фризера. Разпространението изобщо не беше течно. Пробата продължи около час, започнах да се въртя и забравих за тестото. По време на печенето на повърхността започнаха да се появяват някои подутини и мехурчета, но вкусът не страдаше от това. Единственото отклонение от рецептата е, че изцедих коняка, капеше ром есенция.
Външният вид, разбира се, оставя много да се желае (това е моето постоянно нещастие, малките ръце са криви).
Какво мога да кажа? Изпекох го вечерта и до сутринта имаше малко скромно парче - всички просто се срамуваха да бъдат алчни. Това не е торта! Това е успех! Благодаря ви благодаря ви благодаря ви!

[Март]

Март, за твое здраве!

Баницата изглежда вкусна!

Заедно установихме, че подутини се появяват, ако намазването е неравномерно разпределено по повърхността на тестото.

Изглежда че. Опитах се леко да нанеса намазката, за да не меси тесто. Вероятно недоразгледани някъде. Между другото, когато всички си тръгнаха, аз останах отзад и без пристъп на съвест изядох последната хапка ... Вечерта ще пека от замразено тесто. Вече се размразява в хладилника.

скъпа! Бях изгонен при теб. просто изгонен. да попитам - възможно ли е да напълните профитроли с този крем?

Аааааааа, моят срамежлив дойде! И не се страхуваше ?!

Така че спокойно напълнете вашите профитроли с този крем! Просто направете точно както пише в рецептата! Ако кремът остане (не знам колко профитроли имате), елате, не се страхувайте,
Ще те науча къде да го сложиш!

направи крем. Струваше ми се, че е дебел и в него няма достатъчно алкохол, лъжицата беше точно там - нормално ли е това? поставете го в профитроли. може би ще се изправят и ще се оженят ... някак малко суха ...

направи според инструкциите - на пакета и на вашия.

Това е нещо ново! Обикновено те се оплакват, че кремът е течен, но вашият е обратното.

Ми добре. все още беше репетиция. следващия път ще увелича млякото. грам за 50? и ще увелича коняка

Благодаря за подкрепата

[Стела]

Накрая направих „втората партида“ от тази несравнима торта! Вкусно толкова трудно да се устои! Без крема той е „по-скромен“, но меденото намазване се усеща още по-добре. Тестото в тази баница е много вкусно, медът го накисва толкова добре, че на места запълва порите вътре.
СтелаОтново много благодаря за тази необикновена торта!

Хелен, скъпа, благодаря ти за готвенето!
Наистина си мислех, че „втората поредица“ ще умре непроверена!

[Стелочка]

Стелочка, знаете ли - сготвих, че този вариант е не по-малко вкусен, но по-лесен "по същество" и подготовка.
Това съм аз за всички, като цяло, казвам, който все още не е пробвал! Опитайте, бързо, и вкусът е вълшебен!

Между другото, моята торта е с добавка на пшенична закваска (не я изхвърляйте!), Така че има по-голяма порьозност. Това по никакъв начин не повлия на вкуса.

Наистина си мислех, че „втората поредица“ ще умре с ридания непроверена!

О, колко все още съм тествал поне веднъж! Имате ли време за всичко !!!

[Stеrn]

Stеrn, благодаря за рецептата за вкусна торта! И специално благодаря за рецептата с жълтъчен крем за тези, които не продават пудинги в района.
Има много сметана. Ако погълнете една или две филийки от баницата, значи е добре. И ако изядете 4 парчета на едно заседание, както направих аз, тогава наистина има много сметана. Но тортата е несравнима!

Между другото, моята торта е с добавка от пшенична закваска (не я изхвърляйте!), Така че има по-голяма порьозност. Това по никакъв начин не повлия на вкуса.

Може ли да бъдеш по-точен? Пропорции на тесто от закваска.

Е, моля, кажете ми, можете ли да направите такава торта в мултикукър, за голяма карикатура пропорциите са еднакви?

[Лозя]

Лозя, каква красива баница имате!
Относно закваската ... В тестото сложих 200гр (100% пшеница) от нея, сложих всички съставки, като намалих течността (млякото) до 100мл. Направих тестото "на око", след което продължих месенето, така че тестото се оказа много меко (консистенцията беше като първия път, когато тази торта беше замесена без закваска).
Може би моите манипулации изобщо не са ръководство за действие. За мен основното в рецептата е течността и маята, а брашното е толкова, колкото е необходимо за необходимата консистенция на тестото.
Е, не обичам да изчислявам точно.
Ако съм помогнал в нещо, ще се радвам.

[Еленка69]

Еленка69, благодаря, може би по някакъв начин ще реша. Тъкмо започвам да овладявам стартерната култура.

Току-що приключих с яденето на още едно парче баница (умно момиче, на 17-30 вечеряше с месо, както трябва да бъде достоен систематист, а на 18-30 си спомни за баницата). И така го изядох и си помислих - къде би било, това тесто, все още беше възможно да се регистрирам, твърде готино е. Опитайте се да направите кифлички, или какво?

[Лозя]

Лозя, а кифличките могат да бъдат. Стела има още рецепти, базирани на този тест.
Честно казано направих баница от цяла порция. Страдах, като разрязах малко, разбира се. Но в семейството има толкова много ядящи със сладки зъби, че тя е взела правилното решение.
Имам тази торта на брега за специални поводи, тя е много привлекателна, силата на волята не помага да се откъснете.
Много те разбирам.

[Лозя]

Лозя, към здравето и благодаря за доклада!

Добър ден на всички. Прочетох тази рецепта в продължение на два дни. И днес се реших. Замесих тестото за цялата порция. Мислех да направя всичко на фурна. И в самия край го разделих на две части. Тя сложи една порция във фурната, а втората в мултикукъра. Навсякъде работеше чудесно. Разрязах го на две части. Намазани с пудинг, стойте хладни. Остана много крем. Вместо бадеми към намазката бяха добавени натрошени орехи.
Заключих, че тортата може да се пече в бавен котлон. Със силиконова шпатула изтърках спрей от стените върху тортата и със същата шпатула му помогнах да изскочи оттам. Всичко е супер !!!!!!!!!
Благодаря ви много за прекрасната рецепта.

[Ксюшик!]

Ксюшик! А къде е снимката ?! Бих искал да видя какво се случи в карикатурата

ksyushik, добро здраве и благодаря за бакшиша!

Страхотно е, че можете да изпечете торта в бавна печка!

Да, все още не мога да го разбера със снимката, аз самият го искам. Е, тоест мога да направя снимка, но не се задълбочих как да продължа. Определено трябва да го направите. И тогава пека всичко, благодарение на всички вас, всичко се получава толкова добре, но не мога да покажа

[Ксюшик]

Ксюшик, ТУК вижте как да вмъкнете снимка. Това е много просто.

Запазете, помогнете !!! Забравих да сложа масло в тестото. И вече доказвам тестото с намазка. Какво е следващото? Трябва ли да пека или директно в кофа?

Няма кофа! Печете! Всичко ще бъде наред!

[Stеrn]

Stеrn,
Стела, не помня кое от момичетата на последната ни среща в Москва ме посъветва много да изпека тази твоя торта, но съм им толкова благодарна. Но вие сте по-благодарни за тази рецепта - благодаря за публикуването :) Направих го с кокос - много ми хареса, през уикенда ще направя баница от втората порция тесто :))))

[Антоновка]

Антоновка, към здравето и благодаря за бакшиша!

Ура!! И разликата във вкуса е много забележима, ще пасне ли по-слабо? И бях разстроен, дори не си направих труда да направя пудинг предварително.

........................ ......

Изпекох цяла порция, оказа се нещо много голямо. сега мисля как да го отрежа по-добре.

[afnsvjul]

afnsvjul,
Страхотен

afnsvjul, толкова е ясно, че тестото е минало по-добре без масло!

Ако е много висока, нарежете на три торти.

Е, завърших сглобяването на този гигант! : girl_love: Този път няма да публикувам снимка, паят ми се оказа много непрезентабилен, но страшно вкусен !!! Със сигурност ще работя върху грешките си и ще взема две. Тогава ще направя снимка.
Стела, благодаря ти много за много добро. вкусна рецепта много добра вкусна торта !!!!

[afnsvjul]

afnsvjul, към здравето и благодаря за бакшиша!

[Благодаря за страхотната рецепта.]

Здравейте всички! Направих баница и останах много доволен от резултата. Разпространението, разбира се, отговаря на най-добрите традиции и най-взискателните вкусове. Научих и с неравности и ями, но знам, че вината е моя: замесих кок във форма и не го разточих добре. Всичко останало е блясък. Дори мисля, че можете да се справите без пудинг. Тестото е изключително успешно. Благодаря за страхотната рецепта.Не в темата, разбира се, но някъде прочетох нещо подобно, така че там намазката беше наслагвана на дъното на формата, а тестото отгоре. След това завъртената торта беше обърната. Всички също бяха много похвалени.