Торта "Мляко момиче"

тук е моето момиче номер 2)))

Леле, какви пълни торти, клас! И нещо не ми се получава, вероятно момиче. Тя сложи 18гр бакпулвер (всичко, което имаше в опаковката), 2 яйца (може би малки? Въпреки че изглежда средно на око) Вярно, тя не остави тестото да стои, прочетох го късно)) Долен ред: НЕ ОТКЛЮЧВАЙТЕ хартията, почти половината от тортата се отделя, но те се вдигат забележително !) Тортите ми вероятно са твърде порести, вкусът едва се усеща от бакпулвера. Като цяло за диаметър 21 се получиха 6 торти, но много тънки и ако смятате, че половината от тортата остана на хартия, тогава разбирате, че обикновено тънки торти исках майка ми да направи кошница с цветя на 8-ми, сега не знам какво да правя , пригответе друга партида или ... Момичета, какво правя грешно? Кажете ми, мили!

[Раиса]

Раисаи веднага изваждате от хартията? Необходимо е незабавно да извадите горещите сладкиши.

Трябва незабавно да извадите горещите сладкиши

Е, да, веднага. Все още е горещо в ръцете ви. Вече намокрих хартията, тя пак остава лошо ((

[Раиса]

Раиса, Отговорих ви лично) Аз също имах диаметър 22 см и имах 7 торти (макар че 2 от тях бяха шоколадови)

Отговорих ви лично)

Да, Наташа, благодаря, видях го. Отговорих ви вече))

Ето и първото ми „Мляко момиче“
Отгоре се покрива с глазура от бял шоколад + сметана + нишесте
Тортата трябва да се влива поне 18 часа
Рожденичката много го похвали)))

[НаталияN]

НаталияN, много добра торта се получи! Благодаря на автора! Част от брашното в тестото беше заменено с какао. Не обичам кремообразна сметана, затова добавих извара. Моят крем за 2 части тесто: 1 литър сметана 33%, извара 0% 2 опаковки (360 гр), 1 горчив шоколад +1 мляко (само 2 * 100 гр), захар за разбиване на сметана (80-100 грама).
Глазура "Шоколадова глазура върху желатин".
Вкусна торта! Умножих съставките на 2. Общо, 11 торти 26см. Оказа се 1 торта в разделена форма от 7 слоя. Останалите 4 бяха сгънати на купчина и разрязани наполовина. Събрах половин торта от получените 8 половинки. Без форма тортата се държеше перфектно, не плуваше. Покрито с глазура, поставете в хладилника за 10 минути. След това тя го покри със стреч фолио. В бъдеще може лесно да се премахне, без да се разваля горната част на тортата.

[Лисицата Алиса]

Лисицата Алисакаква вкусна торта 🔗

[Албина]

Албина, беше толкова нежно, меко ... Пека много различни торти, но сега искам да си поиграя с тази рецепта - добавете ядки към сметаната например.

момичета, фурната ми е на възраст капец ..... на 20 години за нея (((време е да се сменя .. но това е, което толкова пекох ... тортите ми са много тънки

Както беше написано по-горе, тънките торти са висш пилотаж!

Момичета, кой направи тази торта със крем Sundae? Накиснато ли е нормално? Те пишат, че тортата е много деликатна, но аз искам да направя постоянен миньон, тоест ще бъде доста висок. В средата смятам да сложа субстрат с шишчета, за да го укрепя? Долният "слой" няма да се промъкне от тежестта?

[Лудочек86]

Здравейте момичета. Исках да знам дали някой вече е замразил тази торта, как понася замразяването? Ако някой има опит по този въпрос, моля, споделете, това е много необходимо

Добавен четвъртък, 31 март 2016 г. 11:49 ч

Лудочек86, сладоледът върви добре със сметаната, необходимо е да го подсилите, защото тортата е деликатна. Понасях добре „натоварването отгоре“, при условие, че беше добре подсилено

Дълго разглеждах рецептата. Прочетох всички страници с коментари и реших да пека !!!! Страхувах се да не попадне лошо кондензирано мляко, да се залепят за хартията, но напразно !!! Всичко се получи !!! Изпечени на два листа, тортите се получиха идеално. Разстрои ме само миризмата на сода от сладкишите, но тук е виновен бакпулверът, в следата. Ще опитам друг път. Крем с бита сметана, наслоен с консервирани парченца.праскова, напоена малко торта със сок от праскови, така че мисля, че може би напразно, няма ли тортата да е твърде мокра? Свекървата се пече на DR, струва си да се накисва, утре ще покрия с мастика, след това ще докладвам за вкусовите впечатления)))) Благодаря за рецептата и обясненията към нея !!!!
Тук си струва да се накиснете. Торти 5 парчета се получиха, дебели, по пътеката. Ще мажа по-рядко.

[Леобела]

накисна няколко торти с прасковен сок

Леобела, Струва ми се, че не е необходимо да ги импрегнирам. По някаква причина моите сладкиши са много тънки) И правя сметана със заквасена сметана) Следователно импрегнирането явно не е необходимо за тези торти. В противен случай те ще бъдат много мокри.
Направих го наскоро.

Това, което е направено, е направено, ще видя какво ще се случи накрая.
Така експертите казват, че е добре, когато сладкишите са тънки. Ето най-горната торта, която имам от 2 лъжици, тя е по-тънка от останалите 3 лъжици.

[Леобела]

Леобела, всичко е научено от опит))) все още е вкусно)))

[Инна]

ИннаКаква многоцветна хубава торта !!! И какви бои взеха? И колко подадени ??

[кирпочка]

кирпочка,

И какви бои взеха? И колко подадени ??

благодаря))) и на мен ми хареса)) толкова положително)))) имам гел-багрила. буквално капе капка по капка)

Имам гел багрила. капе буквално капе

Inna, благодаря)

Така че вкусихме тортата. Вкусно. Напразно го накиснах със сироп, беше прекалено мокър, разбира се вкусен, но бих искал по-малко храчки. Вече няма да насищам. Всички отбелязаха, че тортата е лека и не е твърде сладка. Вкусно !!!

Момичета, кажете ми какъв може да е проблемът, втори път клиентите ми казват, че тортата е стратифицирана при рязане, в едната имаше сладолед, във втората имаше крем (домашно) импрегниране със сироп. Когато го направих за себе си, нямаше такъв проблем

[lenchikh]

lenchikh, Може би от импрегниране ?? Не накисвам тази торта, а я правя със сметана и заквасена сметана.

[кирпочка]

кирпочка, Прочетох малко и мисля, че вероятно пресушавам тортите ...

[lenchikh]

lenchikh, Да, всичко може да бъде ... те не трябва да бъдат пържени, в края на краищата те се оказват бледи, аз натискам пръста си - не залепва, означава готов

И ето я моята торта „Млечно момиче“ с ананас, консервирана за рождения му ден за млад мъж. Направих сладолед.

[ircina]

ircina, Ирина, много апетитен и стилен, мъченикът ще оближе не само пръстите си)))

[око]

око, Татяна, благодаря. Наскоро съм на сайта и това е първата торта, която реших да покажа. Бях притеснен. Всеки има такива мммм ... торти. Знам как да пека, но винаги само за вкъщи и никога не съм украсявал, а след това реших да пека по поръчка.

[ircina]

ircina,
Много хубава торта !!!! Как да направите такива красиви капчици шоколад?

[ircina]

ircinaКаква красива торта !!! И как се правеха отдолу шоколадовите капчици ???

[кирпочка]

кирпочкаНаташа, първо направи размазване само по ръба, след това сложи субстрата отгоре и обърна тортата с главата надолу и отново направи размазване, но вече изля отгоре. Разбрахте ли?

Момичета, кажете ми моля !!! Поръчано момиче с крем, тази торта приятелска ли е с такъв крем, или е по-добре да ги убедите в заквасена сметана? Първата торта по поръчка, толкова притеснена, толкова притеснена))))

Моля, кажете ми дали кремът от Swiss от Natapit е подходящ за тортата?

Момичета всички добро утро! Често пека тази торта. Pts го харесват, особено простотата на рецептата. От лични наблюдения ще кажа, че най-добрата комбинация е торта със сметана върху домашен крем, крем кремчета ... точно онзи ден го направих със заквасена сметана. като цяло крем на маслена основа, това не е за него. не е импрегниран с ess-но. вкусно, но все пак не това и все пак получих хладно тесто, сложих много брашно. Трябва да подобря ...

Добър ден! Няма ли много бакпулвер за това количество брашно? Имам бакпулвер от 10 г и на опаковката пише, че е предназначен за 500 г брашно.
Имате нужда от торта за 1,5-2 кг, какъв е най-добрият диаметър, за да направите тортата висока? За декорация с рози с помощта на дюзата 1М

Имате нужда от торта за 1,5-2 кг, какъв е най-добрият диаметър, за да направите тортата висока? За декорация с рози с помощта на дюзата 1М

Това може би е най-добре обсъдено в темата

Сладкарски тайни: броим заедно.

Както и да е, вземете отговора / съвета по-бързо

[Талия]

Талия, Благодаря! През цялото време пиша на грешното място, все още не съм го усвоил.

[ircina]

ircina, добро утро. Кажи ми какъв крем изравнихте тази торта? Днес също искам да се пека със сладолед, но за изравняване едва ли ще се побере, воден е ... правиш ли го на желатин?

Здравейте момичета. Кажете ми, изпекох тортите и клиентът промени състава на тортата в последния момент. Могат ли да бъдат замразени? Колко можете да държите във фризера?
Взех ги от една порция цели 13 броя с диаметър 15 см. Жалко.

Жен, замразих готовата торта - хареса ми. Но само тортата по-късно, след размразяване, не е такава. Не разбрах какво не е наред. Но прясното е по-добре.

Жен, замразих готовата торта - хареса ми. Но само тортата по-късно, след размразяване, не е такава. Не разбрах какво не е наред. Но прясното е по-добре.

Наташа, благодаря ти. Така че ще го ям сам)

Момичета. Здравейте! Смятам да опитам тази торта със заквасена сметана. Въпросът е, все още ли трябва да накиснете тортата?

Благодаря за рецептата, Milk Girl ми е любима.
Ето последния - летен вариант. (Заквасена сметана от Natapit, но вместо да отцеждам масло, аз комбинирам основата от крем с разбита сметана. Импрегнира перфектно!)

[Оксана]

Оксана, красотата! и с какъв бял крем е покрита тортата?

[alenkasawa]

alenkasawa, Благодаря! Горната част на крема е същата като вътрешната. Всъщност не е толкова лъскава, а е фалшива снимка. Ето още няколко опции:

Момичета. Здравейте! Смятам да опитам тази торта със заквасена сметана. Въпросът е, все още ли трябва да накиснете тортата?

струва ми се, че тези торти изобщо не е нужно да се импрегнират. Особено със заквасена сметана) Направих го със сладолед - те са много нежни и без импрегниране ..

Аз също не накисвам тези торти, направих крем със сметана, те бяха напоени чудесно)

Аз също не накисвам тези торти, направих крем със сметана, те бяха напоени чудесно)

Благодаря за отговора. макар че по това време имах време да опитам с импрегниране! клиентите бяха доволни, което е най-важното!

Момичета, можете ли да направите тези торти с маково семе или ядки?

Момичета, можете ли да направите тези торти с маково семе или ядки?

Мисля, че можете) Направих го с кокос, стана много вкусно !!!