Торта "Мляко момиче"

[кирпочка]

кирпочка, Благодаря!!! разбира се, че трябва да решите;) струва си! Тортата е вкусна, нежна и не е суха! Аз самият искам да опитам как момичетата тук съветват с банан и ягоди, мисля, че все още е вкусно

Много благодаря на автора на рецептата!
Миналия петък изпекох торта ... Ето една фреза

Вътре наслоих с крем, добавих банани на два слоя и малко настърган шоколад в един, опитах се да го украся с мокър меренг, доколкото можах, разбрах, че не съм го разбил малко ...
За да бъда честен, бананите ми се намесиха малко, но всеки, който го опита, го хареса, ще се опитам да експериментирам със слоеве ...
Между другото, когато тортите бяха изпечени, те изглеждаха просто тънки, но разрезът показва, че не са толкова тънки!

[Валентин]

Валентин, Апетитна фреза !!!

Благодаря за похвалата! Вече ме попитаха за рецептата))) Искам да го изпека отново до уикенда, този път ще пробвам черешата като слой ...

[Валентин]

Валентин, Мисля, че ще бъде много вкусно. След това напишете как се случи с черешите и какъв крем ще бъде ...

[Наталия]

Наталия, за мен можеш и трябва върху теб!
Относно сметаната, просто още не мога да реша дали да направя крем, вкусът ми е по-неутрален според мен, или със заквасена сметана, има малко киселост - ако бие добре, то само със заквасена сметана, а ако е течна, то желатин чукай там ... но няма ли да е сухо тогава ??? Или да направите крем със сметана?

С череши тази торта е разкошна. Имам това сред любимите сред клиентите. Кремът е предимно бита сметана и малко заквасена сметана за кисело.

[Януся08]

Януся08, благодаря, така че все пак ще опитам заквасена сметана ... Сметаната би била добре разбита, но в магазините, достъпни за мен с малко дете, няма съдържание на мазнини по-високо от 20% ... ще е необходимо да купите пакет по повод и да го приберете в хладилника ...

Да, ние също продаваме добър крем само в един магазин, аз го складирам на всеки 2 седмици в 10 опаковки. Обикновено достатъчно ....

[Валентин]

Валентин, Мисля, че черешовият и заквасеният крем ще бъде супер ...

Пак го изпекох. Този път го оставих да престои половин час, тестото стана толкова мехурчесто и въздушно !!! Отиде от хартията с гръм и трясък, дори не трябваше да го вдигам с шпатула. Вярно, мислех, че няма достатъчно тесто за последната торта, намазах го много тънко и краищата бяха малко пържени. Имаше 2 черешови слоя (единият според рецептата „таен слой“, вторият в блендер смелени череши със захар, сварени малко и добавени чаена лъжичка нишесте, така че да не е напълно течно) и крем от заквасена сметана. Кремът можеше да бъде направен повече, да си направя бележка, но все пак беше много вкусен !!!
Тъй като за първи път се опитах да увия тортата с мастика, също я намазах с масло + шоколад. Като цяло тази композиция ми хареса повече, отколкото при бананите, поради лекото вкисване.
Ето разрез

Не мога да си представя как някой може да не хареса тази торта!)))

[Валентин]

Валентин, Апетитна фреза !!!

Здравейте, прочетох всичко внимателно, оказа се торта за съпруга ми на ДР. Беше лесно да се пече. Пекох на многократно използвани килими (фибростъкло), имам два от тях, много удобни - докато единият се пече, другия намазвам. Директно върху тях тя кръжи чиния с диаметър около 22-23 см и пече, без да омазнява нищо. Глазурата беше направена по рецепта, много красива, но нямаше достатъчно за страни. Покрих го с останалата сметана (крем + пудра) и поръсих с кокос. Надписът е бял шоколад + малко сметана 20%. Ако нещо друго, аз съм губещ в тортите))) Сам не съм го опитвал (сега съм на диета), но моето каза, че е вкусно.



и в контекста

Момичета, кажете ми, четете, четете, все още не са намерили отговора на въпроса ми. Някой комбинирал ли е два вида сметана и черен шоколад ganache в тази торта? Ще има и праскови и круши.Правя тази торта непрекъснато, на всички много й харесва, но все още не съм се опитвала да добавя шоколадов слой

Момичета, моля, кажете ми. Ще украся тортата MD на 2 януари сутринта. За колко дни човек може да пече торти предварително, как да ги съхранява, само в целофанова торбичка и някъде в хладилника? По-добре да се маже вечерта на 1-ви? Благодаря предварително за вашия отговор ...

[кирпочка]

кирпочка,

По-добре да се маже вечерта на 1-ви?

след това изпечете и веднага намажете. Те не се нуждаят от престой, а само от охлаждане.

след това изпечете и веднага намажете.

И аз така си мислех ... само първия ден, празник ... и целият съм в торта))))

.. само 1-ви номер, празник ... и целият съм в торта))))

ами ......., вечер, вечер !!!

[Татяна]

Татяна, Така че ще го направя)))

Момичета, кажете ми ... 50% крем може да се вземе върху крема? Ще бият ли?

[Ксюша]

Ксюша, Мисля, че ... Колкото по-дебел, толкова по-бъркане ... Винаги взимам домашни, те са много мазни) Разбийте в прекрасен крем ... понякога добавям малко мляко ..

Наталия, благодаря за отговора! Вероятно имаме и тип дом, който продава местна мандра. Ще опитам )

[Тортижкин]

Тортижкин, И как

Момичета, мили, кажете ми дали е възможно да се пече МД от домашно кондензирано мляко или все пак е най-добрият магазин

Изпекох тази прекрасна торта на NG. Направих 2 торти шоко, както беше препоръчано тук, взех алкохолизирано какао и разредих с преварена вода до пастообразно състояние и го въведох в тестото, разбърках добре .. Тестото се прави бързо и без миксер)) Оставих го само за 20 минути, нарисувах кръгове 22 см .. Претеглих кондензирано мляко, оказа се само 350гр .... Както съветва форумът, добавих 50 грама заквасена сметана ... Всички торти бяха премахнати перфектно .. За крема взех сметана + заквасена сметана + захар. прах. Слагам череши на chokokorzhi ... Тортата е просто страхотна !!! Всички много го харесаха, накиснаха го перфектно, оказаха се 2 шококоржа и 5 бели)

Още веднъж, много благодаря на автора за прекрасната рецепта ... определено все пак ще пека)

тук донесох разрез от тортата! тази торта вече е една от любимите на семейството ми, благодаря за рецептата!
снимка вярна по телефона, кремообразни сладки, най-деликатният вкус!

Дева, току-що изпекох друго момиче за себе си, така че без да се притеснявам да изпека цялата порция на тиган, но ...
Смърди на амоняк. Кондензирано мляко, разбира се. но какво имаше в магазина близо до къщата, беше пълен с всякакви Е, но амоняк?!

За мен беше така (((изхвърлих цялото тесто и запалих фурната с отделни сладкиши, така че можете да ги откъснете и от смокиновата хартия ... Оттогава използвам само Рогачев!

Добър ден, май правя всичко по рецептата, но трябваше да откъсна хартиените питки с нож ... Какво сгреших? Кажи ми ...

[Катрин]

Катрин, Качеството на хартията играе роля в самото кондензирано мляко ... Така че момичетата пишат ... Направих го на NG за първи път, всичко беше заснето перфектно ... (въпреки че имах само 350g кондензирано мляко в кутията и добавих 50g заквасена сметана по съвет на момичетата от форума ).

Благодаря за отговора, не съм виждал съвета за добавяне на заквасена сметана, следващия път ще се опитам да добавя ...

Силиконовите килими много ми помагат, докато единият охлажда другия вече във фурната.

Още едно момиче на сина си за юбилей в училище.


4 порции тесто по тази рецепта, глазура - 3 порции. Бока - бадеми, сметана - заквасена сметана-захар-лимон. без глазура тежа 4,2 кг.
В контекста успях да направя снимка само тук такова парче))

Този път реших да опитам комбинация от MD и карамелен сос със заквасена сметана.

Здравейте, може ли да ми кажете за карамеления сос, мога да намеря в някои Temka описание как да го направя?

[светлана)))]

светлана))), разбира се!!!
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=304878.0
Вие сами можете да въведете желаните думи в лентата за търсене горе вляво - и ще има щастие!)))

Вие сами можете да въведете желаните думи в лентата за търсене горе вляво - и ще се радвате!)))

Много благодаря! Все още не съм добър във форума.

Добър ден, момичета, благодаря ви много на автора за прекрасната рецепта, изпекох я вече няколко пъти, неизменно вкусен резултат. направени по поръчка с ягоди и череши, с манго, всеки наистина харесва

[Светлана]

Светлана, А какъв крем ??

,
Бита сметана

Забравих да напиша, вътре в крема покритието е крема сирене с шоколад

[Сланка]

Сланка, поднесете тортите си към темата за крема, а?
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=350895.9040

[Татяна]

Татяна, Определено ще взема

[Сланка]

Сланка, толкова красиво, отколкото отгоре беше подравнен?

[Момичета]

Най-накрая. и изпекох тази популярна торта! Много вкусно. нежен се оказа. Оказа се 6 торти с диаметър 20 см. (2 супени лъжици. L за една торта) Наслоени с кремообразна заквасена сметана и един слой лимонено-портокалов кюр.Момичета... но тук е въпросът за сглобяването. Тортите са неравномерни (за разлика от бисквитата) .Върхът е леко изпъкнал. Събрани във формуляра. Редувах тортите. тоест ще го кажа като ад. след това "главата" надолу. Страните се оказаха с големи неравности. кухи. без крем. А ти как си? Ако е под мастика. това е много. вероятно картофите ще си отидат? Не знам. Разбра ли го? Направих тортата за себе си. особено не равен. И ако да поръчате? Дял. Вие сте добре дошъл. опит. Ето моят нож.

Страните се оказаха с големи неравности. кухи. без крем.

Аз също успях, но се опитах да сложа малко повече крем по-близо до себе си, събрах го в пръстен и отгоре сложих чиния и 1 кг кутия домати ... След нощта тортата беше равномерна, украсих я с крем, всичко е прекрасно ... Не съм приятел с мастика ..

[Валентин52]

Валентин52, от 2 ст. л. и вие Готино! За да поръчате, пропуснатият сладкиш трябва да бъде поставен под преса. След това просто изравнявате ръбовете и това е всичко. Повърхността се изравнява много добре под товар за една нощ. Той е мек и напоен с крем.

[Наталия. Барбара]

Наталия. Барбара Благодаря за отговора!

А ти как си? Ако е под мастика. това е много. вероятно картофите ще си отидат?

Имам един от най-поръчваните доктори на медицината. Но аз имам по-тънки торти и повече крем. Като тук.

И никога не съм го слагал под мастика под пресата. Толкова е деликатно, че допълнителното тегло влошава структурата и вкуса. И събирам всички торти на пръстени. Замразявам малко, минавам през "мазилката", стоя не много и чиста масло + шоколад.

[Яна]

Яна... и го обръщате след охлаждане "с главата надолу" преди шпакловката?